Уникальный совет: нарежьте картошку на 4 части и опустите на 2 минуты в кипяток. Она останется сырая, но крахмал схватится. Ничего отжимать не понадобится и картофель не потемнеет. Это секрет моей бабушки. И наполнить такой вареник можно от души
Вот это я понимаю, лепить так лепить. Таз муки, таз картошки))) я картошку на мясорубке кручу и сок отжимаю. И тесто делаю на чисто яйцах без воды. Потому что пока сырая картошка сварится в начинке обычное тесто уже переваривается. А из отжатого картофельного сока всегда делаю быстрый кисель. Пара ложек варенья и кипяток.
Красивые какие вареники, моя мама делала так вареники, обжаривала лук и заливала готовые вареники, вкусно было, у вас и руки похожи на руки моей мамы, только мамы давно нет, удачи вам
Я картошку мелко на кубики режу ,обдаю кипятком и добавляю сало и обжаренные лук.Такие вареники можно замораживать и картошка не сластит .Спасибо за рецепт,попробую как вы сделали.Удачи вам
Класс!.,со сливочным маслом и горчицей..и чёрный перец!!!.,мне тоже так делали.,а ещё с прокрученной через мясорубку картошкой и прокрученное сало..лук не нужен, ещё вкуснее!!!!!
Вообще, я придира, Готовлю пельмени с 10 лет... Понравилось все, Быстро, четко, ясно. Женщина молодец. Спасибо, картошку не учила, чистить резать, в кастрюлю класть, огонь зажигать... Спасибо, что уважаете тех, кто вас смотрит..!
У мамы в Забайкалье также делают только добавляют зелёный чеснок (дикий лук), его летом собирали мешками и солили на зиму или если уж нет то обычный чеснок. Аромат на всю квартиру.
Я так никогда не готовила вареники, обязательно попробую. Спасибо за рецепт! У Вас всё так душевно, коротко и по простому. Процветания вашей семье и каналу!
А мы на Урале прокручиваем картофель через мясорубку , заливаем водой , процеживаем через сито, отжимаем, и только после этого добавляем прокрученное соленое сало и лук, объеденье! А тесто раскатываем колбаской, нарезаем и раскатыыаем каждый сочень.
Даже чашка эмалированная, как у моей мамы была. 🥺😭! На днях как раз делала такие вареники, ещё подумала, почему их не продают в Москве. Ну очень вкусные.
Моя сестра живёт в городе Сатка Челябинская область,у них они продаются в каждом магазине.В гости приезжаю, никаких проблем,они появились у нас в Саратовской области в пятерочки,а потом пропали,что очень огорчило!
Да чисто деревенская стряпня из моего далёкого детства!🔥 Летом делали без сала так как его летом просто не было… Свинью резали на зиму,вот зимой уже и делали с добавлением сала…Прекрасное далёко…!!!🤦♀️😥
@@Larison063 спасибо за отзыв! Ещё делали с жирной шкурой курицы. Летом резали кур на суп , а домашние куры жирные. Шкура и жир с брюшка прекрасно перекручивался с картофелем. Очень вкусно получалось! Но моя любовь, это квашеная капуста с салом, или квашеная капуста с луком и растительным маслом. Такие пельмешки хороши вечером, лёгкая еда.
Не могу косичку заклеивать научиться , вы молодец так ловко я ну ни как уловить не могу,пересматриваю уже который раз, у Вас такие они красивые,молодечка
Очень рад, что подписан на Ваш канал. Очень люблю сам готовить, обязательно буду по вашим рецептам практиковаться. Спасибо за классные ролики!!! Процветания Вашему каналу.
Интересный рецепт,всегда делаем с отварным картофелем,жареным луком,пару раз пробовала с сырым картофелем, нам не понравилось,но с салом может и стоит попробовать
Доска у вас шикарная, а тазик с выбоинами неплохо поменять, хотя бы для видосов. А так лайк, люблю лепить пельмени, с картохой пока не делал. Попробую, обязательно!
