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Fideua de Marisco Receta fideua casera Fácil y Rápida
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- Опубликовано: 31 мар 2018
- La Fideua de Marisco es una receta facil, y muy resultona. Te enseño como hacer la receta fideua casera en casa. Viendo el vídeo te darás cuenta de como se hace la Fideua de Marisco muy rápidamente, pues el fideo se hace en pocos minutos. Además sacaremos mucho sabor a marisco gracias a utilizar la cabeza y pieles de gambas, y cocer en ellas los mejillones, aportándonos todo el sabor cuando se abran sus valvas. Las medidas y proporción de fideos-agua ó caldo serán 1 medida de fideos por 2 medidas de caldo ó agua. Dejaremos en el fuego hasta que se consuma todo el caldo y finalmente dejaremos reposar la fideua unos 5 a 10 minutos con el fuego apagado. Puedes ver más información sobre esta receta de fideua en el blog por escrito en el siguiente enlace; laempanalightdebego.blogspot.c... .
Te dejo los ingredientes para hacer fideua de marisco casera para 4 personas:
350 Gramos de Fideos Gruesos para Fideua
500 Gramos de Mejillones Frescos
350 Gramos de Gambas Blanca ó Roja ó Combinadas
4 Gambones ó Gambas Grandes
400 Gramos de Sepia y Calamar
200 Gramos de Pescado (Emperador ó Rape) - Opcional
1 Cebolla pequeña ó Cebolleta Fresca
2 Tomates Maduros
1 Ajo
1 Cucharadita de Pimentón Rojo Dulce
Azafrán ó Colorante
Pizca de Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra.
Si tienes alguna duda ó quieres comentar como se hace esta fideua de marisco, házmelo saber aquí en comentarios y estaré encantada de ayudarte.
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Gracias por ver este vídeo. Nos vemos en el siguiente. Bon Profit¡¡¡
esta receta famosa nunca he tenido el placer de probar pero la voy a hacer muy pronto siguiendo tus pasos..tengo una paellera espanola de las de toda la vida que me traje de espana en la moto..la semana que viene se hace aqui en casa seguro,somos 3 personas aqui en mi casa y yo cocino todos los dias para los 3..son muy buenos amigos mios los que viven conmigo y el chico trabaja horas muy largas pero le encanta cocinar y le he estado ensenando yo estos anos atras..ya te comentare como sale pero seguro que muy bien,mi padre de joven fue fallero y cocinaba las paellas esas gigantes para los que preparaban las fiestas,el siempre decia que era de valencia pero es mentira era de jaen,debio de quedarle muy profundo su estancia en valencia y las fallas..aprendi a hacer las paeellas de mi padre y con 12 anitos ya me dejaban cocinarlas para los mayores,ya tengo 56 y muchas paellas a la espalda asi que tu fiddelloa sera un gusto..un saludo grande desde londres campeona..peter.
buena fideua, y muy casera, la receta fácil y muy bien explicada, gracias por el aporte.✌
Divino, 🙏🌌✨🌻🌷 lo voy a preparar para compartir con mi familia,Dios Ala,lo permita 🙏🌌✨ que asi sea ❤
Muchas gracias por tu receta ❤️
Me ha quedado deliciosa gracias a ti !
Muy bien la explicación y elaboración 👍🏻
Muy bien me ha gustado mucho la fideuá es mi comida favorita junto con la coliflor gratinada.
Que rico😋😋😋.Gracias por la receta
te quedo genial que pinta mas buena.
Gracias la he hecho y la verdad me a quedado súper rica 👍🤤🤤🤩👏👏
Gracias por la receta 😋😋😋
Vaya receta bien explicada y buen! Eres una genia! Gracias!
Ché de categoria, muchas gracias
Qué buena ,tiene que estar de rica ,hoy la preparo para comer ,saludos
Muy buena pinta mañana la voy. A hacer yo espero k salga buena
De la que me has librado mujer, no podía hacerme con mi madre y e tenido que recurrir a Internet 😆 me a salido muy buena como las auténticas valencianas lo has explicado estupendamente muchas gracias, un saludo
Muy rico el plató de mariscos con fideua lo que me encanta . . like!!☺👌
Maria Rene Antezana gracias 😉
Jodeee.....qué ricooooooo!!!!!!
