Для меня винегрет с квашенной капустой всегда был есть и будет) Обожаю квашеную капусту саму по себе и люблю ее в этом салате. С Килькой не пробовала... всегда считала, что это овощной салат, ну тут на вкус и цвет :) А вот за фишку отдельно перемешивать свеклу от других овощей - спасибо, прикольно - попробую! Хотя то, что салат получается красненький от свеклы, тоже в этом ничего плохого нет :)
Стала смотреть видео вашей жены. Вы вместе отличный дуэт:молодые, красивые, талантливые!!! Мне понравились чаи, которые заваривает ваша жена. Добра, счастья! Вы супер!!!
Идея с замороженным зелёным горошком интересная. Винегрет с килькой вкусный, делал такой по рецепту одного шеф повара. Так же есть винегрет с говядиной и килькой вместе. Насчёт того что свекла поливается маслом не удивили. Многие так делают.Рецепт неплох, но это не совсем винегрет. Правильный винегрет должен быть с огурцами и квашеной капустой вместе. Так намного вкуснее. А, если что то одно, то многое теряется по вкусу. И, ещё в винегрете важны правильные пропорции овощей, и заправка. здесь пропорции не соблюдены. И, заправка не совсем верная. Одного масла не достаточно. Теперь более подробно. Когда мы говорим о винегрете, то нам представляется эдакая бессистемная смесь, мешанина, но на самом деле это не так. Это абсолютно системная блюдо, со своими принципами, и правильными пропорциями, это грамотно выстроенный салат. И, не каждый умеет его правильно готовить. Первый принцип 1 средняя картошка на одного едока. Если мелкая то две, если крупная, то половина. 1 средняя морковка на 3 средних картошки. Второй принцип правильного винегрета он должен быть пёстрым, все овощи должны сохранить свой цвет, и винегрет не должен быть окрашен в цвет свёклы.Поэтому в нарезанную на кубики свёклу перед добавлением в салат необходимо добавить немного подсолнечного масла. Важно и соотношение овощей. Свеклы должно быть по весу и объёму как картошки и морковки вместе. При чём картошки должно быть больше чем морковки. Кислой капусты и огурцов должно быть в 1.5 раза больше чем, картошки с морковкой, или свеклы.Лук по вкусу,насчёт него пропорции не важны. Зелёный горошек половина от объёма свёклы. И заключительный принцип заправка должна быть кислой. Само название винегрет происходит от слова уксус. Поэтому добавляем в заправку уксус. Его смешиваем с растительным маслом, добавляем соль, чуть сахара для вкуса, горчицу. Всё взбиваем венчиком до однородности. Собираем салат в салатнице, проливаем заправкой, аккуратно перемешиваем, и подаём к столу.
А я обожаю равномерно окрашенный красный венигрет, хотя редко получается такой. Кильку намного легче и быстрее чистить руками. Но это мои пунктик, а ролик классный.👍👍👍
Да, можно и чуть- чуть квашеной капустки. Дело вкуса. Прекрасный винегетик. Мы любим его и часто готовим. Узнав, от шеф- повара тонкости, будем и мы использовать их. Ура! Большое спасибо за новые полезности.😀
интересный вариант винегрета, я привыкла к винегрету с квашенной капустой. и без рыбы. надо попробовать приготовить. и ещё - я обычно овощи нарезаю сырыми и готовлю на пару, в пароварке, на нижнем ярусе - свекла, затем - морковь и картофель на самом верху. одно время запекала, потом перестала, надо опять эту практику ввести в обиход
В последнее время, в рукаве запекаю. Быстрее, чем в фольге и не плохо Капусту квашеную квашу с яблоками и это яблоко добавляю в винегрет и оч вкусно. Так же горчичку зерновую. Она дает пикантность
Александр винигрет получился класс👍 моя мама свеклу тоже заливала раст маслом отдельно получался красивый и вкусный в место огурцов капусту солёную добовляла .Ноя обязательно сделаю по вашему рецепту.
Александр здравствуйте. Про секрет смазывания свёклы маслом , чтобы не красилась , мне известно. Сама так делаю. Но ведь винегрет , делаешь не 1-2 порции. Как минимум на три дня. И оно потом , всё равно всё окрашивается. Может . потому , что другие овощи не смазываю. Надо будет попробовать. И свежий горошек , для меня ново. И с рыбой никогда не делала. Спасибо за рецепт.❤ А ещё . я всегда добавляю капусту солёную.
