J'ai réalisé ce gâteau pour l'anniversaire de mon fils ce jour, et grâce à vos explications, je pense m'en être pas trop mal sortie. Ce n'était pas parfait esthétiquement (mais pas si mal) car je n'ai pas l'habitude du tout de la pâtisserie, mais très bon en goût ! Merci pour la recette en tout cas !
Bonjour je dois réaliser une génoise au chocolat dans un moule de 30 centimetre de diamètre et 10 centimètres de hauteur pouvez vous me dire de quel quantité d'ingrédients j'aurais besoin svp ( votre vidéo est la seul que j'ai trouvé qui explique vraiment bien) un petit coucou de l'île de la Réunion en vous remerciant de votre réponse PS: vous avez une nouvelle abonnée😁😁😁@@oumarya
Mille mercis ! J'ai réalisé mon premier layer cake pour l'anniversaire de ma fille. J'appréhendais beaucoup ce type de gâteau mais avec tes explications claires, nettes et précises... je ne pouvais que réussir ! Donc merci !!! ❤
Bonjour , j'ai fait votre recette pour les 8 ans de mon fils ,il était trop content ! La génoise est magnifique bien moelleuse et haute et surtout délicieux !!!!! J'ai suivie a la lettre la recette et c'était parfait a tout les niveaux , quantité de crème etc... Et le goût 👌 Merci beaucoup et surtout continuer comme ça ! Bravo👏
Bonjour Je suis vraiment très contente de vous lire , ça me fait très plaisir de savoir que vous l'avez autant apprécié 🥰 Merci a vous pour votre retour c'est très gentil . Belle journée 🥰
Salam aleykoum m'a sœur, nouvelle abonnée je viens juste de découvrir ton merveilleux compte. Que j'aime ton contenu. J'ai jamais tester de layer cake car je pensais super compliquée mais avec toi ça a l'air simple. Tu explique très bien les étapes et tout es bien détailler. Barak Allâh ofik ma soeur et hâte de tester et découvrir tes autres recette s. Celle ci je la testerai in sha allâh pour Aid. Et je te souhaite également une bonne fin de ramadan. Qu'Allâh accepte notre jeûne, nos prières, nos douas 🤲
Alaykoum Salam ma sœur. Un grand merci pour ton commentaire qui me touche tellement tu n'imagine pas . C'est avec tellement d'hésitation que je me suis lancer dans ces vidéos , mais quand je lis des commentaires comme le tiens je ne regrette pas d'avoir sauter le pas ! Merci infiniment, ton soutien m'aide vraiment beaucoup . J'espère que tu réussira mes recettes avec facilité in sha Allah , je l'espère de tout cœur 🥰 Je te souhaite également une bonne fin de ramadan , qu'Allah te comble de ces bienfaits ❤ ❤ Amine ❤ A très bientôt j'espère in sha Allah
@@oumarya soit toujours confiante ma beauté et surtout crois en toi et tu réussira in sha Allâh . La reconnaissance arrivera de plus en plus in sha allâh ma chérie et qu'Allâh te fructifie ton compte en ajoutant le plus de vues et de likes et d'abonnements. Continue ma chérie et ne lâche surtout pas tes réalisations son magnifique et surtout tu explique très bien. Ma sha Allâh et Allâh y berek ma beauté 😘
J’aime tellement tes vidéos 💜 ça m’inspire beaucoup ! Ce week-end c’est layer cake kinder Bueno, bon je ne trouve pas de recette avec une ganache montée pour le fourrage tout le monde fait une crème mascarpone 🤡 on préfère, je vais improviser De super conseils ! Je prend notes à chaise vidéos 😍 Ne trouves-tu pas que l’imbu âge est encore plus moelleux au lait qu’avec du sirop ? C’est fou 😅 je comprend pas pk mais j’applique haha Du même avis que toi concernant le goût des morceaux de Bueno dans le fourrage, perso je tamise ma crème avant la mettre sur mes disques, la gaufrette n’est pas ouf après repos au frais je trouve. Du coup pour contre balancer et ajouter du croquant je met un peu de pralin sur la crème 😍 vraiment pas mal 👌🏼
Bonjour 2 jours que je parcours vos superbes recettes , vraiment MERCI pour vos partages, vos explications impeccables avec en prime votre douce voix , limite jaimerais que vous nous racontiez une histoire 😂❤
@@oumarya 💜💜🤣🤣 ce soir je me lance dans la préparation su gâteau j'espère réussir . J'aime pas beaucoup les mélanges avec nutella vous pensez que ça sera bon si je n'en mets pas ?
Bonjour, Je trouve que c’est une très bonne idée d’imbiber, les disques de génoise la veille.👌 J’ai 2 questions : 1 - J’ai l’habitude d’imbiber mes génoise avec un sirop de sucre et d’eau. Si je fais ainsi, j’ai peur de ne pas pouvoir enlever correctement mes disques de génoise. Qu’en pensez-vous ? Et avec le lait c’est aussi bon ? 2- je vais faire l’intérieur comme vous, par contre je vais faire une crème au beurre et un décor pâte à sucre. Le fait d’imbiber la génoise la veille ne va-t’il pas fragiliser le montage de mon gâteau en pâte à sucre ? Merci beaucoup pour vos réponses et pour votre tuto très bien expliqué.
Super recette, ça a l’air très gourmand ! Pensez-vous que l’on peut faire la crème mascarpone la veille également comme pour la génoise (Histoire de s’avancer)? Ou la texture va être moins facile à étaler pour le lendemain ? 😊
Coucou Alexia, Merci beaucoup c'est trop gentil 😊 Alors non , tu ne pourra pas réaliser la crème mascarpone la veille , c'est une crème fragile , elle se prépare uniquement au dernier moment , sinon elle va changer de texture , Par contre pour t'avancer tu peut réaliser ta génoise la veille le matin , et le soir tu garnis ton gateau , tu le film , le place au frais toute la nuit , et le lendemain tu n'aura plus qu'a faire la couverture et les décos .... J'éspère avoir pu t'aider A bientot
@@oumarya COUCOU ALEXIA Merci beaucoup ,c'est trop gentil c'est vrai ce que tu dis , mais si tu mais la crème le matin et que tu garde jusqu'au soir la crème va sèche et sa n'aura pas le même gout . MERCI MAIS C'EST MON POINT DE VUE,J'AI TESTER ET C'EST VRAI A bientôt 😄😄👍
Merci pour la recette et les explications, c'est clair et net ❤️ je suis en train de la réaliser 😊 croisons les doigts pour qu'elle soit bonne comme la votre 🤞😁
@@oumarya j'en ai 🙈 combien de temps reste-il dans le frigo avant de le couvrir avec la crème d'extérieur ? Et la crème d'extérieur reste combien de temps avant de lui mettre le chocolat coulant ? Merci d'avance et bonne continuation 🙏
@@HamidaInes-f1f il peut rester maximum 1 nuit au frigo avant de le recouvrir avec la crème exterieur . Et pour les degoulinure vous pouvez les couler dessus juste après l'avoir Recouvert avec la crème exterieur , faites juste bien attention que le drip ( ganache degoulinures ) soit à température ambiante et non chaud
@@rineraurelie439 alors perso j'ai fait une génoise nature et j'ai pas fait le drip justement pour pas que ce soit trop lourd. Il faut servir des petites parts.
