Mais uma Belissima aula. Não encontrei nenhum canal com tanta clareza e expressão na explicação e o "porque" de cada detalhe. Muito obrigado pelos vídeos.
Opa. Ando tendo problemas com a minha breja. Aparentemente a brassagem está toda correta. Fermentação aparentemente está ok, está abaixando a densidade e chegando próximo do que preciso, porém, no cheiro e no gosto, percebe-se um gosto da levedura. No momento do cold crash não estou conseguindo abaixar para menos de 3.8º C dentro do fermentador. Será que o meu problema está relacionado a temperatura? Estou montando um sistema para auxiliar a refrigeração com um cooler para auxiliar na convecção. Detalhe, ainda não faço tratamento de água, compro ela mineral. Estou iniciando no mundo e isso está bem complicado, sentimos o gosto da breja mas o da levedura vem junto.
Mais uma Belissima aula. Não encontrei nenhum canal com tanta clareza e expressão na explicação e o "porque" de cada detalhe. Muito obrigado pelos vídeos.
Opa. Ando tendo problemas com a minha breja. Aparentemente a brassagem está toda correta. Fermentação aparentemente está ok, está abaixando a densidade e chegando próximo do que preciso, porém, no cheiro e no gosto, percebe-se um gosto da levedura. No momento do cold crash não estou conseguindo abaixar para menos de 3.8º C dentro do fermentador. Será que o meu problema está relacionado a temperatura? Estou montando um sistema para auxiliar a refrigeração com um cooler para auxiliar na convecção. Detalhe, ainda não faço tratamento de água, compro ela mineral. Estou iniciando no mundo e isso está bem complicado, sentimos o gosto da breja mas o da levedura vem junto.
A angel CN 36 também vai de 10°C a 25°C