Pasta Fresca en Casa | Slucook
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- Опубликовано: 16 окт 2024
- La pasta fresca es mucho más fácil de hacer de lo que uno cree, y puedes tener en tu casa una pasta ligera, sabrosa y con una presentación perfecta para sorprender a quienes tu quieras.
En este video mostramos dos preparaciones, una pasta al huevo tradicional, y otra con tomate que cambia el color de tu pasta, para poder hacer la presentación que más te guste.
Para probarla, hicimos una receta sencilla con lo que había disponible, pero no por eso menos sabrosa. Se infusiona el aceite de oliva con ajo, se doran los tomates en este aceite, luego sal, pimienta fresca y pepperoncino, todo se une con un poco de caldo de cocción y se sirve con un poco de perejil fresco.
A motivarse en casa!
Para la receta: por cada 100 gramos de harina, 1 huevo. Por cada 200 de harina (y dos huevos) se suma una yema más. Esta proporción sirve hasta que llegamos a 500 gramos, porque después conviene incorporar agua en vez de huevos para no endurecer la masa.
Si quieren cambiar el color de la pasta, reemplacen 1 huevo por 60 gramos de algún concentrado de tomate, espinaca, etc.
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#pasta #fresca
Buena seba se agradece tus recetas saludos desde arica
Saludos amigo!
Para esto pago internet, videos como este hacen que todo valga la pena, grande Seba Luco!! Un abrazo
Gracias Victor!!
Grande Seba, se ve fabuloso, y lo mejor facil para preparar!!!! 😎😎
Gracias!!! Si, es fácil y muy sabroso!
Que buena, te conocí por el profesor y alvarito... Me parece fantástico que tengas tu propio canal, nuevo suscriptor y like al video
Gracias Rodrigo! Unos grandes el profe y alvarito, que bueno que hayas llegado por ellos. Un abrazo grande!
PERFECTO SLUCOOK! NADA QUE DECIR QUE BUENA RECETA!
Gracias Rodrigo!
Sebastián feliz año... Me encantó tu explicación, ya estoy buscando donde secar la pasta 🤦🤦 ahora quien me aguanta
jajajajaja te veo sacándole los colgadores a todos los closet
Muy bueno tu canal seba sencilla y practica explicación de una buena pasta se agradece
Muchas gracias! Esa es la idea! Un abrazo grande!! Se agradece que lo compartan para poder seguir creciendo!!
Excelente receta... todo un maestro 👌
Gracias Seba! Un abrazo
Excelente reseta solo queda prepararla y después te cuento buen provecho
Eso! cuéntame cómo te va!
Buenísima la receta. Hace poco hice en mi casa con mi señora pero nos encontramos que habían recetas que diferían en las medidas entre huevo y harina. Ahora seguiré la tuya. Te quedaron espectaculares! Saludos Seba!
Excelente Alexis! Cuéntame cómo te va.
que bacan que estas invirtiendo en cosas para mejorar tu canal y brindar un mejor contenido, gracias por compartir toda esa sabiduría y orgulloso de estar entre los primero 3000 suscriptores, saludos de conce
Gracias compadre! Ayúdame a compartir para que vayamos creciendo! Un abrazo!
Lo hice segun tu receta y quedo muy bueno, fue un exito en la casa! Gracias Seba!
Genial!!! Me alegro mucho! Un abrazo!
Buenísimo Sebastián. Se ve realmente exquisita la pasta. Ojala puedas seguir subiendo recetas ya que explicas muy bien y así cualquiera se motiva para ingresar a la cocina. 👍
Gracias!! Se agradecen tus comentarios! Ayúdenme a compartir y suscríbanse, es la única forma de poder seguir haciendo esto!
Saludos,
Que buena pinta tiene! Que hambre da verlo!😍😍
Felicitaciones por tu nuevo proyecto... muy buenas recetas y muy bien explicadas... 👏👏👏👏👏
Gracias Patricio! Se agradecen comentarios como el tuyo. Ayúdame con tu like, suscripción, y si compartes, mejor aún. Saludos!