La recette 5 œufs sucre Battre avec le bateur pendant 10minutes Dans un autre petit bol mettez de la farine du cacao et de la levure Chimique métrer en deux parties on met le gâteau à 170 et 45 minute on prend di lait pour l’imbiber on prend de la mascarpone crème liquide sucre glace 2 c de pâte à tartiner dans le gâteau on met le mélange et du chocolat et des petit bout de kinder Bueno
Ça donne vraiment envie d'en manger mais surtout en faire. Je cherche justement une recette de gâteau à faire pour mon anniversaire 🎂, et oui je veux me faire plaisir moi même ☺. Je voulais faire le gâteau la forêt noire si tu peux nous mettre la recette stp 😇🥰 Merci beaucoup pour cette belle recette 😘 je m'abonne 👌
Alors la forêt noire je crois que c'est un de mes gâteaux favoris justement ! Si tu est pressé ( et que tu a instagram ) j'en ai poster une il y a quelques temps , mais c'est une recette à l'écrit avec seulement quelques photos pour donner envie 😉😅 Mais tu me donne une super idée , et je ten remercie ! Je vais réfléchir à cette petite recette que je pourrais poster ici très prochainement 😉 Merci pour l'abonnement et pour ton soutiens c'est trop gentil 🥰
Super. Je regarderai la recette sur Instagram. Je me suis abonné aussi. J'attends avec impatience la recette de la forêt noire. Merci encore et bonne continuation
Bonjour, merci pour la recette. Pour la conservation du gâteau, une fois que jai fait la génoise et que jai mis la creme a l'intérieur si je le film et que je le met au frigo je peux le conserver combien de temps ? Merci d'avance pour la réponse
Oumarya voulez-vous m’épouser ? Avec ce genre de gâteau je serai l’homme le plus comblé (je ne suis pas difficile 😂) ! Merci infiniment pour ce partage c’est très bien expliqué le résultat est tout simplement bluffant ! A très bientôt.
Votre commentaire m’a fait rire 😂😂 Néanmoins vous devrez vous contentez de mes vidéos uniquement j’en suis navré 😂😂 J’espère tout de même que vous essaierez un jour une de mes recettes 😉 A bientôt 😊
@@oumarya J’aurai au moins essayé lol. J’essaierai votre recette sans trop de garanties (je ne suis pas très doué en cuisine). Beaucoup de bonheurs à vous Oumarya.
Bonjour C’est très gentil merci beaucoup Le drip peut être réaliser sans gélatine oui mais ce ne sera pas les même proportions , il faudra regarder une autre recette sur internet ☺️
Très joli gâteau, il va falloir que je le fasse !!!! petit reproche vous dites souvent "du coup" c'est une expression qu'on entend tellement souvent que ça dérange !!! Il y a tellement d'autres expressions si agréables, profitez-en pour illustrer vos discours !!! Merci beaucoup pour cette merveilleuse recette !!!
C’est exact et je m’en rend bien compte aujourd’hui , pour ma défense c’était l’une de mes premières vidéos et j’avoue que je n’était pas vraiment à l’aise , à présent j’essaie de faire des efforts sur mon élocution, je pense mieux m’exprimer dans mes dernières vidéos , du moins je l’espère. Merci à vous c’est très gentil ☺️
Bonjour, est-ce que je peux réaliser la génoise, découper et mettre la garniture la veille, de façon à le filmer et mettre au frigo ? Que le lendemain après-midi j'ai juste à faire tout l'extérieur, crème pour recouvrir, glaçage au chocolat et décoration. Merci de votre réponse. C'est pour demain. Anniversaire surprise 12 : 45.
Merci beaucoup. Autre question, si on a pas de moule aussi haut, est-ce qu'il est possible de mettre dans 2 moules de 22 ou 20 cm de diamètre et un de 18 cm de diamètre ?
Bonjour, je découvre vos vidéos qui je trouve sont vraiment bien expliquées 🙏 J’ai une petite question, j’aimerais le faire pour le baptême de mon bébé, mais je voudrais savoir s’il était possible de faire la première partie 2 jours avant et la suite la veille au soir ? Car rendez-vous à l’église à 10h30, et repas à la sortie de l’église, je ne pourrais pas le faire juste avant 🤪 Merci d’avance pour votre réponse.
Bonjour Est ce que je peux rajouter de la chantilly fix pour que les rosases tienne mieux , car souvent avec seulement la Mascarpone et creme liquide elles ne tiennent pas Metci
Bonjour , Oui vous pouvez , si cela peu vous rassurer mais pas sûr que ça serve à grand chose , je vous assure qu’ici dans cette recette la crème tiens vraiment très bien
Je ne pourrais pas vous dire je n’ai jamais essayer , mais je pense qu’un dôme énorme ce formerais sans vraiment faire gonfler les bords , vous voyez ce que je veut dire ? Normalement on ne met même pas de levure chimique dans cette recette , j’en ajoute un peu pour aérée encore mieux la génoise c’est tout . Mais pourquoi cette question ? Votre génoise n’a pas suffisamment gonflé ?
@@oumarya euh en fait moi quand je prend un sachet de levure chimique (de 11g) , quand j'en prends dans une cuillère, bah ça fait tout l'équivalent du sachet pour une seule cuillère. Donc je voudrais savoir s'il faut lettre une demie cuillère ou une cuillères bombé... je réaliserai la recette très bientôt !
Bonjour Peut on préparer les 2 chantilly mascarpone en même temps dans la même cuve étant donné que c'est les mêmes ingrédients pour le montage et la couverture ? Merci pour votre retour et pour le partage 😊
Bonjour sauriez vous me dire approximativement la hauteur finale du gâteau ? Je vais le tester samedi et si il est reussi il faut que je le transporte, il faut donc que je trouve une boîte.
Bonjour soeurette je viens de découvrir ton merveilleux compte chui vraiment contente juste une question la crème liquide qe vs utilisez c'est laquelle psq la mienne qe j'utilise souvent elle est po ferme ? merci d'avance
Coucou 😊 C'est trop gentil a toi , merci beaucoup , et bienvenue sur la chaine 😊 Alors pour la crème liquide , peu importe la marque , la seule chose dont il faut faire attention c'est que ce soit une crème liquide entière a 30 % de matière grasse . aussi ce qui est très important c'est de placer environ 5 a 10 minute ta crème au congèle avant de la fouetter Il faut que la crème soit très froide pour bien monter et etre bien ferme . Voila , j'esepre avoir pu t'aider , n'hésite pas au besoin 😊
Alaykoum salam voila les mesures que j'utilise quand je fait dans un moule de 20 cm ( ce sera bien aussi pour un moule de 18 cm ) Ingédients : - 7 oeufs - 200 g de sucre - 170 g de farine - 30 g de cacao amer - 1 cac de levure chimique Crème interieur du gateau : - 250 g de mascarpone - 200 g de crème liquide a 30% très froide - Sucre glace ( 1cas environ ) - 3 cas de nutella ( environ ) Crème pour recouvrir le gateau : - 500 g de mascarpone - 400 g de crème liquide a 30 % très froide - 3 cas de nutella environ ( je met un peu à l'œil sa ) - Sucre glace Par contre la génoise quand je la fait dans le 20 cm je la fait cuire dans 2 moules ( j'explique pourquoi dans la vidéo du gateau au citron avec la feuille dazyme dinausore sur ma chaine youtube ) Si vous le faites cuire dans un seul moule , comptez au moin 1 h pour la cuisson à 150 degrés seulement Voila , n'hesitez pas si vous avez d'autres questions :)
Bonjour Oui bien sûr le gâteau peut être préparer en une fois le même jour . Je vous conseil de faire la génoise le matin , de la laisser bien refroidir avant de la découper , ensuite de garnir le gâteau en oubliant pas d’imbiber la génoise en même temps , une fois cette étape effectuée laisser reposer le gâteau 1 à 2 h au frigo pour que la crème fige un peu , ensuite vous pouvez faire la crème de couverture et décorer le gâteau . C’est un peu plus de travail en une journée mais c’est tout à fait faisable . Voilà :) J’espère que mes explications sont assez claires , si ce n’est pas le cas n’hésitez pas à me le dire À bientôt ☺️
@@laurachrist4390 je ne pense pas , ou alors il faudrais modifier les quantités de chocolat , je n’ai jamais tester avec du chocolat au lait , je ne voudrais pas vous dire de bêtises 😕
Salam, oui je pense que c’est mieux de mettre le vire chimique la dernière fois j’ai pas mis mon gâteau est resté toute petite ou la jeter à la poubelle. Je vais réessayer aujourd’hui mon rêve qui monte aussi haut que toi. Si j’y arrive je t’envoie un message, je continue à suivre ta vidéo jusqu’à la fin. Je suis arrivé au début tu explique super
Bonjour Pour 16 personnes je pense qu’il faudrais un moule de 20 cm Je ferais 2 génoises avec les mêmes quantités ( soit au total 10 œufs ) Et je doublerais les quantités de crème Je donne ces quantités vraiment à titre indicatif , je n’ai jamais fait aussi gros … J’espère avoir pu vous aidez malgré tout , n’hésitez pas si jamais …
Bonjour! Je suis désolé, je ne parle pas français et je n'ai pas compris ce que tu as mis dans la petite poche à douille à l'intérieur du gâteau. Merci
Bonjour je viens de voir vidéo que j´apprécie beaucoup car pour une fois il y a pas de crème au beurre. Pouvez-vous me dire si avant de faire la déco vous mettez votre gâteau au frais. Pour figer la crème. Merci beaucoup.
