CHEF ÁLVARO RODRIGUES - PÃO DE FORMA DE MANDIOCA - EXCELENTE PARA O DIA A DIA OU MOMENTOS FESTIVOS
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- Опубликовано: 5 окт 2024
- Hoje a aula é de panificação, receita rápida e prática! O chef Álvaro Rodrigues te ensina como preparar um delicioso e ultra macio Pão de Forma de Mandioca, excelente para o dia a dia ou mesmo para sanduíches, canapés, lanchinhos, etc.
Desejamos que você faça muito sucesso com esta incrível receita.
Um grande abraço e até breve!
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PARCEIROS DA RECEITA
Bombay - www.bombayhs.c...
D'Allora - www.dallora.com...
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PÃO DE FORMA DE MANDIOCA
INGREDIENTES
20 ml de azeite de oliva ou óleo de milho
1 cebola média bem picada na faca (120 g)
2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g) ou 1 envelope de fermento seco (10 g)
1 colher (sopa) de açúcar refinado (15 g)
2 ovos grandes e inteiros (total líquido de 100 ml)
1 xícara (chá) da água do cozimento mandioca morna (240 ml)
½ xícara (chá) de óleo de milho ou de girassol (120 ml)
2 colheres (sopa) de leite em pó Integral (20 g)
2 colheres (chá) de sal (10 g)
1 ¼ xícara (chá) de mandioca cozida e picada (250 g)
6 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (entre 750/800 g)
PARA PINCELAR
1 gema
1 colher (sopa) de clara fina
1 fio de óleo de milho ou azeite
PARA SALPICAR
1 colher (sopa) cheia de gergelim branco Bombay
Veja todos os detalhes da receita completa através do vídeo ou, se preferir pelo site alvarorodrigues...
DICAS DO CHEF
A xícara medida utilizada para o preparo desta receita tem 240 ml.
Se preferir, faça meia receita da massa e obtenha um pão grande ou dois médios.
O fermento fresco (30 g) poderá ser medido também como 2 colheres de sopa (15 g para cada colher). Para o uso do fermento seco utilize 1 envelope inteiro (10 g).
Substitua o refogado de cebola por refogado de tomates italianos, alho picado, etc. Se preferir, prepare o pão de forma de mandioca tradicional sem o refogado.
No final do preparo da massa também fica excelente adicionar 1 xícara (chá) de salsa e/ou cebolinha frescas e bem picadas ou mesmo ervas frescas picadas.
Desenforme os pães ainda mornos e deixe-os esfriar sobre uma grade.
O congelamento poderá ser de até 60 dias.
As formas utilizadas no vídeo têm as seguintes medidas: 30x10x10 cm de altura e 28x10x7 cm de altura.
O rendimento da receita será de dois pães grandes (acima) ou três médios.
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Que seu canal cresça mais e mais, pois sua excelência em ensinar merece td reconhecimento. Obrigada chef Álvaro
Olá sra Lúcia, tudo bem? Obrigado pelas palavras de incentivo, reconhecimento, incentivo e carinho pelo nosso trabalho. É uma honra tê-la em nosso canal, seja sempre bem vindo. Um grande abraço e até breve.
@@sabordefesta-chefalvarorod1502 qq
Olá Chef Álvaro que Deus te abençoe! Difícil não aprender com suas aulas! Sou sua fã desde que você fazia as aulas com Ana Maria no Note e Anote em outra emissora de TV que ela apresentava. Suas aulas são perfeitas, amo a forma como você ensina. Obrigada pelo carinho e atenção que você dedica as pessoas que estão do outro lado te assistindo. Luz e paz para você e muito sucesso para seu canal.🙏😘❤️
28:11
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Chef Álvaro eu te assisto desde o Note e Anote, da RECORD!!! Tudo que eu disser sobre você será redundância, então eu digo que
" Te Amo"!!!
Que o Universo te cubra de bençãos e que o CRIADOR lhe seja Pródigo!!!
O melhor. Só não aprende, quem não quer. Obrigada por dividir seus conhecimentos conosco.
