113、An energizing lunch made by a former chef

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  • Опубликовано: 5 янв 2025

Комментарии • 65

  • @kana5677
    @kana5677 3 месяца назад +7

    手間を惜しまず、食べる人のことを考えて、食べる人が元気に笑顔になる食事ですね。。すごいの一言です!
    目でも鼻でも口でも発見や驚きがある食事、何より食事がワクワク楽しい時間になりますね、食べる人への愛情がいっぱい詰まった、お料理の楽しさがよくわかる動画で大変勉強になりました😊

    • @cookinghome-gw8yk
      @cookinghome-gw8yk  3 месяца назад +3

      仰るとおりで、ワクワク楽しい時間を大切にしています。料理を作る方からではなく、食べる方からみると、楽しい時間を作るために楽しく料理するという感じです。
      品数が多く大変なように見えますが、楽しく料理しているので苦になりません。もちろん、作るのが面倒な時もありますので、その時は軽い食事で済ませますが。
      この動画づくりで腕を痛めてしまい、更新がストップしています。治ったら動画づくりしますので、また見てください😀

  • @kanakato-p9y
    @kanakato-p9y 2 месяца назад +3

    お料理も器も盛りつけ方も大変勉強になります。テーブルが華やかでとても素敵です。

    • @cookinghome-gw8yk
      @cookinghome-gw8yk  2 месяца назад

      ありがとうございます😀何か少しでも得ていただけると嬉しいです。
      本日、動画をアップする予定なので、また見てくださいね。

  • @chiesaiki9240
    @chiesaiki9240 3 месяца назад +8

    見ているだけで癒やされました❤素敵な動画をありがとうございます😊

    • @cookinghome-gw8yk
      @cookinghome-gw8yk  3 месяца назад

      見ているだけで癒された…嬉しいお言葉です。こちらこそ、コメントしてくださりありがとうございます😊

  • @きょんきょん-e1s
    @きょんきょん-e1s 2 месяца назад +10

    ずっと見ていられます!センスがいいですよねー!色どりも綺麗で素敵❤

    • @cookinghome-gw8yk
      @cookinghome-gw8yk  2 месяца назад

      褒めてくださり、ありがとうございます😀動画作成は悩み続けているので、そう言ってもらえると嬉しいです。

  • @mitzuekie
    @mitzuekie 3 месяца назад +12

    食器 台所グッズ 食材全て洗練されてプロのお仕事。凄い❗

    • @cookinghome-gw8yk
      @cookinghome-gw8yk  3 месяца назад +2

      洗練されて〜ありがとうございます😊
      ちなみに、台所グッズは動画100と101、包丁は54で紹介しています。食器は出かけた時に買うことが多いので、何をどこで買ったのか覚えていません。ただ、小皿は100円均一で買った物が多いです🍵

    • @미정김-z7e
      @미정김-z7e 2 месяца назад

      가다랑이랑 깍는기계 사고싶네요ㅡㅎ

  • @洋子尾崎-h9t
    @洋子尾崎-h9t 3 месяца назад +36

    これが昼食⁉️どこか観光に行った先の老舗料亭でのお昼ご飯みたいです。ため息しか出ません👏👏👏‼️

    • @cookinghome-gw8yk
      @cookinghome-gw8yk  3 месяца назад +4

      はい、昼食なのです😀
      老舗料亭のお昼ご飯だなんて、恐縮しています。お持ちしましょうか?笑

  • @大越陽子-m3y
    @大越陽子-m3y 3 месяца назад +4

    ひとつひとつ丁寧に作業されてますね。参考にさせていただきます。日々の食事手抜きになります。素敵です。

    • @cookinghome-gw8yk
      @cookinghome-gw8yk  3 месяца назад

      褒めてくださり、ありがとうございます😊味覚は人それぞれなのでお口に合わないかもしれませんが、参考にしてもらえると嬉しいです。

  • @mirayoon2995
    @mirayoon2995 3 месяца назад +5

    Oh my my!! so beautiful and looks delicious.
    Thank you!
    I love Japanese food so much.

    • @cookinghome-gw8yk
      @cookinghome-gw8yk  3 месяца назад

      Thank you for saying it looks delicious!
      I'm so happy to know that you love Japanese food.

  • @YUKIKO1225M
    @YUKIKO1225M 3 месяца назад +2

    初めまして。丁寧な調理、手入れの行き届いた調理器具やキッチン、出来上がっていく素敵なお料理達...。どれも見ていてうっとりしました☺こんなにたくさんの品数を用意するのは大変そうですが、器や盛り付け、出汁を取ることなど、できることから真似したくなりました!ついつい手抜きに走りがちですが、家族のためにこんなに素敵な食事が用意できるような丁寧な暮らしに憧れます✨これからも動画を楽しみにしています!

