По настроению, в говяжий фарш добавляю мелко порубленый жареный бекон. Очень советую) даже в обычные котлеты супер. Соус: сметана с майонезом 1к1, чуток горчицы дижонской и пару капель bbqсоуса или ворчестера, что есть... мелкорезаный лук, вот прям в труху, маринованый огурец так же, каперсы (по настроению и наличию)... Вообще готовка - это поле для фантазий
Обожаю ленивые бургеры от Джейми Оливера. Правда они не самые чистоплотные, но невероятные. В фарш добавляем песто из расчета чайная ложка на 100г фарша. соль и перец, катаем в тефтели небольшие. Обжарить на сковороде, залить протертыми томатами, потомить пару минут и на каждую тефтельку положить кусок моцареллы. накрыть крышкой чтоб расплавился сыр. На подсушенные булочки намазать немного песто, выложить тефтели (ну примерно по три), немного томатного соуса и вуаля) (я еще в сковороду с тефтелями сливаю сыворотку из моцареллы чтобы все смешалось) Очень сочно, нежно, быстро, но кушать грязно)
Спасибо за рецепт! Он как раз вовремя. Только что был в магазине и купил все, что бы приготовить бургеры, а тут такой сюрприз. Звёзды сошлись, сегодня быть бургерам 😊
Обычно самые вкусные блюда тогда, когда ты голоден. Но есть такие, которые даже на сытый желудок возбуждают аппетит. На канале Дмитрия таких оч. много. Спасибо, Дмитрий!
За контент спасибо - он как всегда содержателен и интересен. Не могу вот ещё за что не поблагодарить: от Вашего канала, автор, "попахивает" каким-то удивительным позитивом и он доставляет просто эстетическое удовольствие. И как снято,и как оформлено, и что важно - культурой речи! Я не ханжа и поматюкаться люблю, особенно в интернете, где это можно делать безнаказанно, но тут просто "израненные" глаза и уши отдыхают!. В общем - всего Вам самого хорошего, добрый человек!
Прикольная котлета! Надо будет обязательно повторить. Не для бургера, а так. Я ведь из тех людей, которые не любят ресторанные и чересчур замороченные бургеры, которые хз как кушать. Люблю обычный чизбургер из мака)
Я помню бургер готовил с домашними булками , но в мясо использовал приправу от ем колбаски , она называется приправа для домашних колбас , плюс добавил в мясо бекон , очень вкусно было .
Здравствуйте Дмитрий, ну что же вы с нами делаете!!! 🤦🏻♀️Как же такое можно смотреть, и на ночь, перед самым сном??? И погода у вас дразнит нас, засыпанных снегом😅Вкуснятина, нежнятина.... Всё, пошла спать... И пусть приснится бургер... 😋😋😋До новых вкусных встреч, 👍😋пока👋👋👋
А да, Дмитрий, чуть не забыл поблагодарить за прекрасную бесшумную шинковку. А то "профессионалы" с телевизоров ножом по доске колотят так как будто дрова рубят. 5++
Хочу поблагодарить за Ваши видеорецепты и рекомендации. По Вашему совету приобрёл дымогенератор"лёгкого дыма":лосось,форель,мясо и колбаса выходят упоительные. С использованием термоконтроллера и тэна делал даже колбасы горячего и средне-горячего копчения-фантастика.Кроме того,комплимент Вашему искусству изложения мыслей,сразу видно интеллигентного человека. Хотел бы привести цитату из Гашека,которую смело можно сделать чем-то вроде эпиграфа к Вашему каналу: "Человек некультурный терпим в быту, в любом обыкновенном роде занятий, но в поваренном деле без интеллигентности - пропадешь... Интеллигентных людей нужно назначать именно на кухню для большего богатства комбинаций, ибо дело не в том, как варить, а в том, чтобы с любовью все это комбинировать, приправу, например, и тому подобное."
Я таки решился, духовка слабовата, но члены семьи нарезают круги, боюсь съедят вместе с духовкой, говорят нафиг булки, у тебя пост ты и ешь! Спасибо!)))
