Ahmet usta çok çabuk konuşuyorsun tarifleri anlamakta zorlanıyoruz biraz yavaş konuşun lütfen .her şey çok güzel oluyor yalnız anlatırken biraz kelimeler anlasilcak şekilde konusun
Usta ilk 20 dkyi anladim son 10 dk sogutmayi anladim gerisini anlamadim toplam kac dakka pisiyor. Birde kiymanin icine kuyruk,kavram,gomlek,bobrek yagi felan atilabilir mi kuzu ile karisim olur mu sence? Olursa oranlari nasil olabilir ?
Ahmet şef ellerinize ve emeğinize sağlık videoyu sonuna kadar izledim herşeyi cok güzel ve detaylı anlatmışsınız ama en sonunda salçalı sosu nasıl yaptığıniza dair borşey söylemediniz zor olmayacaksa onunda püf noktalarıyla söylermisiniz iyi bayramlar çok teşekkürler
Paylaşım için teşekkürler, bir sorum olacak, kesildikten sonra tekrar fırınnlanmıyor mu?Birde fırın derecesi 120 ye alındıktan sonra fırın süreleri verilmemiş, toplam fırında kalma süresi ne kadardır
Slm.alk Ahmet usta. Toplam kaç dk pişiriyoruz.100 başlayıp 170 dereceye kadar her 10 dk yoksa her 5.dk dereceyi yükseltmek lazım .Saygılarımla selamlıyorum ve elinize sağlık. Ustam
15 dk yüzde 20 dk , 130, 10 dk 160 da Kızart tepsinin dibi yanmaya başlayınca bişmirdir yada hiç uğraşma yüzde 15dakka 120 ye al için için bişsin tepsinin dibi yanınca çıkar mutlaka yumurta beyazı sür üzerine iki tarif de sorun çıkarmaz sogumadan kesme daş gibi olsun
Ellerinize sağlık 200 kişilik yapacam kaç kğ kıyma kullanmam gerek fazla ince kesemem 1 dilim 1 porsiyon olması gerek şefim tekstil ortamı mutfağımda okadar teşkilatlı değil akşamdan hazırlasam sabah pişirsem olurmu diğer yemeklerede vaktim olması gerek
Şefim hakkını helal et çok öğreniyoruz allah razi olsun yumurta beyazini anladim da limon suyu espirisi neden acaba aydinlatirsaniz sevinirim rabbim ne muradın varsa versin
@@Ahmetsefinmutfag sefim haftaya misafirim gelecek bu tarifi deneyecegim cevap vermeniz beni daha da cesaretlendirdi 😊her yemegi yaptim bu tarifi ilk defa yapicam şefim çok tesekkur ederim iyi aksamlar
Ahmet şefim yasım 39 asci yardimciligi belgesi aldım halk eğitimden kpss den de 84 aldım çalışmak istiyorum .nasil bir yol izlemeliyim .kalfalik gibi gibi
Hoş geldin o rosto köfte etten novardan yapılan rosto yumurta bezelye konan dalyan. Sizin mesleyiniz burda konuşmaya yetmez başka kanala egonu orda yap
Harikasim hocam kucuk bir dukkanim var sayende para kazaniyorum emegine yuregine saglik
Patetes püresi tarifi
Ustam allah razi olsun sayenizde cok guzel bilgiler ogreniyorum
Teşekkürler şefim siz en güvendiğim şefsiniz başım sikiştıkça Ahmet şefimiz yapmıştır bir bakıyım diyorum iyiki varsınız
Ustam sayesinde ne pisirecem derdi yok.super olmus ustam. 👍🏻👍🏻👍🏻👏👏🌷🙋♀️
5 kişilik. 1 adet Sogan . 2 yeşil bibier.1 adet domates .2 diş sarmısak bir talı kaşığı un kimyon kara biber pul biber tuz kolay gelsin
Ellerinize ağzınıza yüreğinize sağlık Ahmet ustam çok teşekkür ederim
Masallah AHMET SEFIMIZE TEBRIK EDERIM HARIKA SINIZ HERSEYIN OZUNU TARIF EDIYORSUNUZ BIRDE PATATES PURESININ TARIFINI VERIR SENIZ COK SEVINIRIM SAGOLUN
kolay gelsin ahmet ustam .ben büyük bir fabrikada asciyim arada sizin tariflerinizi yapıyorum muhteşem ellerinize sağlık
Usta gene doyurdun bizi . Ellerine sağlık. Anlatımında bi o kadar güzel oldu. Gerçek yemek tarifi bu kanalda. .......