    • @cookinghome-gw8yk
      @cookinghome-gw8yk  3 месяца назад +2

      感想をたくさん書いて下さり、ありがとうございます。
      食べる時の楽しみを想像すると、嬉しくなってきて品数も多くなります🤗そんなことから、大変そうに見える料理でも、実は楽しく料理しているので苦になりません。
      手抜きに走りがち・・・私も、疲れた時や作りたくない時は手軽に済ませることが多いです。「やる気が出ない時の料理」ほど難しいことはありません。なにより「やる気」が出ないのですから💦
      品数は多いですが、1つの料理で使う食材は少ないので、簡単に真似してもらえるはず。ぜひ、楽しい食事にしてください。
      この動画を作成したことで腕を痛めてしまい、今は少しお休みしています。治ったら動画づくりしますので、また見てください😀

    • @宮本武蔵-r5n
      @宮本武蔵-r5n 3 месяца назад

      はじめましてー
      つかってる道具が素敵です。メーカー等の記載お願いしたいです。仕事がよりスムーズで仕草が気持ち良いです

    • @cookinghome-gw8yk
      @cookinghome-gw8yk  3 месяца назад

      @宮本武蔵-r5n 様
      コメントありがとうございます。
      道具をほめてくださり嬉しいです。
      調理道具について、動画の100、101で、私が使っている調理道具(メーカーの記載を含めて)を紹介していますので、お時間のある時に見てもらえると嬉しいです。それ以外で「これが知りたい」という物がございましたら、お知らせください。

  • @jean-francoislanvin569
    @jean-francoislanvin569 2 месяца назад +2

    Merci de partager ces délicieuses recettes et j'admire votre organisation. Pourriez-vous faire un "room tour" à l'occasion ? Merci.

    • @cookinghome-gw8yk
      @cookinghome-gw8yk  2 месяца назад +1

      Merci d'avoir écrit vos impressions. Je suis heureux de recevoir des éloges
      Nous sommes désolés, mais nous ne sommes pas en mesure de proposer des « visites de chambres ».

  • @jun-yl4ui
    @jun-yl4ui 3 месяца назад +4

    はじめまして!いつも勉強させてもらっています。丁寧な仕事とセンスの良さなど大好きな動画です。ナンバーリング順にノートにメニューや注意点など書き出しています。これからも動画アップまってます!

    • @cookinghome-gw8yk
      @cookinghome-gw8yk  3 месяца назад +2

      はじめまして!
      感想をいっぱい書いてくださり、ありがとうございます😃
      書き出してもらえる動画になっているとは、ほんとうに嬉しいです。
      無理せず動画づくりしているため更新は不定期ですが、また見てくださいね。

  • @ゆーみんとっしー
    @ゆーみんとっしー 3 месяца назад +3

    本当に、素晴らしい、お昼ごはんですね✨
    ご家族は幸せですね🍀
    参考にさせて頂いて、少しずつ、作ってみます🙂

    • @cookinghome-gw8yk
      @cookinghome-gw8yk  3 месяца назад +1

      ありがとうございます😃
      家族は幸せ…そう言ってもらえると嬉しいですが、嫌なことや問題もいろいろありますよ〜💦
      ただ、大きな浮き沈み(どちらかといえば、沈んでいることの方が多い)を何度も繰り返すと、普通に食事できるだけで幸せだなぁと思えるようになりました。小さな幸せを大切に、ですね🎶
      長々と申し訳ございません。
      いろいろ作ってください👍

  • @幸子山崎-g3y
    @幸子山崎-g3y 2 месяца назад +1

    見ていて心が❤和みますね😊私も早速実行しまーす

    • @cookinghome-gw8yk
      @cookinghome-gw8yk  2 месяца назад

      心が和む動画になっていたようで、嬉しいです。これからも、お時間のあるときに見てくださいね😀

  • @thoma.an-zizi
    @thoma.an-zizi 3 месяца назад +2

    こんばんは 私の出身地の登米市の米を使って頂いていたので嬉しくなりました🎉

    • @cookinghome-gw8yk
      @cookinghome-gw8yk  3 месяца назад +1

      こちらこそ、美味しいお米を作っていただき、登米市の農家さんには感謝しています。栄養も豊富なので、本当に良いお米ですね🤗

  • @ビオス由美子
    @ビオス由美子 2 месяца назад +1

    カトラリーなどどれも真似したいデザイン  お料理が楽しそうです

    • @cookinghome-gw8yk
      @cookinghome-gw8yk  2 месяца назад

      ありがとうございます😀器は出かけた時に実店舗で買うことが多く、何をどこで買ったのか覚えていませんが、それ以外はネットで買えるため、お好みの品を真似して下さい。

  • @pat4339
    @pat4339 Месяц назад +1

    親愛なるシェフ。とても素敵なレシピをありがとうございました。今では日本料理を少し作る本当のチャンスがあります
    スイスよりご多幸をお祈り申し上げます 😋😍🥰💞

