Muy bien vídeo, te tiro una idea para sacar el aire de las bolsas zip, yo lo e probado y me funcionó, pone un sorbete, pajita o popote adentro de la bolsa, cierras la bolsa hasta que quede bastante apretado el sorbete, luego aspiras para sacar el aire mientras vas sacando el sorbete de a poco, terminas de sacar el sorbete y ahí cerras la bolsa del todo
Hola. Aca en Argentina se le llama charqui. Yo lo hice en la escuela. Pero, a la carne la cubrí con sal gruesa. Y la dejé secar en un lugar fresco al aire libre. Cada tres días la daba vueltas y le agregaba un poco de sal. .tuve la carne en sal 1 tiempo . Después la saque y la deje secar más de un mes. Quedó dura, seca y reeeee salada. La guarde en un frasco, y la utilize 4 meses después en invierno. La prepare con carbonada y otras en tomatican. Obvio que no le agrege sal a estas comidas, ya que el charqui estaba reeeee salado. Hahora la voy a preparar como enseñaste en el video, haber como sale. .muchas gracias por información. Saludos
En el Perú también lo llamamos charqui (los incas lo hacían con carne de llama). Pero aquí colgamos la carne al sol (luego de salar al bgusto) cubriéndola con aceite vegetal para que los insectos no se peguen. Dependiendo de la estación puede estar en 3 días o 1 semana.
En noviembre pasado en un encuentro con amigos hicieron, uno de ellos le puso semillas de girasol molidas y estaba buenísimo!!!! Lo hicieron en un ahumadero de trípode y fácilmente hasta que estuvo hecho pasaron más de 12 horas
En el Perú le decimos charqui al que es de llama y carne seca a la que es de res. Simplemente cortamos delgado la carne, la salamos al vusto y la colgamos al sol dura te unos días (depende de la estación pueden ser 3 dias a una semana). Luego que esté deshidratada de fríe o se hace en la parrilla.
Yo te recomiendo antes de cerrar por completo la bolsa ziplock, meter un popote por un ladito y aspirar el aire que puedas y cerrar quitando el popote rápidamente,,,, sirve bastante bien, saludos!
Meti, estás siempre buscando cosas interesantes para mostrar. Se agradece muchísimo. Estamos cansados de tanta revisión de cuchillos. Saludos desde zgz
Hola, creo que el punto adictivo es importante mencionarlo, por qué está buenísimo, ya tengo preparado dos corzos y un jabalí para hacer pruebas de sabores, te mando un gran abrazo hermano.
Me encantan tus vídeos soy muy fan tuyo de verdad estudias y te informas sobre estas cosas de verdad muchas gracias cada vez me vuelvo más fan de actividades al aire libre
Gracias amigo por seguirme, y me alegra te gusten los vídeos. Las actividades al aire libre enganchan. Cómo suelo llamarlo yo... La llamada de la naturaleza una vez la escuchas te atrapa. Un saludo grande
Ahora mismo voy a casa de mi madre para que me preste su horno y hacer esta reseta se antojo y se ve súper rico !!! Gracias amigo por la receta y el vídeo saludos dios te bendiga
Hola muy buen vídeo, quería saber si no se podría hacer un vivac con una cámara en 360 grados para que los suscriptores puedan sentir más de cerca la experiencia de la supervivencia, desde ya muchas gracias y un abrazo grande desde Argentina
hace ya tiempo que se subió este video pero quería decir, que hay una receta muy típica de sonora México en la que se deshebra la carne seca, la llamamos machaca y es muy recomendable para almacenar.
Hola Meti....muy buen video. La carne seca es super tradicional en mi tierra (Monterrey, Mexico). La receta cambia en condimentos y proceso de secado ya que nosotros la exponemos directo al sol en unas cestas con tela antimosquitos. Yo siempre tengo mi carnita seca en casa, coincido que es adictiva, de hecho, el desayuno tipico de Monterrey se llama "machacado" y va con carnita seca, que delicia hombre.....un abrazo amigo!!!
Muchísimas gracias estaba buscando como secar la carne!
