Restaurant zum Kropf an der In Gassen 16 in 8001 Zürich existiert heute noch und sein Interieur ist sehr schön. Die gute Frau sagt sie sei 50, somit ist sie Jahrgang 1928. Würde mich interessieren ob sie heute (mit 91) noch lebt und wie lange sie dort noch gearbeitet hat.
Das wäre in der Tat sehr spannend zu erfahren. Leider haben wir im Archiv auch nicht mehr Angaben als den Vornamen. Vielleicht aber kann sonst jemand helfen und erkennt die Frau?
Die Frau ist noch älter. Nach den Banknoten aus zu schliessen. Die Serie war zwischen 1956 und 1976 im Umlauf. Der Film müsste demnach zwischen 1970 und 1976 produziert worden sein. Dann wird die Frau wohl Jahrgang 1920 bis 1926 sein.. Dann wird sie wohl, wenn sie noch lebt, ein ehrwürdiges Alter von 93 bis 99 Jahre haben heute..
Naja hier wird von der Dame der Service Bereich da gestellt der zur Gastronomie dazu gehört wie der Koch auch wenn er im Hintergrund gerade steht😉Gastronomie lebt man und ist das Leben.Zu dieser Zeit war es normal und selbstverständlich was die Dame tätigt heute gehört noch mehr zum Fach da die Entwicklung weiter gegangen ist.Damals wusste man es mehr zu schätzen.Es ist ein Beruf mit allem für und wieder😉Sie hat jede Wette solange gearbeitet bis es nicht mehr für sie ging.☺Sie hat sich für den Beruf entschieden, geliebt und gelebt😉Und es ist normal wenn man sich dafür entscheidet.Und man hat auch andere Prioritäten da es auch Verzicht bedeutet😉Wenn es die Lokalität , was ich toll finde, heute noch gibt.Dann forscht dort mal nach wegen der Dame😉Vielleicht ist sie die heutige Inhaberin oder ihre Kinder😉
Lockerer Umgang mit den Gästen ist stets ein Plus. "Was empfehlen Sie uns zum Dessert?" "He, si münd dänk sälber wüsse was si gärn händ" Hahahahahahaha
Genau das hab ich auch gedacht :-) hahahahaha. Da wäre mir der Laden schon runter gegangen. Eine Serviertochter muss das das Tagesdessert verkaufen oder einfach ein teureres bewerben.
@@elisabethimholz9688 Naja aber wenn ein Gast ja fragt "Können sie mir was empfehlen" und dann so eine Antwort kriegt hahahahah dann ist das wieder was anderes. Aber ich fands ja lustig.
Erinnert mich an meine Kindheit. Damals sind wir mit den Eltern hin und wieder in solch einfachen Restaurants eingekehrt. Ab und zu haben wir sogar dort essen dürfen. War eine sehr schöne Zeit.
Schön anzusehen. Meine Grossmutter hatte bis Januar diesen Jahres noch eine solche Beiz geführt, mit Buffet, einem Schlager-Radiosender, Stammtischler, die die gleichen waren, seit 40 Jahren und dieser wunderbaren, einfachen Vertrautheit. Man wusste: "Ah, de Köbi, de nimmt es Herrgöttli" usw. Und ein manches Mal wurden abends bei Bier und Wein alte "Lumpelieder" gesungen und dazu gelacht und einander zugehört.
Geht mir genau so. Kein SocialMedia, keine Handys, kein Internet. Nichts! Die Leute haben im hier und jetzt gelebt. Hatten gemeinsam spass. Nicht so wie heute, wo jeder in sein eigenes Display guckt. Das sag ich als 20. Jähriger...
Bin Jahrgang 1954 und erlebte noch die Küchliwirtschaft im Hauptbahnhof - reden, rauchen, trinken - ohne Handy - genau wie im Video. Heimweh nach dieser Zeit.
@@halunki9233 ja so ist es ,der Menschliche Untergang dieses Interne Netz. Das bekümmert mich sehr. Das einzig Positive, das wir dadurch diese alten Zeitzeugen anschauen können.
Bin Jg. 64. Also in dieser Zeitpunkt 14. Raucherabteile in der Zuege, nach dem Essen noch eine Zigarette rauchen, was Umsatz foerndend war. Servierpersonal: kreaftig. Garant der güte der Kueche. Kein Schicki Micki Kueche, nur bodenstaendige.