Здравствуйте! Тесто красивое! Но к такой начинке надо было привыкнуть с детства. Я недавно попробовала сделать вареники с квашеной капустой и салом, по сибирски. Мы не смогли есть вообще. Не потому что не вкусно, просто это не вкусно для нас, хотя когда смотрела рецепт, мне тааак захотелось повторить🙂. Родители мои из Сибири, и вареники с сырой картошкой дома делали. Тоже хочу попробовать. Интересно, а если сало поджарить и лучок туда поджарить... Но жио уже совсем другой рецепт🙂
Здравствуйте!) Вы правы,блюдо на любителя…) Мне недавно подсказали рецепт вареников со слегка обжаренной картошкой,так хвалили… А я сделала и мне тоже не понравилось,мой рецепт для меня гораздо вкусней…)
мои родители всегда такие делали , сало ,а картошку и лук отец рубил сечкой в маленьком деревянном корытце.Всю жизнь их люблю ,а с вареной картошкой не очень люблю
Попробуйте вареники с начинкой из квашеной капусты+ сальце через мясорубку+ жареный лучок)))) говорят,что в уральских деревнях,в глубинке так готовят)))
Уникальный совет: нарежьте картошку на 4 части и опустите на 2 минуты в кипяток. Она останется сырая, но крахмал схватится. Ничего отжимать не понадобится и картофель не потемнеет. Это секрет моей бабушки. И наполнить такой вареник можно от души
Спасибо!) Обязательно попробую так приготовить!)
Прямо сейчас и попробую ,у меня как раз все готово
спасибо,вот действительно век живи ,век учись и т.д.
5
Тоже так делаю. Слегка обвариваю. И начинка не темнеет.
Делаем и очень очень любим такие, всем благодарность за ценные советы❤
Моя мама такие делала, только картошку пропускала на мясорубке с крупной решеткой. Это для меня самые вкусные вареники.
И мы на них выросли,семья пять человек была, только пропускали картошку,лук,сало через мясорубку.Для меня это вкус детства, очень вкусно!
Вот это я понимаю, лепить так лепить. Таз муки, таз картошки))) я картошку на мясорубке кручу и сок отжимаю. И тесто делаю на чисто яйцах без воды. Потому что пока сырая картошка сварится в начинке обычное тесто уже переваривается.
А из отжатого картофельного сока всегда делаю быстрый кисель. Пара ложек варенья и кипяток.
Красивые какие вареники, моя мама делала так вареники, обжаривала лук и заливала готовые вареники, вкусно было, у вас и руки похожи на руки моей мамы, только мамы давно нет, удачи вам
Спасибо!) Царствие небесное вашей маме!🙏 А вам крепкого здоровья!)
Все коротко и ясно и доступно. Благодарим Вас!!! Рассказываете коротко. Молодцом!!!
Спасибо за рецепт, сделаю по вашему
Я картошку мелко на кубики режу ,обдаю кипятком и добавляю сало и обжаренные лук.Такие вареники можно замораживать и картошка не сластит .Спасибо за рецепт,попробую как вы сделали.Удачи вам
Вкуснятина! Вся наша семья любит такие вареники.❤
Спасибо большое за рецепт, все так хорошо объяснили, буду делать ❤
Класс!.,со сливочным маслом и горчицей..и чёрный перец!!!.,мне тоже так делали.,а ещё с прокрученной через мясорубку картошкой и прокрученное сало..лук не нужен, ещё вкуснее!!!!!
Спасибо за рецепт Как же это вкусно Благодарю
Вообще, я придира,
Готовлю пельмени с 10 лет...
Понравилось все,
Быстро, четко, ясно.
Женщина молодец.
Спасибо, картошку не учила, чистить резать, в кастрюлю класть, огонь зажигать... Спасибо, что уважаете тех, кто вас смотрит..!
Вот это по _ нашему! Вкуснятина! Самара! Всегда толькота
Умница , а вкуснота ! В детстве всей семьёй лепили . Спасибо .
У нас родители так стряпали вареники, с детства помню вкус вареников. Спасибо за рецепт.
Я еще к вареникам пережариваю лучек в растительном масле и, как вареники сварились выкладываю в миску с жареным луком и перемешиваю.
--А если еще и сметаны добавить то --ВООБЩЕ
У мамы в Забайкалье также делают только добавляют зелёный чеснок (дикий лук), его летом собирали мешками и солили на зиму или если уж нет то обычный чеснок. Аромат на всю квартиру.
Любимые вареники моего сына!
