По настроению, в говяжий фарш добавляю мелко порубленый жареный бекон. Очень советую) даже в обычные котлеты супер. Соус: сметана с майонезом 1к1, чуток горчицы дижонской и пару капель bbqсоуса или ворчестера, что есть... мелкорезаный лук, вот прям в труху, маринованый огурец так же, каперсы (по настроению и наличию)... Вообще готовка - это поле для фантазий
Обожаю ленивые бургеры от Джейми Оливера. Правда они не самые чистоплотные, но невероятные. В фарш добавляем песто из расчета чайная ложка на 100г фарша. соль и перец, катаем в тефтели небольшие. Обжарить на сковороде, залить протертыми томатами, потомить пару минут и на каждую тефтельку положить кусок моцареллы. накрыть крышкой чтоб расплавился сыр. На подсушенные булочки намазать немного песто, выложить тефтели (ну примерно по три), немного томатного соуса и вуаля) (я еще в сковороду с тефтелями сливаю сыворотку из моцареллы чтобы все смешалось) Очень сочно, нежно, быстро, но кушать грязно)
Обычно самые вкусные блюда тогда, когда ты голоден. Но есть такие, которые даже на сытый желудок возбуждают аппетит. На канале Дмитрия таких оч. много. Спасибо, Дмитрий!
Спасибо за рецепт! Он как раз вовремя. Только что был в магазине и купил все, что бы приготовить бургеры, а тут такой сюрприз. Звёзды сошлись, сегодня быть бургерам 😊
За контент спасибо - он как всегда содержателен и интересен. Не могу вот ещё за что не поблагодарить: от Вашего канала, автор, "попахивает" каким-то удивительным позитивом и он доставляет просто эстетическое удовольствие. И как снято,и как оформлено, и что важно - культурой речи! Я не ханжа и поматюкаться люблю, особенно в интернете, где это можно делать безнаказанно, но тут просто "израненные" глаза и уши отдыхают!. В общем - всего Вам самого хорошего, добрый человек!
Прикольная котлета! Надо будет обязательно повторить. Не для бургера, а так. Я ведь из тех людей, которые не любят ресторанные и чересчур замороченные бургеры, которые хз как кушать. Люблю обычный чизбургер из мака)
Я помню бургер готовил с домашними булками , но в мясо использовал приправу от ем колбаски , она называется приправа для домашних колбас , плюс добавил в мясо бекон , очень вкусно было .
Я таки решился, духовка слабовата, но члены семьи нарезают круги, боюсь съедят вместе с духовкой, говорят нафиг булки, у тебя пост ты и ешь! Спасибо!)))
Сразу лайк,потом просмотр!))) Посмотрел и сразу захотелось чего нибудь на углях приготовить,но у нас в Тверской области сейчас морозы!((( Будем довольствоваться пока просмотром! Как будет чуть по теплее,сразу мангал в дело)))
Отличный простой рецепт. Что особенно хорошо - с консистенцией заправки можно играться: хочешь - растираешь блендером в однородную массу, хочешь - оставляешь крупные куски из-под ножа. А можно поиграться и с котлетой: из одной говядины скучно - можно именно викотлетный фарш замешать сыр и/или бекон, вытопленый и избавленый от части жира, если есть желание - да хоть до состояния бетонных чипсов, будут прикольно хрустеть в котлете
отличные бургеры Дмитрий!!! А можно ли их приготовить в аэрогриль? и как? И спасибо отдельное за прекрасную книгу, которую я заказала и получила! Прекрасная красочная книга и великолепные рецепты!!! А будет ли следующая книга и когда???
у меня нет аэрогриля и опыта готовки в нем. Поэтому не знаю. Рад что книга понравилась. Будет ли следующая - пока не готов ответить. В ближайший год точно нет.