@@ВалентинаО-ж5ь сколько не приходилось делать и есть винигрет, даже на второй день он для меня не вкусный ,ну а уж на третий день вообще говорить нечего, только в мусорку
Обожаю вас , 👍👍👍👍👍👍,вы большой молодец ,воспитанный ,с хорошим вкусом ,мастер своего дела , очень приятный ПАЦАН так держать 👍👍👍 успехов вам лайк обязательно и ВСЕГДА
Рецепт замечательный...но вот всегда у нас в винегрет добавляют квашеную капусту.А все остальное так же,даже с килькой)Но вот овощи обычно варили..обязательно попробую запечь овощи.Спасибо за рецепт .
Кильку никогда не чищу ножом. Просто открываю голову вместе с кишечником, всё легко удаляется, рыбку раскрываю книжечкой, пальцами, и удаляю позвоночник, всё очень быстро. Научилась у Лазерсона.
Я как-то ела в ресторане на корпоративе там вместо кильки, была скумбрия холодного копчения и яблоко.Для меня открытие рыба и яблоко туда😉🙄но признаюсь вкусно.
А я обязательно капусты маринованной добавляю и моркови по-корейски. Обязательно перец молотый, соль, песок и каплю уксуса яблочного, масло-только пахучее.
Саша, смотреть на Ваши шедевры Одно удовольствие! Вам надо присвоить звание академика! Жаль что такого звания для шеф-поваров не существует 👎Мишлен конечно ДА, но на мой взгляд - Академик здорово звучит 😂
Даже и забыл, что квашенная капуста идёт. Только после комментариев вспомнил. Для меня тоже он останется таким, только с ним. Но как то попробовать так, тоже можно. Но без рыбы, не любитель. А так, всё очень красиво и аппетитно. Спасибо за ваше видение винегрета!
Никогда не любила винегрет, потому что там квашеная капуста, которую терпеть не могу. Но однажды открыла для себя винегрет с сельдью и теперь это мой любимый салат. С килькой думаю, что тоже очень вкусно.
Редко пишу комментарии. С горохом - надо попробовать! Раздельно сдобривать - на любителя, мне не понравилось - бледный. А с килькой все слишком сложно. Отрывается голова, просто руками, затем потрошится, снова руками. Просто пальцем выгребаем содержимое. Поворачиваем спинкой вниз и давим на позвоночник, продавливая вдоль всей длины будто играем на пианино, тем самым отрывая его от мяса. Извлекаем позвоночник. Затем удаляем спинной, анальный плавник и отрываем хвост. Остаётся сплошная вкуснота! Кажется сложно, но после 10 килек процесс до автоматизма и быстро. Пс не шеф и даже не повар. Столяр:) всем добра!
И это все на любителя. Я люблю добавить свежую капусту, пожамканую с солью и сахаром. И свеклу половину тру на крупной терке, а половину режу. И с килькой вкусно.
Винегрет без квашеной капусты, лука репчатого, винного уксуса и душистого подсолнечного масла...не винегрет, а просто салат "зимний". Я иногда не понимаю блогеров. Готовят одно, называют другим.