Сразу лайк,потом просмотр!))) Посмотрел и сразу захотелось чего нибудь на углях приготовить,но у нас в Тверской области сейчас морозы!((( Будем довольствоваться пока просмотром! Как будет чуть по теплее,сразу мангал в дело)))
отличные бургеры Дмитрий!!! А можно ли их приготовить в аэрогриль? и как? И спасибо отдельное за прекрасную книгу, которую я заказала и получила! Прекрасная красочная книга и великолепные рецепты!!! А будет ли следующая книга и когда???
у меня нет аэрогриля и опыта готовки в нем. Поэтому не знаю. Рад что книга понравилась. Будет ли следующая - пока не готов ответить. В ближайший год точно нет.
Отличный простой рецепт. Что особенно хорошо - с консистенцией заправки можно играться: хочешь - растираешь блендером в однородную массу, хочешь - оставляешь крупные куски из-под ножа. А можно поиграться и с котлетой: из одной говядины скучно - можно именно викотлетный фарш замешать сыр и/или бекон, вытопленый и избавленый от части жира, если есть желание - да хоть до состояния бетонных чипсов, будут прикольно хрустеть в котлете
Супер. Хорошо, что сам сижу со вкусным бутером... 😁 Только вот сильно сомневаюсь, что в рестиках делают так же. В сетевых особенно. Там же промышленное производство. И главная забота -- это прибыль, а вовсе не накормить вас вкусной и более-менее здоровой едой. Так что втопку их. 😁
@@victoriavictoria5634 я про сладкую как в икея. такой нет. сладкая не в смысле что в обыкновенную меда набухать и не французская. а именно кислосладкая . хоть одну ссылку найдите. у меня не получилось
Делаю так же. Только без сладкого перца и из свинины(( В РБ хорошая говядина Очень дорого. - За 1кг можно в макдаке 20 чизбургеров взять). И в духовке.
Ресторан и бургер в моём сознании объединяет разве что Адская кухня Гордона Рамзи. Бургер это Джуниор, макдак и доставка, еда на "хочу быстро пожрать и ничего для этого не делать". Представляю какая вкуснятина у Димы, но готовить скорее всего не буду, у меня даже никогда не бывает в сборе необходимых для бургеров и шавермы продуктов, всегда чего-то да нету...
@@coolpropaganda Хорошо вам там. продукты первый сорт. А у нас пенсионеры по помойкам промышляют. Мяса нормального не найти, Ткачёв свининой завалил, которую как не маринуй не отличить от мыла хозяйственного. А есть мироторг жены медведева вкус тот же. Хапнул видать в своё время и вещаешь с тёплых берегов как вкусненко пожрать.
@@maxshadou9523 приезжаю раз в год в РФ. В Москве на рынке (ТПУ Планерная) - брал отличное мясо (и свинину и говядину и баранину). Ездил к родителям в Татарстан - тоже отличное мясо. И в 4 раза дешевле чем в Испании. Родители - пенсионеры. Сроду по помойкам не промышляли. А вас чего на помойку занесло? Пьете видать горькую?
@@coolpropaganda Другого ответа от Вас получить не расщитывал Горькую пить не когда. Работаю водителем автобуса, встаю в пять утра, домой в десятом часу прибываю. Пока до парка доеду, потом помыть автобус надо, а это не легковушка какая ни будь. Ох и оторваны от реалий нашей жизни. У нас капитализм в самом извращённом виде. Да два выходных есть и зарплата аж 45 тысяч. Ни чуть не сомневаюсь, что и время у Вас есть по рынкам по шерстить и найти что то приличное. Раз в год.
Насчёт Вашего видео о бургерах: Вы кладёте мясо из холодильника на гриль,значит ли это,что Вы не даёте мясу нагреться до комнатной температуры перед готовкой?
@@coolpropaganda Спасибо.Думаю,что это касается только готовки на гриле,как у Вас,на углях,а в духовке жидкость с бургеров стечёт и они будут сухими и безвкусными.Будем готовить на даче в ближайшее время! Кстати,насчёт Вашего поста о правосудии в Испании-это всё издержки демократии. Могу Вас уверить,что "правосудию" в странах бывшего ссср(а в россии тем паче) до любой европейской страны как до неба.
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
Поделитесь своими любимыми сочетаниями в бургере!
