Чорба с традиционен боб и пушени ребра

степен на сложност: средно лесна
време за приготвяне: 110 минути
порции: 4
ПРОДУКТИ
• 300 г боб Традиционен Krina Natural Choice
• 500 г пушени гърди
• 1 глава лук
• 1 морков
• 2 домата
• 1 резен целина
• 1 червена чушка
• 1 чаена лъжица червен пипер
• ½ чаена лъжица черен пипер
• 1 супена лъжица брашно
• 4-5 супени лъжици олио
• ½ чаена лъжица лют червен пипер
• 2 чаени лъжици сол
• 1 супена лъжица сушен джоджен
ПРИГОТВЯНЕ
1. Измийте и накиснете боба за 12 часа в студена вода.
2. Отцедете, сложете в тенджера със студена вода и кипнете. Варете 2-3 минути, отцедете боба и налейте отново студена вода.
3. Варете 1 час на тих огън, като в края добавите 1 чаена лъжица сол.
4. В голяма тенджера загрейте олиото сложете нарязаните на едри кубчета гърди.
5. Гответе 4-5 минути и добавете нарязаните на кубчета зеленчуци без доматите, посолете и запържете за 5-6 минути, докато омекнат.
6. Прибавете брашното и червения пипер, разбъркайте и оставете за 2 минути. Налейте около 200 мл от водата, в която се вари боба, разбъркайте добре, за да не останат бучки в сместа, и добавете сварения боб и водата.
7. Сложете джоджена и нарязаните на едри кубчета домати.
8. Варете чорбата още 20 минути.