Bonjour . Excusez moi pour la réponse tardive Je place le gateau au frais une heure avant de passer à la crème pour lexterieur . Une fois mon gâteau reposé une heure au frais je monte ma crème pour lexterieur du gâteau, je recouvre mon gâteau de cette crème, je lisse bien le tout comme je peut , aussi parfaitement que possible 😉 Une fois que c'est fait je replace mon gâteau au frais le temps de préparer mon drip ( degoulinure au chocolat ) Quand mon drip est à bonne température je sort mon gâteau du frigo, je le décor avec les degoulinures . Quand c'est fait , je replace encore une fois mon gâteau au frais 10 minutes ( pour que les degoulinures fige) . Passer ces 10 minutes je peut enfin faire mes rosaces sur le dessus en guise de décoration 😊 Voilà, j'espère que mes explications seront claire pour vous . N'hésitez pas si vous avez d'autres questions Bonne journée 😊
@@oumaryamerci pour votre réponse. Je vais faire ce layer cake pour l´anniversaire de ma petite fille. Pouvez-vous me dire si je peux le faire la veille? En faites on fait la génoise j-2 et la finition
@@mamiepierrec3128 Avec plaisir 😊 Alors vous pouvez faire à j-2 la génoise... A j-1 vous garnissez le gateau . Et le jour J , vous faites la couverture ainsi que la déco C'est mieu de faire la couverture et la déco le jour J . Parce que la couverture va un peu sécher à certains endroit au fil des heures , c'est ce qui arrive à la crème à l'air libre en fait , ce n'est pas grand chose , sa ne se voit casiment pas , mais bon je préfère le faire le jour J pour ma part . Voilà, j'espère que j'aurais pu répondre à votre question N'hésitez pas si vous avez d'autres questions Bon courage pour la réalisation de votre gâteaux, j'espère que votre petite fille sera ravie 😊
Bonjour Désoler je vois votre message un peu tard Avez vous bien utilisez de la crème à 30% ? Était elle bien froide au moment de la monter ? Il faut continuer de battre si tout cela est ok , ça peut prendre quelques minutes quand même … Avez vous réussi finalement ?
Bonjour, peut t-on faire la totalité du gâteau la veuille de l'événement en comptant en plus, la réalisation de la génoise 15h avant. Cest pour le 10 aout. Merci 😘
Bonjour , oui c’est tout à fait possible , il se conserve super bien jusqu’au lendemain ( généralement chez moi il ne dure pas plus longtemps de toute façon) Néanmoins il se peut que certaines parties de la crème sèche légèrement c’est très léger çà ce vois à peine mais je trouve qu’il est important de le savoir , si vous pouviez le conserver dans une boîte se serais bien mieux pour éviter cela
Merci beaucoup pour ta réponse ! J'ai beaucoup de travail à côté du gâteau, donc je vais le faire le vendredi après midi pour la samedi après midi , merci infiniment pour les détails 🫶😘 je continue à te suivre , et je t'envoie le gâteau une fois terminé.
As selem wa aleykoum, j’ai essayé le gâteau , cependant il n’est pas haut et ne dépasse pas mon moule ( mon moule fait environ 12cm de hauteur et environ 18cm de diamètre) , du coup la deuxième fois j’ai mit un sachet de levure chimique pour voir si ça montait mais toujours pas , quelqu’un a eu la même chose que moi
Si vous faites bien monter les œufs et le sucre comme au départ (faut que ça double de volume) il est sensé monter même sans levure et vraiment mélanger très doucement lorsque vous mettez la farine et la levure pour pas faire retomber le mélange
Bjr ce type de gâteau peut être conservé a l'air libre en extérieur svp ? (Annif dans un parc avec des températures avoisinant les 28°) merci de votre retour
Bonjour Je ne vous conseillerais pas ce type de gâteau malheureusement, la crème de couverture ne supporte pas d’être à température ambiante ( 20 degrés ) plus de 20 minutes , le gâteau va très vite fondre si il fait aussi chaud , ne prenez pas ce risque , en revanche la crème au beurre est bien plus approprié pour ces températures !
Merci pour tes vidéos je voudrais savoir pour un moule de 24 cm 8de hauteur les ingrédients qu'il faut merci pour ton retour car je dois faire des gâteaux pour lundi 8 mai.
Avec plaisir 😊 Alors je n'ai jamais fait dans un moule de 24 cm Mais pour te donner une idée, je te donne les quantités que je fait quand j'utilise un moule de 20 cm Ingédients : - 7 oeufs - 200 g de sucre - 170 g de farine - 30 g de cacao amer - 1 cac de levure chimique Crème interieur du gateau : - 250 g de mascarpone - 200 g de crème liquide a 30% très froide - Sucre glace ( 1cas environ ) - 3 cas de nutella ( environ ) Crème pour recouvrir le gateau : - 500 g de mascarpone - 400 g de crème liquide a 30 % très froide - 3 cas de nutella environ ( je met un peu à l'œil sa ) - Sucre glace Par contre la génoise quand je la fait dans le 20 cm je la fait cuire dans 2 moules ( j'explique pourquoi dans la vidéo du gateau au citron avec la feuille dazyme dinausore sur ma chaine youtube ) Si vous le faites cuire dans un seul moule , comptez au moin 1 h pour la cuisson à 150 degrés seulement
@@oumarya merci beaucoup déjà tu a pris le temps de répondre. Je n'ai pas vu ton message j'ai dû apprivoiser pour les quantités. J'ai une autre question si ces pas trop demande ? Il me reste de la crème mascarpone c'est possible de la congeler comme on doit refaire son anniversaire avec la famille ?
@@sabrinaait-kara-qk7ov aucun problème 😊. Non tu ne pourra pas la congeler par contre , c'est une crème dite fragile , elle ne se congele pas du tout , si tu le fait , à la décongélation ça deviendra de l'eau....
Merci beaucoup Je ne pourrais pas vous dire , je n’ai jamais remplacer le mascarpone par autre chose , je ne voudrais pas vous dire de bêtises du cou 😕
Bonjour, merci bcp pour la recette, explications au top, jai juste une question concernant la gélatine, ou trouves tu ce type de gélatine, je suppose que c'est de la agar agar ?