Dalyan köfte tarifi de veirmisiniz
Ahmet şef harbi kralsın... Seviyoruz seni... Yaparsa Ahmet Şef yapar
Elinize sağlık, anlatım da tarifinizde çok güzel, hayırlı bayramlar
Teşekkürler
Elinize sağlık kolay gelsin çok severim ustam aciz bir usta olaraktan ben içine hardal koyman tavsiye ederim 👌ÇOK daha güzel oluyor
Şefim harikasınız emeklerinize sağlık
cok tesekkur ederim Ahmet usta ellerinize saglik
Teşekkürler
Cok teşekkürler ustam harikasın.
Cok güzel gözükuyor ustam ellerinize sağlık
Teşekkürler
Ellerinize sağlık
Teşekkürler
Usta bukadar yemek leri hangi firmalara yapıyorsunuz ? Çok kaliteli ürün kullanıyor sunuz bşr de çok yapıyorsunuz ellerinize sağlık çok güzel oluyor👍
Harika tatlar ve harika Ahmet şef yemeklerinizde anlatımınızda mükemmel ellerinize emeğinize sağlık.👏👏👏👏👏👏
🙏🌺
Ahmet usta çok çabuk konuşuyorsun tarifleri anlamakta zorlanıyoruz biraz yavaş konuşun lütfen .her şey çok güzel oluyor yalnız anlatırken biraz kelimeler anlasilcak şekilde konusun
Muhteşem oldu elinize sağlık
Teşekkürler 👍
Sefin yumurta kirmasinda bile buram buram Ustalik kokuyor. Ellerin dert gormesin.
Supersin usta mutlaka denicem.
Teşekkürler
ogrenmek isteye biz burdayiz sozun bitti an helal olsun sana
Usatam eline sağlık.
Şefim harikasın yine, çok teşekkür ederim. 💐
Çok teşekkürler👍👍👍
ELİNE SAĞLIK ŞEFİM
Harikasınız maşallahı maşallah🧿🧿ellerinize yüreğinize sağlık
Usta ilk 20 dkyi anladim son 10 dk sogutmayi anladim gerisini anlamadim toplam kac dakka pisiyor. Birde kiymanin icine kuyruk,kavram,gomlek,bobrek yagi felan atilabilir mi kuzu ile karisim olur mu sence? Olursa oranlari nasil olabilir ?
Siz USTA biz çırak ola-rak..hep sizinleyiz...séfim
Yumurtanın beyazına limon suyumu eklediniz?
👍👍👍😋ما شاء الله
Ahmet şef ellerinize ve emeğinize sağlık videoyu sonuna kadar izledim herşeyi cok güzel ve detaylı anlatmışsınız ama en sonunda salçalı sosu nasıl yaptığıniza dair borşey söylemediniz zor olmayacaksa onunda püf noktalarıyla söylermisiniz iyi bayramlar çok teşekkürler
Cevap vereceğim geç oldu
Ustam masallah size
Ahmet sev dalyan koftenin sosunda yazarmisin
Ustam kolay gelsin salca sosunun tarifi nedir acaba.tesekkurler
Ellerinize sağlık usta kişi başı kaç gramdan yaptınız?
Sefim rosto kofteye surdugun yumurta sarisimi baska bir sey varmi bardagin icinde cevap verebilirsen sevinirim
Yumrta beyazı az limon suyu yumurta sarısıçabuk yanar yani sürülmez piliç köftede yumurta sarısı kullanılır renk versin diye
Ellerine sağlık amcacığım 😘
Teşekkürler
ahmet ustam digerleri maraba işimi strecle sarip strecle atarsan firina ozel olsun dersen strecin ustune bide aliminyum folya ile yuvarlarsan yuvarlak sekil guzel cikiyo
Paylaşım için teşekkürler, bir sorum olacak, kesildikten sonra tekrar fırınnlanmıyor mu?Birde fırın derecesi 120 ye alındıktan sonra fırın süreleri verilmemiş, toplam fırında kalma süresi ne kadardır
Ustam Ellerinize sağlık eti nasıl marine ediyorsunuz ve marine edilmiş eti nasıl pişiriyorsunuz Allah'a emanet olun
Eski videolarda var yinede yenisinde anlatayım Teşekkürler
Maşallah ustam , bunlar kime aittir?
