Φοβερό!!! Απλά θέλει πολυ χρόνο!!! Εχω όμως μια ερώτηση, αν το βουτυρο που βάζεις αφου το κανεις τετράγωνο κ το κλεισεις με τη ζυμη σαν φακελο, αντ'αυτού το βάλεις στην αρχή στο μίξερ πειράζει τη διαδικασία?
Χρειάζεται να κάνεις τη διαδικασία με αυτό το τρόπο, επειδή έτσι πετυχαίνουμε το σκοπό μας, ο οποίος είναι να έχουμε πολλές στρώσεις από βούτυρο και ζύμη!
@@chef_themismintzirasδεν ξέρω που έμαθες να μαγειρεύεις αλλά εγώ στην Γαλλία τα κάνουμε πάρα πολύ διαφορετικά τις σφολιατες και είναι κρίμα να τα δείχνεις εντελώς λάθος
Είναι η καλύτερη συνταγή σφολιατας στο χέρι, από όσες δοκιμασα, αν τη δοκιμάσεις θα εκπλαγείς από τη νοστιμιά. Επίσης στο συγκεκριμένο βίντεο δεν μαγειρεύω, κάνω αρτοποιεία. Σ ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο.
Ευχαριστουμε για τη συνταγη.
Πολυ λεπτομερης, ευχαριστουμε για τη συνταγη!
Τελειο
Φοβερό!!! Απλά θέλει πολυ χρόνο!!! Εχω όμως μια ερώτηση, αν το βουτυρο που βάζεις αφου το κανεις τετράγωνο κ το κλεισεις με τη ζυμη σαν φακελο, αντ'αυτού το βάλεις στην αρχή στο μίξερ πειράζει τη διαδικασία?
Χρειάζεται να κάνεις τη διαδικασία με αυτό το τρόπο, επειδή έτσι πετυχαίνουμε το σκοπό μας, ο οποίος είναι να έχουμε πολλές στρώσεις από βούτυρο και ζύμη!
@@chef_themismintzirasδεν ξέρω που έμαθες να μαγειρεύεις αλλά εγώ στην Γαλλία τα κάνουμε πάρα πολύ διαφορετικά τις σφολιατες και είναι κρίμα να τα δείχνεις εντελώς λάθος
Είναι η καλύτερη συνταγή σφολιατας στο χέρι, από όσες δοκιμασα, αν τη δοκιμάσεις θα εκπλαγείς από τη νοστιμιά. Επίσης στο συγκεκριμένο βίντεο δεν μαγειρεύω, κάνω αρτοποιεία. Σ ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο.
Καλησπερα να ρωτισο κατι τι αλευρι ειναι
Στις περισσότερες συνταγές με ζύμες χρησιμοποιώ αλεύρι robin hood.
Με τοσο πάχος που το κανεις,μονο φυλλο τρως και όχι σφολιάτα και μιλάω σαν σεφ
Το φαγητό είναι γούστο, εσένα δε σ αρέσει σε άλλους αρέσει, και μιλάω σαν σεφ.