Receitas sempre maravilhosas!!!!!!!!!!!
Olá Chef Álvaro,
além da receita ser maravilhosa, o que mais me faz querer assistir o vídeo do início ao fim, é a sua generosidade, o seu entusiasmo , felicidade pelo que está fazendo. A seu desprendimento é contagiante, bacana de se ver. Obrigada por tudo que vc está fazendo pelas pessoas. Sucesso e que Deus continue te abençoando sempre 🙏. Abraços a todos ❤️
Olá sra Amália, tudo bem? É verdade, nosso trabalho através do canal tem proporcionado esperanças renovadas, expectativas de trabalho e renda extra à muitas famílias, o que só nos traz enorme alegria. É muito bom e gratificante dividirmos o pouco que sabemos com todos aqueles que queiram aprender algo a mais conosco. Um grande abraço e continue nos acompanhando.
Chef Álvaro eu te assisto desde o Note e Anote, da RECORD!!! Tudo que eu disser sobre você será redundância, então eu digo que
" Te Amo"!!!
Que o Universo te cubra de bençãos e que o CRIADOR lhe seja Pródigo!!
Oi Chef Álvaro! Estou fazendo seus pães aqui em casa e o sucesso é tão grande que ninguém mais quer outro,kkk. Aproveito para parabenizá-lo e ao mesmo tempo pedir uma receita de pão sem glúten, tenho procurado tirar da minha alimentação. Muito obrigada por tanto conhecimento passado a todos nós ❤❤
Ja botei a mandioca pra cozinhar, vou fazer hoje
O CHEF MAIS LEGAL DA GASTRONOMIA DO BRASIL...TENHO MUITO ORGULHO DE VOCE SER BRASILEIRO...ENSINANDO AS PESSOAS A FAZER QUITUTES DELICIOSOS SEMPRE COM MUITA SIMPLICIDADE E GENEROSIDADE. PARABENS CHEF ALVARO RODRIGUES. TE ACOMPANHO FAZ MUITOS ANOS.VOCE E UMA PESSOA GENIAL.
Olá chef Álvaro! Deixo meu like antes de assistir porque sei que vale a pena todas as suas receitas. Obrigada pelo carinho e respeito com o público. Deus te recompense .
Álvaro faz tanto tempo que faço tuas receitas começou c bolo de limão que vc apresentou na TV... depois a esfirra econômica meu Deus todos querem saber onde encontrei essas receitas e eu digo... agradeço a DEUS pela tua VIDA abundantemente...agora a explicação é incomparável...agora vou fazer já agradecendo
Boa noite Chefe Álvaro.A maior dignidade do homem é saber que Deus capacita com excelência e carinho pra dividir a sabedoria dada pelo nosso Deus que dono de tudo é... Só estou esperando a grande oportunidade pra entender onde está essa descrição do vídeo KKK é que ainda não ser ver essa delícia.
Olá sra Amélia, tudo bem? É verdade, lindas e verdadeiras palavras de sabedoria, haja visto que "quem não divide, não soma" - frase sempre citada "lá de casa". Então é muito simples encontrar a receita, espero poder ajudá-la... Logo abaixo da tela onde está passando qualquer uma das nossas receitas, a sra encontrará uma palavra que lê-se - mais - em negrito. É só clicar em cima do "mais" e a receita irá abrir automaticamente. Espero que encontre e seja sempre bem vinda ao canal. Att., Equipe AR.
Assisto seu programa desde quando estava na TV Record não me esqueço daqueles deliciosos pães coloridos tudo que tu faz é perfeito e gostoso conte comigo sempre aqui no outro lado da telinha assistindo você 😊❤
Como eu amo ❣️ aprender com o chefe Álvaro,
Suas receitas são maravilhosas.
Deus te abençoe.
Muito obrigado 😊 sra Rosângela! Amém, a nós todos!
Como sempre arrasando e nos passando com generosidade seus ensinamentos com essas receitas maravilhosas, gratidão 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Olá minha linda amiga
Vc que é especial demais! Amo as suas receitas desde o note anote!
Bom dia, Chef Álvaro!!
