Bravo maestro. Io però taglio il muso del crostaceo, così in un colpo solo elimino gli occhi e facilito la fuoriuscita dei liquidi. E, visto il costo, ☺️ recupero la polpa delle chele.
Suprema. Sto concetto di "ricetta retrò" e "ricetta moderna" che sento SEMPRE in bocca agli chef mi sta fortemente sui coglioni, viva le ricette come queste, sempre buonissime.
Ciao e come sempre complimenti. Domanda: se al posto della panna (che io odio) si frullano gli scampi così da ricavare da loro la cremosità e la densità ?
Non capisco la funzione del fumetto quando poi si va ad alterare il gusto degli scampi con la panna. Rimango dell'avviso che la panna va messa solo sulle granite (siciliane ovviamente). Parere personalissimo.
Io penso che chi ama come te il cibo e cucina con tanta passione, non sarebbe in grado di fare del male a una formica. E se tutti fossero come Luca, il mondo sarebbe senz'altro migliore, ma soprattutto più "buono" (in tutti i sensi)!
Stavolta non sono d'accordo chef se gli scampi sono freschi non serve la panna !!!!semplicemente soffriggere gli scampi ben puliti con tutte le teste mettere un po' di vino bianco di buona qualita' poi mettere la salsa di pomodoro una volta cotto condirci le mezze maniche o ancora più buoni gnocchetti fatti in casa e buon appetito
ciao.fatti tostare i carapaci degli scampi si possono frullare col frullatore ad immersione e volendo nella salsa oltre alla panna fresca si puo' addizionare anche qualche bustina di zafferano?grazie
Io sono anche Cuoco napoletano, Avrei saltato gli scampi due pomodorini e la bisque con basilico La panna mi dispiace ma assorbe il sapore del pesce. Peccato.
Al ristorante: "Cameriere!" - "Mi dica,qualcosa che non va?" - "Io e la mia signora abbiamo preso l'astice e tutti e due hanno una chela soltanto" - " Ma certo signore,è naturale.Gli astici in mare litigano e qualcuno perdendo la loro battaglia ci rimette la chela,mi sembra ovvio" - "Se è così allora riprenditi questi e portaci due astici che hanno vinto"
Bravo Chef, proverò la ricetta al più presto, però fra panna, burro e olio, mi sembra di vedere troppi grassi. Gli scampi sono molto saporiti, non so se sia necessario tutto quel grasso. Proverò riducendo almeno il burro. Grazie mille
Che bontà 😋ti seguo sempre sei bravissimo anche come spieghi le ricette . Oggi mi hai dato una bella idea e questa ricetta mi piace perché e velocissima . Ho anche dei gambereti li posso aggiungere cosa mi consiglia la ringrazio anticipata mente😊
Ricetta molto bella, però io avrei avanzato la panna. Non serve, c’è l’amido della pasta o in alternativa si può usare la maizena. Poi tendenzialmente cerco di non coprire il sapore del pesce con tanto sugo. Comunque sembra molto invitante, la proverò. Grande Luca👏👏👏 ti seguo da poco ma sto cominciando a mettere su peso 😂😂
Si, la panna è sempre oggetto di dispute, Io però non sono di quelli che la demonizzano e l'aspetto è invitantissimo Facciamo così, mi prepari un paio di porzioni (devo essere assolutamente certa per decidere) e poi mi pronuncio😜
si ,va beh , sto ancora digerendo il pasto e mi hai fatto sbavare ,non vale !!!!!! non sembra neanche così complicato , con calma lo si fa , tanto la fretta in cucina porta solo pessimi risultati , con un buon erbaluce doc delle mie parti ( il nord ovest bardato di stelle ... ) si sposa a meravigia .... slurp slurp
Ricetta straordinaria ... La mangiavo tanti anni fa a talamone in un osteria dentro le mura ...La facevano così o coi gamberi alora la chiamavano pasta alla garibaldina essendo nel lontano 1988 si usava le pene e coi gamberi gli spaghetti!!!
Io metto anche scalogno e una stecca di cannella e prima di mettere il pomodoro sfumo con un po’ di brandy... con la giusta consistenza la panna non serve a mio avviso 👍
Chef, cookaaraund con te è un'altra cosa! 👌👍altra ricetta bella da vedere e senz' altro buonissima. Si si il sugo scivola lentamente sulla pasta e velocemente nella tua bocca!😂 D'altronde non.te li meriti questi assaggi goduriosi dopo che ci fai conoscere questa favolose ricette?