Me encanto este video, grande Seba, me encanta la versatilidad que tienen las pastas, más que merecido un aplauso para ti
Gracias Roberto. Exactamente, la pasta te puede permitir aprovechar lo que sea que tengas en el refrigerador!
Muchas gracias por la receta, felicidades por tu proyecto y todo el éxito en adelante.
Muchas gracias! Cuento con uds para que podamos ir creciendo!
Grande!! se hace en casa el fin de semana
Excelente!
a prepara esas pastas!!!!,,,,,,que buen capitulo Seba!!
Muchas gracias! Dele no más, no te vas a arrepentir!
Maquinón compadre! Super didactico. Un crack!
Gracias Seba!
Me encantan las pastas, pero nunca me he atrevido a hacerlas, gracias x la receta maestro, saludos y sigue subiendo videos
A muchos les pasa! Como que nos han hecho creer que son muy complejas! Hay que meter las manos a la masa no más!
me encanta este canal Felicidades Por tu crecimiento..!
Muchísimas gracias!!!
Excelente receta de pasta ahora a intentar de hacerlas para la familia saludos seba. Sigue haciendo videitos
Excelente! Dele no más!
Buena sebita saludos de valpo y excelente video la verdad hace mucho que tenia ganas de ver algo como esto con pasta,mi cuñado es mitad tano y siempre se tira flores de hacer pastas y cosas asi ,ahora voy a hacer yo pastas y cuando pase la pandemia me lucire jajajajaja tiempo para practicar hay de sobra jajajaa Saludos y sigue asi 👍👍👍
Excelente idea! Eso!!
Muy bueno...como no me anime a hacer antes pasta fresca, es muy fácil! Gracias!
Esoooo! Estos son los comentarios que uno espera!
Un lujo de receta !!!! Muchas gracias,un saludo 🙋🏻♀️
Muchas gracias Irene! Un abrazo, cuento con uds pra ir creciendo!
maquinola, yo tengo laa maquina manual y luego de preparar pastas frescas por primera vez no pude parar su sabor es muy dif a la industrial excelente para los que no conocen la receta un grande
Exactamente, y es mucho más ligera! Y permite poder agarrar lo que sea que haya en el refri y mandarse un almuerzo tremendo!
Excelente receta muy bien explicada como siempre, saludos Sebastián no sabía que se podía hacer pasta así con tomate muy interesante.
Muchas gracias! Saludos!
Crack bro! Excelente que enseñes diferentes tipos de comida
Esa es la idea! Que todos podamos hacer de todo en la casa!
Buena crack, te sigo en instagram hace tiempo, siempre veo tus recetas, eres una promesa en youtube!! dale no mas!
Gracias Giorgio!
Excelente video!!! La haremos..
Buenísimo.
Grande seba buena receta buenos tips para la pasta sigue así que el canal se va a poner más buenos 👍🏻👍🏻💪🏻💪🏻
Gracias Eric!
muy bueeno slucook!!! siga poniéndole
Gracias Gonzalo! Ayúdenme a compartir para que sigamos creciendo!
Muy buen trabajo sebita muchas bendiciones para ud
Gracias César!! Igualmnente
buenisima compadre de 100 saludos!
Gracias Benja! Saludos,
Exelente preparación
Gracias!
Wao, recién abriendo el canal y me encantaron las recetas!!! Espero ver muchas mas!!
Excelente! Muchas gracias!
Quedo muy bueno!
Gracias!!
Hice la pasta, brutal tu receta !!!!
Excelente!!! Eso quería leer, el primero que la hizo de una!
Pero que nivel... gracias crack
Gracias Nico! Saludos,
Bkn bro, siempre veo videos de cocina. Me encanta ver las preparaciones y ver como uno puede hacer todo si se lo propone. Un abrazo y exito con tu canal
Buenísimo Joaquín, esa es la idea!! Saludos,
Tremendos tips compadre! Parece que vamos a tener que verte más seguido! Un abrazo y gracias por compartir el conocimiento.