6 лет назад+1
Buen video Meti, yo los compre en una cadena de estas que importa comida americana y no me gusto nada de nada, pero esos caseros tienen que estar de vicio, tengo que hacerlo en casa, ya te contare que tal me quedan, mucha gracias como siempre por el aporte. Un abrazo amigo.
Alguna vez probé estos que dices en bolsa como de patatas chips, y efectivamente cambia el sabor. Además este sabes exactamente qué es lo que lleva y no lo que le meten a los comerciales. Un saludo compañero
Muy buen vídeo Meti.... Es un tema muy interesante y que se ve muy poco en los canales bushcraft españoles.... Un saludo desde Canarias... Sigue así....
Vaya, me encantó tu receta, lo intentaré, además no hay que agregarle sal porque las salsas ya la contienen, excelente! Quizá lo pruebe pero haré una tanda así y a otra antes de poner en el horno lo espolvorearé de un poco más de ajo, pimienta (porque me encantan) y pimentón o algún chile en polvo que quede bien, inclusive hasta paprika, siento que quedarán geniales.
Si quieres variar el menú, puedes buscar recetas de biltong. Lo venden hecho como snack en los supers Casa Ametller, creo que lo fábrica u a empresa en Girona. Saludos
Yo suelo hacerla en el deshidratador y con unos ingredientes diferentes que son los mismos con los que hacemos en la familia lomo seco pero voy a probar a hacerla con los tuyos a ver qué tal. Saludos.
Es un deshidratador comprado que lo uso mucho para deshidratar sobre todo fruta y también carne. Por ejemplo la fruta deshidratada es un tentempié delicioso y si lo juntamos a la carne que nos enseñas en este vídeo tenemos comida redonda deshidratada y que no se pone mala en la mochila. Haré un vídeo de deshidratar fruta para complementarlo con el tuyo de la carne y así enseño el deshidratador que los hay muy económicos.
Muy buena pinta tiene eso. Lo voy a preparar. Me queda una duda. No has mencionado el uso del "turbo" del horno. Entiendo que esto mejorará/acelerará el proceso de secado, aunque tal vez haya que bajar la temperatura desde los 70-80ºC que mencionas, a unos 60º. ¿Qué opinas?
Que buen vídeo!!!!. en mi pais se le llama charqui aca una pequeña reseña (Hay varias recetas para elaborar esta criolla comida, que en realidad tiene antecedentes tan antiguos como el conocimiento de la sal. El antiguo gaucho lo hacía poniendo lonjas de carne entre el pelero superior y la carona, de esta forma se salaba con el sudor del caballo, de noche lo colgaba alto para que los perros no se lo comieran, y en los resuellos lo ponía al sol para acelerar el secado. Definitivamente este sistema no tenía las normas ISO 9000 de control de sanidad pero salvó a mas de un paisano de pasar hambre.)
Muy buenas. Lo primero agradecerte todos los videos que subes. Supongo que con las salgas y los condimentos que le pones eso puede ir variando según los gustos de cada uno, no? y luego cuando ya lo tienes envasado, lo guardas en lugar seco o en el frigorifico? Muchas gracias y a seguir disfrutando de la naturaleza
Exacto muchas formas de condimentar, lo de guardado lo enviado al vacío, con una envasadora que compré después del vídeo bastante barata y práctica. He comido hasta con dos meses de su elaboración y perfecto. Un saludo
jo macho que hambre me ha dado viendo el video , me parece superinteresante y facil de hacer , eso si , lleva su tiempo pero tengo que probarlo. un saludo Meti.
Me he vuelto drogadicto de la carne deshidratada, en España la única manera es pedirla por internet, me gusta muchísimo esta: Jack Links Beef Jerky Original, también me gusta la picante. Cuando hago un pedido de 15 paquetes de 25g me duran 3 días. Es un vicio voy a probar a hacerla en casa a ver que tal me queda. Gracias y un saludo
Pues esta receta viene como anillo al dedo con tu nombre de canal, ya que se puede hacer con lo que tengamos en casa. Nunca tiro nada. Un saludo compañero
Hola, ante todo un saludo gigante desde Manizales (Caldas - Colombia). Quería preguntar si la receta es solo para carne vacuna o también se puede hacer con filetes de pollo o cerdo, pues las recetas que he visto usan vacuno o incluso pescado.
