[열무김치] '이것'을 넣으면 열무의 쓴맛이 사라져요!! ✔ 밥에 슥슥 비벼먹으면 어느새 우리집 밥솥이 텅텅🍚🥄💯
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- Опубликовано: 22 июл 2024
- 🔸 계량기준
✔ 1큰술(tbsp) = 15ml
✔ 1작은술(tsp) = 5ml
🔸 재료소개
① 열무김치 재료
- 열무 2단 (손질 후 중량 3kg)
- 쪽파 250g
- 양파 300g
- 홍청양고추 50g
- 매실청 70g
- 생강청 1큰술 반 (생강 3/4큰술 대체가능)
- 설탕 30g
- 미원 1작은술
② 절이는 재료
- 굵은 소금 280g
③ 마른고추 불리는 재료
- 마른고추 60g
- 생수 500ml
④ 믹서기에 가는 재료
- 불린 마른고추
- 사과 130g
- 양파 200g
- 배 150g
- 밥 100g
- 마늘 300g
- 새우젓 80g
- 까나리액젓 150g
⑤ 양념 재료
- 믹서기에 간 양념
- 고춧가루 150g
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00:00 열무 손질하기
00:45 열무 씻기
00:58 열무 절이기
01:46 절인열무 씻기
01:57 마른고추 불리기
02:13 믹서기에 재료갈기
02:42 양념만들기
02:56 채소손질
03:19 열무 버무리기
04:34 완성
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🔸 서체정보
① Mapo금빛나루체
- www.mapo.go.kr/site/main/cont...
* 감사히 쓰겠습니다.
#열무김치#열무#young summer radish kimchi#korean food
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제일 맛나게 하시네요. 이해가 되니 따라할 용기도 생기고요. 감사!
좋은 영상 잘 보았어요~^^~
열무김치 맛나게 보여요 응원합니다 좋아요 😀😄😁👍최고야요 파이팅 👍💚
진짜 맛있어 보여요
저도 이렇게 따라 해 봐야겠어요
익으면 엄청 맛나보이네요
감사합니다
제대로 하시네요 ᆢ👍👍👍
자주 들어와서 봐야 겠어요
완전 재 스타일 입니다 ㆍ^^
맛난열무김치
잘배우고가네요
소리 자체가 벌써 침이 고이네요, 아휴~ 맛있는 소리 !!
따라 꼭해볼겁니다. 감사합니다
언제나 최고의 맛을 진실되게 알려 주시는 요피쿡님...
오늘은 열무김치가 너무 맛 있어 보이네요. 열심히 장 봐서 그대로 따라 해봐아겠어요. 감사합니다!❤
새콤하게 익은김치 여름장마때 오이지하고 각투를 벌이는 김치종류 두가지인데 담가봐야지
맛나게보여요
맛있게보입니다!,~👍
감사 합니다~👍
엄청 맛나게 담그시네요.
맛있겠어요
그케 한번 해볼께요
감사합니다 ❣️
맛있게 만들어 드세요~😄😀
이제부터열무의계절ㅡㅡ믹서기에거칠게갈아주는1팁ㅡ또배웠 습니다.
풀대신밥이라~남의손이하는일이라선지쉽게후딱보이네요ㅡ꾸~벅♡!
요즘에 열무김치만한게 읍죠 비빌때 군침돌아여~~넘 맛있게~~레시피대로 담궈 익혀야겠어요~~잘배워갑니다 ♡♡♡
감사합니다!!😄😀
ㅂ444
진짜 뚜딱 잘하시네요
목소리도.좋으시고너무맛있겠어요
좋게 봐주셔서 감사합니다!! 😄😃
열무가먹고십었는데요^^감사합니다
어제열무얼갈이김치 요미쿡님영상보면서담았는데ㅋ
너무맛있어요~~~ 자주업뎃해주세요~~^^
맛있게 해드셨다니 너무너무 좋네요!!👍👍🥳
좋은 영상 많이 많이 올리겠습니다!! 자주 놀러와 주세요😀😄
아주 맛있겠네요 찬밥으로 갈아서해도되네요 감사합니다
되어요 저두 장금이라고 하는데 찬밥ㆍ감자 삶아서 의깨고 다시마 우린물 엄청 맛있습니다 ~~^^
목소리도 참 듣기좋네요^^
국수삶아 열무김치 넣고 비벼먹고 싶네요~
안익혀도 맛있네요 가족들이 진심 너~~무 맛있다네요 레시피 날가갈까봐 낼 또 담아서 김장김치처럼 저장 해놓고 먹으려구요~~
맛있게 해드셨다니 너무 좋네요 👍👍👏👏
정말 맛있게 잘 하시네요!
👍👍👍💯💯💯🙂🙂🙂
JJ님 감사합니다~!!!😄😀
So much work
조아요
저도 열무김치 담을려고 씨동생가계에서 열무 한단을가지고왔네요 선생님담는 방법으로 담아보겠읍니다 감사합니다
정말 맛있을 거예요^^
맛나게 담가 드세요~
네~감사합니다
음 만난소리
탱큐
예날에도.절구통에밥을갈아담는것도.이유가있답니다
죽보다.밥을갈아넣으면.더더욱맛이.될수있는한.보리밥짱이랍니다
박은영 김치 참맛인네요
구독~~좋아요😂 열무김치 담을때는 님생각이 절로나서 논두렁에 맹꼭이야 너는외울어 아고대고 어이나하리~~ㅎㅎㅎ
저는 남자데 한번 보고 담아 볼께요 😂😂😂
요미쿡님 아구찜 영상에 반해서
팬이 됐어요.
