Professor: não é necessário realizar a trasfega para outro balde antes de colocar o priming? A clarificação não será perdida quando mexer para homogeneizar? Um abraço!
Qual a temperatura ambiente media ideal pra fazer a carbonatação? Minha cidade é muito quente em média 30° C e as 2 levas que fiz ficou com baixa carbonatação usando 6g/L usei garrafa Pet ambar p cerveja
Olá Obrigado pelas dicas prof. Realmente fiz com o açúcar de sachê direto na garrafa e aqui em Curitiba pelo tempo mais frio levou 20 dias para carbonatar. Pergunta Para que utilizar o limão? Há necessidade? Muito obrigado
Estou fazendo minha primeira cerveja. Estou pensando em transferir minha cerveja para um balde graduado para saber a quantidade de cerveja, para poder preparar o primming. Pode haver algum problema ao fazer essa transferência?
Pode esperar o priming esfriar para fazer esta etapa, ele quente não terá risco de não carbonatar a cerveja,devido a temperatura em que a levedura em sua pequena fermentação ficará sbmetida?
Não precisa pq a cerveja vai estar gelada, então o açúcar vai resfriar instantaneamente, e a refermentacao só vai ocorrer com a cerveja em temperatura ambiente
No priming são as leveduras que sobraram após a fermentação as agentes que transforman o açúcar em gás co2. Então, quando o plano do cervejeiro caseiro é fazer a graduação forçada, não deveria ele por menos fermento que o recomendável quando ele vai dar início à primeira fermentação ? Oiu seja, inocule menos fermento, digamos 80% de 100%, que o que normalmente se recomenda? Afinal este cervejeiro não precisa que ainda existam leveduras apos a fermentação para fazerem o priming.
Melhor canal de cervejeiro de todos os tempos ❤
Ele é um ótimo professor.
Professor: não é necessário realizar a trasfega para outro balde antes de colocar o priming? A clarificação não será perdida quando mexer para homogeneizar? Um abraço!
Qual a temperatura ambiente media ideal pra fazer a carbonatação? Minha cidade é muito quente em média 30° C e as 2 levas que fiz ficou com baixa carbonatação usando 6g/L usei garrafa Pet ambar p cerveja
Olá
Obrigado pelas dicas prof. Realmente fiz com o açúcar de sachê direto na garrafa e aqui em Curitiba pelo tempo mais frio levou 20 dias para carbonatar.
Pergunta
Para que utilizar o limão?
Há necessidade?
Muito obrigado
O limão Colocar serve para acelerar a quebra da sacarose em glicose e frutose. Não há necessidade mas é interessante usar
Estou fazendo minha primeira cerveja.
Estou pensando em transferir minha cerveja para um balde graduado para saber a quantidade de cerveja, para poder preparar o primming.
Pode haver algum problema ao fazer essa transferência?
Pode esperar o priming esfriar para fazer esta etapa, ele quente não terá risco de não carbonatar a cerveja,devido a temperatura em que a levedura em sua pequena fermentação ficará sbmetida?
Não precisa pq a cerveja vai estar gelada, então o açúcar vai resfriar instantaneamente, e a refermentacao só vai ocorrer com a cerveja em temperatura ambiente
Qual temperatura ambiente ? Qual a faixa ideial?
No priming são as leveduras que sobraram após a fermentação as agentes que transforman o açúcar em gás co2.
Então, quando o plano do cervejeiro caseiro é fazer a graduação forçada, não deveria ele por menos fermento que o recomendável quando ele vai dar início à primeira fermentação ?
Oiu seja, inocule menos fermento, digamos 80% de 100%, que o que normalmente se recomenda?
Afinal este cervejeiro não precisa que ainda existam leveduras apos a fermentação para fazerem o priming.