Bonjour . Merci beaucoup c'est très gentil 😊 Concernant la gelatine c'est bien de la gelatine et non de l'agar-agar attention , l'agar-agar est différent , il ne s'utilise pas de la même façon. Je trouve ma gelatine à carrefour , dans le rayon du monde , je prend de la gelatine Halal. Sinon il y en a aussi au rayon pâtisserie , mais pas halal ici . Voilà, j'espère avoir pu t'aider. Bonne journée
Bonjour, j’ai une question. Vu que l’extérieur est une chantilly le gâteau peu fondre rapidement lorsqu’on le sort du frigo, y’a t’il un délai avant que le gâteau soit tout fondu ?
Bonjour La crème tiens très bien mais il est vrai qu’il ne doit pas être en dehors du frigo plus de 15/20 minutes , ça reste une crème fragile malgré tout , surtout si il fait chaud !
Bonjour . Oui bien sur c'est possible , vous pouvez de suite garnir le gateau en même temps que vous imbiber la génoise. Désoler de vous avoir répondu un peu tard ...
Avec plaisir 🥰 Commencez par la fouettez doucement donc à petite vitesse pour éviter les éclaboussures, puis augmentez la vitesse peu après ( quelques secondes seulement ) jusqu'à atteindre la vitesse maximale. Veillez à ce que votre crème liquide et votre mascarpone soient bien froid il est conseiller de placer ces derniers 10 minutes au congélateur avant de réaliser cette étape . J'espère avoir pu vous aidez . N'hésitez pas au besoin 😊
Je ne pourrais vous dire combien de temps fouettez la crème, tout dépend de plusieurs facteurs . Fouettez la jusqu'à obtenir une consistance ferme qui se tienne .
J'ai réalisé ce gâteau pour l'anniversaire de mon fils ce jour, et grâce à vos explications, je pense m'en être pas trop mal sortie. Ce n'était pas parfait esthétiquement (mais pas si mal) car je n'ai pas l'habitude du tout de la pâtisserie, mais très bon en goût ! Merci pour la recette en tout cas !
Merci beaucoup pour votre retour , très contente que ce soit un succès ☺️
Avec plaisir merci à vous 🥰🥰
Bonjour je dois réaliser une génoise au chocolat dans un moule de 30 centimetre de diamètre et 10 centimètres de hauteur pouvez vous me dire de quel quantité d'ingrédients j'aurais besoin svp ( votre vidéo est la seul que j'ai trouvé qui explique vraiment bien) un petit coucou de l'île de la Réunion en vous remerciant de votre réponse
PS: vous avez une nouvelle abonnée😁😁😁@@oumarya
Mille mercis ! J'ai réalisé mon premier layer cake pour l'anniversaire de ma fille. J'appréhendais beaucoup ce type de gâteau mais avec tes explications claires, nettes et précises... je ne pouvais que réussir ! Donc merci !!! ❤
Je l’ai préparé pour l’anniversaire de mon fils , il est super bon , je vous recommande fortement cette recette
Coucou
C'est trop gentil merci , et merci beaucoup pour ton retour ça me fait plaisir ,
A bientot 😊
@@oumarya c’est merité
@@oumarya9😮😢9
@@oumaryabonjour tu vas bien il est magnifique ton gâteau ❤
Abggcycg is a great way to start 9 and white people in a Google form 👌 👍 😊
Bonjour , j'ai fait votre recette pour les 8 ans de mon fils ,il était trop content !
La génoise est magnifique bien moelleuse et haute et surtout délicieux !!!!!
J'ai suivie a la lettre la recette et c'était parfait a tout les niveaux , quantité de crème etc... Et le goût 👌
Merci beaucoup et surtout continuer comme ça ! Bravo👏
Bonjour
Je suis vraiment très contente de vous lire , ça me fait très plaisir de savoir que vous l'avez autant apprécié 🥰
Merci a vous pour votre retour c'est très gentil .
Belle journée 🥰
Bonjour j'ai survi votre vidéo je veux savoir quel arôme ajouter vous après avoir coupé le gâteau pour que je puisse en fait aussi merci
J ai bien et je veux le fait
Salam aleykoum m'a sœur, nouvelle abonnée je viens juste de découvrir ton merveilleux compte. Que j'aime ton contenu. J'ai jamais tester de layer cake car je pensais super compliquée mais avec toi ça a l'air simple. Tu explique très bien les étapes et tout es bien détailler. Barak Allâh ofik ma soeur et hâte de tester et découvrir tes autres recette s. Celle ci je la testerai in sha allâh pour Aid. Et je te souhaite également une bonne fin de ramadan. Qu'Allâh accepte notre jeûne, nos prières, nos douas 🤲
Alaykoum Salam ma sœur.
Un grand merci pour ton commentaire qui me touche tellement tu n'imagine pas .
C'est avec tellement d'hésitation que je me suis lancer dans ces vidéos , mais quand je lis des commentaires comme le tiens je ne regrette pas d'avoir sauter le pas !
Merci infiniment, ton soutien m'aide vraiment beaucoup .
J'espère que tu réussira mes recettes avec facilité in sha Allah , je l'espère de tout cœur 🥰
Je te souhaite également une bonne fin de ramadan , qu'Allah te comble de ces bienfaits ❤
❤ Amine ❤
A très bientôt j'espère in sha Allah
@@oumarya soit toujours confiante ma beauté et surtout crois en toi et tu réussira in sha Allâh . La reconnaissance arrivera de plus en plus in sha allâh ma chérie et qu'Allâh te fructifie ton compte en ajoutant le plus de vues et de likes et d'abonnements. Continue ma chérie et ne lâche surtout pas tes réalisations son magnifique et surtout tu explique très bien. Ma sha Allâh et Allâh y berek ma beauté 😘
J’aime tellement tes vidéos 💜 ça m’inspire beaucoup !
Ce week-end c’est layer cake kinder Bueno, bon je ne trouve pas de recette avec une ganache montée pour le fourrage tout le monde fait une crème mascarpone 🤡 on préfère, je vais improviser
De super conseils ! Je prend notes à chaise vidéos 😍
Ne trouves-tu pas que l’imbu âge est encore plus moelleux au lait qu’avec du sirop ? C’est fou 😅 je comprend pas pk mais j’applique haha
Du même avis que toi concernant le goût des morceaux de Bueno dans le fourrage, perso je tamise ma crème avant la mettre sur mes disques, la gaufrette n’est pas ouf après repos au frais je trouve. Du coup pour contre balancer et ajouter du croquant je met un peu de pralin sur la crème 😍 vraiment pas mal 👌🏼
Je l'ai fait hier et vraiment incroyable je recommande cet recette
Oh c’est trop gentil merci beaucoup pour votre retour ça me fait très plaisir 🥰🥰
Moi je suis une petite fille de 11 ans et quand j'ai fait votre cake 🍰 je l'ai adoré ❤❤❤
C’est trop gentil merci beaucoup 🤎❤️🤎
Super merci pour cette recette avec des explications claires et efficaces 👍🏾
Merci à vous 😊
BRAVO 👏👍 TRÈS BIEN MERCI BEAUCOUP POUR CETTE RECETTE EST TRÈS BIEN EXPLICATION CHAQUE ÉTAPE 👍👍
Bonjour 2 jours que je parcours vos superbes recettes , vraiment MERCI pour vos partages, vos explications impeccables avec en prime votre douce voix , limite jaimerais que vous nous racontiez une histoire 😂❤
Bonjour
C’est vraiment trop gentil merci beaucoup ☺️
Pour l’histoire je vais y penser promis 😂😂
Merci infiniment pour votre soutiens en tout cas 😍🥰
@@oumarya 💜💜🤣🤣 ce soir je me lance dans la préparation su gâteau j'espère réussir . J'aime pas beaucoup les mélanges avec nutella vous pensez que ça sera bon si je n'en mets pas ?