Obrigada,por nos presentear com receitas maravilhosas!
Deus te abençoe sempre 😋
Muito obrigado sra Nilce pelo carinho e por estar sempre nos acompanhando. É uma honra tê-la conosco como nossa seguidora. Amém, a nós todos! Um grande abraço e até breve.
Gostei dessa receita obrigado por encina boa tarde amém boa tarde
Chef Álvaro, as vezes não faço muitos comentários nas suas receitas pq geralmente assisto pela TV, mas hoje fiz questão de vir aqui pra dizer o quanto o senhor é especial, eu te admiro muito, fico encantada a cada vídeo do senhor nos agraciando com suas receitas maravilhosas, que já fiz várias, e são perfeitas, nos presenteando com tantas informações, com tantas dicas de ouro...kkkk
DEUS TE ABENÇOE GRANDEMENTE!!! O senhor é mega especial... OBRIGADA DE CORAÇÃO! 💖💖💖
Olá sra Rozana, tudo bem? É uma honra para todos nós da equipe recebermos seu comentário tão preciso, verdadeiro e cheio de reconhecimento ao empenho do nosso trabalho. É sinal de que estamos no caminho certo, trazendo o melhor a todos os nossos seguidores. Obrigadíssimo pelas palavras, desejando que Deus abençoe à sra e toda sua família com saúde, paz e serenidade. Um grande abraço e seja sempre bem vinda.
🎉pudim de abóbora
🎉
MELHOR CULINARISTA DA PLATAFORMA AMO SUAS RECEITAS ❤QUERO ADQUIRIR A APOSTILA DOS SALGADINHOS. DEUS TE ABENÇOE E MUITO OBRIGADA PELA AULA! SHOW DE PÃO 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
TE SIGO HA MUITO TEMPO JA FIZ VARIAS RECEITAS SUAS O RISSOLES DE CAMARÃO 🍤 É REALMENTE DIVINO .MASSA ESPETACULAR 👏👏👏👏👏👏
Não tem outro senão, maravilhoso , como tudo o que você compartilha com a gente , muito obrigado , que Deus o abençoe.
Obrigadíssimo sra Sonia pelo carinho e por prestigiar nosso trabalho. Amém, que o Pai Maior também lhe traga muita saúde, paz e serenidade. Abs.
Álvaro Vc é ótimo, já sigo há mais de 40 anos. Deus o abençoe abundantemente!
Esse chefe é maravilhoso.
Eu te acompanho desde que vc foi no Note e Anote da Ana Maria Braga, que faz um bom tempo, fez um pão colorido, de espinafre, alho, beterraba e cenoura, fica muito bom e delicioso, nessa época eu vendia pão e mais bastantes guloseimas, e esse fez um sucesso tão grande nas minhas vendas, que tinha que fazer todo dia. Obrigada por tudo. Amo suas receitas, tudo que vc faz é muito bom. Deus o abençoe sempre. Sou de Três Corações, Minas Gerais, Terra do Pelé, onde Pelé nasceu. Obrigada sempre.
Álvaro eu acho incrível como você é detalhista!
Bo. Dia chef você é especial obrigada por cada receita que é especial gratidão Deus te abençoe
Que receita espetácular!Obrigada por compartilhar conosco este pão.Com certeza irei fazer.
Vc é demais +
Chef, sigo suas receitas desde o programa Note Anote, e até hj, não encontrei ainda um professor tão completo. Amei está receita, adoro fazer pães. Deus o abençoe sempre ❤️
Olá minha linda amiga.
bom dia Álvaro pode fazer com farinha integral
Gostei.... vou fazer.... Deus te abencoe cadavez mais,!!
O que falar de suas receitas querido Álvaro!!!!! Parabéns 👏👏👏
Quê maravilha de receita parabéns muito obrigada por tudo .Deus te abençoe grandemente
Mais uma DELÍCIA feita pelo MEU CHEF ÁLVARO. Sua habilidade em ensinar é ÚNICA.
Muito obrigado Euzimar por apreciar nosso trabalho e estar sempre nos acompanhando. É uma honra tê-lo conosco no canal. Att., Equipe A.R.
