Очередной шикарный рецепт, автор точно знает толк в кулинарии, "неЛазерсон" 👍 Единственное - даже для такого "сувида" я бы количество специй уменьшил, не стал засыпать столь обильно - сама курица потеряется. Но это уже вкусовщина)
В полпервого ночи смотреть самое то! Слава Богу, что тесто на чиабатту стоит на ферментации, а тт бы пошла замешивать... Утром испеку чиабатту и мужу сандвич состряпаю, офигеет от размерчика 🤣🤣🤣 Сын пожалеет, что уехал на выходные🤣🤣🤣🤣🤣 Спасибо за идею !!! Кстати, чиабатта по вашему рецепту просто бомбическая! Пеку постоянно её👍👍👍 И пиццу пеку теперь только по вашему рецепту теста! Класс!!! То, что доктор прописал!
Маэстро, добавление клейковины в обычную муку повысит содержание белка? И еще, добавление закваски Левито Малое, вместе с дрожжами, улучшит вкус? Я обычно пеку в такой комбинации.
Привет. Шикарно как всегда. У меня вопрос не по этому блюду. Был в ресторане и подали говядину по китайски, которая тонко нарезана и обжарена в масле, но она имела красный оттенок в готовом виде. Я спросил почему она имеет такой цвет, а мне сказали, что это маринад.. Долго экспериментировал, но по итогу выходила говядина обычного цвета… Если подскажешь, то буду вечно благодарен!
Для ветчины рекомендую сделать рассол сухим чесноком и мускатным орехом. И прошприцевать мясо. И рекомендую для мясо термощуп использовать. А так очень классные видео . Недавно случайно наткнулся :)
Здравствуйте, я такую муку нашла в городской пекарне ,они сами пекут хлеб , сами делают муку , как оказалось,продают её , в ней очень высокое содержание белка .Может у вас в городе тоже есть что-то такое ,попробуйте узнать .
я без ужина , пью кефир сижу , зачем мне это видеть ))) шедевральный бутер !!!
Очередной шикарный рецепт, автор точно знает толк в кулинарии, "неЛазерсон" 👍
Единственное - даже для такого "сувида" я бы количество специй уменьшил, не стал засыпать столь обильно - сама курица потеряется. Но это уже вкусовщина)
Шеф, шикарно! Спасибо! 😁👍
300гр. муки, 225 мл. очень холодной воды, 4,5гр. сухих дрожей, 9гр.соли, 3гр белого солода и 1ст.л.оливкового масла
В полпервого ночи смотреть самое то! Слава Богу, что тесто на чиабатту стоит на ферментации, а тт бы пошла замешивать... Утром испеку чиабатту и мужу сандвич состряпаю, офигеет от размерчика 🤣🤣🤣 Сын пожалеет, что уехал на выходные🤣🤣🤣🤣🤣 Спасибо за идею !!! Кстати, чиабатта по вашему рецепту просто бомбическая! Пеку постоянно её👍👍👍 И пиццу пеку теперь только по вашему рецепту теста! Класс!!! То, что доктор прописал!
Более крутых видосов я невидел, спасибо за твоё творчество;)
За бомж-сувид отдельный респект!!!!
Красота 😍! Потрясающе аппетитно и вкусно 😋👍👍
Боже... Человек способный возиться с тестом уже вызывает уважение. Красивая чиабата получилась, но не поняла почему такие пузыри большие...
Какая вкуснотень !
А где же такую муку купить?
У нас в продаже обычная
Шикарно!!!! Это просто 💣!!!
Голос шикарный
Сок с курицы , я бы смешап с майонезом и на бутер😊
Красава, как всегда!
Маэстро, добавление клейковины в обычную муку повысит содержание белка? И еще, добавление закваски Левито Малое, вместе с дрожжами, улучшит вкус? Я обычно пеку в такой комбинации.
Спасибо за видео
Добрый день,а курица сделается 10 минут спасибо за рецепт!!!
Привет. Шикарно как всегда. У меня вопрос не по этому блюду. Был в ресторане и подали говядину по китайски, которая тонко нарезана и обжарена в масле, но она имела красный оттенок в готовом виде. Я спросил почему она имеет такой цвет, а мне сказали, что это маринад.. Долго экспериментировал, но по итогу выходила говядина обычного цвета… Если подскажешь, то буду вечно благодарен!
Вы не хотите пробовать готовить на закваске? Мне было бы интересно тк я пеку на ней
Для ветчины рекомендую сделать рассол сухим чесноком и мускатным орехом. И прошприцевать мясо. И рекомендую для мясо термощуп использовать. А так очень классные видео . Недавно случайно наткнулся :)
И желательно нитритную соль использовать
Какую мешалку используешь?
Что за тестомес?
Мне пожалуйста один сэндвич "РАЗОРВИЕБЛО" и диетическую колу,я на диете!)))
👍
шеф покажи любимые закуски на праздничный стол, надоело однообразие
Все классно, но - полиэтиленовый пакет? Зип лок же лучше. И безопаснее, кмк
интересно что на пиццу шла мука с минимальным белком, а на чиабату с максимальным, хотя это одна кулинарная группа
странно фсе это
ого, на пиццу вроде как тоже с высоким содержанием белка шла?
Хотел бы я увидеть рот, в который влезет такой бутер!😂
Топчик
крутой
шавуха-сэндвич. Хз......чот слишком очевидно и просто
Голосом можно рассказывать без образа постановки? Чего коивляться?
а можно фирму муки? а то не все такие ...
Здравствуйте, я такую муку нашла в городской пекарне ,они сами пекут хлеб , сами делают муку , как оказалось,продают её , в ней очень высокое содержание белка .Может у вас в городе тоже есть что-то такое ,попробуйте узнать .