Merci beaucoup madame pour les explications très claires 😍
Avec plaisir 🥰
Hmhmhmhm 😋 😋 😋 délicieux jadore les chausson ala 🍎 pomme et a la crème
Merci beaucoup ☺️
Coucou .J'ai testé la geboise chocolat ...une tuerie .super légère,et vraiment bonne .c t parfait en bouche .merci
Il est merveilleux ton gâteau merci pour le partage❤😂❤️👍💐🙏💝🌹🌈🇩🇿
C'est trop gentil merci beaucoup 🥰
Avec plaisir ☺️😊
Wow, ça a l’air d’être délicieux. J’ai hâte de tester cette recette.
Il l'est 😁 c'est un vrai succès quand je le fait 😊😊 . N'hésitez pas à le faire 😉
Bravo Mmes pour votre travail soigner. Et merci.
Miam🤤montre moi tout Les ingrédients
En barre de description ☺️
Bonjour,
Je trouve que c’est une très bonne idée d’imbiber, les disques de génoise la veille.👌
J’ai 2 questions :
1 - J’ai l’habitude d’imbiber mes génoise avec un sirop de sucre et d’eau.
Si je fais ainsi, j’ai peur de ne pas pouvoir enlever correctement mes disques de génoise. Qu’en pensez-vous ? Et avec le lait c’est aussi bon ?
2- je vais faire l’intérieur comme vous, par contre je vais faire une crème au beurre et un décor pâte à sucre.
Le fait d’imbiber la génoise la veille ne va-t’il pas fragiliser le montage de mon gâteau en pâte à sucre ?
Merci beaucoup pour vos réponses et pour votre tuto très bien expliqué.
Bravo
Video tres bien expliqué
Merci
C’est gentil merci beaucoup 🥰
Magnifique 😊😊😊j'adore les chauson au pomme 🍎 et ala crême
Première vidéo que je vois de toi. J'adoooooore !!! Tu donnes de super conseils !! Merci !!!!!! + 1 abonnée ^^ !!
Oh c'est vraiment trop gentil , je te remercie , merci pour ton soutiens 😊
Bienvenue sur la chaine 😍
Je cherchais une recette pas trop sucrée pour ma fille de 10 ans. Je pense que je vais l'essayer. Merci pour le partage.
Elle est délicieuse ta recettes je veux bien la goûter 😊
C’est gentil merci beaucoup 🥰🥰
Super le gâteau 🎂 à tester très vite 😊
😉😉🥰
merci chef 👍👍😊 c'est un délice gâteau je vais essayer de faire pour un anniversaire de mon fils bravo pour votre partage de recette délicieuse 👍🌹
Avec plaisir 😊 , j'espere que vous l'apprécierez autant que moi 😍
Salam je voulais juste te remercier pour tes vidéos 🙏.On apprend beaucoup avec toi vraiment top❤
Alaykoum salam ,
C'est tellement gentil de ta part , tu n'imagine pas a quel point ton commentaire me fait plaisir
Merci beaucoup pour ton soutien 😍😘☺
😊
Merci beaucoup je vais essayer de la faire pour l'anniversaire de mon fils 😊😊😊😊😊14 décembre 🎉
Ah super !
J’espère que ce sera un succès 😁😁
Bon anniversaire à votre loulou
À bientôt 🥰🥰
Très jolie ça doit être délicieux
Merci beaucoup 😋 c’est un pur délice
Merci beaucoup pour votre recette
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Avec plaisir 🥰🥰🥰🥰
Super recette, ça a l’air très gourmand ! Pensez-vous que l’on peut faire la crème mascarpone la veille également comme pour la génoise (Histoire de s’avancer)? Ou la texture va être moins facile à étaler pour le lendemain ? 😊
Coucou Alexia,
Merci beaucoup c'est trop gentil 😊
Alors non , tu ne pourra pas réaliser la crème mascarpone la veille , c'est une crème fragile , elle se prépare uniquement au dernier moment , sinon elle va changer de texture ,
Par contre pour t'avancer tu peut réaliser ta génoise la veille le matin , et le soir tu garnis ton gateau , tu le film , le place au frais toute la nuit , et le lendemain tu n'aura plus qu'a faire la couverture et les décos ....
J'éspère avoir pu t'aider
A bientot
@@oumarya
COUCOU ALEXIA
Merci beaucoup ,c'est trop gentil
c'est vrai ce que tu dis , mais si tu mais la crème le matin et que tu garde jusqu'au soir la crème va sèche et sa n'aura pas le même gout .
MERCI MAIS C'EST MON POINT DE VUE,J'AI TESTER ET C'EST VRAI
A bientôt
😄😄👍
Merci pour la recette et les explications, c'est clair et net ❤️ je suis en train de la réaliser 😊 croisons les doigts pour qu'elle soit bonne comme la votre 🤞😁
Super ! Je suis certaine qu'il sera aussi bon , y a pas de raisons 😊
N'hésitez pas si vous avez des questions surtout 🥰
Bon courage 😊😊
@@oumarya j'en ai 🙈 combien de temps reste-il dans le frigo avant de le couvrir avec la crème d'extérieur ? Et la crème d'extérieur reste combien de temps avant de lui mettre le chocolat coulant ? Merci d'avance et bonne continuation 🙏
@@HamidaInes-f1f il peut rester maximum 1 nuit au frigo avant de le recouvrir avec la crème exterieur .
Et pour les degoulinure vous pouvez les couler dessus juste après l'avoir Recouvert avec la crème exterieur , faites juste bien attention que le drip ( ganache degoulinures ) soit à température ambiante et non chaud
@@oumaryawouave il est magnifique ton gâteau ❤
Saut, peut ton faire a creme dans un moulinex?
Bravo ☺☺☺ Ça a l'air trop bon.
Ça sera très délicieux j'ai hâte d'essayer ❤
Je n’en doute pas 🥰
Bonjour je vais testé la recette ! Juste savoir si la gelatine est obligatoire ? Merciii
J'ai les pour mon anniversaire merci beaucoup pour la recette ❤❤❤❤❤❤
Oh super !
Merci à vous 🤎
Merci pour la vidéo 🩷. J'ai fait cette recette pour la deuxième fois 😊. C'est un vrai délice n'hésitez pas à la faire et à la refaire ^^.
Waaaouh merci beaucoup pour ton retour je suis tellement contente que tu l’ai autant apprécier ça me fait trop plaisir , merci beaucoup 🤎🤎🤎
C'est bo
Mazi
Bonjour Ce n est pas trop écœurant svp
@@rineraurelie439 alors perso j'ai fait une génoise nature et j'ai pas fait le drip justement pour pas que ce soit trop lourd. Il faut servir des petites parts.
Merci beaucoup pour la recette💋💋👍👍🌹🌹
Avec plaisir 😊
La recette 5 œufs sucre Battre avec le bateur pendant 10minutes
Dans un autre petit bol mettez de la farine du cacao et de la levure Chimique métrer en deux parties on met le gâteau à 170 et 45 minute on prend di lait pour l’imbiber on prend de la mascarpone crème liquide sucre glace 2 c de pâte à tartiner dans le gâteau on met le mélange et du chocolat et des petit bout de kinder Bueno
Pas de levure chimique...la génoise n est faite que d oeufs...de farine et de sucre...
Super recette ma sœur
C'est gentil merci beaucoup 😊😊
Ça donne vraiment envie d'en manger mais surtout en faire.
Je cherche justement une recette de gâteau à faire pour mon anniversaire 🎂, et oui je veux me faire plaisir moi même ☺.