Блин, чуть слюной не подавилась. Чего проще с картохой и салом, завтра же сделаю. Для пенсионеров рецепт, спасибооо!!!
Очень приятная хозяйка, спасибо!
Гертруда Трудогер И Вам спасибо!)
Очень красивые вареники и конечно будут вкусные! Спасибо!
Я так никогда не готовила вареники, обязательно попробую. Спасибо за рецепт! У Вас всё так душевно, коротко и по простому. Процветания вашей семье и каналу!
Большое спасибо за Ваш приятный отзыв!👍Готовьте на здоровье! 🥰
Спасибо огромное за ваш труд все понятно и просто благослови вас Бог за ваше доброе сердце ❤️.
Очень много солите мне такие вареники очень нравятся я их ем со сметаной
Мы ещё лук добавляем вкуснота любим такие вареники
@@tanjamuller1257-t9e Я сало с луком перекручиваю на мясорубке
Какие красивые!!! Большое спасибо! Надо пробовать!
А мы на Урале прокручиваем картофель через мясорубку , заливаем водой , процеживаем через сито, отжимаем, и только после этого добавляем прокрученное соленое сало и лук, объеденье! А тесто раскатываем колбаской, нарезаем и раскатыыаем каждый сочень.
Мы в Башкирии живём, рецепт точно такой же ☺
В деревнях делают с рубленой картошкой. Я так досих пор делаю.
Молодец очень понравилось как ты все сдела .Точно также делаю с салом . Очень нравиться с картошкой и салом .Спасибо.
Доброго времени суток самые вкусные вареники когда всё свежее а не обжареное и порезано мелкими кубиками всего доброго
Красота какая! красивая форма вареников! Супер! молодец!👍👍👍😍
Вареники ушли на ура! Спасибо за рецепт👍🏻
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Огромное спасибо за видео,дай Бог вам здоровья и радуйте нас новыми рецептами.
Благодарю!🥰
Спасибо большое вам за вкусный рецепт вареников!
Готовьте на здоровье!)
тоже такие вареники готовлю..вкуснятина..моим всем нравится..с маслом или сметанкой..
Как я рад супер класс👏✊👍 как же это вкусно
Первый раз такое вижу.надо пробовать сало да еще сырая картошка удивляет.а вареники очень красивые я тоже такие делаю
Милая Лора! С Новым годом! Какие у Вас классные рецепты! Объедение! Молодец!
Galina Baranovskaya Спасибо,дорогая!) С новым годом!!!
Я делаю варенники,сало не соленое картофель все нарезаю мелким кубиком,ложу лук,периц соль.Формерую варенники.
А можно их заморозить
Супер! Часто готовлю так, только картошку через мясорубку, а потом отжимаю.
Просто волшебно! У вас золотые руки.
Благодарю!🥰
Спасибо, класные вареники получились! Для меня это новое блюдо и вполне себе достойное!
Наташа Солнце И Вам спасибо!) Готовьте на здоровье!!!)
Добавьте туда ещё молотую на мясорубке квашеную капусту это́ ещё вкуснее в несколько раз
Вареники очень вкусные.Я их готовлю давно . Только картошку режу мелкими кубиками.
Приятно слушать и смотреть-делает мастерица!!!
Спасибо!)
Я делаю пельмени с картошкой(на мелкой тёрке) и салом ,пельмени объедение,нравятся больше,чем с мясом,,холодные поджарить можно,тоже вкусно.
Очень вкусные получились вареники, спасибо за рецепт)
Симпатичные вареники 🥟!! Вы молодец!!
Спасибо!)
Даже чашка эмалированная, как у моей мамы была. 🥺😭! На днях как раз делала такие вареники, ещё подумала, почему их не продают в Москве. Ну очень вкусные.
Моя сестра живёт в городе Сатка Челябинская область,у них они продаются в каждом магазине.В гости приезжаю, никаких проблем,они появились у нас в Саратовской области в пятерочки,а потом пропали,что очень огорчило!
Этот рецепт из далёких дефицитных советских лет. Но рецепт оказался крайне удачным.