![Cody Johnson - I'm Gonna Love You (with Carrie Underwood) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/yy9PuYMU29g/mqdefault.jpg)
Complimenti sei fantastico!!!! Le tue ricette sono tanto semplici quanto buone!!!!!
Non ci sono parole x questa ricetta.... Complimenti chef 👏👏👏👏👏
grazie sei sempre gentile!
Ahahahahah "clamorosamente buono" è troppo bella come esclamazione!! Sei un grande
Chef Chepeau ‼️ Ricetta goduriosa , da assaggiare tra amici in una serata calda ! 😋🥂🍾👍 In piena estate dopo un tuffo in piscina !
👍👍👍
come quasi sempre finisco con l'intenzione di farla domani stesso,complimenti bravo
grazie!
La parte dell'assaggio è sempre la più bella. Lo chef trasmette sempre le emozioni, grandissimo.
piu' del solito.....lacrime, applausi, e....famissima!!! :-)
😂😂😂😂
Ricetta davvero raffinata. Grazie. Cercherò di farla alla mia maniera
🙂
Bravo buona pure io la faccio Quasi simile chef a dimenticavo pure io faccio il cuoco ciproviamo 🔜😉
Sei un grandissimo Chef la faccio e ti sapro' dire
👍👍
Bravo maestro. Io però taglio il muso del crostaceo, così in un colpo solo elimino gli occhi e facilito la fuoriuscita dei liquidi. E, visto il costo, ☺️ recupero la polpa delle chele.
Suprema.
Sto concetto di "ricetta retrò" e "ricetta moderna" che sento SEMPRE in bocca agli chef mi sta fortemente sui coglioni, viva le ricette come queste, sempre buonissime.
👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍
Eh Luca si sa la tua cucina e unica. Ma poi mamma mia risponde a tutti i commenti Ciao buon uomo
La panna sugli scampi, Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
gli scampi non si sono lamentati, te lo assicuro hahahahahahha
CookAroundTv hahahahahahaha mitico
Sei un grande, c'é poco da fare. Grazie di esistere.
🙂🙂🙂🙂
Buonissimi...davvero, Luca!!!
È come averli già...assaggiati, insieme a te e al tuo sorriso pieno di lussurioso godimento 😋‼
Bravissimo chef. 👏👏👏
😘
ciao Rosa!
Ciao e come sempre complimenti. Domanda: se al posto della panna (che io odio) si frullano gli scampi così da ricavare da loro la cremosità e la densità ?
Non capisco la funzione del fumetto quando poi si va ad alterare il gusto degli scampi con la panna. Rimango dell'avviso che la panna va messa solo sulle granite (siciliane ovviamente). Parere personalissimo.
ma nfatti ognuno fa un po quel che vuole, sempre nel rispetto!
@@CookAroundTv chiaramente
Io penso che chi ama come te il cibo e cucina con tanta passione, non sarebbe in grado di fare del male a una formica. E se tutti fossero come Luca, il mondo sarebbe senz'altro migliore, ma soprattutto più "buono" (in tutti i sensi)!
🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂
Stavolta non sono d'accordo chef se gli scampi sono freschi non serve la panna !!!!semplicemente soffriggere gli scampi ben puliti con tutte le teste mettere un po' di vino bianco di buona qualita' poi mettere la salsa di pomodoro una volta cotto condirci le mezze maniche o ancora più buoni gnocchetti fatti in casa e buon appetito
😍😍
Ma tu la devi smettere!!!!!!!!!!!!!
Non posso farcela!
Voglio mangiare anche le posate...
🙈🙈🙈
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Ho seguito la ricetta e tutto buono . Spiegazioni semplici. Grazie
Chef delizia. Non sfuma i gamberi con nessun tipo di alcolico?
superrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr chef of chefssssssssssssssssssssssssssssss
Ma non costano cosi tanto se si mangiano 2 volte al mese si spende poco, specie se sono congelati
Très très appétissantes vos recettes merci chef
Brutal!!, muchas gracias profesor 🇪🇸🇮🇹
🙂🙂🙂🙂
Mi fai venire una fame bestiale quando vedo le tue ricette
😂😂😂😂😂
Oh my God.....ho l'acquolina in bocca. Luca come sempre quello sguardo malandrino 😂 spiega perfettamente il risultato ....complimenti👏👏👏
grazie!