Je voulais faire le gâteau la forêt noire si tu peux nous mettre la recette stp 😇🥰
Merci beaucoup pour cette belle recette 😘 je m'abonne 👌
Alors la forêt noire je crois que c'est un de mes gâteaux favoris justement !
Si tu est pressé ( et que tu a instagram ) j'en ai poster une il y a quelques temps , mais c'est une recette à l'écrit avec seulement quelques photos pour donner envie 😉😅
Mais tu me donne une super idée , et je ten remercie ! Je vais réfléchir à cette petite recette que je pourrais poster ici très prochainement 😉
Merci pour l'abonnement et pour ton soutiens c'est trop gentil 🥰
Super.
Je regarderai la recette sur Instagram. Je me suis abonné aussi.
J'attends avec impatience la recette de la forêt noire. Merci encore et bonne continuation
Bonjour bravo pour votre layer cake,il est magnifique et a l'air très bon. Pourriez vous me donner les proportions pour un moule de 20cm, svp,merci.
Bonjour, merci pour la recette. Pour la conservation du gâteau, une fois que jai fait la génoise et que jai mis la creme a l'intérieur si je le film et que je le met au frigo je peux le conserver combien de temps ?
Merci d'avance pour la réponse
Bonjour
Vous pourrez alors le conserver 2 jours maximum…
D'accord c'est bien ça 😮😮😮
Oumarya voulez-vous m’épouser ? Avec ce genre de gâteau je serai l’homme le plus comblé (je ne suis pas difficile 😂) ! Merci infiniment pour ce partage c’est très bien expliqué le résultat est tout simplement bluffant ! A très bientôt.
Votre commentaire m’a fait rire 😂😂
Néanmoins vous devrez vous contentez de mes vidéos uniquement j’en suis navré 😂😂
J’espère tout de même que vous essaierez un jour une de mes recettes 😉
A bientôt 😊
@@oumarya J’aurai au moins essayé lol. J’essaierai votre recette sans trop de garanties (je ne suis pas très doué en cuisine). Beaucoup de bonheurs à vous Oumarya.
Bonjour. Ça a l'air d'être un délicieux gâteau. Est-ce réalisable sans la gélatine ?
Bonjour
C’est très gentil merci beaucoup
Le drip peut être réaliser sans gélatine oui mais ce ne sera pas les même proportions , il faudra regarder une autre recette sur internet ☺️
Très joli gâteau, il va falloir que je le fasse !!!! petit reproche vous dites souvent "du coup" c'est une expression qu'on entend tellement souvent que ça dérange !!! Il y a tellement d'autres expressions si agréables, profitez-en pour illustrer vos discours !!!
Merci beaucoup pour cette merveilleuse recette !!!
C’est exact et je m’en rend bien compte aujourd’hui , pour ma défense c’était l’une de mes premières vidéos et j’avoue que je n’était pas vraiment à l’aise , à présent j’essaie de faire des efforts sur mon élocution, je pense mieux m’exprimer dans mes dernières vidéos , du moins je l’espère.
Merci à vous c’est très gentil ☺️
Merci bien je vais le preparer pour Noël
Très bonne idée 🥰🥰
Merci à vous ❤❤❤
Avec plaisir 🥰
Bonjour, est-ce que je peux réaliser la génoise, découper et mettre la garniture la veille, de façon à le filmer et mettre au frigo ? Que le lendemain après-midi j'ai juste à faire tout l'extérieur, crème pour recouvrir, glaçage au chocolat et décoration. Merci de votre réponse. C'est pour demain. Anniversaire surprise 12 : 45.
Bonjour
Oui oui c’est tout à fait possible d’ailleurs je fait comme ça très souvent ☺️
Merci beaucoup. Autre question, si on a pas de moule aussi haut, est-ce qu'il est possible de mettre dans 2 moules de 22 ou 20 cm de diamètre et un de 18 cm de diamètre ?
Bonjour, je découvre vos vidéos qui je trouve sont vraiment bien expliquées 🙏
J’ai une petite question, j’aimerais le faire pour le baptême de mon bébé, mais je voudrais savoir s’il était possible de faire la première partie 2 jours avant et la suite la veille au soir ? Car rendez-vous à l’église à 10h30, et repas à la sortie de l’église, je ne pourrais pas le faire juste avant 🤪
Merci d’avance pour votre réponse.
Salam est-ce que c’est possible de faire sans feuille de gélatine pour la ganache au chocolat svp ?
Je vais tester ❤
Trop beau gâteau j'adore
C'est gentil , merci beaucoup 🥰
Est possible de ne pas mettre le cacao dans la génoise afin qu’elle soit nature?
Bonjour, je veux le faire pour dimanche, je peux le préparer combien de jours avant ?
Merci.
Bonjour pour un moule 24 cm quels sont les quantités svp
super je vais le faire ❤❤
Génial !
Pourquoi utilise les feuilles de gelatine dans le lait et chocolat fondu?
C est bien une demie cuillère à café de levure chimique svp ??
Très jolie gâteau 🍰 j'en prendrai bien un bout a refaire merci pour ce partage bonne journée 👍👍💐
C'est très gentil à vous , merci beaucoup 🥰🥰
Bonjour
Est ce que je peux rajouter de la chantilly fix pour que les rosases tienne mieux , car souvent avec seulement la Mascarpone et creme liquide elles ne tiennent pas
Metci
Bonjour ,
Oui vous pouvez , si cela peu vous rassurer mais pas sûr que ça serve à grand chose , je vous assure qu’ici dans cette recette la crème tiens vraiment très bien
Bonjour madame comment realise ce gateau quel arome ajoute apres avoir coupe le gateau
Est-ce que si on met le paquet en entier de levure chimique (11g) dans le mélange ça va changer quelque chose ?
Je ne pourrais pas vous dire je n’ai jamais essayer , mais je pense qu’un dôme énorme ce formerais sans vraiment faire gonfler les bords , vous voyez ce que je veut dire ?
Normalement on ne met même pas de levure chimique dans cette recette , j’en ajoute un peu pour aérée encore mieux la génoise c’est tout .
Mais pourquoi cette question ? Votre génoise n’a pas suffisamment gonflé ?
@@oumarya euh en fait moi quand je prend un sachet de levure chimique (de 11g) , quand j'en prends dans une cuillère, bah ça fait tout l'équivalent du sachet pour une seule cuillère. Donc je voudrais savoir s'il faut lettre une demie cuillère ou une cuillères bombé... je réaliserai la recette très bientôt !
Bonjour
Peut on préparer les 2 chantilly mascarpone en même temps dans la même cuve étant donné que c'est les mêmes ingrédients pour le montage et la couverture ?
Merci pour votre retour et pour le partage 😊
Bonjour
Oui bien sûr , je le fait également de temps en temps 😊
Merci😊
Bonjour sauriez vous me dire approximativement la hauteur finale du gâteau ? Je vais le tester samedi et si il est reussi il faut que je le transporte, il faut donc que je trouve une boîte.
Bonjour
Je pense qu’il doit faire au moins 15 cm de haut , il faudra une boîte asser grande ☺️
@@oumarya super merci, j'espère le réussir 🤞
Bonjour soeurette je viens de découvrir ton merveilleux compte chui vraiment contente juste une question la crème liquide qe vs utilisez c'est laquelle psq la mienne qe j'utilise souvent elle est po ferme ? merci d'avance
Coucou 😊
C'est trop gentil a toi , merci beaucoup , et bienvenue sur la chaine 😊
Alors pour la crème liquide , peu importe la marque , la seule chose dont il faut faire attention c'est que ce soit une crème liquide entière a 30 % de matière grasse .
aussi ce qui est très important c'est de placer environ 5 a 10 minute ta crème au congèle avant de la fouetter
Il faut que la crème soit très froide pour bien monter et etre bien ferme .