Danke für den Beitrag. Beste Grüße aus Deutschland 🇩🇪 Ps. hättet ihr vielleicht auch mal ein Bericht über Köche in den 70er / 80er? Vielen Dank schonmal ☝️
Sehr gerne geschehen und danke für deinen Input. Beiträge über Köche haben wir noch nicht wirklich viel auf unserem Kanal. Einen Beitrag, wie man Neuenburger Fondue zubereitet, erklärt von einem Koch, findest du aber bereits jetzt hier: ruclips.net/video/2foY_ItBiOs/видео.html
SRF Archiv Vielen Dank für die schnelle Antwort, ich kann es nur immer wieder betonen die öffentlich-rechtlichen in Deutschland können sich eine große Scheibe von euch abschneiden. Schönes Wochenende 😉
@SRF Archiv, wie habt ihr es geschafft die meist total verqualmte Luft nicht zu filmen? Sah früher meist so aus als ob in der Beiz leichter Nebel herrscht 🤣 Im Film sieht die Luft sehr sauber aus oder wurde vorher heftig durch gelüftet? 😅
Gefilmt hat nicht SRF Archiv und zu den Dreharbeiten haben wir auch keine weiteren Angaben im Archiv. Darum kann ich deine Frage leider nicht beantworten. 😉 Grüsse Ruth vom SRF Archiv
Jetzt müsste nur noch der "Monarch" um die Ecke kommen um die Gurke (Spielautomat) zu "fegen". "Jaa, jaaa, dann geh ich an die Gurke...Batsch...50ig..." :-)
Nicht das ich die Zeit des Rauchens in der Beiz wieder zurück haben möchte,doch die Leute scheinen irgendwie viel ungezwungener zu sein als heute. Keiner am Handy,nichts. Da wurde noch fleissig kommuniziert,gegessen,auch wenn der nebenan eine am Rauchen ist:-) Und die Portionen sind auch grösser gewesen als heute..
Habe ende 2000 er in dem selben Restaurant gearbaitet die wandmalerei soll aus dem mittelaterstammen bin aber nicht sicher ,schönes ambiente für eine seasion war gut die zeit vor Corona ... 2020 totengräber der gastronomie ..!
Restaurant zum Kropf an der In Gassen 16 in 8001 Zürich existiert heute noch und sein Interieur ist sehr schön.
Die gute Frau sagt sie sei 50, somit ist sie Jahrgang 1928. Würde mich interessieren ob sie heute (mit 91) noch lebt und wie lange sie dort noch gearbeitet hat.
Das wäre in der Tat sehr spannend zu erfahren. Leider haben wir im Archiv auch nicht mehr Angaben als den Vornamen. Vielleicht aber kann sonst jemand helfen und erkennt die Frau?
Danke für den Tipp. Genau mein Ding solche Restaurants. Zeughauskeller mag ich auch ganz besonders. So wie es aussieht gehören die zusammen ?
@@IvanosHuberius Genau, laut Website ist das so.
Die Frau ist noch älter. Nach den Banknoten aus zu schliessen. Die Serie war zwischen 1956 und 1976 im Umlauf. Der Film müsste demnach zwischen 1970 und 1976 produziert worden sein. Dann wird die Frau wohl Jahrgang 1920 bis 1926 sein.. Dann wird sie wohl, wenn sie noch lebt, ein ehrwürdiges Alter von 93 bis 99 Jahre haben heute..
Naja hier wird von der Dame der Service Bereich da gestellt der zur Gastronomie dazu gehört wie der Koch auch wenn er im Hintergrund gerade steht😉Gastronomie lebt man und ist das Leben.Zu dieser Zeit war es normal und selbstverständlich was die Dame tätigt heute gehört noch mehr zum Fach da die Entwicklung weiter gegangen ist.Damals wusste man es mehr zu schätzen.Es ist ein Beruf mit allem für und wieder😉Sie hat jede Wette solange gearbeitet bis es nicht mehr für sie ging.☺Sie hat sich für den Beruf entschieden, geliebt und gelebt😉Und es ist normal wenn man sich dafür entscheidet.Und man hat auch andere Prioritäten da es auch Verzicht bedeutet😉Wenn es die Lokalität , was ich toll finde, heute noch gibt.Dann forscht dort mal nach wegen der Dame😉Vielleicht ist sie die heutige Inhaberin oder ihre Kinder😉
Ich habe Respekt vor dieser Frau. Man muss nicht 2 mal hinsehen um zu wissen dass diese Frau zupackt!
Wenn man solche Aufnahmen sieht, schätzt man plötzlich wieder dass nicht mehr geraucht wird in den Restaurants
Lockerer Umgang mit den Gästen ist stets ein Plus. "Was empfehlen Sie uns zum Dessert?" "He, si münd dänk sälber wüsse was si gärn händ" Hahahahahahaha
Filippo Reutener Ohne Witz, ey ... da hätte ich schon kein Bock mehr und als Chef denkst dir auch 🤦🏼♂️ So lobpreise sie doch die Creme Brûlée
Genau das hab ich auch gedacht :-) hahahahaha. Da wäre mir der Laden schon runter gegangen. Eine Serviertochter muss das das Tagesdessert verkaufen oder einfach ein teureres bewerben.