- Сарочка, а шо у нас сегодня на ужин? - Сема, на улице пока ещё тока завтрак. Я за ужин ещё не думала. - А может на ужин винегретик? - За винегретик надо было думать вчера, там свекла долго варится. - А мама делала по - одесски, сырой винегрет. - В смысле «сырой»?. Это шо сырую свёклу жевать? - Та, не… ты позвони, она расскажет. - Ой, ей тока позвони… - Мама, а ваш Семочка очень хочет ваш винегретик, я забыла рецептик, напомните. - Здрасьте, она забыла… она и не знала. У вас в вашем Задряпинске и не знают про нормальную еду для людев, тока знают для поросят и адиетов. Слухай сюдой пока я жива и шо то помню. Идёшь делать базар. Нужна морковка, бурачки, картошечка, соленные огурцы, квашенная капусточка и масло- жаренная семочка. Ищешь и покупаешь, хотя у порядочной хозяйка это все есть всегда дома. Но тебе до порядочной хозяйки ещё лет десять пешком идти. Так. Записала? Овощи помыть, почистить от шкурки. Надо две морковки, два бурачка и три картошечки. И порезать кубиками. Кубиками, а не лишь бы шо. Приготовить казанчик, литра на три. У тебя есть казанчик? Так. Наливаешь у казанчик чуток подсолнечного масла. Кидаешь тудой- слой морковки, потом свеколку, потом картошечку и накрывает крышкой. Через пять минут, када пошел запах масла, делаешь ма- а- ленький огонь и ждёшь минут 20 Крышку не открывать. Через 20 мин открываешь крышку и пробуешь картошечку, она должна быть готова. Если не готова, крышку на место и жди ещё минут пять. Када усё готово, то все овощи выкладываешь у мисочку и ждёшь пока остынут. Режешь тудой огурчик соленный два штуки и капусточку и поливает усё маслом, то, которое жаренная семочка. Поняла? И будет вам песня. Бурачки покупай маленькие, как твои кулачки, хотя нет… у тебя кулаки, как у банщицы, огроменные, лучше как Семочкины кулачки, а морковку среднюю, как твой нос, нет лучше как Семочкин носик, а картошку., какую возьмёшь, такая и будет. У тебя точно есть казанчик? Каструля не подойдёт. Если нету, я щас привезу. - Не надо ехать мама, у нас все есть. - Так, об исполнении доложить. Иначе я буду мучиться бессонницей.
В винегрете килечка для меня конечно удивительно такой винегрет у меня в семье однозначно отсутствует я конечно делаю как любит моя семья но интересно за рецепт благодарю
Люблю винегрет. Согласна насчет печёных овощей, кроме картошки. Картошка печеная вкусная только горячая. А холодная она имеет какой-то не очень хороший вкус. Пробовала винегрет с морской капустой из баночки. Тоже очень вкусно. Но это для ее любителей! Ну, и как по моему вкусу, то без квашеной капусты это не винегрет!)
В винегрете, всё же по-моему, главное - это пропорции закладываемых ингредиентов. А с капустой и 2 килечками, мне нравилось в студенческой столовой в 1989 году. Про заправку: винегр по франц. уксус.
Обожаю эту передачу и твой канал, Саша, такие простые рецепты 🙂🍅🥑🥣🥗Ты теперь мой любимый шеф💛🌼💛🌼💛🌼💛🌼💛🌼
Самый любимый повар❤
Для меня винегрет с квашенной капустой всегда был есть и будет) Обожаю квашеную капусту саму по себе и люблю ее в этом салате. С Килькой не пробовала... всегда считала, что это овощной салат, ну тут на вкус и цвет :)
А вот за фишку отдельно перемешивать свеклу от других овощей - спасибо, прикольно - попробую! Хотя то, что салат получается красненький от свеклы, тоже в этом ничего плохого нет :)
ruclips.net/user/shortsRcD0WVoI1qo?si=6AmxTRIui3kY1tYQ
ruclips.net/user/shortsRcD0WVoI1qo?si=us3bKs_Co1foz3Pb
А мы в ГРузии чаще всего вместо горошка используем красную фасоль и очень вкусно получается
Мы тоже добавляем фасоль,мы в России 👍
Главное-хорошо варите фасоль, она довольно токсичная
@@Chill_bro Да вы что, ещё никто не помер за столько лет
@@TheSambaE я знаю, она токсичная, если ее неправильно готовить. При правильном приготовлении она не несёт вреда).
Это не обязательно в Грузии- я например тоже люблю больше с фасолью чем с горошком 😏
Саша, спасибо, что вы, ваш канал и ваши рецепты есть. Вы помогаете жить
Простое вроде бы всем известное блюдо. Но изюминки от шеф-повара делают его запоминающимся , заманчивым и интересным. Спасибо за искусство творить
ruclips.net/user/shortsRcD0WVoI1qo?si=us3bKs_Co1foz3Pb
Супер! Больше бы таких рецептов! Благодарю!
Саша,вас даже просто слушать-такой позитив!Ну свой парень! А винегрет сразу захотедось сделать.Спасибо вам,и пусть у вас все будет хорошо
Стала смотреть видео вашей жены. Вы вместе отличный дуэт:молодые, красивые, талантливые!!! Мне понравились чаи, которые заваривает ваша жена. Добра, счастья! Вы супер!!!