    • @cookinghome-gw8yk
      @cookinghome-gw8yk  Месяц назад

      感想を書いてくださり、ありがとうございます。
      日本料理を作る時は、参考にしてください。スイスの料理(チーズフォンデュ)は大好きです。
      これからも私の動画を見て下さい😀

  • @Meme-r4q
    @Meme-r4q 3 месяца назад +3

    ESAS OLLITAS TUYAS.....ME FASCINAN😊😊 LA DE MADERA...LA VERDE DEL ARROZ...LA QUE PARECE UNA CALABAZA...Y LA DE VIDRIO...❤❤❤ UNAS VERDADERAS JOYITAS 😅
    GRACIAS Y SALUDOS ... CUIDATE MUCHO 🎉🎉🎉🎉🎉

    • @cookinghome-gw8yk
      @cookinghome-gw8yk  3 месяца назад

      Gracias por su interés en nuestros numerosos utensilios y recipientes de cocina😀
      Encuentro y compro vajillas sobre la marcha. Los utensilios de cocina se suelen comprar online.

  • @二三代浅見
    @二三代浅見 3 месяца назад +2

    こんにちは。
    いつもいつも素敵で美味ですね。
    私も真似て作ってみますね。
    味噌汁の鍋がすごく可愛いのですが、どこで買えますか教えていただけますか。

    • @cookinghome-gw8yk
      @cookinghome-gw8yk  3 месяца назад +1

      ありがとうございます😀
      ぜひ作ってください。
      味噌汁の鍋は、栗原はるみさんのオンラインショップか実店舗で買えます。
      商品名は「萬古焼 ごはん鍋」です。

  • @garglegargleable
    @garglegargleable 3 месяца назад +2

    はじめまして!いつも素敵なお料理たちや丁寧な調理シーンに惚れ惚れしています。
    質問なのですが、このような献立をどのように考えていますか?😣
    いつも同じようなレパートリー、大皿料理ばかりでなかなか思いつけません😭
    元料理人の方故の経験の差などもあると思いますが変わった食材も取り入れておられるので憧れます…!
    ご教示いただければ幸いです😣💦

    • @cookinghome-gw8yk
      @cookinghome-gw8yk  3 месяца назад +2

      はじめまして!コメントありがとうございます😀
      いつも同じようなレパートリー…
      献立のネット検索は十分にされていると思いますので、少し違った視点から書かせていただくと「振り返ると、慣れた料理を繰り返していることが多い。」そのようなことはありませんか?
      私の場合は、書いている献立ノートを見ながら、似たような料理、長い間つくっていない料理、新しい料理を混ぜて、飽きないように工夫しています。
      毎日新しい料理ばかりだと考えるのが大変ですし、新しい料理だけに意識が集中すると、美味しくない料理になることも増えてくるので、気をつけています。
      ちなみに、動画にしている料理は全て作ったことがあるものばかりです。見ていただくのに「おかしいもの」はいけませんので。
      大皿料理ばかりで、なかなか思いつかない…
      例えば、大皿料理なら
      1日目
      豚肉と野菜の炒め物
      豚肉、玉葱、人参、もやしを香味ペーストで炒める
      2日目
      茹でた鶏肉と野菜(小松菜、人参、豆腐、白菜、キノコ類)を大皿に盛り付けポン酢をかける。又は取り皿にポン酢を入れて、浸けて食べます。先の場合は、かけたポン酢が皿の下にたまるので、スプーンですくいながら。
      3日目
      数種類の焼き魚
      生魚なら塩を振りかけ、干物ならそのまま、味噌漬け、みりん干しでも。
      下にレタス、周りにトマトで彩りプラス
      このように、メインの食材を変えながら簡単料理で少しずつレパートリーを増やしてみるのはどうでしょうか🤗よくわ分からない味付けや食材と工程が多い料理だとハードルも高くなるので。
      長くなりましたが、少しでもお役に立てると幸いです。

    • @garglegargleable
      @garglegargleable 3 месяца назад +2

      ⁠@@cookinghome-gw8yk
      めちゃくちゃ丁寧な返信ありがとうございます😭💕
      一視聴者にまさかこんなしっかり応えていただけると思わず恐縮です。
      ぜひ参考にさせていただきます!
      確かに慣れた料理に逃げちゃってた感あります…😂
      動画のレシピも参考にして
      レパートリー強化の勉強させていただきます💪
      ご自身の無理ないペースで構いませんので、これからも動画とっても楽しみにしています😊