Säg das hüt mau😂😂🙈
@@elisabethimholz9688 Naja aber wenn ein Gast ja fragt "Können sie mir was empfehlen" und dann so eine Antwort kriegt hahahahah dann ist das wieder was anderes. Aber ich fands ja lustig.
@@elisabethimholz9688 Darum ist ja auch eine Empfehlung, und kein Befehl. Abgesehen davon: Niemand reklamiert hier....
Erinnert mich an meine Kindheit.
Damals sind wir mit den Eltern hin und wieder in solch einfachen Restaurants eingekehrt.
Ab und zu haben wir sogar dort essen dürfen. War eine sehr schöne Zeit.
Schön anzusehen.
Meine Grossmutter hatte bis Januar diesen Jahres noch eine solche Beiz geführt, mit Buffet, einem Schlager-Radiosender, Stammtischler, die die gleichen waren, seit 40 Jahren und dieser wunderbaren, einfachen Vertrautheit. Man wusste: "Ah, de Köbi, de nimmt es Herrgöttli" usw. Und ein manches Mal wurden abends bei Bier und Wein alte "Lumpelieder" gesungen und dazu gelacht und einander zugehört.
Damals sind wir mit den schweren Töffs in die Bierhalle Wolf gefahren und haben drin gewendet.
Heute käme man in die Kiste.
@Peter
Damals gab es noch keine Jugoslawischen und Deutsche im Wolf.
Kapito.
Meine Urgrossmutter hat im Wolf Musik gemacht!☺️
erstklassige doku. super dame
Heute weiß ich es zu schätzen, dass in Restaurants nicht mehr geraucht werden darf. 🙂
Wow, schöne Zeit ! 👍
Immer schön direkt frei raus humorvoll
1:11 Chönzi üs öppis emphähle zum dessert? Jo das müenzi sälber wüsse was sie gärn hend. Das esch de hammer!
Damals, als es noch richtige Restaurante gab. Und nicht nur “in” Lokale
damals gab es auch noch keine NARURALE bodybuilder. ach war das schön...
Was seid ihr nur für alte Deppen. Wählt im Herbst noch einmal SVP und steigt dann in die Kiste.
Ice Ion Oha, da hat jemand den Insiderwitz nicht geschnallt.
Drei Monate später bin ich geboren!
ich vermisse diese Zeiten und war noch nicht mal dabei ;-D
Geht mir genau so. Kein SocialMedia, keine Handys, kein Internet. Nichts! Die Leute haben im hier und jetzt gelebt. Hatten gemeinsam spass. Nicht so wie heute, wo jeder in sein eigenes Display guckt. Das sag ich als 20. Jähriger...
Bin Jahrgang 1954 und erlebte noch die Küchliwirtschaft im Hauptbahnhof - reden, rauchen, trinken - ohne Handy - genau wie im Video. Heimweh nach dieser Zeit.
@@halunki9233 ja so ist es ,der Menschliche Untergang dieses Interne Netz.
Das bekümmert mich sehr.
Das einzig Positive, das wir dadurch diese alten Zeitzeugen anschauen können.
Bin Jg. 64. Also in dieser Zeitpunkt 14. Raucherabteile in der Zuege, nach dem Essen noch eine Zigarette rauchen, was Umsatz foerndend war. Servierpersonal: kreaftig. Garant der güte der Kueche. Kein Schicki Micki Kueche, nur bodenstaendige.
Danke für den Beitrag.
Beste Grüße aus Deutschland 🇩🇪
Ps. hättet ihr vielleicht auch mal ein Bericht über Köche in den 70er / 80er?
Vielen Dank schonmal ☝️
Sehr gerne geschehen und danke für deinen Input. Beiträge über Köche haben wir noch nicht wirklich viel auf unserem Kanal. Einen Beitrag, wie man Neuenburger Fondue zubereitet, erklärt von einem Koch, findest du aber bereits jetzt hier: ruclips.net/video/2foY_ItBiOs/видео.html
SRF Archiv Vielen Dank für die schnelle Antwort, ich kann es nur immer wieder betonen die öffentlich-rechtlichen in Deutschland können sich eine große Scheibe von euch abschneiden.
Schönes Wochenende 😉
@@theface8458 Aua. Kochen im Sinne Kochen als Koch war in den 80er Jahren eine Knochenarbeit.