BOA NOITE!! Que presente está aula chef Álvaro Amei adoro fazer pão vou fazer com certeza este final de semana
muito Obrigada
O melhor chefe que temos meus parabéns
chef perfeito.
parabéns!!!
Edimilson de São Gonçalo RJ
Olá sr Edmilson, tudo bem? Muito obrigado por apreciar nosso trabalho, bem vindo ao canal e até muito breve. Abs.
😍 Gratidão sempre, chef! Deus o abençoe cada dia mais. ❤️
Muitíssimo obrigado sra Roberta pelo arinho e pelas bençãos! Que Deus lhe abençoe da mesma forma, lhe trazendo muita saúde, paz e serenidade. Abs.
Boa tarde o pão é abençoado e o senhor também
Habilidade única,chefe maravilhoso..👏👏👏
Sou sua fã desde Note Anote
Massa Divina 🤲🌾🌾🤲🤲
Parabéns
DEUS ABENÇOE
Bem explicado
Eu amo pão 🍞 de mandioca, obrigada chef Álvaro 😋
Eu adoro suas receitas
Aí deve ser uma delícia 😋 este pão 🍞
Como o sr é chic, com toda sua simplicidade! Excelência em educação...! Amo mesmo suas aulas! Deus te abençoe sempre infinitamente! 🙏🙏🙏🙏❤
Meu Deus, manda a casquinha do pão que eu amo, DELÍCIA DE RECEITA ❤
Olá sra Deise, tudo bem? É uma pena não podermos lhe enviar um pão inteiro (rss) e não só a "casquinha". Quando possível não deixe de fazer e conhecer a leveza e sabor desta deliciosa receita de Pão de Mandioca.
Abs.
Abraço, Chef Álvaro!!
Obrigada chef pelo amor que coloca em todas as receitas, realmente o pão eh coisa de Deus 💝🙏🏻
DEUS abençoe seus pães 🙏
Amém sra Ruth! E que Ele, o Pai Maior abençoe todos nós com saúde, paz e serenidade. Abs.
Alvaro, vc ñ pode imaginar a minha alegria de ver vc aqui no youtube.
Faço quase todas as suas receitas do Note e Anote.
sonhos, quindim, broinha alemã,
pão 3 cores e muitas outras.
Vc é absurdamente perfeito e eu gosto de seguir certinho vc
Adoro mecher com Farinha, já gostava, mas aprendi muito com vc.
Nem preciso falar que te ADORO, VC JÁ percebeu, ñ é.
Quero dizer pra vc que esse sistema de bater a masa que MARIKA te encinou se chama BERTINET, sobernome ou nome de um chef quem inventou, ñ sei se alemão ou inglês ou italiano.
Na europa se usa muito.
Alvaro Ñ tenho palavras para te elogiar, vc e MIL (1000) depois que te encontrei ñ largo mais do seu PÉ. AMO VC DE PAIXÃO.
Muito obrigada por tudo
OBRIGADA POR NOS DAR TANTAS RECEITAS DELICIOSAS,
MARAVILHOSAS.
UM GRANDE ABRAÇO.
💝✨🌹✨💝
ALVARO QUE DEU TE ABENÇOE GRANDEMENTE.
Moro perto de vc, Perdizes.
Olá sra Marina, tudo bem? Obrigadíssimo pelo carinho e por apreciar nosso trabalho há tanto tempo. E, desta forma, é também para nós uma honra tê-la no nosso canal, desejando que aproveite ao máximo. Ficamos gratos pela informação do título ao processo de "bater a massa" como a querida e saudosa amiga Márika nos ensinou. Seja sempre bem vinda ao canal e continue nos acompanhando bem de pertinho (Perdizes - rss). Um grande abraço e até breve.
Esse ama o que faz!
Maravilhoso, como sempre, você arrasa em tudo que faz.
Parabéns, me deixou com água na boca.😋🤤
Muito obrigado 🤗 sra Maria Eni! Por favor, quando possível não deixe de fazer e conhecer a incrível textura deste pão, além do aroma que é maravilhoso. Abs. Equipe A.R.