Hola amigo, muy buen video, he probado los que comen los norteamericanos , son muy ricos ahora se cómo hacerlo, gracias. Quería preguntarte, para usarlo en el monte o como recurso de supervivencia ¿Te da mucha sed?. Saludos desde Argentina.
Me alegro de encontrarlo ...una pregunta esto se puede hacer con todo tipo de carnes? Por lo regular lo hacemos solo con Res .le agradecería sus respuesta .Gracias
CUÁNTO TIEMPO DURA LA CARNE SECA GUARDADA EN SU ENVASE ORIGINAL DE PLÁSTICO??? POR FAVOR. Y ME ENCANTAN TUS RECETAS. MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIRLAS !!!👍👍👍👍🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽❤❤❤❤❤❤
Aquí en mi región la carne seca es muy tradicional y yo tengo mis mochilas de emergencias con una ración de estas. Claro que yo no las preparo sólo las compro en las picanterias.
Esta bueno porque si te gusta el charqui (como le decimos en el norte de Argentina) te ahorras un dineral! el que viene ya hecho te lo cobran 10 veces más por kilo que el kg de carne que usas para hacerlo!
Wow. Aún tengo pendiente en la agenda hacer el Sampa que hiciste hace tiempo, pero creo que con esta receta me voy a animar muy pronto. Gracias por seguir aportando cosas tan interesantes. Un abrazo desde Madrid de un compañero de comunidad youtuber.
Ufff, tiempo, divino tesoro. El sampa es muy laborioso, pero esto es otra cosa. Voy a intentar hacer una receta parecida a la tuya y si me queda bien y me animo, cuelgo un vídeo en mi canal.
Tienes razón Meti, es adictivo y ahora que se como hacerlo en casa, creo que va a ser mí perdición 😉 Muy interesante todo este tema de conservar la comida
Estupenda receta, Meti! De esas que, aunque hayas acabado de comer, te vuelve a entrar hambre jejejeje He visto otros videos tuyos y me gusta la sencillez y humildad que desprendes. Continúa así! Like y suscriptor que ganas! Un saludo.
aprobechando qu estas despierto bro la vez pasada te pregunte que si para la sampa se pudieras uasr otro tipos de frijoles que no sean rojos ya que aqui no los he encontrado y no me has podido responder aver si me puedes sacar de dudas te lo agradeceria muho
Excelente aporte y excelente video no conocia esa tecnica y esa manera de hacerlo esta genial gracias por enseñar es algo muy util lo del BEEF JERKY asi que buen trabajo un saludo y gracias nuevamente un saludo sigue asi
La grasa no la hecha a perder. Es todo esos condimentos. Si le pones sal y ajo. La dejas al humo o al sol se deshidrata y tienes sin ponerla al vacío te durará hasta 2 años en un lugar seco y fresco.
@@Aventuraatualcance Pero es por el condimento que le pones. Entre menos tenga es mejor para su preservación, la grasa no la agria. Te invito que hagas la prueba y lo confirmas tu mismo.
Muy bien vídeo, te tiro una idea para sacar el aire de las bolsas zip, yo lo e probado y me funcionó, pone un sorbete, pajita o popote adentro de la bolsa, cierras la bolsa hasta que quede bastante apretado el sorbete, luego aspiras para sacar el aire mientras vas sacando el sorbete de a poco, terminas de sacar el sorbete y ahí cerras la bolsa del todo
Hola. Aca en Argentina se le llama charqui. Yo lo hice en la escuela. Pero, a la carne la cubrí con sal gruesa. Y la dejé secar en un lugar fresco al aire libre. Cada tres días la daba vueltas y le agregaba un poco de sal. .tuve la carne en sal 1 tiempo . Después la saque y la deje secar más de un mes. Quedó dura, seca y reeeee salada. La guarde en un frasco, y la utilize 4 meses después en invierno. La prepare con carbonada y otras en tomatican. Obvio que no le agrege sal a estas comidas, ya que el charqui estaba reeeee salado. Hahora la voy a preparar como enseñaste en el video, haber como sale. .muchas gracias por información. Saludos
En el Perú también lo llamamos charqui (los incas lo hacían con carne de llama). Pero aquí colgamos la carne al sol (luego de salar al bgusto) cubriéndola con aceite vegetal para que los insectos no se peguen. Dependiendo de la estación puede estar en 3 días o 1 semana.