По настроению, в говяжий фарш добавляю мелко порубленый жареный бекон. Очень советую) даже в обычные котлеты супер.
Соус: сметана с майонезом 1к1, чуток горчицы дижонской и пару капель bbqсоуса или ворчестера, что есть... мелкорезаный лук, вот прям в труху, маринованый огурец так же, каперсы (по настроению и наличию)...
Вообще готовка - это поле для фантазий
@@victoriavictoria5634 барбекью
Обожаю ленивые бургеры от Джейми Оливера. Правда они не самые чистоплотные, но невероятные. В фарш добавляем песто из расчета чайная ложка на 100г фарша. соль и перец, катаем в тефтели небольшие. Обжарить на сковороде, залить протертыми томатами, потомить пару минут и на каждую тефтельку положить кусок моцареллы. накрыть крышкой чтоб расплавился сыр. На подсушенные булочки намазать немного песто, выложить тефтели (ну примерно по три), немного томатного соуса и вуаля) (я еще в сковороду с тефтелями сливаю сыворотку из моцареллы чтобы все смешалось) Очень сочно, нежно, быстро, но кушать грязно)
Карамелизированый лук и сыр бри.Все остальное по классике
Мелко нарезанный репчатый лук, кетчуп и маринованный огурец
Такие бургеры слишком хороши для любого ресторана.
Да нет, норм, в сибири подобное давно готовят
Вполне добротный бургер и есть места где это можно попробовать.
Очень круто! Чуть не захлебнулся во время просмотра 😂
Спасибо за рецепт! Он как раз вовремя. Только что был в магазине и купил все, что бы приготовить бургеры, а тут такой сюрприз. Звёзды сошлись, сегодня быть бургерам 😊
Обычно самые вкусные блюда тогда, когда ты голоден. Но есть такие, которые даже на сытый желудок возбуждают аппетит. На канале Дмитрия таких оч. много. Спасибо, Дмитрий!
Что-то мне подсказывает, что молодые операторы ждали "этого момента" гораздо дольше, чем папа 😁
Отличный рецепт, спасибо, ушло в копилку!
За контент спасибо - он как всегда содержателен и интересен. Не могу вот ещё за что не поблагодарить: от Вашего канала, автор, "попахивает" каким-то удивительным позитивом и он доставляет просто эстетическое удовольствие. И как снято,и как оформлено, и что важно - культурой речи! Я не ханжа и поматюкаться люблю, особенно в интернете, где это можно делать безнаказанно, но тут просто "израненные" глаза и уши отдыхают!. В общем - всего Вам самого хорошего, добрый человек!
Приготовил в духовке вместо бриоши использовал чабату. .Остальное все строго по вашему рецепту подучился люксовый бургер!Спасибо за рецепт .
Уже от самого соуса палец тянется лайк поставить 🤤🤤🤤
Это просто счастье всей жизни, а не бургер! Спасибо, Дмитрий!!!!
🤗ВКУСНЯМБА --это точно. Будем радовать семью такой роскошью!
Дмитрий, спасибо за ваш неугасаемый и тонкий взгляд на кулинарию! жаль что 2 лайка нельзя поставить
Класс!!! То ,что хочется приготовить!!! Ещё булки жду от вас!!! Рецепт!!!
Спасибо!!!
Готовлю селедку под шубой. Чуть слюной не подавилась от ваших вкуснейших сочнейших бургеров! Супер!
Бегу в магазин за продуктами!! Красота такая! Спасибо)
Произведение искусства! А котлетки такие!!! Ммм💯💯💯
Класс! Всегда что-то новое, какая то изюминка! И прям видно, что вкусно! Супер кулинар! 👍💪🔥
Добрый день) Спасибо за Ваш труд) Спасибо за прекрасный рецепт) Выглядит очень аппетитно) Процветания Вам и Вашему каналу) 👍👍👍
Вообще крутяк)) Спасибо за рецепт Дмитрий.
Ооооо дааа!!! Хочется попробовать , текут слюни!!))
Очень классно, все так расписали хорошо что я смог себе это представить. Сейчас болею короной и вообще ничего не чувствую а это прям спасение)))
выздоравливайте!