Саша, твои видео невероятно поднимают настроение всегда!!🤟 Спасибо тебе за твой труд и позитив💗🥰
ruclips.net/user/shortsRcD0WVoI1qo?si=us3bKs_Co1foz3Pb
Моя мама и бабушка,в моем детстве,делали такой винегрет с пряной килечкой.С детства и по сей день, обожаю соленую рыбу.Спасибо,что напомнили .
Приветствую. Душевное вам спасибо за ваши рецепты. Все понравилось. Мира и добра вам.
Спасибо большое!!!!!Необычно!!!!
Саша, я с такой подачей чуть слюной не захлебнулась!!!! Вы супер!!! Овощи в духовке, пошла за килькой!
Галина, на меня займите очередь за килечкой!
Идея с замороженным зелёным горошком интересная. Винегрет с килькой вкусный, делал такой по рецепту одного шеф повара. Так же есть винегрет с говядиной и килькой вместе. Насчёт того что свекла поливается маслом не удивили. Многие так делают.Рецепт неплох, но это не совсем винегрет. Правильный винегрет должен быть с огурцами и квашеной капустой вместе. Так намного вкуснее. А, если что то одно, то многое теряется по вкусу. И, ещё в винегрете важны правильные пропорции овощей, и заправка. здесь пропорции не соблюдены. И, заправка не совсем верная. Одного масла не достаточно. Теперь более подробно. Когда мы говорим о винегрете, то нам представляется эдакая бессистемная смесь, мешанина, но на самом деле это не так. Это абсолютно системная блюдо, со своими принципами, и правильными пропорциями, это грамотно выстроенный салат. И, не каждый умеет его правильно готовить. Первый принцип 1 средняя картошка на одного едока. Если мелкая то две, если крупная, то половина. 1 средняя морковка на 3 средних картошки. Второй принцип правильного винегрета он должен быть пёстрым, все овощи должны сохранить свой цвет, и винегрет не должен быть окрашен в цвет свёклы.Поэтому в нарезанную на кубики свёклу перед добавлением в салат необходимо добавить немного подсолнечного масла. Важно и соотношение овощей. Свеклы должно быть по весу и объёму как картошки и морковки вместе. При чём картошки должно быть больше чем морковки. Кислой капусты и огурцов должно быть в 1.5 раза больше чем, картошки с морковкой, или свеклы.Лук по вкусу,насчёт него пропорции не важны. Зелёный горошек половина от объёма свёклы. И заключительный принцип заправка должна быть кислой. Само название винегрет происходит от слова уксус. Поэтому добавляем в заправку уксус. Его смешиваем с растительным маслом, добавляем соль, чуть сахара для вкуса, горчицу. Всё взбиваем венчиком до однородности. Собираем салат в салатнице, проливаем заправкой, аккуратно перемешиваем, и подаём к столу.
самый грамотный комментарий .
Блеск!
Описан винегрет от Лазерсона 😊
Гениально💖💖💖💖💖💖💖💖
Люблю эту передачу всего интересные результаты,
Я в венегрет ложку виного уксуса тоже очень вкусно.
А я обожаю равномерно окрашенный красный венигрет, хотя редко получается такой. Кильку намного легче и быстрее чистить руками. Но это мои пунктик, а ролик классный.👍👍👍
Саша, винегрет очень вкусный и красивый! Консервированным горшком больше не пользуемся, спасибо за советы.
Да, можно и чуть- чуть квашеной капустки. Дело вкуса. Прекрасный винегетик. Мы любим его и часто готовим. Узнав, от шеф- повара тонкости, будем и мы использовать их. Ура! Большое спасибо за новые полезности.😀
интересный вариант винегрета, я привыкла к винегрету с квашенной капустой. и без рыбы. надо попробовать приготовить. и ещё - я обычно овощи нарезаю сырыми и готовлю на пару, в пароварке, на нижнем ярусе - свекла, затем - морковь и картофель на самом верху. одно время запекала, потом перестала, надо опять эту практику ввести в обиход
В последнее время, в рукаве запекаю. Быстрее, чем в фольге и не плохо
Капусту квашеную квашу с яблоками и это яблоко добавляю в винегрет и оч вкусно. Так же горчичку зерновую. Она дает пикантность
С яблоком оч вкусно!Ещё и с чесноком,но это порционно и на любителя
Рецептов салата большое многообразие. Удивлять стоит подачей блюда!