Yes!!!!! Chef Luca is back. :-) Great recipe!
😄
ciao.fatti tostare i carapaci degli scampi si possono frullare col frullatore ad immersione e volendo nella salsa oltre alla panna fresca si puo' addizionare anche qualche bustina di zafferano?grazie
puoi provare!
Bravissimo 👏 ti seguo sempre sei veramente bravo e spieghi molto bene i passi per tutte le tue ricette
grazie!
Io sono anche Cuoco napoletano,
Avrei saltato gli scampi due pomodorini e la bisque con basilico
La panna mi dispiace ma assorbe il sapore del pesce. Peccato.
La panna ci vuole
superrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr man
Comunque i puristi stiano buoni che la panna quando ce vo ce vo.
Come il burro...a sentimento.
sono d'accordo!
finalmente sei tornato Chef. Seguirti nelle diverse preparazioni è un piacere. E per me, che non so cucinare, sono delle piacevoli lezioni
grazie!
Al ristorante: "Cameriere!" - "Mi dica,qualcosa che non va?" - "Io e la mia signora abbiamo preso l'astice e tutti e due hanno una chela soltanto" - " Ma certo signore,è naturale.Gli astici in mare litigano e qualcuno perdendo la loro battaglia ci rimette la chela,mi sembra ovvio" - "Se è così allora riprenditi questi e portaci due astici che hanno vinto"
Bravo Chef, proverò la ricetta al più presto, però fra panna, burro e olio, mi sembra di vedere troppi grassi. Gli scampi sono molto saporiti, non so se sia necessario tutto quel grasso. Proverò riducendo almeno il burro. Grazie mille
Senza panna si può fare!?
Che bontà 😋ti seguo sempre sei bravissimo anche come spieghi le ricette . Oggi mi hai dato una bella idea e questa ricetta mi piace perché e velocissima . Ho anche dei gambereti li posso aggiungere cosa mi consiglia la ringrazio anticipata mente😊
Grande simpatia ma soprattutto grande professionalità 👏👏
grazie!
Video
I vari Cracco, Cannavacciuolo e mega stellati dovrebbero guardare attentamente questi video
😂😂 sei numero 1
la panna non se po vedè,....
... l'ho preparato stasera. Fine anno 2020. Una favola!
Gran piatto Luca, ma non me lo posso permettere!
in effetti è costosuccio ...
Questo è uno dei mie piatti preferiti se non il mio preferito
in effetti è buono forte!
Mi lha cucinata mio marito,che bontà!!! Veramente preziosa! Grande
Mammamia sento la cremosità nella batteria del telefono 🤩
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Ormai se voglio fare una ricetta diversa seguo solo te... Sei grande
Ricetta molto bella, però io avrei avanzato la panna. Non serve, c’è l’amido della pasta o in alternativa si può usare la maizena. Poi tendenzialmente cerco di non coprire il sapore del pesce con tanto sugo. Comunque sembra molto invitante, la proverò. Grande Luca👏👏👏 ti seguo da poco ma sto cominciando a mettere su peso 😂😂
opinione legittima ci mancherebbe altro ..
No, la panna no !
😂😂😂😂
Pura Goduria Anni '80
pura goduria vero!
Wow che cremosità.. complimenti, bravissimo
eccerto, con la panna....
grazie!
Scusate ma a me nn è venuta proprio così cremosa ☹forse nn ho messo abbastanza panna o perché nn ho messo l'acqua della pasta☹ che dite voi?
Come mai spesso usi sia il burro che l’olio insieme?
Si, la panna è sempre oggetto di dispute, Io però non sono di quelli che la demonizzano e l'aspetto è invitantissimo Facciamo così, mi prepari un paio di porzioni (devo essere assolutamente certa per decidere) e poi mi pronuncio😜
vera genia ahahhahahaha 😂👍😂👍😂
si ,va beh , sto ancora digerendo il pasto e mi hai fatto sbavare ,non vale !!!!!!
non sembra neanche così complicato , con calma lo si fa , tanto la fretta in cucina porta solo pessimi risultati , con un buon erbaluce doc delle mie parti ( il nord ovest bardato di stelle ... ) si sposa a meravigia .... slurp slurp
🙂🙂🙂
Ricetta straordinaria ...
La mangiavo tanti anni fa a talamone in un osteria dentro le mura ...La facevano così o coi gamberi alora la chiamavano pasta alla garibaldina essendo nel lontano 1988 si usava le pene e coi gamberi gli spaghetti!!!