정말 맛있게 잘 먹었어요~!!
오늘은 열무김치에 도전하려고
검색했더니 역시나..
근데,건고추가 없는데
고추가루만 사용해도 되겠죠?😊
아구찜 맛있게 해드셨다니 너무 좋네요 👏👏😍😍
건고추 대신에 고춧가루를 사용하셔도 됩니다.
고춧가루 추가하는 양은 건고추 양 그대로 고춧가루를 더 넣으시면 되겠습니다.
맛있겠네요.
다음에는 고추가루 넣지않고
담는 방법 가르쳐 주세요
보리밥에 쓱쓱 비벼 먹어.보고
싶습니다
네, 다음에 기회가 되면 올리도록 하겠습니다.
열무김치느러무빨갛게담그면열무김치맛이안나요.맵구.보리밥집에가면누르스름하게익은열무김치정말잇어요시원하구아삭걸구.😮
입맛이 달라서 누르스름하게 드셔도 맛있게 느껴질 수 있겠지만,
저희는 빨갛게 담가 먹는 게 더욱 맛있더라구요.
고춧가루색이 넘 이뻐요 어디에서 구입하나요
고춧가루는 저희가 직접 말린 태양초라 아무래도 색깔이 예뻐요. ^^
인터넷에서 태양초 구매하셔도 괜찮다고 하더라구요.
오늘 담궈봤는데 왜 쓴맛이 나는걸까요?쌤?ㅠㅠ 잘못 절인건지..너무 풋내나게 버무린건지..어케해야하죠?
열무김치 저도 주세요 밥 비비게요
소금물을 만들에 절여야 상처가 없고 푼내가 안난다고 카든데예!,~
물에 씻어서 하시면 풋내 안 나요.
소금물에 절이면 맛이 없어요.
열무는 얼갈이배추 좀 넣어맛나요
열무만 하면 신맛나요
배 없음 사과 넣고해도 맛나요
열무에서는 신맛이 아니라 쓴맛이 난답니다. 그래서 쓴맛을 잡기 위해 배를 넣었습니다. 이렇게 담그면 열무만 했다고 쓴맛이 나지 않습니다.
그람수 말고 숟가락으로 가르쳐 주시면 좋겠어요~~~
네 알겠습니다.
@@yummycook5760 감사해요~~~
양념은 적당히 해야 시원해 맛나요
저희는 시원한 맛보다는 구수한 전라도 김치를 만들기 위해 양념을 많이 넣었습니다.
양념 적어서 시원하게 먹는 것보다 양념 많이 해서 먹는게 더 맛있더라구요.
왜 배를 넣는지 알려주셔서 감사합니다
지금시즌에담궈도될까요???ㅠㅠ
네, 지금 시즌에 담가드시는 게 가장 맛있을 때입니다. ^^
@@yummycook5760 감사합니다! 요미님은 건고추랑 홍고추 사용을 많이하시던데, 혹시 그 이유가 있을까요~? 약간 맛의차이일까요?ㅠㅠ 여름엔 열무김치에 물고추를 많이사용하시던데 특이하게 건고추사용하셔서 궁금해서 여쭤봅니다^^
건고추는 10분전 미리 씻어서 잘라서 물에 물려더 좋아요
열무김치엔 사골육수가 안들어가나요?
찹쌀가루 사용안하고 밥을 넣는 이유가 궁금하네요~
찹쌀가루는 약간 쓴맛이 있어요. 그리고 밥은 쓴맛이 없어요. 열무에는 쓴맛이 있기 때문에 쓴맛이 있는 찹쌀가루 보다는 밥을 사용했습니다.
믹서 어느회사제품인지 품번가르쳐 주세요
한일전기 HMF-3260S 제품 입니다.
열무는 쓴맛이 있어서 좋아하는데..
열무의 쓴맛을 좋아하시면 배를 빼시면 됩니다.
저도 열무쓴맛 좋아해요
우연의 일치일지 모르는데 김대석.셰프와 많이 비슷하네요. 건고추 쓰는거, 밥 사용하는거, 믹서기도 같고요....
그 분도 전라도 음식을 만드시나 보네요
9
요새 미원넣는 집이 어디
있나요 ,ㅋ ㅋ
미원 넣는 집이 더 많지 않나요
고추가루가 넘 많이들어가서 애들은 좀...
매운게 걱정이시면 고춧가루를 적게 넣어서 담그셔도 됩니다.
고추가루 넘많이들가서 애들은좀...
매운게 걱정이시면 고춧가루를 적게 넣어서 담그셔도 됩니다.
고춧가루가 너무 많이 들어가서 맛이 없을 것 같아요
고춧가루 적게 들어가던데
고춧가루는 취향껏 넣어주세요. ^^
저희는 고춧가루를 이 정도는 넣어야 김치가 맛있더라구요.