Отличная подача материала! Харизма, интерес. Сразу после передачи захотелось сделать такой же винегрет 😄
А я ещё добавляю щавель, зимой замороженный, тоже вкусно. Кстати морковку чищу так же как вы, мне так удобно.
Спасибо за науку
Умница Сашулечка❤Люблю Вас видеть и слышать❤Умные, простые вкусняшки Вы готовите👍Здоровья Вам, Вашей Семье, Вашей команде☃️
ruclips.net/user/shortsRcD0WVoI1qo?si=us3bKs_Co1foz3Pb
Саша, супер кий рецепт, как и все остальные, большое спасибо! 👍👍👍
Пол жизни даром пропали😂😂😂 открыли глаза на идеальный винегрет! Лайк, подписка, сердечки❤❤❤❤❤😊
Советую добавить сладкий лук! С квашенной капустой тоже гуд!
Александр винигрет получился класс👍 моя мама свеклу тоже заливала раст маслом отдельно получался красивый и вкусный в место огурцов капусту солёную добовляла .Ноя обязательно сделаю по вашему рецепту.
Спасибо . Надо попробовать по вашему рецепту
А я знала этот секрет со свёклой 😁👍но килька для меня новость🤭прикольно 😋👍
😮 Я первый раз смотрю ваше видео и я уже влюбилась в вас. Я повторю ваш рецепт и я точно знаю как это будет вкусно
Александр здравствуйте. Про секрет смазывания свёклы маслом , чтобы не красилась , мне известно. Сама так делаю. Но ведь винегрет , делаешь не 1-2 порции. Как минимум на три дня. И оно потом , всё равно всё окрашивается. Может . потому , что другие овощи не смазываю. Надо будет попробовать. И свежий горошек , для меня ново. И с рыбой никогда не делала. Спасибо за рецепт.❤ А ещё . я всегда добавляю капусту солёную.
Пожалуйста, делайте винегрет хоть на неделю, но масло добавляйте перед подачей.
@@ВалентинаО-ж5ь сколько не приходилось делать и есть винигрет, даже на второй день он для меня не вкусный ,ну а уж на третий день вообще говорить нечего, только в мусорку
@@tania.675 три дня без масла, норм.
Что за винегрет без квашеной капусты???
Свёклу, мы смазываем, а вы заметили, что ещё и картофель с морковью надо смазать, а потом уже соединять, надо ещё так сделать, посмотрим
Обожаю вас , 👍👍👍👍👍👍,вы большой молодец ,воспитанный ,с хорошим вкусом ,мастер своего дела , очень приятный ПАЦАН так держать 👍👍👍 успехов вам лайк обязательно и ВСЕГДА
Спасибо за рецепт очень интересный, пойду готовить винегрет, супер 👍👍👍
Ой как мне нравиться смотреть Саша всё просто и понятно
Прекрасно, спасибо!!!
Классно, красиво, вкусно, обалдеть Вы супер!!!
Рецепт замечательный...но вот всегда у нас в винегрет добавляют квашеную капусту.А все остальное так же,даже с килькой)Но вот овощи обычно варили..обязательно попробую запечь овощи.Спасибо за рецепт .
Кильку никогда не чищу ножом. Просто открываю голову вместе с кишечником, всё легко удаляется, рыбку раскрываю книжечкой, пальцами, и удаляю позвоночник, всё очень быстро. Научилась у Лазерсона.
Но тогда остаются бока с остатками внутренностей!
У лазерсона много дельных советов,но пи...ит невозможно много!нет сил и времени всю эту словесную диарею выслушивать
Ага, тоже так делаю))) без заморочек
Добрый денек! А кстате , этот столовский винегрет , был вкусный!!!
Спасибо! Обязательно попробую так приготовить. Как раз день рождения на носу!
Я как-то ела в ресторане на корпоративе там вместо кильки, была скумбрия холодного копчения и яблоко.Для меня открытие рыба и яблоко туда😉🙄но признаюсь вкусно.
Как приятно смотреть на этого человека ❤
А я обязательно капусты маринованной добавляю и моркови по-корейски. Обязательно перец молотый, соль, песок и каплю уксуса яблочного, масло-только пахучее.