Дмитрий😊😘 Как я давно у Вас не была)) Буду заходить почаще)) Обожаю атмосферу на этом канале😊
Отличная идея с начинкой внутри котлеты. Я бы ещё немножко лука крошанул, но тут уже на вкус, кому как нравится.
Класс!. Благодарим за ресторанный бургер.👍💯
На такую котлету надо бы булку побольше, а так супер, слюни текут рекой, хоть я только что поел
Мне. Очень. Понравилось. Ваша. .работа. браво
Как всегда на высоте!💯👍👍👍
Прикольная котлета! Надо будет обязательно повторить. Не для бургера, а так. Я ведь из тех людей, которые не любят ресторанные и чересчур замороченные бургеры, которые хз как кушать. Люблю обычный чизбургер из мака)
Супер ! По моему катлета с начинкой достойна самостоятельности , как отдельное блюдо !!!
Да , никогда не понимал бургеры - разорвиебло. А котлета преотличная!
Вот это картинка:))) Прямо бургера захотелось:) Спасибо за видео. поздравляю с 415к, вчера еще 414 было!!!!
Спасибо!
Я помню бургер готовил с домашними булками , но в мясо использовал приправу от ем колбаски , она называется приправа для домашних колбас , плюс добавил в мясо бекон , очень вкусно было .
Шедевр домашней кухни!
Как же это аппетитно выглядит
У нас и в ресторанах то таких нет! Красотища! С начинкой! Гениально!
Вкус по ходу божесвенный👍👍👍
Вкуснямба😊Очень аппетитно описываете то, что пробуете🤤
Обалденно! Супер как аппетитно!)
Дмитрий ну это прям по ЦАРСКИ получилось!!! спасибо Вам за подобные вещи) сорри,пишу крайне редко но смотрю абсолютно всё ваше искусство. Лайк всегда!
Сделал по вашему рецепту. Если честно, удалил некоторые ингредиенты, а кое какие заменил. Получился вкусный хлеб с колбосой))
Здравствуйте Дмитрий, ну что же вы с нами делаете!!! 🤦🏻♀️Как же такое можно смотреть, и на ночь, перед самым сном??? И погода у вас дразнит нас, засыпанных снегом😅Вкуснятина, нежнятина.... Всё, пошла спать... И пусть приснится бургер... 😋😋😋До новых вкусных встреч, 👍😋пока👋👋👋
Дмитрий умеете Вы душу растравить 🤤 точно вкуснямба😁
Тарталетки из мяса - гениально!
Чтоб я так жил. Спасибо за рецепт.
Класс , сразу кушать захотелось
Спасибо, Дмитрий. Получилось вкусно, только сама котлета немного суховата, слишком "мясная". В целом очень вкусно и сытно.
мясо более жирное надо выбирать для котлет - тогда не будет сухости
да почему я начинаю всё это смотреть перед сном?))
Если б я был султан - я б попросил Дмитрия готовить мне каждую пятницу такие бургеры!!!!!
А да, Дмитрий, чуть не забыл поблагодарить за прекрасную бесшумную шинковку. А то "профессионалы" с телевизоров ножом по доске колотят так как будто дрова рубят. 5++
Какая прелесть!😋
Очень оригинальный рецепт. Обязательно сделаю
Дмитрий спасибо большое за отличный рецепт, ты как всегда щедро делишся своим опытом. 🤝
Чуть слюной не подавился 🤤. Надо так попробовать
Офигел блин в первом часу ночи мне такое показывать... :D
Хочу поблагодарить за Ваши видеорецепты и рекомендации.
По Вашему совету приобрёл дымогенератор"лёгкого дыма":лосось,форель,мясо и колбаса выходят упоительные. С использованием термоконтроллера и тэна делал даже колбасы горячего и средне-горячего копчения-фантастика.Кроме того,комплимент Вашему искусству изложения мыслей,сразу видно интеллигентного человека.
Хотел бы привести цитату из Гашека,которую смело можно сделать чем-то вроде эпиграфа к Вашему каналу:
"Человек некультурный терпим в быту, в любом обыкновенном роде занятий, но в поваренном деле без интеллигентности - пропадешь...
Интеллигентных людей нужно назначать именно на кухню для большего богатства комбинаций, ибо дело не в том, как варить, а в том, чтобы с любовью все это комбинировать, приправу, например, и тому подобное."