Die guten alten zeiten.....
An den alten Zeiten war nicht sehr viel gut. Da wird einiges verklärt.
Spielsucht, Workaholic und praktisch kein Privatleben. Ja klingt gesund.
jo, gute alte Zeit...
1976-1978 Ogadenkrieg
1977 Libysch-Ägyptischer Grenzkrieg
1977-1978 Shaba-Invasion (Kongo/Angola)
1977-1989 Vietnamesisch-Kambodschanischer Krieg
1978-1987 Libysch-Tschadischer Grenzkrieg
1978-2005 Sezessionskrieg in Aceh (Indonesien)
1979-1989 Afghanischer Bürgerkrieg und sowjetische Intervention
1978-1979 Zweiter Uganda-Tansania-Krieg
"Chönd Sie öppis empfehle zum Dessert?" "Jo das müend Sie selber wüsse was Sie gärn hend!" - Never change, Switzerland...
das isch richtig heimelig
So toll .. schönes Video! Tolle Serviertochter! Zum Glück bekommt sie dieses Theater nicht mit .. 2021 lockdown ect!!..❣️
@Martina: Wieso schreiben Sie das? Ist die Dame denn verstorben?
@SRF Archiv, wie habt ihr es geschafft die meist total verqualmte Luft nicht zu filmen? Sah früher meist so aus als ob in der Beiz leichter Nebel herrscht 🤣 Im Film sieht die Luft sehr sauber aus oder wurde vorher heftig durch gelüftet? 😅
Gefilmt hat nicht SRF Archiv und zu den Dreharbeiten haben wir auch keine weiteren Angaben im Archiv. Darum kann ich deine Frage leider nicht beantworten. 😉 Grüsse Ruth vom SRF Archiv
“sieger ist der apparat”
Sie ust ha super
Jetzt müsste nur noch der "Monarch" um die Ecke kommen um die Gurke (Spielautomat) zu "fegen". "Jaa, jaaa, dann geh ich an die Gurke...Batsch...50ig..." :-)
Ja stimmt, zeitlich hätte das genau gepasst :)
Nicht das ich die Zeit des Rauchens in der Beiz wieder zurück haben möchte,doch die Leute scheinen irgendwie viel ungezwungener zu sein als heute. Keiner am Handy,nichts. Da wurde noch fleissig kommuniziert,gegessen,auch wenn der nebenan eine am Rauchen ist:-)
Und die Portionen sind auch grösser gewesen als heute..
jaja, früener isch alles besser gsi
Aber übervölkert wars auch schon 😜
@@Gegil-pc9rv Genau, vor allem die Weltkriege und Medizin war früher besser
@@schultheisspeterdaniel8829 was ist ein schöggeler?
@@schultheisspeterdaniel8829 ahaaaaaa....haha
Schöne Zeiten und erst noch Musikbox mit Deutschen Schlager und vorallem keine Handy
Ja, damals war der Damenbart noch in 😁
Könnte ich bitte Hochdeutsch Untertitel bekommen ? 🤣🙈
Hat es bereits, inklusive Helvetismen 😉
Als man nach dem Essen mit einer Brunette Doppel noch das Kaffee Grappa geniessen konnte.....
Habe ende 2000 er in dem selben Restaurant gearbaitet die wandmalerei soll aus dem mittelaterstammen bin aber nicht sicher ,schönes ambiente für eine seasion war gut die zeit vor Corona ... 2020 totengräber der gastronomie ..!
Hei Gott im Himmäl nöd ämal bim ässä ruä im Huus und än giftäl und stressigi. Nimm mi wundär ob diä no läbt.
Hätte Angst dort einen Kropf zu bekommen 😑😑😑
Tja, da war ich auch schon 20.....war aber eine gute Zeit, die 70er. Viel mehr Freiheiten als vorher und auch heute....
frölein.... zahle bitte!
Ja genau so war das damals.😉
frölein - s'isch öppis abgheit !!
Das sag ich aber heute noch :-)
Frölein händ sie miis Hündli gsee... 😁
Min Grossvater het mol zu einere gseit: Sie hend de e Laufmasche 😂
Bei mir schrillen alle Alarmglocken! Dann fällt mir ein, dass es damals kein Coronavirus gab.
Wäre schön mit deutschen untertitel..dann könnten auch Deutsche es verstehn....
Hat es bereits, einfach einschalten😉
Thiemus, mit deutschen Untertiteln wuerdet Ihr es noch weniger verstehen. Schwiizertuetsch ist einmalig, eine grausame Sprache, wie wir sagen.
@@willymueller3278 ???