En noviembre pasado en un encuentro con amigos hicieron, uno de ellos le puso semillas de girasol molidas y estaba buenísimo!!!! Lo hicieron en un ahumadero de trípode y fácilmente hasta que estuvo hecho pasaron más de 12 horas
Tendrás la receta completa,?
Genial como siempre maestro! Por estos pagos se llama charqui y se seca solo con sal. Es un buen alimento para llevar a la excursión!! Un abrazo
Ideal para llevar algo de proteínas que comer rápido. Un saludo grande compañero
En el Perú le decimos charqui al que es de llama y carne seca a la que es de res. Simplemente cortamos delgado la carne, la salamos al vusto y la colgamos al sol dura te unos días (depende de la estación pueden ser 3 dias a una semana). Luego que esté deshidratada de fríe o se hace en la parrilla.
Esa carnita me gusta mucho a hora si esta a mi alcance saludos
Yo te recomiendo antes de cerrar por completo la bolsa ziplock, meter un popote por un ladito y aspirar el aire que puedas y cerrar quitando el popote rápidamente,,,, sirve bastante bien, saludos!
Es como el charqui en Argentina q buena explicac.lo hace facil gracias
Meti, estás siempre buscando cosas interesantes para mostrar. Se agradece muchísimo. Estamos cansados de tanta revisión de cuchillos. Saludos desde zgz
Si es que hay muchas cosas, como bien dices intento enseñar cosas no tan vistas, saludo cesar
Que chevere! Yo lo hago de pechuga de pollo. Y mi padre solía hacer guisos de arroz con la cecina secada al sol. ( El sabor es mas fuerte recuerdo )
Deberias hacer mas videos de estos y barras energeticas, de proteinas y asi.... Por mi parte los seguiria y los haria.
Hola, creo que el punto adictivo es importante mencionarlo, por qué está buenísimo, ya tengo preparado dos corzos y un jabalí para hacer pruebas de sabores, te mando un gran abrazo hermano.
Bendiciones por sus enseñanzas
Me encantan tus vídeos soy muy fan tuyo de verdad estudias y te informas sobre estas cosas de verdad muchas gracias cada vez me vuelvo más fan de actividades al aire libre
Gracias amigo por seguirme, y me alegra te gusten los vídeos. Las actividades al aire libre enganchan. Cómo suelo llamarlo yo... La llamada de la naturaleza una vez la escuchas te atrapa. Un saludo grande
siempre con tus grandes videos,y la receta de la carne me párese formidable,la prepárare y gracias por tu aporte,un saludo 👌👏👍
Me alegra que te haya gustado. Si decides hacerla ya me contarás qué te parece. Un saludo grande amigo
Si quieres quitarle a la bolsa más aire y dejarla casi al vacío. Cierrala y deja un hueco para una pajita, y luego chupas el aire. Se queda muy bien.
Gracias por el aporte, lo comentaron ya, buen consejo compañero. Saludos
También puedes dejar una apertura y meter en agua sin cubrir todo para sacar el aire. Más efectivo que chupar por la pajita y más higiénico.