Esoooo, me gusta la idea! Un abrazo!
Buenísima receta seba! Hay que hacerla!
Qué maquina es esa con la que los haces?
Hola Cristián! Las hago con la kitchen aid con el accesorio de pastas, pero se pueden hacer con las típicas marcatto italianas, que son manuales, o bien a mano con uslero, cuchillo y paciencia!
Se ven muy rica esa pasta fresca, saludos desde Osorno
Saludos Francisco! Es muy rica, así que dele y hágala en la casa con huevitos de campo ideal!
Pensé que era el Fabio Torres
Grande Seba! Siempre espere que tuvieras tu propio canal, eres un seco!!
Gracias Francisco! Te pasaste! Ahora ayúdame a compartirlo para que podamos llegar a más personas!
Buena sebaaaa, de los errores y detalles se aprende!! Excelente receta, me encanto!! La hare el fin de semana, saludos sigue así!!
Excelente!
Excelente receta seba
Gracias!!
buenísimo!!! como siempre seba, extraño los snapback le daban un estilo al chef. saludos y gracias.
Buena! Vale!!
Se ve muy fácil de hacer y se antoja mucho desde México te envío un abrazo Seba
Excelente José! Un abrazo a México!
Grande slook 👏👏
=)
Máquina!!👏🏻
Gracias!
Excelente Sebastian, te sugiero un primer plano con zoom en algunos momentos,pero muy claro en tus tips.Se constante y te acompañaremos en tu exito.
No sabes cuánto se agradecen estos comentarios. Intentaré ir mejorando. Muchas gracias y cuento con tu apoyo!
Felicitaciones Seba, excelente canal. Todo el éxito. Vas a llegar rápido a los 100.000 subs
Ojalá Gabriel! Ayúdame a compartir para que podamos llegar a más personas!
Siempre te veía en otros canales y te encontraba un crack !! Ahora a darle apoyo y sigue así que vas excelente 👏🏾
Muchas gracias!! A compartir para que sigamos creciendo!
Muy buen video, Seba. Excelente canal. Como sugerencia podrías hacer un video de diversas salsas para agregar a la pasta. Me tinca que saldría buenísimo. Sigue así, Crack
Gracias Jorge! Atento al canal! Pinche la campanita para que vea los que se vienen!
Seba....Pero que bien!!!!....saludos desde Conce!
Gracias Alonso!!
Grande Seba!! hace rato faltabas en youtube, bkn tu estilo sobrio y con mucho respeto a los productos. La propuesta de educar sobre la cocina se agradece, no te quedas solo en cocinar que igual esta bueno (no lo critico), pero gracias a tus tips he podido sacarme prejuicios como los de la "sangre" (mioglobina con agua) en la carne. Espero un capitulo con salsas para carnes o dressing para ensaladas o crudos. saludos desde Conce y exito!!!
Muchas gracias Juan Ignacio por tus comentarios! Esa es la idea del canal, aportar un toque distinto. Saludos,
buenisima receta seba perfe pa aplicarla en casa. como sugerencia y/o recomendación a futuro, podrías aplicar su trípode pequeño sobre la mesa que grabe en diagonal hacia abajo para detalles del plato, preparación o por comodidad. un abrazo y vamos por los 10mil sub !!
Me encantaría pero por el momento grabo con mi teléfono así que es complicado poder hacer algo así. Pero lo tengo presente!
Buena Master! La haré estos días 👌
Excelente Ricardo! Cuéntame cómo te va!
Hola mas adelante me encantaria que subieras un video haciendo la receta de las empanadas fritas 😋 saludos 😘
Hola! Lo tendré presente de todas maneras!
Súper bueno!!!!...un abrazo 👍🏻
Gracias Manuel! Igualmente!
La raja Seba. Oye unas preguntas... para darles otro color y sabor aparte del tomate qué se puede usar.?