Здравствуйте Дмитрий, ну что же вы с нами делаете!!! 🤦🏻♀️Как же такое можно смотреть, и на ночь, перед самым сном??? И погода у вас дразнит нас, засыпанных снегом😅Вкуснятина, нежнятина.... Всё, пошла спать... И пусть приснится бургер... 😋😋😋До новых вкусных встреч, 👍😋пока👋👋👋
А да, Дмитрий, чуть не забыл поблагодарить за прекрасную бесшумную шинковку. А то "профессионалы" с телевизоров ножом по доске колотят так как будто дрова рубят. 5++
@@victoriavictoria5634 я про сладкую как в икея. такой нет. сладкая не в смысле что в обыкновенную меда набухать и не французская. а именно кислосладкая . хоть одну ссылку найдите. у меня не получилось
Хочу поблагодарить за Ваши видеорецепты и рекомендации. По Вашему совету приобрёл дымогенератор"лёгкого дыма":лосось,форель,мясо и колбаса выходят упоительные. С использованием термоконтроллера и тэна делал даже колбасы горячего и средне-горячего копчения-фантастика.Кроме того,комплимент Вашему искусству изложения мыслей,сразу видно интеллигентного человека. Хотел бы привести цитату из Гашека,которую смело можно сделать чем-то вроде эпиграфа к Вашему каналу: "Человек некультурный терпим в быту, в любом обыкновенном роде занятий, но в поваренном деле без интеллигентности - пропадешь... Интеллигентных людей нужно назначать именно на кухню для большего богатства комбинаций, ибо дело не в том, как варить, а в том, чтобы с любовью все это комбинировать, приправу, например, и тому подобное."
Делаю так же. Только без сладкого перца и из свинины(( В РБ хорошая говядина Очень дорого. - За 1кг можно в макдаке 20 чизбургеров взять). И в духовке.
Супер. Хорошо, что сам сижу со вкусным бутером... 😁 Только вот сильно сомневаюсь, что в рестиках делают так же. В сетевых особенно. Там же промышленное производство. И главная забота -- это прибыль, а вовсе не накормить вас вкусной и более-менее здоровой едой. Так что втопку их. 😁
@@coolpropaganda Хорошо вам там. продукты первый сорт. А у нас пенсионеры по помойкам промышляют. Мяса нормального не найти, Ткачёв свининой завалил, которую как не маринуй не отличить от мыла хозяйственного. А есть мироторг жены медведева вкус тот же. Хапнул видать в своё время и вещаешь с тёплых берегов как вкусненко пожрать.
@@maxshadou9523 приезжаю раз в год в РФ. В Москве на рынке (ТПУ Планерная) - брал отличное мясо (и свинину и говядину и баранину). Ездил к родителям в Татарстан - тоже отличное мясо. И в 4 раза дешевле чем в Испании. Родители - пенсионеры. Сроду по помойкам не промышляли. А вас чего на помойку занесло? Пьете видать горькую?
@@coolpropaganda Другого ответа от Вас получить не расщитывал Горькую пить не когда. Работаю водителем автобуса, встаю в пять утра, домой в десятом часу прибываю. Пока до парка доеду, потом помыть автобус надо, а это не легковушка какая ни будь. Ох и оторваны от реалий нашей жизни. У нас капитализм в самом извращённом виде. Да два выходных есть и зарплата аж 45 тысяч. Ни чуть не сомневаюсь, что и время у Вас есть по рынкам по шерстить и найти что то приличное. Раз в год.
Поделитесь своими любимыми сочетаниями в бургере!
По настроению, в говяжий фарш добавляю мелко порубленый жареный бекон. Очень советую) даже в обычные котлеты супер.
Соус: сметана с майонезом 1к1, чуток горчицы дижонской и пару капель bbqсоуса или ворчестера, что есть... мелкорезаный лук, вот прям в труху, маринованый огурец так же, каперсы (по настроению и наличию)...
Вообще готовка - это поле для фантазий
@@victoriavictoria5634 барбекью
Обожаю ленивые бургеры от Джейми Оливера. Правда они не самые чистоплотные, но невероятные. В фарш добавляем песто из расчета чайная ложка на 100г фарша. соль и перец, катаем в тефтели небольшие. Обжарить на сковороде, залить протертыми томатами, потомить пару минут и на каждую тефтельку положить кусок моцареллы. накрыть крышкой чтоб расплавился сыр. На подсушенные булочки намазать немного песто, выложить тефтели (ну примерно по три), немного томатного соуса и вуаля) (я еще в сковороду с тефтелями сливаю сыворотку из моцареллы чтобы все смешалось) Очень сочно, нежно, быстро, но кушать грязно)
Карамелизированый лук и сыр бри.Все остальное по классике
Мелко нарезанный репчатый лук, кетчуп и маринованный огурец
Такие бургеры слишком хороши для любого ресторана.
Да нет, норм, в сибири подобное давно готовят
Вполне добротный бургер и есть места где это можно попробовать.
Очень круто! Чуть не захлебнулся во время просмотра 😂
Приготовил в духовке вместо бриоши использовал чабату. .Остальное все строго по вашему рецепту подучился люксовый бургер!Спасибо за рецепт .
Обычно самые вкусные блюда тогда, когда ты голоден. Но есть такие, которые даже на сытый желудок возбуждают аппетит. На канале Дмитрия таких оч. много. Спасибо, Дмитрий!