    • @cookinghome-gw8yk
      @cookinghome-gw8yk  3 месяца назад +2

      こちらこそ、ご丁寧な返信ありがとうございます。お役に立てたようで、良かったです👍
      私も無理せず動画づくりしますので、また見てください😀

  • @seastar3909
    @seastar3909 3 месяца назад +2

    Yummy ❤❤❤

  • @まゆ-u9r2m
    @まゆ-u9r2m 3 месяца назад +4

    こちらで使われている仕切りのある木製のトレー(?)と似たものを購入しようと思っているところです。
    是非とも真似をしてみたくて💕
    小鉢に入れたお料理も映えますよね👏
    こんな豪華なお昼ご飯はなかなか真似できませんが😅
    また動画を見返して楽しませてもらいますね〜

    • @cookinghome-gw8yk
      @cookinghome-gw8yk  3 месяца назад +1

      こちらのトレイは竹製で、アマゾンで買いました。
      MERIGLARE 竹製トレイ
      30.5x30.5x5cm
      価格は1560円
      サイズと仕切り数の違うもがありますので、ご確認ください。
      いろいろな料理を小鉢に入れると楽しいです😋ぜひ、真似してください。

    • @橋本幸子-g3o
      @橋本幸子-g3o 3 месяца назад +2

      初めまして!毎回動画拝見してます!さすが元料理人さんですね~手際よい作り方に豊富な道具類の数々見応えあります。お料理も参考にたまに見習ってます。これからも楽しみにしております。ひとつ質問があります。赤い陶磁器みたいな小さい鍋は何処のでしょうか?

    • @まゆ-u9r2m
      @まゆ-u9r2m 3 месяца назад +1

      ご丁寧に教えていただきありがとうございます😊
      嬉しいです〜。
      レシピも参考にして色々と作って見ますね🎵

    • @cookinghome-gw8yk
      @cookinghome-gw8yk  3 месяца назад +1

      橋本様
      毎回見てくださり、ありがとうございます😃見応えある動画になっているようで、少し安心しました。
      赤い陶磁器のような…盛り付けで使った四角い器のことでしょうか?器は出かけた時に店舗で買うことが多いため、はっきり覚えていないのですが、セリア(1個100円)だったような気がします。
      鍋と書いていらっしゃるので、私が思っているものと違うかもしれません。その時は、お手数ですが教えていただけると助かります。

    • @cookinghome-gw8yk
      @cookinghome-gw8yk  3 месяца назад

      まゆ様
      いえいえ、どういたしまして😀
      また何かございましたら、遠慮なく書いてください。

  • @openmind425
    @openmind425 3 месяца назад +1

    Where can we find small dish plate and blow?

    • @cookinghome-gw8yk
      @cookinghome-gw8yk  3 месяца назад

      I often buy plates on the go, so I don't remember where I bought them. Sorry. But I do have some small plates that I bought at a 100 yen store.

  • @ドナドナ-u6y
    @ドナドナ-u6y 3 месяца назад +3

    器どこのですか?教えて下さい。
    おしゃれ
    こんな昼ご飯作って家族に食べさせたいです

    • @cookinghome-gw8yk
      @cookinghome-gw8yk  3 месяца назад

      器は、出かけている時に実店舗で買うことが多いため、何をどこで買ったのか覚えていないのです💦ただ、小皿は100均で買ったものが多いです。
      ぜひ、ご家族に作ってください🤗

  • @hilly971
    @hilly971 3 месяца назад

    I would like to see you make Osechi =))

    • @cookinghome-gw8yk
      @cookinghome-gw8yk  3 месяца назад

      Osechi ryori is New Year's food, so Japanese people make it at the end of December.
      I don't make it at the end of the year because I'm busy.

  • @수예-k1x
    @수예-k1x 2 месяца назад +2

    翻訳機を回すので、文章がぎこちなくても理解してください。

    • @cookinghome-gw8yk
      @cookinghome-gw8yk  2 месяца назад

      書いてくださり、ありがとうございます😀
      理解しますので、ご安心ください。

  • @zhongmeiwu-r2i
    @zhongmeiwu-r2i 3 месяца назад +2

    我不会日语,你放的材料是中文非常好,要是能把日文翻译中文,会有更多的人喜欢你的节目,你做的太好了❤❤❤

    • @cookinghome-gw8yk
      @cookinghome-gw8yk  3 месяца назад +1

      感谢您写下您的感想😀
      该视频已被翻译成中文。
      从设置中选择语言,它将被翻译成中文。

  • @OctPSfever
    @OctPSfever 3 месяца назад

    About 40 dishes to wash after the meal at home? Too much..

    • @cookinghome-gw8yk
      @cookinghome-gw8yk  3 месяца назад +1

      Sometimes it's a lot, and sometimes it's a little.
      This time, I used a lot to make mealtime more enjoyable.

  • @chihungchan5086
    @chihungchan5086 Месяц назад +1

    日本人連吃飯都那麼講究!