My utmost respect to this young man who steams, sauces, and grills all these precious eels by himself, and with nothing but his fingers and a fan. And the man who butchers, cleans, and skewers the eels is truly the unsung hero!
As a chef count how many unnecessary moves! Becoming so obvious with Japanese cooking. Scaling a fish before ultimately skinning etc. Traditional cooking is one thing but showing the world on RUclips is not furthering the many wonders of Japanese cuisine. Basic ergonomic food prep is inarguably past tradition in today’s virtual live culinary landscape
My utmost respect to this young man who steams, sauces, and grills all these precious eels by himself, and with nothing but his fingers and a fan. And the man who butchers, cleans, and skewers the eels is truly the unsung hero!
18:00
血が身に移らない包丁捌き、本当に見事です！
活気があるお店は美味しいはずです😀素敵な動画をありがとうございます！
串うちの機械初めて見ました！進化に驚きました。
夜の10時
うなぎ食べたくなってしまった！
罪な動画だ
That skewer machine is so convenient. save so much time
串打ち三年、割き八年、焼き一生。
串打ちは自動になりました！
手早いですねー！！！おいしそう！！今度訪問しまっす！！
This people are masters of the grill.
That skewer machine though
最近ご無沙汰してますが、焼き場大将から代わったのですね。
頑張って下さい👍
いま、お弁当だけなんだよね。。
早く店内で食べれる日が来ますように！
When covid19 ends and to be controled, ill come n visit japan 😍
Looks good 😋
03:00 良いこと聞いた、今度、蒸して焼いた鰻と蒸してない焼き鰻 二種類の食べ比べしてみよう
yummy😋😋😋
Looks appetizing. Would be great if you can add english names for the ingredients and prices tho.
great🤤
His hand Fire resistance 30%
蒸すと蒸さないでは、味が違うの？
関西風と関東風の違いですね
味付けも食感もかなり違いますね
yummy🤤🤤🤤
蒸最高ですね 焼きだけは反対です(^_-)-☆これこそウナギのかば焼き
串打ち3分(操作方法)
蒸すお店に来て蒸さない注文するお客さんがいることにびっくりした
😁
진짜 맛있겠다
何で水つけるんやろ?
油流しです
장어 끼우는 기계 한국에서 살수있을가요?
串打ち3時間だね
このウナギ、食べてぇ(≧▽≦)
蒸さないでって言う注文なんてあるんだ！
それじゃあ、あれはあるのかな？たれなしは
白焼き？
串うち3年が
串うち3年いらないか
流石にいらんやろな。
20:40 WTF
うなぎちょう
理にかなったことをする店やな。
Dang that's 2000 yen?
존나맛잇겟네
8
串うち０年
ウナギって何処に行っても「タレ無し」って無いよねぇ。
ウナギの味は、食べれない程の物じゃないが…タレが要らないね。
「タレ無し」で注文して山盛りに「マヨネーズ」かけて食べたいね。
いや、うなぎの白焼きって普通に売ってるよ。
多分鰻屋さんならどこでも。
わさび醤油で食べるのが美味しいと思う。
鰻屋なら普通に白焼きあるでしょ。
何も知らないんだね。
「どこ」にでもあるのに…「どこ」にも行ったことないんじゃないの
As a chef count how many unnecessary moves! Becoming so obvious with Japanese cooking. Scaling a fish before ultimately skinning etc. Traditional cooking is one thing but showing the world on RUclips is not furthering the many wonders of Japanese cuisine. Basic ergonomic food prep is inarguably past tradition in today’s virtual live culinary landscape