Спасибо за рецепт! Он как раз вовремя. Только что был в магазине и купил все, что бы приготовить бургеры, а тут такой сюрприз. Звёзды сошлись, сегодня быть бургерам 😊
Что-то мне подсказывает, что молодые операторы ждали "этого момента" гораздо дольше, чем папа 😁
Отличный рецепт, спасибо, ушло в копилку!
За контент спасибо - он как всегда содержателен и интересен. Не могу вот ещё за что не поблагодарить: от Вашего канала, автор, "попахивает" каким-то удивительным позитивом и он доставляет просто эстетическое удовольствие. И как снято,и как оформлено, и что важно - культурой речи! Я не ханжа и поматюкаться люблю, особенно в интернете, где это можно делать безнаказанно, но тут просто "израненные" глаза и уши отдыхают!. В общем - всего Вам самого хорошего, добрый человек!
Это просто счастье всей жизни, а не бургер! Спасибо, Дмитрий!!!!
Бегу в магазин за продуктами!! Красота такая! Спасибо)
Уже от самого соуса палец тянется лайк поставить 🤤🤤🤤
Мне. Очень. Понравилось. Ваша. .работа. браво
Готовлю селедку под шубой. Чуть слюной не подавилась от ваших вкуснейших сочнейших бургеров! Супер!
Вообще крутяк)) Спасибо за рецепт Дмитрий.
Дмитрий, спасибо за ваш неугасаемый и тонкий взгляд на кулинарию! жаль что 2 лайка нельзя поставить
🤗ВКУСНЯМБА --это точно. Будем радовать семью такой роскошью!
Класс!!! То ,что хочется приготовить!!! Ещё булки жду от вас!!! Рецепт!!!
Спасибо!!!
Ооооо дааа!!! Хочется попробовать , текут слюни!!))
Очень классно, все так расписали хорошо что я смог себе это представить. Сейчас болею короной и вообще ничего не чувствую а это прям спасение)))
выздоравливайте!
Добрый день) Спасибо за Ваш труд) Спасибо за прекрасный рецепт) Выглядит очень аппетитно) Процветания Вам и Вашему каналу) 👍👍👍
Как же это аппетитно выглядит
Прикольная котлета! Надо будет обязательно повторить. Не для бургера, а так. Я ведь из тех людей, которые не любят ресторанные и чересчур замороченные бургеры, которые хз как кушать. Люблю обычный чизбургер из мака)
Произведение искусства! А котлетки такие!!! Ммм💯💯💯
Класс , сразу кушать захотелось
Отличная идея с начинкой внутри котлеты. Я бы ещё немножко лука крошанул, но тут уже на вкус, кому как нравится.
Класс!. Благодарим за ресторанный бургер.👍💯
Спасибо, Дмитрий. Получилось вкусно, только сама котлета немного суховата, слишком "мясная". В целом очень вкусно и сытно.
мясо более жирное надо выбирать для котлет - тогда не будет сухости
На такую котлету надо бы булку побольше, а так супер, слюни текут рекой, хоть я только что поел
Я помню бургер готовил с домашними булками , но в мясо использовал приправу от ем колбаски , она называется приправа для домашних колбас , плюс добавил в мясо бекон , очень вкусно было .
Обалденно! Супер как аппетитно!)
Супер ! По моему катлета с начинкой достойна самостоятельности , как отдельное блюдо !!!
Да , никогда не понимал бургеры - разорвиебло. А котлета преотличная!
Шедевр домашней кухни!
Вкус по ходу божесвенный👍👍👍
Сделал по вашему рецепту. Если честно, удалил некоторые ингредиенты, а кое какие заменил. Получился вкусный хлеб с колбосой))
Класс! Всегда что-то новое, какая то изюминка! И прям видно, что вкусно! Супер кулинар! 👍💪🔥
Как всегда на высоте!💯👍👍👍
Вот это бомба! Спасибо!
У нас и в ресторанах то таких нет! Красотища! С начинкой! Гениально!
Вкуснямба😊Очень аппетитно описываете то, что пробуете🤤
Дмитрий😊😘 Как я давно у Вас не была)) Буду заходить почаще)) Обожаю атмосферу на этом канале😊
Какая прелесть!😋
Дмитрий ну это прям по ЦАРСКИ получилось!!! спасибо Вам за подобные вещи) сорри,пишу крайне редко но смотрю абсолютно всё ваше искусство. Лайк всегда!
Чтоб я так жил. Спасибо за рецепт.
Очень оригинальный рецепт. Обязательно сделаю
Чуть слюной не подавился 🤤. Надо так попробовать
Восторг!