🙂🙂🙂
Chef, grazie per la ricetta. Piccola nota, Panna da cucina in inglese si dice Heavy Cream (non fresh). Almeno credo.. grazie ancora!
Ma lui ha usato la panna fresca se non sbaglio
Fatta ed è venuta benissimo bravo
Che spettacolo! 😋😋😋😋👍👍👍🔝🔝🔝🔝🔝
Io metto anche scalogno e una stecca di cannella e prima di mettere il pomodoro sfumo con un po’ di brandy... con la giusta consistenza la panna non serve a mio avviso 👍
cannella .. interessante
😉 , nulla da dire, ma le polpette patate e tonno fritte/pomodoro/vino non si battono come tempo , ci adatteremo a capare i scampi ahahah grazieeee
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Ma mi spiegate cosa avete contro sta benedetta panna??? C'è più di un commento negativo su questo ingrediente.
eh vabbè succede!!
Complimenti chef sono spettacolari
Uhmmm che buona,con la pasta fatta in casa sarà la fine del mondo 😁☺😚😋😋😋👏👏
👍
Li farò sicuramente 👏👏
la panna????
si
👏👏👍
🙂🙂
Buonissimaaaa bravo.. Grazie
gli scampi si chiamano così perchè non hanno scampo, soprattutto nella cucina di Luca
😂😂
Bravo complimenti
Buonissimo come al solito. Bravissimo? Che olio extra vergine usi quando cucini?
Uso olio prodotto qui in zona (Toscana)
ciao, che ne pensi della tecnica di frullare il fumetto ossia carapaci, chele e teste, e poi filtrarli?
si estrae ancora di più
Bravo come sempre
Questa ricetta riproponila sul tuo canale ! È molto buona, l’ho provata
😂
Bravo chef molto semplice da seguire...saluti dal città del capo 👍👍
ciao!!
Chef, cookaaraund con te è un'altra cosa! 👌👍altra ricetta bella da vedere e senz' altro buonissima. Si si il sugo scivola lentamente sulla pasta e velocemente nella tua bocca!😂 D'altronde non.te li meriti questi assaggi goduriosi dopo che ci fai conoscere questa favolose ricette?
Sono d'accordo!
Bellissima ricetta
😂😂😂😂😂😂
Niente brandy chef?
secondo me aggiunge poco ... ma non è che stravolge il piatto!
@@CookAroundTv in effetti col pomodoro perde ma con solo scampi e panna il brandy completa il gusto.
Questo non e' un piatto antico e' vintage.😁
Grande chef..bentornato.
🙂🙂🙂🙂🙂
Perché devi smettere di dire delle dretinate ? Cisidiverte un pochino noo
😂
Che sfizio che fai venire maledetto
😂😂😂😂😂😂
Eh, certo! Muzio Scevola ha già incontrato il batticarne!
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Luca con quella scritta in sovraipressione da noia copre il tuo lavoro
non dipende da noi ... ma credo che ci sia la x per toglierla
Sempre il numero 1...Luca solo a vederti mi viene fame
😂😂😂😂
Minkiaaaaaa 6 un treno🏋️♂️🏋️♂️🏋️♂️troppo forte😋
😂😂😂😂😂
Ho detto lo guardo? Però poi mi viene fame, vabbè dai lo chef in azione su sta pasta va visto, adesso a fine video me ne pento 😭😂
😂😂
@@CookAroundTv si dai , poi la mangia proprio con gusto, come dire : c'è chi può! Ahahahah
Sei bravissimo ... e un piacere per vederdi in cucina 🥰😊
grazie!
👏😋😋😋🙇♂️🙇♂️🙇♂️🙇♂️🙇♂️♥️♥️♥️♥️♥️♥️Grazie, ricetta fantastica!
🙂🙂🙂🙂
@@CookAroundTv 🙇♂️🙇♂️🙇♂️🙇♂️
Sei troppo forte. Non smetterò mai di dirlo.
io non ti fermo davvero!!!!!
YOU ARE GREAT.
🙂🙂
Va bene la panna di cucina?
Grazie
si certo
Bravo bravo bravo !!!!
grazie!
Niente da fa, sei unico!
🙂
Che dio ce ne Scampi!
😂
👏👏LUCA👍😋👋❣️💋
eccomi!!!
👌
🙂🙂🙂