Buena pinta maestro, aquí en mi tierra, se sofrien los fideos con un poco de aceite y cebolla, y cuando están dorados, se hacen diferentes y saben que te chupas los dedos 😂😂😂😂😂😂un saludo
300 g de fideos gruesos (número 4 sin agujero) 1 calamar de medio kilo 40 gambas 1 cebolleta 1 puerro 2 zanahorias 1 tomate 1 diente de ajo 1 litro de caldo para fideuá de marisco 1 limón aceite de oliva virgen extra sal pimienta perejil
Hay que sofreír los fideos también,eso me dijo una persona que sabía mucho de fideuá.Así quedarán con las puntas hacia arriba y con fideos finos, es mucho más suave y más rica.
La fideuá es originaria de Gandía ( valencia) y la verdad es que no es así como se hace, primero debe hacerse en una paella plana de manera que el fideo quede en una capa fina y extendido , además el fideo se ha de sofreír , lo de la zanahoria yo no lo he visto nunca , y después esta la mania de poner cosas de manera exagerada , al final lo que menos comes son fideos
madre mia, de fideua na de na. Talvez sabroso pero no es una fideua, ni la textura, ni el sabor, ni los ingredientes. Fideos tostados?no, sofrito? no, sepia y langostinos sobrecocidos y no hechos a fuego alto, ademas ya que los haces asi, por lo menos ponlos a ultimo momento, no los pongas a cocer todo el rato. La zafranoria y el puerro que pintan ahi? Me gusta mucho como cocinas y tu caracter pero supongo que todos tenemos dias asi.
Gracias Karlos, muy buena receta, Un abrazo.Gracias Hasta mañana.🙅♀️👏👨🍳👏👏👏
Muy bueno, Arguiñano.Muchas gracias, majo.
No se ve las verduras que lleva
Hice la fideua ¡no sobró nada!, tanto yo, mi marido como mis hijos.
Mmmm.... Riquísimo.., gracias Arguiñano por tus videos👏👏👏
Riquísimo y con mucho fundamento
Esa comida se ve buenísima, voy agregar solo camarones, gracias...
Buena pinta maestro, aquí en mi tierra, se sofrien los fideos con un poco de aceite y cebolla, y cuando están dorados, se hacen diferentes y saben que te chupas los dedos 😂😂😂😂😂😂un saludo
Que rico Arguiñano
Buenisimo
Gracias, simpático Carlos. Yo lo hago no vcon fideos largos sino con la parte de fideua.Esta bien lo de los langostinos congelados. MÁS ECONOMICO
300 g de fideos gruesos (número 4 sin agujero)
1 calamar de medio kilo
40 gambas
1 cebolleta
1 puerro
2 zanahorias
1 tomate
1 diente de ajo
1 litro de caldo para fideuá de marisco
1 limón
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
perejil
Gracias 😊
Hay que sofreír los fideos también,eso me dijo una persona que sabía mucho de fideuá.Así quedarán con las puntas hacia arriba y con fideos finos, es mucho más suave y más rica.
Gracias por el truco Aurora 😉
Desde cuando es eso una fideua hay mare
Perdon maestro la fideua en Valencia no tiene verduras
Que suerte tengo de no ser un chef solo aficionado a los platos auténticos valencianos
Pero Karlos en to los Laos tuestan los fideos
No creo que el tope sea lo suficientemente alto. Yo añadiría medio metro más.
Con todos los respetos para el maestro, eso son fideos con cosas. No una fideuá
Lo dice al principio. Fideos con langostinos
Pasa como con la paella,decís que un arroz con cosas no es paella,vale,pero está más bueno.
Ehh, y el tomate no tiene que hacerse como sofrito primero y si queda color marrón; queda más bueno, pienso yo😅
Con mucho respeto chef. Pienso que con esa cantidad líquido y 12 minutos de cocción los fideos quedan muy blanditos.
Depende del número del fideo, todo es según el gusto de cada uno, un saludo cordial.
La fideuá es originaria de Gandía ( valencia) y la verdad es que no es así como se hace, primero debe hacerse en una paella plana de manera que el fideo quede en una capa fina y extendido , además el fideo se ha de sofreír , lo de la zanahoria yo no lo he visto nunca , y después esta la mania de poner cosas de manera exagerada , al final lo que menos comes son fideos
La verdad k no te didikes a la fideuá no tienes ni idea
que mal
No dice que verduras usa😢
En la receta que está en la descripción dice
madre mia, de fideua na de na. Talvez sabroso pero no es una fideua, ni la textura, ni el sabor, ni los ingredientes. Fideos tostados?no, sofrito? no, sepia y langostinos sobrecocidos y no hechos a fuego alto, ademas ya que los haces asi, por lo menos ponlos a ultimo momento, no los pongas a cocer todo el rato. La zafranoria y el puerro que pintan ahi? Me gusta mucho como cocinas y tu caracter pero supongo que todos tenemos dias asi.