ข้าวต้มเป็ด | by ครัวสุขใจ

🙏สวัสดีค่ะ
วันนี้ครัวสุขใจ ชวนทำ
เมนู ข้าวต้มเป็ด ค่ะ
อาหารเช้า หรือ ทานได้ตามต้องการอร่อย
เสริฟ ร้อน ๆ พร้อม น้ำจิ้มขิง , พริกน้ำส้ม อร่อยมากค่ะ 💕
ขอบคุณสำหรับการรับชมนะคะ
ข้าวต้มขาว แบบง่ายๆ
-ใช้ข้าวสวย หอมมะลิ เวลาในการต้มไม่นาน
-ต้มน้ำให้เดือดก่อนใส่ข้าวลงไป
-ขณะต้มข้าว ระวัง ! น้ำเดือดล้นหม้อ
- ต้ม ไม่เกิน 10 -15 นาที หรือขึ้นอยู่กับปริมาณข้าวค่ะ
- ปิดไฟ พัก ข้าวไว้สักครู่ ข้าวจะอิ่มน้ำ เพิ่มขึ้นอีก
-จากนั้น ถ้าต้องการทำ ข้าวต้มขาว อาจเติมน้ำเพิ่มอีก แต่ถ้าทำข้าต้มเป็ด ,ไก่ ที่มีน้ำซุปแล้ว ตักเฉพาะข้าว ไม่ต้องเติมน้ำค่ะ
เป็ด + เครื่องใน รวมถึงเลือดเป็ดก้อน . มีจำหน่ายที่ แม็คโคร
ขั้นนตอน :
ทำพริกดองน้ำส้ม หรือพริกน้ำส้ม
น้ำจิ้มขิง
เตรียมเครื่อวปรุง ,
ตั้งฉ่าย , ต้นหอมซอย , กระเทียมเจียว พริกไทยป่น
ต้มเลือดเป็ด และเครื่องในไว้ก่อน แนะนำให้ หั่นเป็น ชิ้น ก่อนต้มค่ะ
ต้มน้ำซุป อาจมีโครงเป็ด หรือน่องเป็ด ให้ต้มไว้ก่อน จะได้นิ้มดีค่ะ
วิธีทำ :
ผัดเป็ด น้ำมันพืช ( หรือน้ำมันเป็ด)
กระเทียมกลีบใหญ่ทุบ 6กลีบ
ขิง 4แว่น ,ข่า. 4 แว่น
รากผักชี. 2 ราก
ซอสหอยนางรม
ซีอิ๊วหวาน
เกลือ
ต้มให้น่องเป็ดสุกนิ่ม ก่อน แล้ว ใส่เครื่อง ที่ผัดลงไป พร้อม เลือดเป็ด +เครื้องใน ที่ต้มสุกแล้ว
เติมน้ำเปล่าเพิ่ม 500 ml
ปรุงเพิ่ม ก่อนตักน้ำซุป
รสดี รสไก่ ชิมรสก่อนเสริฟค่ะ