Я таки решился, духовка слабовата, но члены семьи нарезают круги, боюсь съедят вместе с духовкой, говорят нафиг булки, у тебя пост ты и ешь! Спасибо!)))
Прикольно.
Подписываюсь сразу.
Вот это картинка:))) Прямо бургера захотелось:) Спасибо за видео. поздравляю с 415к, вчера еще 414 было!!!!
Спасибо!
Тарталетки из мяса - гениально!
Красный цвет дала нитритная солька?
Дима сделал, очень вкусно получилось
Спасибо вам, очень интересно💐🌹🙏👍💐*🙏
Сразу лайк,потом просмотр!)))
Посмотрел и сразу захотелось чего нибудь на углях приготовить,но у нас в Тверской области сейчас морозы!(((
Будем довольствоваться пока просмотром! Как будет чуть по теплее,сразу мангал в дело)))
да почему я начинаю всё это смотреть перед сном?))
Если б я был султан - я б попросил Дмитрия готовить мне каждую пятницу такие бургеры!!!!!
Высший класс!!!!!
Дмитрий спасибо большое за отличный рецепт, ты как всегда щедро делишся своим опытом. 🤝
Дмитрий умеете Вы душу растравить 🤤 точно вкуснямба😁
Офигел блин в первом часу ночи мне такое показывать... :D
Спасибо за рецепт, Надо будет попробовать!
Штош ты творишь, змей исскуситель! Я слюной подавился!
Приятного аппетита! Всем!
Отличный простой рецепт. Что особенно хорошо - с консистенцией заправки можно играться: хочешь - растираешь блендером в однородную массу, хочешь - оставляешь крупные куски из-под ножа. А можно поиграться и с котлетой: из одной говядины скучно - можно именно викотлетный фарш замешать сыр и/или бекон, вытопленый и избавленый от части жира, если есть желание - да хоть до состояния бетонных чипсов, будут прикольно хрустеть в котлете
Какая вкуснятина ууууу!
отличные бургеры Дмитрий!!! А можно ли их приготовить в аэрогриль? и как? И спасибо отдельное за прекрасную книгу, которую я заказала и получила! Прекрасная красочная книга и великолепные рецепты!!! А будет ли следующая книга и когда???
у меня нет аэрогриля и опыта готовки в нем. Поэтому не знаю.
Рад что книга понравилась. Будет ли следующая - пока не готов ответить. В ближайший год точно нет.
Чуть не захлебнулся слюной.
Здравствуйте Дмитрий, ну что же вы с нами делаете!!! 🤦🏻♀️Как же такое можно смотреть, и на ночь, перед самым сном??? И погода у вас дразнит нас, засыпанных снегом😅Вкуснятина, нежнятина.... Всё, пошла спать... И пусть приснится бургер... 😋😋😋До новых вкусных встреч, 👍😋пока👋👋👋
Дмитрий, скажите, а если их готовить в духовке, то какой режим можно использовать, сколько времени и температуре? Заранее благодарю за ответ
и под роликом в описании тест рецепта и в конце ролика в титрах...
Вкуснямба? Мне не послышалось? 😅класс!
Такая вкуснотень ! Теперь я знаю кто ставит дизлайки -- это голодные зрители .
Спасибо большое 👌💥👍🔥🤚🙏🙏🙏💥👈👈👈
Дмитрий , а как бы увидеть от вас больше соусов и разных заправок?)
Уж очень вы все хорошо рассказываете)
на канале есть отдельный плейлист "Соусы" - ruclips.net/p/PLV5WF2_SpMvY8swGKWFwIsiKt2i_7uVHX
Молодцом!
Пошёл готовить.
А да, Дмитрий, чуть не забыл поблагодарить за прекрасную бесшумную шинковку. А то "профессионалы" с телевизоров ножом по доске колотят так как будто дрова рубят. 5++
Когда зашёл ради булок для бургера
класс! павел а сладкую горчицу сам делал? я что то не нашел рецепта
покупная
@@coolpropaganda жаль что покупная. рецепт вообще не могу найти. или плохо искал. если снимите рецепт буду ну очень благодарен
@@victoriavictoria5634 я про сладкую как в икея. такой нет. сладкая не в смысле что в обыкновенную меда набухать и не французская. а именно кислосладкая . хоть одну ссылку найдите. у меня не получилось
Дмитрий Димочку зовут, а не Павел.
@@aksinialaura5813 с емколбаски попутал . ну дмитрий тоже агапкина колбаскиным зовет. мой недочет извиняюсь
Дмитрий делает заправку. Я представляю как туда можно макнуть крылышко гриль, чипсы или хоть хлеб вообще!