Voila , j'esepre avoir pu t'aider , n'hésite pas au besoin 😊
Comment faire crème pour le gâteau d'anniversaire comment procéder
Salem alikoum , ton gateau est super, tu peux me donner le temps de pause des crèmes stp.
Alaykoum salam
Merci beaucoup c’est gentil
Le temps de pause ? Tu veut dire une fois la crème mise à l’intérieur du gâteau et à l’extérieur ?
@@oumarya Salem alikoum à l'intérieur et à l'extérieur.
Salam aleykoum j'ai un moule de 18 cm de diamètre , serait-il possible de me donner les mesures qui correspondent svp
Merci
Alaykoum salam
voila les mesures que j'utilise quand je fait dans un moule de 20 cm ( ce sera bien aussi pour un moule de 18 cm )
Ingédients :
- 7 oeufs
- 200 g de sucre
- 170 g de farine
- 30 g de cacao amer
- 1 cac de levure chimique
Crème interieur du gateau :
- 250 g de mascarpone
- 200 g de crème liquide a 30% très froide
- Sucre glace ( 1cas environ )
- 3 cas de nutella ( environ )
Crème pour recouvrir le gateau :
- 500 g de mascarpone
- 400 g de crème liquide a 30 % très froide
- 3 cas de nutella environ ( je met un peu à l'œil sa )
- Sucre glace
Par contre la génoise quand je la fait dans le 20 cm je la fait cuire dans 2 moules ( j'explique pourquoi dans la vidéo du gateau au citron avec la feuille dazyme dinausore sur ma chaine youtube )
Si vous le faites cuire dans un seul moule , comptez au moin 1 h pour la cuisson à 150 degrés seulement
Voila , n'hesitez pas si vous avez d'autres questions :)
Bonjour, tout le gateau peut etre preparer en fois ? C'est a dire sans faire la génoise la veille et le reste le lendemain
Bonjour
Oui bien sûr le gâteau peut être préparer en une fois le même jour .
Je vous conseil de faire la génoise le matin , de la laisser bien refroidir avant de la découper , ensuite de garnir le gâteau en oubliant pas d’imbiber la génoise en même temps , une fois cette étape effectuée laisser reposer le gâteau 1 à 2 h au frigo pour que la crème fige un peu , ensuite vous pouvez faire la crème de couverture et décorer le gâteau .
C’est un peu plus de travail en une journée mais c’est tout à fait faisable .
Voilà :)
J’espère que mes explications sont assez claires , si ce n’est pas le cas n’hésitez pas à me le dire
À bientôt ☺️
Ps: vous pouvez également faire la génoise la veille et faire tout le reste le lendemain comme je vous l’ai expliqué plus haut ☺️
@@oumarya merci beaucoup :) et est ce que je peut remplacer le chocolat noir par le chocolat au lait ? :)
@@laurachrist4390 je ne pense pas , ou alors il faudrais modifier les quantités de chocolat , je n’ai jamais tester avec du chocolat au lait , je ne voudrais pas vous dire de bêtises 😕
Bo.jour combien de temps au frais la 1ere fois
Salam, oui je pense que c’est mieux de mettre le vire chimique la dernière fois j’ai pas mis mon gâteau est resté toute petite ou la jeter à la poubelle. Je vais réessayer aujourd’hui mon rêve qui monte aussi haut que toi. Si j’y arrive je t’envoie un message, je continue à suivre ta vidéo jusqu’à la fin. Je suis arrivé au début tu explique super
Salam ☺️
Oui c’est mieux de mettre la levure chimique moi aussi je préfère ☺️
Bonjour, pour 16 personnes on double les quantités ? on prend un moule de quel taille ? Svp 🙂
il donne vraiment envie 🤤
Bonjour
Pour 16 personnes je pense qu’il faudrais un moule de 20 cm
Je ferais 2 génoises avec les mêmes quantités ( soit au total 10 œufs )
Et je doublerais les quantités de crème
Je donne ces quantités vraiment à titre indicatif , je n’ai jamais fait aussi gros …
J’espère avoir pu vous aidez malgré tout , n’hésitez pas si jamais …
Bonjour! Je suis désolé, je ne parle pas français et je n'ai pas compris ce que tu as mis dans la petite poche à douille à l'intérieur du gâteau. Merci
C’est de la pâte à tartiner / chocolate spread
Bonjour je viens de voir vidéo que j´apprécie beaucoup car pour une fois il y a pas de crème au beurre. Pouvez-vous me dire si avant de faire la déco vous mettez votre gâteau au frais. Pour figer la crème. Merci beaucoup.
Bonjour .
Excusez moi pour la réponse tardive
Je place le gateau au frais une heure avant de passer à la crème pour lexterieur .
Une fois mon gâteau reposé une heure au frais je monte ma crème pour lexterieur du gâteau, je recouvre mon gâteau de cette crème, je lisse bien le tout comme je peut , aussi parfaitement que possible 😉
Une fois que c'est fait je replace mon gâteau au frais le temps de préparer mon drip ( degoulinure au chocolat )
Quand mon drip est à bonne température je sort mon gâteau du frigo, je le décor avec les degoulinures .
Quand c'est fait , je replace encore une fois mon gâteau au frais 10 minutes ( pour que les degoulinures fige) . Passer ces 10 minutes je peut enfin faire mes rosaces sur le dessus en guise de décoration 😊
Voilà, j'espère que mes explications seront claire pour vous .
N'hésitez pas si vous avez d'autres questions
Bonne journée 😊
@@oumaryamerci pour votre réponse. Je vais faire ce layer cake pour l´anniversaire de ma petite fille. Pouvez-vous me dire si je peux le faire la veille? En faites on fait la génoise j-2 et la finition
J-1et dégustation le jour j.
@@mamiepierrec3128 Avec plaisir 😊
Alors vous pouvez faire à j-2 la génoise...
A j-1 vous garnissez le gateau .
Et le jour J , vous faites la couverture ainsi que la déco
C'est mieu de faire la couverture et la déco le jour J . Parce que la couverture va un peu sécher à certains endroit au fil des heures , c'est ce qui arrive à la crème à l'air libre en fait , ce n'est pas grand chose , sa ne se voit casiment pas , mais bon je préfère le faire le jour J pour ma part .
Voilà, j'espère que j'aurais pu répondre à votre question
N'hésitez pas si vous avez d'autres questions
Bon courage pour la réalisation de votre gâteaux, j'espère que votre petite fille sera ravie 😊
Magnifique
Merci beaucoup 🥰🤎
Bravo une bonne cuisinière j'adore
C'est trop gentil merci beaucoup 😊
Comment je peux faire pour retrouver la machine a blender
bonjour
pensez vous que je puisse diviser les quantité comme on est que 2?
Bonjour, très jolie pour combien de personnes ce gâteau svp ?
Bonjour
Pour environ 10 personnes ….
Bonjour je suis entrain de monter la mascarpone creme et sucre glac au robot mais le résultat reste liquide. Commen je peut faire ?
Bonjour
Désoler je vois votre message un peu tard
Avez vous bien utilisez de la crème à 30% ?
Était elle bien froide au moment de la monter ?
Il faut continuer de battre si tout cela est ok , ça peut prendre quelques minutes quand même …
Avez vous réussi finalement ?