Колоссально!👍Как килечка гармонично подходит к винегрету!🥙 Взрыв вкусовых ощущений!😋
Саша, смотреть на Ваши шедевры Одно удовольствие! Вам надо присвоить звание академика! Жаль что такого звания для шеф-поваров не существует 👎Мишлен конечно ДА, но на мой взгляд - Академик здорово звучит 😂
ruclips.net/user/shortsRcD0WVoI1qo?si=us3bKs_Co1foz3Pb
Спасибо большое за рецепт, Сережа обожаю смотреть твои передачи! Даже что то новенькое для себя познаю. Успехов тебе и счастья!
Он Александр или Саша.
Красавчик! Винегрет уже хочу! Спасибо за ролик.
Саша, вы очень классный, весёлый, так держать
Винегрет лучший салат, можно есть хоть когда!!!
Очень хорошо сделано, очень хороший рецепт
Саня - молоток! ))) Любо-дорого смотреть!
Александр, как всегда, респект👍
Даже и забыл, что квашенная капуста идёт. Только после комментариев вспомнил. Для меня тоже он останется таким, только с ним. Но как то попробовать так, тоже можно. Но без рыбы, не любитель. А так, всё очень красиво и аппетитно. Спасибо за ваше видение винегрета!
Никогда не любила винегрет, потому что там квашеная капуста, которую терпеть не могу. Но однажды открыла для себя винегрет с сельдью и теперь это мой любимый салат. С килькой думаю, что тоже очень вкусно.
Винегрет всегда с квашеной капустой делаю. Очень люблю капусту. С рыбой впервые вижу рецепт.
Саша, ты суперский повар.
Спасибо 👍😋🥰
Саша, спасибо! Очень нарядный салат получился)
Саша ты виртуоз. Побежала готовить овощи для венигрета.
Спасибо, шеф.
Обалдеть как красиво и вкусно. Свами весело и вкусно
Саша, кильку пальцами в три раза быстрее и легче разделать. А результат тот же)
Обожаю без капуста больше яблоко очень вкусно какой кислиинка спасибо за показы саша
👍👍👍👍👍отличные рецепты
Редко пишу комментарии. С горохом - надо попробовать! Раздельно сдобривать - на любителя, мне не понравилось - бледный. А с килькой все слишком сложно. Отрывается голова, просто руками, затем потрошится, снова руками. Просто пальцем выгребаем содержимое. Поворачиваем спинкой вниз и давим на позвоночник, продавливая вдоль всей длины будто играем на пианино, тем самым отрывая его от мяса. Извлекаем позвоночник. Затем удаляем спинной, анальный плавник и отрываем хвост. Остаётся сплошная вкуснота! Кажется сложно, но после 10 килек процесс до автоматизма и быстро.
Пс не шеф и даже не повар. Столяр:) всем добра!
Супер!
Саша,Вы просто супер!
Красота! 👍
И это все на любителя.
Я люблю добавить свежую капусту, пожамканую с солью и сахаром.
И свеклу половину тру на крупной терке, а половину режу.
И с килькой вкусно.
Как всегда все шикарно, а где же квашенная капуста,?
Добавьте туда квашеную капусту и немного яблока и вы узнаете совершенно другой вкус винегрета.
Винегрет без квашеной капусты, лука репчатого, винного уксуса и душистого подсолнечного масла...не винегрет, а просто салат "зимний". Я иногда не понимаю блогеров. Готовят одно, называют другим.
@@nazamir6791 а я не люблю яблоки в салатах, но ЗА капусту, надо попробовать ещё горчичку добавить зерновую
@@anatol281065 правильно! Яблоки в винегрете - это лишнее, а капусту квашеную - приветствую
Насчет яблока, только на любителя!!!
А вместо горошка белую фасоль.
Столько разных секретов приготовления рассказываешь. Вроде столько лет живу, а об этом впервые слышу
Вы супер можете сделать все что угодно 👍
Шеф, как Вы смотрите на приготовление овощей для салатов в микроволновке? Быстро, нет жары от духовки, сок не вываривается. Это мой любимый способ.
Молодец ! Класс!
Саша, подача винегрета напоминает суши. Супер
Бомба?! Просто бесподобно
Классно красиво и вообще супер, хочу венегерд
Благодарю🤝 🙏 👍
винегрет с килькой становится похожим на сельдь под шубой)
- Сарочка, а шо у нас сегодня на ужин?
- Сема, на улице пока ещё тока завтрак. Я за ужин ещё не думала.
- А может на ужин винегретик?
- За винегретик надо было думать вчера, там свекла долго варится.