Хочу поблагодарить за Ваши видеорецепты и рекомендации.
По Вашему совету приобрёл дымогенератор"лёгкого дыма":лосось,форель,мясо и колбаса выходят упоительные. С использованием термоконтроллера и тэна делал даже колбасы горячего и средне-горячего копчения-фантастика.Кроме того,комплимент Вашему искусству изложения мыслей,сразу видно интеллигентного человека.
Хотел бы привести цитату из Гашека,которую смело можно сделать чем-то вроде эпиграфа к Вашему каналу:
"Человек некультурный терпим в быту, в любом обыкновенном роде занятий, но в поваренном деле без интеллигентности - пропадешь...
Интеллигентных людей нужно назначать именно на кухню для большего богатства комбинаций, ибо дело не в том, как варить, а в том, чтобы с любовью все это комбинировать, приправу, например, и тому подобное."
Женя дочку начала ругать, подумала, что она описилась в кровати, а оказалось, что это мои слюни:-))
Достаю дифСыт-попробовал-во рту тает !
Спасибо, должно быть вкусно! А в духовке при какой температуре готовить и сколько минут примерно?
и в конце ролика в титрах и под роликом в описании написаны и рецепт и технология
180° 25 минут. Но у меня фарш из лосятины с индюшатиной (бедро) , из говядины млжет чуть по другому , я давно не покупаю практически , говядину.
шикарно
Супер 👏
спать ложиться, я зачем щас это посмотрел. А вообще идея интересная, первый раз такую формовку котлеты вижу
Какой отруб лучше подойдёт?
лопатка, шея, пашина, мясо из ноги
в мясо надо еще соус гриль добавить, будет вкусней
Димон , в этот раз верю . Это похоже на вкусную еду .
Теперь есть захотелось)😁
Muchas Gracias😍✌👍😎🖑🖑👏
Делаю так же. Только без сладкого перца и из свинины(( В РБ хорошая говядина Очень дорого. - За 1кг можно в макдаке 20 чизбургеров взять). И в духовке.
Так у него мраморная говядина видно же, что прожарка средняя. Свинина это вообще не из той оперы, это не бургеры будут.
класс!!!
А бекон копченый или натуральный?
варено-копченый
Спасибо
денёк хороший,облаков нет,солнышко светит. я в свои -38 градусов "ну да ну да,пошёл я нахер"
Ну да , ну да! Мне и 31° вполне хватает!
Супер. Хорошо, что сам сижу со вкусным бутером... 😁
Только вот сильно сомневаюсь, что в рестиках делают так же. В сетевых особенно. Там же промышленное производство. И главная забота -- это прибыль, а вовсе не накормить вас вкусной и более-менее здоровой едой. Так что втопку их. 😁
про сетевые и речи нет
Просветите пожалуйста, вы в рестик ходите булку с котлетой потрескать.
угу.
И иногда еще вареное в смятку яйцо
@@coolpropaganda Странно, нам рецепты такие показываете, слюной захлебнутся можно. А тут про яичко.
@@coolpropaganda Хорошо вам там. продукты первый сорт. А у нас пенсионеры по помойкам промышляют. Мяса нормального не найти, Ткачёв свининой завалил, которую как не маринуй не отличить от мыла хозяйственного. А есть мироторг жены медведева вкус тот же. Хапнул видать в своё время и вещаешь с тёплых берегов как вкусненко пожрать.
@@maxshadou9523 приезжаю раз в год в РФ. В Москве на рынке (ТПУ Планерная) - брал отличное мясо (и свинину и говядину и баранину). Ездил к родителям в Татарстан - тоже отличное мясо. И в 4 раза дешевле чем в Испании. Родители - пенсионеры. Сроду по помойкам не промышляли. А вас чего на помойку занесло? Пьете видать горькую?
@@coolpropaganda Другого ответа от Вас получить не расщитывал Горькую пить не когда. Работаю водителем автобуса, встаю в пять утра, домой в десятом часу прибываю. Пока до парка доеду, потом помыть автобус надо, а это не легковушка какая ни будь. Ох и оторваны от реалий нашей жизни. У нас капитализм в самом извращённом виде. Да два выходных есть и зарплата аж 45 тысяч. Ни чуть не сомневаюсь, что и время у Вас есть по рынкам по шерстить и найти что то приличное. Раз в год.
Дмитрий,почему в перчатках?! :-((( но вкусно в духовке,благодарю.
Сметана вдвойне вкусней, если после огурцов! )))
Дмитрий,если не секрет, а где и кем вы работаете?