Un abrazo y exito para adelante
Espinaca, betarraga, etc!
Que buena reseta.. cuanto rato se deja secar antes de cocinarla fresca??
Lo que te demoras en terminar de hacerla! Puedes dejarla un rato más ,pero no es necesario!
Buenísimo!
Buenisimo, a veces hago pasta fresca pero tengo que mejorar el grosor o quedan con una sensación de crudos, también he usado esa masa para hacer capelettis
Exacto, es clave encontrar el grosor deseado o la textura no es agradable.
Descubrí estos hermosos videos hace muy poco y me encantaron, saludos desde Chile.
PD: Algún día podrías hacer un videito de como sugieres tu rellenar pastas con algún tipo de hongo 🥺 solo si puedes, sería lo más genial del mundo mundial 🥺
Viste el video de pasta rellena ya? Un abrazo!
Wena seba siempre con las mejores recetas... Mucho exito
Gracias Matías!
Eres un crack sebaa, saludos y muccho exitoo 🙏🏽🙏🏽🙏🏽
Gracias Diego!
¿Que recomiendas para cocinar pasta para muchas personas?¿Es mejor usar dos ollas para que se cocine mejor?
De todas maneras, porque sino cuesta mucho mantener la temperatura alta del agua hirviendo. Y también recomiendo que sobre los 500 grs de harina, en vez de agregar 1 huevo, incorpores 60 grs de agua, porque sin la masa se empieza a poner muy dura y dificil de amasar.
Que genioo!
Gracias Pablo, motívate y métale a la pasta!
Crack Seba!! sigue así que vas como avión
Gracias Ignacio!
Excelente video Seba. Una pregunta, la pasta se cuelga para que se seque o solo para que no se pegue mientras trabajas el resto? Es tan necesario colgarla o se puede cocinar al tiro?
Podrías cocinarla al tiro, pero sirve para que no se pegue y se vaya secando.
Ya me hice al haber varios matripuntos con la receta que diste, quedé como rey, al punto que me pude comprar la bicicleta que quería sin mayores complicaciones matrimoniales. Excelente video.
Jajajajajajaja mejor comentario! Debería publicitar así mis videos.
@@Slucook jajajaja dale no más. Un abrazo
muy buena receta, de verdad hay muchas recetas, de verdad es simple =) esperamos los tortelinis??? saludos
Gracias! Ya veremos qué se viene!
Que grande bro, sigue poniéndole! En cada capítulo va mejorando la cosa 🔥🔥
Gracias Daniel!!
excelente slucook ojala te ve vaya bien en esta nueva plataforma
Gracias Fabro!
Me encantó tu canal. Saludos desde de Tco!!
Grande Daniel, no había leído tu comentario, muchas gracias por el apoyo! Ayúdame compartiendo los videos para que sigamos creciendo!
Hermoso
Eres muy buena onda sebaa, un gusto ver tus videos
Grande! Muchas gracias por tu comentario!
Excelente receta seba, una pregunta...los 200 gramos de harina dos huevos y una yema, para cuantas porciones aproximadamente? Saludos
Depende qué tan hambriento sea jajajaja.
Pero para que te hagas una idea, los 400 gramos de harina que usé en total sirvieron para hacer todos esos nidos que se ven al final. Eso debe servir como para unas 6 porciones aprox.
Yo he visto que 100 gramos de harina es para una persona
Te haré publicidad Seba, muy bueno el canal, felicidades y éxito!
Muchas gracias Cristián! Es la única forma en que podamos crecer y mostrarle esto a más gente!
Hermano siento que mereces la misma atencion que el profe o alvaro barrientos eres re crak compa te recomiendo siempre que puedo
Muchísimas gracias! Pero ellos llevan años de circo, está bien que vayamos paso a paso y soy un agradecido de ellos. Un abrazo y muchas gracias por recomendarme, es la única forma de que podamos ir creciendo paso a paso!