Такая вкуснотень ! Теперь я знаю кто ставит дизлайки -- это голодные зрители .
Приятного аппетита! Всем!
Вот это бомба! Спасибо!
Восторг!
Я таки решился, духовка слабовата, но члены семьи нарезают круги, боюсь съедят вместе с духовкой, говорят нафиг булки, у тебя пост ты и ешь! Спасибо!)))
Сразу лайк,потом просмотр!)))
Посмотрел и сразу захотелось чего нибудь на углях приготовить,но у нас в Тверской области сейчас морозы!(((
Будем довольствоваться пока просмотром! Как будет чуть по теплее,сразу мангал в дело)))
Дима сделал, очень вкусно получилось
отличные бургеры Дмитрий!!! А можно ли их приготовить в аэрогриль? и как? И спасибо отдельное за прекрасную книгу, которую я заказала и получила! Прекрасная красочная книга и великолепные рецепты!!! А будет ли следующая книга и когда???
у меня нет аэрогриля и опыта готовки в нем. Поэтому не знаю.
Рад что книга понравилась. Будет ли следующая - пока не готов ответить. В ближайший год точно нет.
Отличный простой рецепт. Что особенно хорошо - с консистенцией заправки можно играться: хочешь - растираешь блендером в однородную массу, хочешь - оставляешь крупные куски из-под ножа. А можно поиграться и с котлетой: из одной говядины скучно - можно именно викотлетный фарш замешать сыр и/или бекон, вытопленый и избавленый от части жира, если есть желание - да хоть до состояния бетонных чипсов, будут прикольно хрустеть в котлете
Вкуснямба? Мне не послышалось? 😅класс!
Спасибо за рецепт, Надо будет попробовать!
Штош ты творишь, змей исскуситель! Я слюной подавился!
Прикольно.
Подписываюсь сразу.
в мясо надо еще соус гриль добавить, будет вкусней
Дмитрий делает заправку. Я представляю как туда можно макнуть крылышко гриль, чипсы или хоть хлеб вообще!
Женя дочку начала ругать, подумала, что она описилась в кровати, а оказалось, что это мои слюни:-))
Чуть не захлебнулся слюной.
Красный цвет дала нитритная солька?
спать ложиться, я зачем щас это посмотрел. А вообще идея интересная, первый раз такую формовку котлеты вижу
Спасибо большое 👌💥👍🔥🤚🙏🙏🙏💥👈👈👈
Дмитрий , а как бы увидеть от вас больше соусов и разных заправок?)
Уж очень вы все хорошо рассказываете)
на канале есть отдельный плейлист "Соусы" - ruclips.net/p/PLV5WF2_SpMvY8swGKWFwIsiKt2i_7uVHX
Какая вкуснятина ууууу!
Супер. Хорошо, что сам сижу со вкусным бутером... 😁
Только вот сильно сомневаюсь, что в рестиках делают так же. В сетевых особенно. Там же промышленное производство. И главная забота -- это прибыль, а вовсе не накормить вас вкусной и более-менее здоровой едой. Так что втопку их. 😁
про сетевые и речи нет
Димон , в этот раз верю . Это похоже на вкусную еду .
Достаю дифСыт-попробовал-во рту тает !
Спасибо вам, очень интересно💐🌹🙏👍💐*🙏
класс! павел а сладкую горчицу сам делал? я что то не нашел рецепта
покупная
@@coolpropaganda жаль что покупная. рецепт вообще не могу найти. или плохо искал. если снимите рецепт буду ну очень благодарен
@@victoriavictoria5634 я про сладкую как в икея. такой нет. сладкая не в смысле что в обыкновенную меда набухать и не французская. а именно кислосладкая . хоть одну ссылку найдите. у меня не получилось
Дмитрий Димочку зовут, а не Павел.
@@aksinialaura5813 с емколбаски попутал . ну дмитрий тоже агапкина колбаскиным зовет. мой недочет извиняюсь
Высший класс!!!!!
Никогда не понимал как это трехэтажное можно есть;)
Молодцом!
Действительно, ни одному ресторану такие бургеры и не снились
Дмитрий,почему в перчатках?! :-((( но вкусно в духовке,благодарю.