Да чисто деревенская стряпня из моего далёкого детства!🔥 Летом делали без сала так как его летом просто не было… Свинью резали на зиму,вот зимой уже и делали с добавлением сала…Прекрасное далёко…!!!🤦♀️😥
@@Larison063 спасибо за отзыв! Ещё делали с жирной шкурой курицы. Летом резали кур на суп , а домашние куры жирные. Шкура и жир с брюшка прекрасно перекручивался с картофелем. Очень вкусно получалось! Но моя любовь, это квашеная капуста с салом, или квашеная капуста с луком и растительным маслом. Такие пельмешки хороши вечером, лёгкая еда.
Спасибо Вам за рецепт 🌷 🌷 🌷
Готовьте с удовольствием!)💕
Не могу косичку заклеивать научиться , вы молодец так ловко я ну ни как уловить не могу,пересматриваю уже который раз, у Вас такие они красивые,молодечка
Спасибо!)😘 Соединяете два края,слегка прижимаете их и начинаете заворачивать в нахлёст слегка…)
Мне всегда интересно, почему картошку отжимают в то же блюдо, где лежит весь картофель, не проще бы было отжимать в отдельную емкость?
Это не принципиально,делайте как вам нравится…))
Очень вкусные и сытные вареники👍, раньше бабушка такие делала нам всегда, теперь жену прошу ))).
Очень часто делаю такие вареники. Вкусно и сытно.
@@НадеждаХрипунова-х8ж вареники с сырой картошкой
Очень рад, что подписан на Ваш канал. Очень люблю сам готовить, обязательно буду по вашим рецептам практиковаться. Спасибо за классные ролики!!! Процветания Вашему каналу.
Александр Данилов Спасибо! Взаимно!)
Молодец!!!!! Спасибо!!!!!
@@lyuda6107 а соли немного?
Masha Grem мне тоже кажется, что много. Но мы , наверное, добавляем соль по своему вкусу.
Здравствуйте, Лорочка! Огромное спасибо за рецепт теста! Давно искала! И нашла у Вас! Вы умничка!😘😘😘
Мы без сала всегда делали. Вкусные получались.
Хорошая хозяюшка.Чистенько.Простенько. Играючи готовит варенички..
Спасибо!)
Картошку промыть отжать а с крахмала сварить кисель со свежими заморожеными ягодами
Спасибо как моя бабушка готовила
Молодец,спасибо
Спасибо за рецепт, за подробную и полезную информацию. 👍😋
Приятного вам аппетита!🌿🌿🌻🌻🌻🌹🌹🌷🌷🌷
Это самый вкусный рецепт.
Прекрасно , все что без мясо вкусно .Надоели мясные блюда .Наверно уже организм просит чего то простого .Их можно и с лечо и с ароматным маслом 👍
Да,конечно,на ваш вкус! И очень сытно!)
С салом то конечно будет вкусно.
Спасибо за рецепт, чтобы картошка не темнела нужно натереть лук вместе с картошкой
Здравствуйте!Очень любим вареники!Очень вкусно!🌹🌹🌹🌹🌹
Добрый день! Я рада,что вам понравилось,готовьте на здоровье!!!)
Интересный рецепт,всегда делаем с отварным картофелем,жареным луком,пару раз пробовала с сырым картофелем, нам не понравилось,но с салом может и стоит попробовать
Попробуйте! Нам бабушка в детстве делала, мы- все внуки к ней приходили и ели их за обе щеки! Теперь я своих внуков ублажаю
Сало солёное ли нет? Отаетьте пож
@@тамараИванцова-и8т свежее пропускали через мясорубку, думаю можно и соленое, тогда картошку не солить- регулировать на вкус
Умница, мне все понравилось. Я не раскатывала раньше лепёшку, а так очень удобно. Спасибо вам.
Готовьте на здоровье!)
Первый раз такой рецепт вижу, ну в смысле начинки... Мне, врт интересно, а для пирожков, такая начинка подойдёт 🤔
Нет,не подойдёт…
Хотела посидеть на диете, но хочу такие вареники попробовать и зачем только смотрела!!!
Одно другому не мешает. Просто порцию сократите в 2 раза и всё 😁
интересно а вареники можно потом заморозить в холодильнике
Можно,и картошка сладить небудет,вкус остаётся такой же.
Понравилось.
Думаю вкусно.
Приготовлю
Готовьте на здоровье!)