Buenaaa esto faltaba, saludos desde la Patagonia éxito che
Saludos! Desde qué parte de la patagonia? Me imaginé este plato con una salsa de cordero al palo con una reducción de tinto....q tal?
que maquina de pasta recomiendas?? y de donde sacas peperoncino?? Muy bueno el video, saludos
Andrés, si no tienes kitchenaid (porque no viene con el accesorio y comprar todo sólo para pasta no tiene sentido) puedes buscar alguna de las manuales, que de vez en cuando están de oferta. Como las marcatto italianas.
El pepperoncino lo venden en tiendas más "gourmet" o italianas. Dale una vuelta a gourmitalia, globeitalia, tantano, etc.
Me re gusto la reseta.gracias por compartir tus conocimientos.
Y cuando se vendra algun video de hamburguesa?saludos desde la novena region.(nueva imperial)
Ya se vendrá una receta de hamburguesas, pero esa la tenemos que guardar para celebrar algo especial!
Holiiii te conoci por Don Alvaro Barrientos Saludoooos He visto muchas recetas de tu canal hoy!!!!!
Excelente Carmen, muchas gracias. Un grande Alvarito, que gusto que vengas de su canal!
buena receta, grande Slucook🤘🏻
Gracias Manuel! Saludos,
que buen video Seba, solo una consulta, la masa la podrías haber hecho con la kitchenaid que tienes ahi?
Si es asi, cuanto tiempo se le dejaría en la maquina y con cual accesorio?
Si, con el gancho amasador, hasta que se integre bien. Si falta líquido puedes mojarte las manos y tomas la masa, la aprietas un poco y vuelves a meterla a la máquina.
excelente video Seba
Gracias Luis!
Super buena la receta. Consulta cuántos días dura refrigerada?
No te preocupes de eso, te la comerás antes jajajaja. Pero si la guardas bien, sellada y con harina, debiera estar perfecta hasta 3-4 días.
@@Slucook muchas gracias por la respuesta. Y toda la razón jaja porque no creo que dure mucho en el refri. Podría ser que el siguiente video sea de raviolis? Solo estoy adivinando jeje
Grandeeeee 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Gracias!!
Se ve que te gusta el ají, yo como habanero. El drama es que llega solo un par de meses a la Vega (enero-febrero)... creo que lo cosechan en Ovalle.. algún dato de un ají picante que quede bueno asado? por cierto, muy buen video, saludos!!
Estoy en la misma que tu. Si encuentras uno bueno avisa, pero me falta uno para la parrilla.
excelente receta ! Saludos desde temuco
Saludos a Temuco! un abrzo!
Todavia no lo veo pero se que va a ser un gran video
Cuando lo veas me cuentas qué te parece!
Buena Seba 🧨
Saludos!
Contenido de calidad
Gracias!!
Recién pude ver el video, amigo eres un máster, se nota que conoces muy bien las materias primas y no solo las preparaciones.
Pd: Cuando le tomaste el aroma al sartén y dijiste que le faltaba pimienta me acordé de la película Ratatouille jajajajaja muy buena jajaja
Todo el éxito... y acuerdece del micrófono jajajajja
jajajajaja no lo había pensado! Buen punto, jajaja!
Pongale bueno nomas bro, a veces se puede avanzar lento y otras rapido. Pero lo importante es ''avanzar'' me gusta la variedad de tus recetas. Sigue asi compa saludos desde rancagua
Gracias José Ignacio, exactamente, lo importante es que vayamos avanzando. Un abrazo! Y cuento con uds para que podamos ir creciendo!
Quede con el tremendo diente.... gracias Seba por tus recetas. Ya hice las empanadas, vamos por la pasta ahora.
Excelente! Cuéntame como te va!
Hola, cuánto dura la pasta refrigerada?
Felicitaciones, tremenda receta!
Yo no recomiendo tenerla más de 3 días porque puede que se vuelva a humedecer y pierda parte de la gracia, pero te va a gustar tanto que seguro te la comerás antes!
Slucook genial, muchas gracias, me tentaste con ese accesorio de la batidora 😅