Kıyma makinemiz yoksa nasıl yapacağız?Robot harcı bu kadar macun kıvamına getirir mi? Özellikle kapya biberi..Teşekkürler👌
Nefis 👍😋😋
Tarifler yazilsa bu arada bn yeni sizi keşfettimm 🙏👌👌👌
Zamanım yok tek mücadele veriyorum teşekkürler
Ahmet bey elinize sağlık aynı bu ölçüde yapıp fazlasını pişirmeye dondurucuya alabilirmiyim acaba
Pişirdikten sonra sogut ihtiyacın kadarını kullan artanı pişmiş olarak difrize at 6 ay bozulmaz
ustam ellerine saglık şu salça sosunu yemeklere konulan bir tarif etsen çok sevinirim biz de yapıyoruz ama senden duymak istedim
Ustam hamur katma makinasinda yoğursak olurmu..
teşekkürle
Şefim beğendim.Güzel oldu.Burda asıl önemli olan pişirme şekli.Bizim fırınlarda aynı randımanı alabilirmiyiz acaba🤔
Fırın ev fırınımı
Tabi şefim, bildiğimiz ev fırını!
maşalah
Şefim adanaın
Selam Elletinize sağllık Ahmet usta çok nefis görünüyor Yerinizi öğrenmek mümkünmü Nası yiyebiliriz? Elleriniz dert görmesin hayırlı sağlıklı uzun ömrünüz ve Yiyen şanslı insanlarada afiyet şifa olsun
Çok teşekkürler güzel yorum için
Ellerinize sağlık ne kadar güzel anlatiyorsunuz allah razı olsun
Teşekkürler
Eline saglik sefim🌹
Maydanozları neden yıkamadın
Slm.alk Ahmet usta. Toplam kaç dk pişiriyoruz.100 başlayıp 170 dereceye kadar her 10 dk yoksa her 5.dk dereceyi yükseltmek lazım .Saygılarımla selamlıyorum ve elinize sağlık. Ustam
15 dk yüzde 20 dk , 130, 10 dk 160 da Kızart tepsinin dibi yanmaya başlayınca bişmirdir yada hiç uğraşma yüzde 15dakka 120 ye al için için bişsin tepsinin dibi yanınca çıkar mutlaka yumurta beyazı sür üzerine iki tarif de sorun çıkarmaz sogumadan kesme daş gibi olsun
Teşekkürler Ahmet ustam.
Ustam Elleriniz dert gormesin ..
Tariflere diyecek yok bir harika.
Sadece kameraniz cok net degil ...
Sorun var biliyorum
Ahmet şefin mutfağı köftemin dışına ne sürdünüz,neden sürdünüz
Yumurta beyazı yarılmasın çatlamasın diye
Aslında kötü yeni biraz düzeldi son çekimlerde ceptelefonu ile öğrenciler çekiyor
Ellerinize sağlık 200 kişilik yapacam kaç kğ kıyma kullanmam gerek fazla ince kesemem 1 dilim 1 porsiyon olması gerek şefim tekstil ortamı mutfağımda okadar teşkilatlı değil akşamdan hazırlasam sabah pişirsem olurmu diğer yemeklerede vaktim olması gerek
Birğün önceden pişir kendini çeksin
Birdilimse ekonomik duruma dilim büyük lüğüne bağlı en az 15 kğ kıyma gider
@@Ahmetsefinmutfag Rabbim razı olsun sizden cevap verdiğiniz için
Ustam 200kisilik mevcuda malzeme verebilirmisiniz
Şefim hakkını helal et çok öğreniyoruz allah razi olsun yumurta beyazini anladim da limon suyu espirisi neden acaba aydinlatirsaniz sevinirim rabbim ne muradın varsa versin
Çok teşekkür ederim
Ustam limon suyunu neden katıyoruz yumurta beyazına
Şefin çok az cekilmis kuyruk yagi eklesek olur mu bir de ses cok var malzemeler cok anlasilmiyor aciklama bolumune rica etsem yazar misiniz
Yenisi var sayfamda evde çektim onu yapın kesin sonuç alırsınız
@@Ahmetsefinmutfag sefim haftaya misafirim gelecek bu tarifi deneyecegim cevap vermeniz beni daha da cesaretlendirdi 😊her yemegi yaptim bu tarifi ilk defa yapicam şefim çok tesekkur ederim iyi aksamlar
Nefis..