Yo una ves hice charqui de caballo ...en chile es riquisimo
Gracias
a mi me enseñaron a secarla al intemperie aqui en el norte de coahuila
Hola soy nueva en tu canal 🙏 me ha encantado tu vídeo busco como muchos en este tiempo como conservar carne por mucho tiempo
Y la aventura esta ha mi alcanze
👏👏👏 Un saludo amigo
Ahora mismo voy a casa de mi madre para que me preste su horno y hacer esta reseta se antojo y se ve súper rico !!! Gracias amigo por la receta y el vídeo saludos dios te bendiga
Te gustará amigo, ademas si no dispones de algún ingrediente deja volar la imaginación con lo que tengas por casa. Un abrazo
Es buenísimo su programa
Muchas gracias es muy rica la carne seca con chile lo preparare
Hola muy buen vídeo, quería saber si no se podría hacer un vivac con una cámara en 360 grados para que los suscriptores puedan sentir más de cerca la experiencia de la supervivencia, desde ya muchas gracias y un abrazo grande desde Argentina
Estaría muy bien amigo Gonzalo pero me temo que no dispongo de esa tecnología. Un saludo grande
hace ya tiempo que se subió este video pero quería decir, que hay una receta muy típica de sonora México en la que se deshebra la carne seca, la llamamos machaca y es muy recomendable para almacenar.
Muy cierto, es deliciosa y ya está hecha.
Holaaa
Me apareció tu video.
Muchas gracias por compartir.
Bendiciones.
Saludos desde Paraguay
Excelente mi estimado....Saludos desde la Amazonía ecuatoriana....
Hola Meti....muy buen video. La carne seca es super tradicional en mi tierra (Monterrey, Mexico). La receta cambia en condimentos y proceso de secado ya que nosotros la exponemos directo al sol en unas cestas con tela antimosquitos. Yo siempre tengo mi carnita seca en casa, coincido que es adictiva, de hecho, el desayuno tipico de Monterrey se llama "machacado" y va con carnita seca, que delicia hombre.....un abrazo amigo!!!
Aahhh!!! Qué interesante. Machacado... Me lo apunto. Un saludo grande amigo
En Argentina igual con sal.
Ohhhhhh INCREIBLE!!! NO SE ME HUBIERA OCURRIDO ESTO. MUCHISISIMAS GRACIAS. ❤❤ GENIO!!
Que buena receta , me parece súper interesante , proteico, fácil de llevar y fácil para comer... Un saludo...
Muchísimas gracias estaba buscando como secar la carne!
Buen video Meti, yo los compre en una cadena de estas que importa comida americana y no me gusto nada de nada, pero esos caseros tienen que estar de vicio, tengo que hacerlo en casa, ya te contare que tal me quedan, mucha gracias como siempre por el aporte. Un abrazo amigo.
Alguna vez probé estos que dices en bolsa como de patatas chips, y efectivamente cambia el sabor. Además este sabes exactamente qué es lo que lleva y no lo que le meten a los comerciales. Un saludo compañero
Ahora ya sabré que llevar para recargar energia en mis salidas de campo. Gracias!! Estupendo video y receta
Me alegro te sirva. Un saludo grande compañera
Muy buen vídeo Meti.... Es un tema muy interesante y que se ve muy poco en los canales bushcraft españoles.... Un saludo desde Canarias... Sigue así....
Un saludo compañero, preservar alimentos es un tema como dices interesante y práctico.
Muy rico! Gracias! Ahora, buena comida a nuestro alcance. Saludos desde Brasil!
🇧🇷🇪🇸🇧🇷🇪🇸🇧🇷🇪🇸🇧🇷🇪🇸
Saludos amigo
Vaya, me encantó tu receta, lo intentaré, además no hay que agregarle sal porque las salsas ya la contienen, excelente! Quizá lo pruebe pero haré una tanda así y a otra antes de poner en el horno lo espolvorearé de un poco más de ajo, pimienta (porque me encantan) y pimentón o algún chile en polvo que quede bien, inclusive hasta paprika, siento que quedarán geniales.
Lo bueno que puedes hacerla a tu gusto. Un saludo
He probado esta receta y están de muerte. Son como las pipas, no puedes parar de comer. Quiero mássssssss
Pues esta semana haré otra tirada, 🤣
Si quieres variar el menú, puedes buscar recetas de biltong. Lo venden hecho como snack en los supers Casa Ametller, creo que lo fábrica u a empresa en Girona. Saludos
No lo conocía, gracias por el aporte. Un saludo compañero
@@Aventuraatualcance Saludos y Buenas Fiestas
me gusto mucho esto... y vi que en la nevera hay lo importante... latas de cerveza (jejeje)
Jejeje... Y mira que lo saqué todo,e faltó eso ;/
Yo suelo hacerla en el deshidratador y con unos ingredientes diferentes que son los mismos con los que hacemos en la familia lomo seco pero voy a probar a hacerla con los tuyos a ver qué tal. Saludos.