- А мама делала по - одесски, сырой винегрет.
- В смысле «сырой»?. Это шо сырую свёклу жевать?
- Та, не… ты позвони, она расскажет.
- Ой, ей тока позвони…
- Мама, а ваш Семочка очень хочет ваш винегретик, я забыла рецептик, напомните.
- Здрасьте, она забыла… она и не знала. У вас в вашем Задряпинске и не знают про нормальную еду для людев, тока знают для поросят и адиетов. Слухай сюдой пока я жива и шо то помню. Идёшь делать базар. Нужна морковка, бурачки, картошечка, соленные огурцы, квашенная капусточка и масло- жаренная семочка. Ищешь и покупаешь, хотя у порядочной хозяйка это все есть всегда дома. Но тебе до порядочной хозяйки ещё лет десять пешком идти.
Так. Записала? Овощи помыть, почистить от шкурки. Надо две морковки, два бурачка и три картошечки. И порезать кубиками. Кубиками, а не лишь бы шо. Приготовить казанчик, литра на три. У тебя есть казанчик? Так. Наливаешь у казанчик чуток подсолнечного масла. Кидаешь тудой- слой морковки, потом свеколку, потом картошечку и накрывает крышкой. Через пять минут, када пошел запах масла, делаешь ма- а- ленький огонь и ждёшь минут 20 Крышку не открывать. Через 20 мин открываешь крышку и пробуешь картошечку, она должна быть готова. Если не готова, крышку на место и жди ещё минут пять. Када усё готово, то все овощи выкладываешь у мисочку и ждёшь пока остынут. Режешь тудой огурчик соленный два штуки и капусточку и поливает усё маслом, то, которое жаренная семочка. Поняла? И будет вам песня. Бурачки покупай маленькие, как твои кулачки, хотя нет… у тебя кулаки, как у банщицы, огроменные, лучше как Семочкины кулачки, а морковку среднюю, как твой нос, нет лучше как Семочкин носик, а картошку., какую возьмёшь, такая и будет. У тебя точно есть казанчик? Каструля не подойдёт. Если нету, я щас привезу.
- Не надо ехать мама, у нас все есть.
- Так, об исполнении доложить. Иначе я буду мучиться бессонницей.
Великолепно!👏👏👏
@@ЕленаЗверева-ы8г а главное очень съедобно!!!)))
@@natadenisenko9778 верю, не пробовала😀👍 Я люблю из запечённых овощей. Делаю в рукаве в микроволновке. Можно и в духовке, но мне лень)))
Жаль нету казанчика, надо купить.
Без капусты на мой вкус не фонтан, но подача с кильманом очень даже очень!
У нас почему то обязательно квашеная капуста на первом месте, без неё не пробовал
Только на ютуб венигред без капусты,брррр. 2 й сорт
Чётко. Спасибо
Ты просто красава! 👍
Какой он молодец!!!
В винегрете килечка для меня конечно удивительно такой винегрет у меня в семье однозначно отсутствует я конечно делаю как любит моя семья но интересно за рецепт благодарю
Удивили про кильку! Получите распишитесь😊
Люблю винегрет. Согласна насчет печёных овощей, кроме картошки. Картошка печеная вкусная только горячая. А холодная она имеет какой-то не очень хороший вкус.
Пробовала винегрет с морской капустой из баночки. Тоже очень вкусно. Но это для ее любителей! Ну, и как по моему вкусу, то без квашеной капусты это не винегрет!)
Я всегда готовлю винегрет так. чтобы свекла окрашивала все ингредиенты. И добавляю квашеную капусту
Здорово! Завтра такой сделаю!спасибо за рецепт! С килькой ещё не пробовала !
А килечку можно свернуть рулетиком..начиная с хвостика...смотрится красиво и удобно на вилочку насадить)
УРА ! ПО ДОМАШНЕМУ !♥️
Настоящий винегрет должен быть с квашеной капустой))
И без моркови
А мне нравится винегрет красного цвета :)
Спасибо
В винегрете, всё же по-моему, главное - это пропорции закладываемых ингредиентов. А с капустой и 2 килечками, мне нравилось в студенческой столовой в 1989 году. Про заправку: винегр по франц. уксус.
Заправка Винегрет это уксус, масло и горчица.
Спасибо за секреты)
Сашуля. Ты просто супер.