Ahmet şefim yasım 39 asci yardimciligi belgesi aldım halk eğitimden kpss den de 84 aldım çalışmak istiyorum .nasil bir yol izlemeliyim .kalfalik gibi gibi
ustam kestikten sonra fırına 5-10 dk gönder sosuyla bırde ögle bak
Herzamanki gibi süpersiniz şefim ellerinize sağlık
Teşekkürler
Ustam herşey çok güzel ama nacizane tavsiyem galeta ununu makineden çekmeseniz daha iyi sonuç çıkacaktır ortaya...
Ustam en üstüne sürdüğünüz nedir
Yumurta beyazı limon suyu çırp sür
Kanalda yok yok yemin ederim. Böylesi türkiye değil dünyada yoktur şerefsizim
Mis 😍
Ustam ellerinize emeginize saglık.bi sey sormak istiyorum ustam.köftenin harcını bi gun onceden yogurup rulo seklini verip buzdolabinda bekletsek mahsuru olur mu acaba
köfte çabuk bozulan yiyecek çok bekletmemek lazım sorun olmaz
Dilimler ince bir parmak kalınlığında olması lazım
Yemek yapmanın bir Bilim olduğunun kanıtı ; Bilim Adamı Ahmet Şef
Teşekkürler
🙌👏👏👏👏👏
Üzerine yumurta sari diyorsunuz ama su gibi ne karisimi aceba
👍👍❤❤
Bu koftede kıyma yağ oranı nedir
Az yağlıkıyma kullanın
Şefim siz hangi ildesiniz
Ankara
Yumurtanın beyazını sürdünüz sanırım şefim sarısı dedizde
Ette beyaz / tavukta sarısı sürülür kolay gelsin
Ustacım kolay gelsin burası neresi nerde buluruz sizi
Kardeş çalıştığım yer uygun deyil özel izinle öğrenciler çekim yapıyor kusura bakma
Sizin şehir neresi
İstanbulmu şefim burası
@ ankara
Eyüp ustanın mutfağı ankarada nerde gelip bu lezzetleri tatmak istiyorum ama İnternette araştırdım bulamadım böyle bir yer şefim
👍
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
😮😮😮👍👍👍😋
ben anlamadım orası kesilmiş kıymanın üstüne ne sürdü?
Köftenin üstüne yumurta beyazı
Bende yumurta sarısı yazdım tarif defterime.. Düzelteyim bari
Ustam sarısı mi beyazı mi? Herhalde yanlışlıkla sarısı dedin
Tavukta sarısı et de beyazı
@@Ahmetsefinmutfag evet ustam videoyu sonuna kadar izleyince duydum, söylemişsiniz teşekkür ederim
Makineden kecmis eti bidahami makineden keciriyoriz?
Evde yapacaksan gerek yok iyi yogurman gerek
@@Ahmetsefinmutfag tesekkurler
toplam kaç dakıkada pişti ben anlamadım
20 dakika 130derece 20dakika 160 ortalama
maydanozlar yıkanmışmı usta koparıp atıyorsun merak ettim.
Dalyan köfteden daha kolay
Teşekkürler ustam fakat pişirme kısmı pek açıklayıcı olmamış
Teşekkürler
Evde olanıda yaparız
Püreye kaşar koymadınız?
Gereksiz masraf pürenin kendi lezzeti yeterli yinede siz isterseniz koyabilirsiniz
Kanun mu
O sos degil bildiğin salça kıvamı çok koyu incelt onu biraz akışkan kıvamda olsun sosunu beğenmedim usta
maydanozlari yikyipta koparmissinizdir insaallah..zira bagini bile cözmeden bir kismini kopardinizda...
Bu rosto falan değil
Hoş geldin o rosto köfte etten novardan yapılan rosto yumurta bezelye konan dalyan. Sizin mesleyiniz burda konuşmaya yetmez başka kanala egonu orda yap
Uzatırsan avkat masrafınıda ödersin