Álvaro aonde está a descrição da receita
Como vc é caprichoso chef Álvaro, da gosto ve-lo trabalhar
Onde fica a receita
Parabéns chefe por mais uma delícia Deus abençoe
Chefe alvaro as suas receitas são maravilhosas já testei algumas deu super certo obrigado por compartilhar suas receitas Deus te abençoe.
Olha que capricho ❤
Eu amo você Álvaro, também te assistia no Note e Anote com a Ana Maria Braga, o seu jeitinho carinhoso e bem humorado continua o mesmo, sempre nos ensinando receitas maravilhosas, beijos e obrigada!
Eu amo fazer pão e você tem razão, é divino fazer a massa e modelar os pães! É muito carinho envolvido!❤
Olá sra Vânia, tudo bem? Sem dúvida, fazer pão é um ato de amor, de pura energia e, sendo assim, o resultado final costuma ser surpreendente e maravilhoso. Desejamos que faça muito sucesso também com esta deliciosa receita. Bem vinda ao canal e a´te breve. Abs.
@@sabordefesta-chefalvarorod1502 😽💐
Parabéns, Álvaro Rodrigues! Suas receitas são perfeitas!
Muito obrigado 😊 sra Helena, é um prazer tê-la em nosso canal. Abs.
Ai que dimais depois anos rever esse grande profissional que fez historia no programa note e anote
Muito lindo esse pão
DEUS TE ABENÇOE SEMPRE.
Chef Álvaro, que aula incrível, muito obrigada!
nos é que agradecemos tanta bondade em nos encinar....obrigada .....
Lindo pão, deve estar uma delícia.😍
Obrigado sra Maria Isabel por apreciar nosso trabalho! Estava simplesmente derretendo de macio e perfumado. Foi uma festa (rss). Att., Equipe A.R.
Nota 1000 sempre
Oba! Pão quentinho com aquela manteiga derretendo...delícia!!!!
Olá sra Neli, tudo bem? É realmente uma delícia, principalmente se for este levíssimo pão de mandioca. Abs.
Adoro esse chef,parabéns
Eu também tomo café sem açúcar, sem adoçante. Eu amo pão, fiquei com vontade, vc arrasa! Parabéns!
Olá sra Maria Divane, tudo bem? Sem dúvida, depois do costume não há como voltar atrás, café puro é muito bom! Bem vinda sempre ao canal e até muito breve. Abs.
Porque não passa a medida como possa fazer esse pão
DEUS abençoe,chef Ávaro r Rodrigueis,
Eu também bebo café sem açúcar, chef Álvaro, dá para sentir melhor o sabor 😋...com esse pão ficará ainda melhor.
Sucesso ! Sua receitas são impecáveis, parabéns 👏🏼👏🏼👏🏼💐
Olá sra Silvia, tudo bem? É muito bom mesmo, mas há um preparo para isto, não é mesmo? Muito obrigado por apreciar nosso trabalho, desejando que aproveite ao máximo nossas receitas e seja sempre bem vinda. Abs.
Olá minha linda amiga.
Amo esse Chef!
Nossa, adoro e confio nas suas receitas ❤️
Olá sra Fátima, muitíssimo obrigado pela confiança no nosso trabalho, sempre feito com carinho, dedicação e, sobretudo comprometimento. Abs.
Olá chef Álvaro! Tem um pão em Guarapari igual este, é muito bom !eu compro no supermercado EXTRA BOM! Desejo a vc grande sucesso❤❤Vou fazer, se ficar bom eu te falo! Lembrando que deixei meu like, vc merece
Hummm que delícia 😋😋😋😋😋😋
😊Parabéns pelo trabalho!!!
Que Delícia De Pão, Receita Maravilhosa, 🙏🙏 Parabéns Deus Abençoe Sempre, Você Álvaro Rodrigues E Todos Da Sua Equipe.
Você é um excelente profissional. Há anos sou sua fã.