Deshidratador hecho por ti o comprado? Ya me dirás cómo funciona. Márcate una review de las tuyas. ;)
Éso Rubén, queremos verlo, queremos verlo 👍
Es un deshidratador comprado que lo uso mucho para deshidratar sobre todo fruta y también carne. Por ejemplo la fruta deshidratada es un tentempié delicioso y si lo juntamos a la carne que nos enseñas en este vídeo tenemos comida redonda deshidratada y que no se pone mala en la mochila. Haré un vídeo de deshidratar fruta para complementarlo con el tuyo de la carne y así enseño el deshidratador que los hay muy económicos.
@@BushcraftWolf Hola, hiciste ese video.? Qué tipo de deshidratado es el que usas.?
Que deshidratador usas?
De esta carne di m acuerdo así lo hacía mi abuelita XK nosotros somos pobre y no teníamos refri en ese tiempo y nos tardaba la carne
Muy buena pinta tiene eso. Lo voy a preparar. Me queda una duda. No has mencionado el uso del "turbo" del horno. Entiendo que esto mejorará/acelerará el proceso de secado, aunque tal vez haya que bajar la temperatura desde los 70-80ºC que mencionas, a unos 60º. ¿Qué opinas?
Muy bueno, no lo conocía. Se estropearía en la mochila en una travesía de una semana, envasándolo al vacío?? Gracias.
Un abrazo. Muy bueno el vídeo.
Que buen vídeo!!!!. en mi pais se le llama charqui aca una pequeña reseña (Hay varias recetas para elaborar esta criolla comida, que en realidad tiene antecedentes tan antiguos como el conocimiento de la sal.
El antiguo gaucho lo hacía poniendo lonjas de carne entre el pelero superior y la carona, de esta forma se salaba con el sudor del caballo, de noche lo colgaba alto para que los perros no se lo comieran, y en los resuellos lo ponía al sol para acelerar el secado. Definitivamente este sistema no tenía las normas ISO 9000 de control de sanidad pero salvó a mas de un paisano de pasar hambre.)
Ya lo creo compañero, el preservado de alimentos fue un avance increíble. Gracias por el aporte muy interesante. Un abrazo
Muy buenas. Lo primero agradecerte todos los videos que subes. Supongo que con las salgas y los condimentos que le pones eso puede ir variando según los gustos de cada uno, no? y luego cuando ya lo tienes envasado, lo guardas en lugar seco o en el frigorifico? Muchas gracias y a seguir disfrutando de la naturaleza
Exacto muchas formas de condimentar, lo de guardado lo enviado al vacío, con una envasadora que compré después del vídeo bastante barata y práctica. He comido hasta con dos meses de su elaboración y perfecto. Un saludo
jo macho que hambre me ha dado viendo el video , me parece superinteresante y facil de hacer , eso si , lleva su tiempo pero tengo que probarlo.
un saludo Meti.
Me he vuelto drogadicto de la carne deshidratada, en España la única manera es pedirla por internet, me gusta muchísimo esta: Jack Links Beef Jerky Original, también me gusta la picante. Cuando hago un pedido de 15 paquetes de 25g me duran 3 días. Es un vicio voy a probar a hacerla en casa a ver que tal me queda. Gracias y un saludo
Si señor seme hace la boca agua ,un saludo compañero.
Pues esta receta viene como anillo al dedo con tu nombre de canal, ya que se puede hacer con lo que tengamos en casa. Nunca tiro nada. Un saludo compañero
Excelente video. Se podrá agregar limón al marinado?
Gracias Dios lo vendiga saludos
Muy buena pinta
Un saludo grande compañero
Ya van varias veces que la ago junto con la sampa y quedo chingonsisima
Hola, ante todo un saludo gigante desde Manizales (Caldas - Colombia).