Сметана вдвойне вкусней, если после огурцов! )))
Дмитрий, скажите, а если их готовить в духовке, то какой режим можно использовать, сколько времени и температуре? Заранее благодарю за ответ
и под роликом в описании тест рецепта и в конце ролика в титрах...
Теперь есть захотелось)😁
Пошёл готовить.
В Макдональдсе вобще это мылоподобную субстанцию бургеров язык не поворачивается назвать. За видос лайк с Дальнего востока!
Спасибо, должно быть вкусно! А в духовке при какой температуре готовить и сколько минут примерно?
и в конце ролика в титрах и под роликом в описании написаны и рецепт и технология
180° 25 минут. Но у меня фарш из лосятины с индюшатиной (бедро) , из говядины млжет чуть по другому , я давно не покупаю практически , говядину.
Делаю так же. Только без сладкого перца и из свинины(( В РБ хорошая говядина Очень дорого. - За 1кг можно в макдаке 20 чизбургеров взять). И в духовке.
Так у него мраморная говядина видно же, что прожарка средняя. Свинина это вообще не из той оперы, это не бургеры будут.
Ресторан и бургер в моём сознании объединяет разве что Адская кухня Гордона Рамзи. Бургер это Джуниор, макдак и доставка, еда на "хочу быстро пожрать и ничего для этого не делать".
Представляю какая вкуснятина у Димы, но готовить скорее всего не буду, у меня даже никогда не бывает в сборе необходимых для бургеров и шавермы продуктов, всегда чего-то да нету...
Просветите пожалуйста, вы в рестик ходите булку с котлетой потрескать.
угу.
И иногда еще вареное в смятку яйцо
@@coolpropaganda Странно, нам рецепты такие показываете, слюной захлебнутся можно. А тут про яичко.
@@coolpropaganda Хорошо вам там. продукты первый сорт. А у нас пенсионеры по помойкам промышляют. Мяса нормального не найти, Ткачёв свининой завалил, которую как не маринуй не отличить от мыла хозяйственного. А есть мироторг жены медведева вкус тот же. Хапнул видать в своё время и вещаешь с тёплых берегов как вкусненко пожрать.
@@maxshadou9523 приезжаю раз в год в РФ. В Москве на рынке (ТПУ Планерная) - брал отличное мясо (и свинину и говядину и баранину). Ездил к родителям в Татарстан - тоже отличное мясо. И в 4 раза дешевле чем в Испании. Родители - пенсионеры. Сроду по помойкам не промышляли. А вас чего на помойку занесло? Пьете видать горькую?
@@coolpropaganda Другого ответа от Вас получить не расщитывал Горькую пить не когда. Работаю водителем автобуса, встаю в пять утра, домой в десятом часу прибываю. Пока до парка доеду, потом помыть автобус надо, а это не легковушка какая ни будь. Ох и оторваны от реалий нашей жизни. У нас капитализм в самом извращённом виде. Да два выходных есть и зарплата аж 45 тысяч. Ни чуть не сомневаюсь, что и время у Вас есть по рынкам по шерстить и найти что то приличное. Раз в год.
Дмитрий с годами всё больше становится похож на Чингисхана. Прямой потомок, наверно.
Когда зашёл ради булок для бургера
Создателей таких бургеров хоронят в вертикальных гробах без стенок. К концу похорон вываливаются все внутренности. ))
Насчёт Вашего видео о бургерах: Вы кладёте мясо из холодильника на гриль,значит ли это,что Вы не даёте мясу нагреться до комнатной температуры перед готовкой?
Именно! С простыми котлетками на гриле , та же тема...
для котлет - да.
@@coolpropaganda Спасибо.Думаю,что это касается только готовки на гриле,как у Вас,на углях,а в духовке жидкость с бургеров стечёт и они будут сухими и безвкусными.Будем готовить на даче в ближайшее время!
Кстати,насчёт Вашего поста о правосудии в Испании-это всё издержки демократии. Могу Вас уверить,что "правосудию" в странах бывшего ссср(а в россии тем паче) до любой европейской страны как до неба.
Дмитрий,если не секрет, а где и кем вы работаете?