Rapaz você é demais faz muita coisa boa encontrei você faz alguns dias e comecei a ser a sua seguidora um abraço
Olá sra Maria das Graças, agradeço por demais todo seu reconhecimento ao nosso trabalho. Seja sempre muito bem vinda e continue nos acompanhando. Abs.
E que digo,como é bom seguir você.
Desde o Note e Anote.
Gratidão!
Que Deus te abençoe em sabedoria, saúde e tudo de bom.
Alváro Casimiro seu trabalho desde o note anote e cada vez vc me surpreende com á sua dedicacăo. que vc tenha m. anos de vida. saúde. Maria Dantas Manaus Amaz.
Obrigada por ensinar todas as dicas das receitas. Estou aprendendo muito.
Que ótimo sra Maria José, desejamos que aprenda tudo que puder e tiver vontade através do nosso canal. Abs.
Alvaro, querido, que maravilha de receitas deliciosas, amo você, desejo que Deus te ilumine sempre com muita saúde e trazendo sempre essa riqueza de receitas ótimas.
Trás uma receita de pão sem trigo 👍👍
Vou trazer sim, aguarde. Abs.
Parabéns por trazer essas receitas simples e gostosa q deus abençoe sempre 🙏
Amei vc! É muito simpatico! Admiro pessoas com classe.
Muitíssimo obrigado sra Carmen, tentamos trazer momentos culinários agradáveis e de conteúdo a todos que apreciam nosso trabalho. Seja muito bem vinda ao canal e até breve. Abs.
Amo as suas receitas 😍😍
Suas receitas são maravilhosas!!! Muito obrigada por compartilhar seus segredos. Te acompanhado a muitos anos., seu carinho e amor no que faz é o diferencial de um grande chef de cozinha❤
Muito obrigada pela receita amo todas suas receitas parabéns sou de Uberaba Minas Gerais Boa noite que Deus abençoe
Maravilhoso, as melhores receitas que já fiz, são as que aprendi com chef Álvaro Rodrigues! Amoooo desde a época do note anote, eu não sabia fazer muitas coisas, agradeço a Deus pois hoje amo cozinhar e sei fazer muitas variedades.
❤❤❤Eu aprendo muito com vc,oro sempre a Deu que te abençoe sempre sua vida com muita saúde e muito sucesso ❤❤ Obrigada por tudo!
Fiz e com certeza o melhor de todos
Sempre o admirei
Oi Alvaro. Deus esteja contigo e te conserve. Por acaso vc.teria a receita dos biscoitinhos de papoula da Marika,? Bjs.
Boa noite meu querido. Show
Chef Álvaro ! Vc é tudo de bom como às suas receitas .
Deus te abençoe grandemente por toda sua vida .
Muito obrigada .
Linda aula, parabéns 🎉🍾🎊
Álvaro Rodrigues, te acompanho desde que vc se apresentava em Programas na TV. e comprei muitas Revistas de Receitas e, as tenho até hje. .
São Receitas Deliciosas. Gratidão sempre. 👏🎩
Oi,tudo bem ??? E uma honra aprender as tuas receitas maravilhosas eu só tenho que te agradecer muito obrigado ,que Deus lhe abençoe e te dê bastante saúde pra fazer vídeos maravilhosos como estes,eu adoro todos .Parabéns e muito obrigado pelas receitas maravilhosas 😘😘😘😘😘😘😘😘😘
Chef como vc é mal comendo este pão maravilhoso chego à saliva de vontade adoro tudo que vc nos ensinar senti tanta saudade do tempo que vc iam no note e anote era maravilhoso isamara tinha tbm aquela baiana maravilhoso aquele senhor também que fazia pão ele já faleceu era o marido da palmerinha vcs são os melhores do mundo agora tem um monte de Chef fantasia chato demais amo seu trabalho um dia quero entrar na sua escola 🏫
CHEFE LINDO 🤩🤩🤩🤩🤩
Boa eu estou amando as receitas. Deus te abençoe. Santa
O SEU CAPRICHO NOS ENCANTA CHEFE.PARABENS
Muito obrigado sra Márcia, bem vinda ao canal. Abs.