Quería preguntar si la receta es solo para carne vacuna o también se puede hacer con filetes de pollo o cerdo, pues las recetas que he visto usan vacuno o incluso pescado.
Se puede hacer con cualquier carne, lo único recuerda que no lleve apenas grasa, sino se rancia. Un saludo grande compañero
Que bueno, gracias por compartir tu conocimiento
Impresionante receta, explicacion y como no el video como siempre!! Los voy hacer y probar. Estaria bien mas videos de este tema. Saludos compañero!!!
Excelente información gracias.
Genial como siempre compañero,
Con esto ,tsampa y un poco de cazaya valenciana ,no necesitas nada más .
Un abrazote Tete .
Vaya fiestón montañil nos vamos a pegar cuando nos veamos, que no falte de naaa
Agréguenle una cucharada de chile de árbol molido finamente
y queda mucho más deliciosa!!...,
Hola amigo, muy buen video, he probado los que comen los norteamericanos , son muy ricos ahora se cómo hacerlo, gracias. Quería preguntarte, para usarlo en el monte o como recurso de supervivencia ¿Te da mucha sed?. Saludos desde Argentina.
Claro, eso sí compañero... Esta deshidratado y salado, suele dar sed, así que es ideal si hay fuentes de agua cerca. Un saludo grande
Buenisima la receta. Buen material
Gracias compañero la verdad que a los que la prueban les gusta. Un saludo compañero
Me alegro de encontrarlo ...una pregunta esto se puede hacer con todo tipo de carnes? Por lo regular lo hacemos solo con Res .le agradecería sus respuesta .Gracias
Claro lo comento en el vídeo. Saludos
Me acabas de dar una alegría, pensaba que tendría que hacerse en un ahumador, me pondré con ello, gracias por la aportación, un abrazo Meti.
Saludos
Con ahumado es más bushcraft y tuve pensado hacerlo así, pero pocos lo probarían, esto es más a tu Alcanceeeee. ;)
Hola m gusto mucho lo voy a hacer.
un excelente video me agradan muy originales y unicos
Me alegro compañero. Un saludo
Gracias!!!
CUÁNTO TIEMPO DURA LA CARNE SECA GUARDADA EN SU ENVASE ORIGINAL DE PLÁSTICO??? POR FAVOR. Y ME ENCANTAN TUS RECETAS. MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIRLAS !!!👍👍👍👍🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽❤❤❤❤❤❤
Yo la he comido de dos meses hasta que se acabó
Hasta en la cocina eres un manitas!!!
Qué va... Ya le gustaría a mi mujer. 😂
Muchas gracias por el video llevo mucho tiempo buscando la resesta de la carne seca
Me alegra te haya sido de ayuda. Un saludo amigo
Aquí en mi región la carne seca es muy tradicional y yo tengo mis mochilas de emergencias con una ración de estas. Claro que yo no las preparo sólo las compro en las picanterias.
Me di cuenta que para racion de emergencia es ideal. Pues ahora ya no tienes excusa para hacerte la tuya a tu gusto. Saludos amigo
me hiciste dar mucho hambre, Meti!! jaja muy buena la receta!! saludos!!
Pues venga anímate y me cuentas qué te parece. Un saludo grande
Esta bueno porque si te gusta el charqui (como le decimos en el norte de Argentina) te ahorras un dineral! el que viene ya hecho te lo cobran 10 veces más por kilo que el kg de carne que usas para hacerlo!
Me has dado ganas. Mañana mismo lo preparo. Buenísimo !!!
Me alegro mucho, ya me contarás. Un saludo grande
Me encantó
Caramba, parece tierno y suculento!! Buen vídeo, gracias, un abrazo
Disfruto mucho tus videos, me gusta mucho esta receta, saludos desde cangurolandia.
Se ve apetitoso.... habrá que probarlo!!!
Por supuesto, no lo dudes
No lo dudes, y si te animas ya me contarás cómo quedó. Un saludo
Wow. Aún tengo pendiente en la agenda hacer el Sampa que hiciste hace tiempo, pero creo que con esta receta me voy a animar muy pronto. Gracias por seguir aportando cosas tan interesantes. Un abrazo desde Madrid de un compañero de comunidad youtuber.