Вареники очень вкусные.Я их готовлю давно .Но это налюбителя.У всех вкус разный.
Надежда Хрипунова Спасибо!) Вы правильно заметили,на любителя...!)
Мне кажется всем нравится кто пробует вкуснее как с пюре
вареники очень вкусные
Замечательные вареники
понравился рецепт, попробую и я.
Мне понравилось ,сделаю!
Готовьте на здоровье!) Это действительно вкусно !)
Сделала по вашему рецепту вареники это что то Обалдеть вкуснятина. СПАСИБО БЛЬШОЕ .
Что называется дёшево и сердито!)) Готовьте на здоровье!)
Завтра сделаю))) давно хочу все ни как руки не доходят 👐🦶
АЛЕНА Аленкина Готовьте на здоровье!)
Доска у вас шикарная, а тазик с выбоинами неплохо поменять, хотя бы для видосов. А так лайк, люблю лепить пельмени, с картохой пока не делал. Попробую, обязательно!
Раритет!!! 👍 Поэтому ничего не меняю… 🥰У меня ещё и сковороды есть чугунные,посмотрите в других роликах!👌
@@Larison063 У меня есть несколько чугунных сковород очень нравятся, но их нельзя на стеклокерамике использовать, на даче на газу.
Вкуснотища поди..😀👍
Класс, спасибо! Все, что надо, для себя почерпнула. Косичка супер, у меня такая не получается...
Благодарю!!!
Здравствуйте! Тесто красивое! Но к такой начинке надо было привыкнуть с детства. Я недавно попробовала сделать вареники с квашеной капустой и салом, по сибирски. Мы не смогли есть вообще. Не потому что не вкусно, просто это не вкусно для нас, хотя когда смотрела рецепт, мне тааак захотелось повторить🙂.
Родители мои из Сибири, и вареники с сырой картошкой дома делали. Тоже хочу попробовать. Интересно, а если сало поджарить и лучок туда поджарить... Но жио уже совсем другой рецепт🙂
Здравствуйте!) Вы правы,блюдо на любителя…) Мне недавно подсказали рецепт вареников со слегка обжаренной картошкой,так хвалили… А я сделала и мне тоже не понравилось,мой рецепт для меня гораздо вкусней…)
😊
Супер! Часто готовлю так, только картошку через мясорубку, а потом отжимаю. Успехов вам!
Спасибо!)
всю жизнь готовлю такие вапенник и, вкусно и сытно,но готовлю в мантоварке.
Точно также, сырая капуста, сало и репчатый лук.
Спасибо😘🌹👍
Нужно попробовать приготовить, ватрушка нам очень понравилась
Мордовские пельмешки
Картошку режу лук обязательно и кусочек сливочного масла сало не ем с детства хотя русская
Картошку через крупную мясорубку, а сало и лук через мелкую, можно лук пожарить и в сырой картофель с салом добавить вкусно
Картошку кручу на крупной решётке, лук и сало на мелкой. Попробуйте, не пожалеете!
👍👍👍👍👍
Хочу хочу
мои родители всегда такие делали , сало ,а картошку и лук отец рубил сечкой в маленьком деревянном корытце.Всю жизнь их люблю ,а с вареной картошкой не очень люблю
Мы в деревне тоже рубили всегда…)
Эрьзянь прякинеть Мордовские впреники.
Ответьте пожалуйста, в прок такие вареники можно готовить? После заморозки они не будут сластить?
Можно! Я так и делаю… Вкус абсолютно не меняется!
@@Larison063 спасибо 🙏
Попробуйте вареники с начинкой из квашеной капусты+ сальце через мясорубку+ жареный лучок)))) говорят,что в уральских деревнях,в глубинке так готовят)))
Готовят и не только в глубинке..
И добавить ещё картошку сырую, тоже вкусно
Кислую капусту прокрутить отдать,лук жирное мясо,я,беру прослойку,и лепить вареники,это тоже мордовские .отжать.
Очень понравилось. Спасибо.
Я, иду к вам.
Спасибо за рецепт 👍🌹🍇
Готовьте на здоровье!)
Вкуснее не чего не бывает! Грамм 250 самогонки!
--А ничего не лопнет?
О ! Сразу почувствовалось, что мужчина забрёл на канал👏😃