رووووووووووعه ❤👍👍👍👍👍👍😋😋😋😋
🥰🥰
Bonjour, peut t-on faire la totalité du gâteau la veuille de l'événement en comptant en plus, la réalisation de la génoise 15h avant. Cest pour le 10 aout. Merci 😘
Bonjour , oui c’est tout à fait possible , il se conserve super bien jusqu’au lendemain ( généralement chez moi il ne dure pas plus longtemps de toute façon)
Néanmoins il se peut que certaines parties de la crème sèche légèrement c’est très léger çà ce vois à peine mais je trouve qu’il est important de le savoir , si vous pouviez le conserver dans une boîte se serais bien mieux pour éviter cela
Merci beaucoup pour ta réponse ! J'ai beaucoup de travail à côté du gâteau, donc je vais le faire le vendredi après midi pour la samedi après midi , merci infiniment pour les détails 🫶😘 je continue à te suivre , et je t'envoie le gâteau une fois terminé.
Bonjour
Est il possible d me.mettre de la creme nacciolata a.la place du nutella dans la creme mascarpone pour le fourrage ?
Bonjour
Je n’ai jamais essayer mais je pense que ça peut très bien fonctionné !
As selem wa aleykoum, j’ai essayé le gâteau , cependant il n’est pas haut et ne dépasse pas mon moule ( mon moule fait environ 12cm de hauteur et environ 18cm de diamètre) , du coup la deuxième fois j’ai mit un sachet de levure chimique pour voir si ça montait mais toujours pas , quelqu’un a eu la même chose que moi
Si vous faites bien monter les œufs et le sucre comme au départ (faut que ça double de volume) il est sensé monter même sans levure et vraiment mélanger très doucement lorsque vous mettez la farine et la levure pour pas faire retomber le mélange
Vous pouvez nous donner la recette des muffins au chocolat svp merci ❤️
Je penserais a faire une vidéo de cette recette bientot oui
Bjr ce type de gâteau peut être conservé a l'air libre en extérieur svp ? (Annif dans un parc avec des températures avoisinant les 28°) merci de votre retour
Bonjour
Je ne vous conseillerais pas ce type de gâteau malheureusement, la crème de couverture ne supporte pas d’être à température ambiante ( 20 degrés ) plus de 20 minutes , le gâteau va très vite fondre si il fait aussi chaud , ne prenez pas ce risque , en revanche la crème au beurre est bien plus approprié pour ces températures !
Magnifique, peut-on utiliser la crème au Nutella pour un number cake ?
Merci beaucoup
Oui bien sûr 😊
@@oumarya merci 😊
Merci pour tes vidéos je voudrais savoir pour un moule de 24 cm 8de hauteur les ingrédients qu'il faut merci pour ton retour car je dois faire des gâteaux pour lundi 8 mai.
Avec plaisir 😊
Alors je n'ai jamais fait dans un moule de 24 cm
Mais pour te donner une idée, je te donne les quantités que je fait quand j'utilise un moule de 20 cm
Ingédients :
- 7 oeufs
- 200 g de sucre
- 170 g de farine
- 30 g de cacao amer
- 1 cac de levure chimique
Crème interieur du gateau :
- 250 g de mascarpone
- 200 g de crème liquide a 30% très froide
- Sucre glace ( 1cas environ )
- 3 cas de nutella ( environ )
Crème pour recouvrir le gateau :
- 500 g de mascarpone
- 400 g de crème liquide a 30 % très froide
- 3 cas de nutella environ ( je met un peu à l'œil sa )
- Sucre glace
Par contre la génoise quand je la fait dans le 20 cm je la fait cuire dans 2 moules ( j'explique pourquoi dans la vidéo du gateau au citron avec la feuille dazyme dinausore sur ma chaine youtube )
Si vous le faites cuire dans un seul moule , comptez au moin 1 h pour la cuisson à 150 degrés seulement
Je pense que tu peut utilisé ces quantités avec ton moule de 24 cm .
Ton gateau sera juste moin haut mais plus large
J'espère que je ne t'ai pas répondu trop tard 😕
@@oumarya merci beaucoup déjà tu a pris le temps de répondre.
Je n'ai pas vu ton message j'ai dû apprivoiser pour les quantités.
J'ai une autre question si ces pas trop demande ?
Il me reste de la crème mascarpone c'est possible de la congeler comme on doit refaire son anniversaire avec la famille ?
@@sabrinaait-kara-qk7ov aucun problème 😊.
Non tu ne pourra pas la congeler par contre , c'est une crème dite fragile , elle ne se congele pas du tout , si tu le fait , à la décongélation ça deviendra de l'eau....
J'aime la couleur du gâteau🎂🎂🎂🎂❤💞🍫🍫🍰🍴🎡
Belle recette! Je vais l'essayer . Mais svp par quoi peut on remplacer la mascarpone?
Merci beaucoup
Je ne pourrais pas vous dire , je n’ai jamais remplacer le mascarpone par autre chose , je ne voudrais pas vous dire de bêtises du cou 😕
Dites moi svp si c est bien une demie cuillère a café de levure chimique svp svp merci beaucoup
Oui c’est bien ça ! Même une cuillère à café c’est bien aussi ! Pas plus qu’une cuillère à café par contre …
Bonjour, merci bcp pour la recette, explications au top, jai juste une question concernant la gélatine, ou trouves tu ce type de gélatine, je suppose que c'est de la agar agar ?
Bonjour .
Merci beaucoup c'est très gentil 😊
Concernant la gelatine c'est bien de la gelatine et non de l'agar-agar attention , l'agar-agar est différent , il ne s'utilise pas de la même façon.
Je trouve ma gelatine à carrefour , dans le rayon du monde , je prend de la gelatine Halal.
Sinon il y en a aussi au rayon pâtisserie , mais pas halal ici .
Voilà, j'espère avoir pu t'aider.
Bonne journée
J'ai testé avec l agar agar ca le fait aussi
Bonjour, j’ai une question. Vu que l’extérieur est une chantilly le gâteau peu fondre rapidement lorsqu’on le sort du frigo, y’a t’il un délai avant que le gâteau soit tout fondu ?
Bonjour
La crème tiens très bien mais il est vrai qu’il ne doit pas être en dehors du frigo plus de 15/20 minutes , ça reste une crème fragile malgré tout , surtout si il fait chaud !
Bonjour la génoise et prête elle et au frigo mes c’est possible de pas attendre 1 nuit ? J’ai pas le temps merci beaucoup
Bonjour . Oui bien sur c'est possible , vous pouvez de suite garnir le gateau en même temps que vous imbiber la génoise.
Désoler de vous avoir répondu un peu tard ...
Testé mais la préparation pour l'intérieur à couler quand j'ai remis les génoise dessus 😢
Merci pour votre recette. A quelle vitesse et pendant combien de temps dois-je fouetter la crème liquide et la mascarpone s'il-vous-plaît ? Merci.🙏
Avec plaisir 🥰
Commencez par la fouettez doucement donc à petite vitesse pour éviter les éclaboussures, puis augmentez la vitesse peu après ( quelques secondes seulement ) jusqu'à atteindre la vitesse maximale.
Veillez à ce que votre crème liquide et votre mascarpone soient bien froid il est conseiller de placer ces derniers 10 minutes au congélateur avant de réaliser cette étape .
J'espère avoir pu vous aidez .
N'hésitez pas au besoin 😊
Je ne pourrais vous dire combien de temps fouettez la crème, tout dépend de plusieurs facteurs .
Fouettez la jusqu'à obtenir une consistance ferme qui se tienne .
Bonjour, pour la cuisson au four chaleur tournante ou statique ? Merci
Bonjour .
Pour la cuisson j'utilise la chaleur statique
selem une fois que la crème a été mise à l’extérieur le gâteau doit être consommé combien de temps après ? merci
Alaykoum salam
Sous 2 jours au mieux …
Bonsoir je viens juste de vous découvrir je trouve sa super génial et merci
découvrir je s
Bonjour . C'est très gentil , merci à vous pour votre soutiens 🥰🥰
Bravo!
Merci beaucoup 🥰