Se te está acomulando la faena, jejeje. Un saludo compañero
Ufff, tiempo, divino tesoro. El sampa es muy laborioso, pero esto es otra cosa. Voy a intentar hacer una receta parecida a la tuya y si me queda bien y me animo, cuelgo un vídeo en mi canal.
Gracias por esta receta maravillosa
Se ve deliciosa, ideal para mi próximo viaje
Me encanta
Buena receta!! Gracias por mostrarla, seguro que la hago algún día
Un saludo
Tienes razón Meti, es adictivo y ahora que se como hacerlo en casa, creo que va a ser mí perdición 😉
Muy interesante todo este tema de conservar la comida
Efectivamente interesante y útil. Toda perdición sea ésta.... Jeje. Un saludo grande amigo
Ñammm, de verlo me entra ganas de comerlo. Me lo apunto para hacerlo, esto, igual o mejor que el sampa...
Te doy mi like!
Un abrazo!
Usted si sabe amigo. Buen video, y explicado fácilmente. Me suscribo.
Gracias amigo por el apoyo. Un saludo grande
Estupenda receta, Meti! De esas que, aunque hayas acabado de comer, te vuelve a entrar hambre jejejeje
He visto otros videos tuyos y me gusta la sencillez y humildad que desprendes. Continúa así!
Like y suscriptor que ganas!
Un saludo.
Gracias compañero. Un saludo grande
Tiene buena pinta, esa carne
Que buena pinta. Me parece que queda muy bien👍‼️🤔🤔🤔
Esta muy bueno si, un saludo grande
Genial como siempre, no dudaré en probarlo!
Perfecto, ya me contarás
Estupendo
Muchas gracias por el vídeo nutritivo
Muy buena idea lo b
voy a probar este sabado menuda pintaza que tiene. Sigue asi!!
Pues buen provecho y acuerdate de mí. Un saludo grande
Aventura a tu Alcance - Bushcraft y Supervivencia como no. Un saludo a ti tambien
Hola comencé a seguirte y quiero saber si se puede desidratar otras carnes en especial pollo que es lo más que consumo.
Claro sin problema el método igual y la carne seguramente habrá que meterla al horno menos tiempo
Vídeo muy instructivo, intentaré prepararlo. Gracias y saludos
Por supuesto, ya me contarás como te queda si te animas. Un saludo compañero
Me encantas tus vídeos saludos desde Argentina
Gracias compañero, me alegro. Un saludo grande
Genial video hace tiempo tenía esa duda de como hacer carne seca gracias amigo
Me encantó tu vídeo!! Lo probaré
se me hizo agua la boca saludos des de mexico bro
Saludos compañero
aprobechando qu estas despierto bro la vez pasada te pregunte que si para la sampa se pudieras uasr otro tipos de frijoles que no sean rojos ya que aqui no los he encontrado y no me has podido responder aver si me puedes sacar de dudas te lo agradeceria muho
Buen vídeo. Imagino que podría hacerse al fuego también ¿Verdad?
Pero sin que le toque la llama, tiene que quedar hecho con la acción del aire y humo. Un saludo
Excelente aporte y excelente video no conocia esa tecnica y esa manera de hacerlo esta genial gracias por enseñar es algo muy util lo del BEEF JERKY asi que buen trabajo un saludo y gracias nuevamente un saludo sigue asi
Me alegra que te haya gustado compañero. Un saludo grande
De nada gracias a ti compañero un saludo
La grasa no la hecha a perder. Es todo esos condimentos. Si le pones sal y ajo. La dejas al humo o al sol se deshidrata y tienes sin ponerla al vacío te durará hasta 2 años en un lugar seco y fresco.
La grasa no la echa a perder por poco tiempo y si está bien protegida, pero sí que le agria el sabor al cabo de unas semanas
@@Aventuraatualcance Pero es por el condimento que le pones. Entre menos tenga es mejor para su preservación, la grasa no la agria. Te invito que hagas la prueba y lo confirmas tu mismo.