Gracias que ri a queda se hiso la boca agua un besote ni munequita bella tu como siempre nos haces maravillosa recetad besos 💋❤❤❤❤❤❤
Marbelis muchas gracias por ver mis recetas con tan buenos ojos. Besos¡¡
Muy bueno
Muy buena pinta ,y que manos tienes me encantan tus recetas un saludo
Rosa Gonzalez gracias la fideua está muy buena y es muy fácil. Pruébala 😉
Muchas ❤❤❤Gracias
Brutal,mira como va ya...
Muy rico Bego 👍🏻👍🏻👍🏻,buenas noches
Gracias Raquel. Buenas noches!
Que bueno Bego!!!😘👍👍
Angela Gutiérrez gracias está riquísima 😋😋😋
Que pinta tan espectacular te ha quedado de lujo!!👌🏻
Dalicia's Recetas gracias la fideua de marisco está de rechupete 😋😋
Que pinta!!!! La voy hacer
Ya verás qué rica¡¡
Que rico, me encanta el fideuá
Gracias, a mi también¡¡
Después dé ver tus recetas, lo claro y bien que lo explicas, me suscribo inmediatamente
Gracias!! Bienvenida 😀👍
Yo también paz???.. En casa sabe mejor????
Que pinta tiene más rica, nunca he hecho fideuá, pero está la veo super fácil....y tiene una pintaaaaa muy muy rica
Hola Inma si es verdad. La fideua está muy rica. Pruébala 😉
Delicioso plató.
Miam miam delisioso
Hola guapa eres maravillosa sigo tus recetas también las hago un abrazo grande de una murciana 👌💞👍🎉💯😋
Gracias Bego, una receta excelente y claramente explicada. La hice y me salió más rica que nunca ☺️☺️
Genial me alegro mucho que te haya gustado 😉
Hola guapa q rica un 😘 ❤
Pintaza, me gusta
Me gusta 😍
Eres una makina tia,yo la hacia de otra forma ,pero voy a probar la tuya,me a encantado,felicidades.
Raul Montolío gracias pruébala y me cuentas 😉
Que bona fideua Bego
Bego que buen comienzo de receta, para empezar la semana esta receta meva, a sali muy buena porque lo explicas muy bien, he tenido que repetir las croquetas de bacalao porque estan deliciosas 😋 💋 👍👍👍👍
Gracias Loli, me alegra mucho compartir mis recetas y que además os hayan gustado y me lo comentéis. Un beso¡¡
De que croquetas hablas Loli?
Q buenísima está la fideuá!! La haré esta semana q ya hace q no la hago,ah Bego por cierto el potaje estaba buenísimo...y con el frío q hizo ni te cuento..entraba solo... Muchísimas gracias por compartir eres un cielin..😘😘😘😘😘😘❤
Mary qué bien¡¡ Si es que en la cuaresma desde los tiempos de Maria Castaña, las abuelas ya sabían que entraba solo los guisos y potajes de cuchara por el fresquito jejej Ya verás como te gusta la fideua. Está requetebuena. Besos¡¡
Pinta muy pero que muy bien, veremos cómo me sale a mi...Un Saludo y Gracias por el Método.
Como te va a salir si le pones buen ingrediente.?? Siempre bien.
Me encanta la fideua de marisco, esta buenisima. Un saludo Bego!!
Beatriz a mi también me encanta. 😉
Caraaaa... Um... Ummm????? No me lo puedo creerrrrr... Ummm??? Faltaría más haber quien es más Caraaaa.....
Hola Bego, he visto y hecho la fideuá con tu receta al menos una vez al mesy te aseguro que he triunfado!!!😋😋, pues me queda la paellera limpia!, Gracias!!!!!
Hola @Hugo, pues encantada con tu triunfo¡¡
ME HA GUSTADO MUCHO. ES UNA RECETA FACIL, MUY COMPLETA DESDE EL PUNTO DE VISTA ALIMENTICIO (PESCADO+VEGETALES+PASTA) Y MUY SABROSA
Gracias @Dolores!! Me alegro mucho que te haya gustado 😀
Que buenoooo ese plato begoo me encanta
Juani Luna gracias!! Seguro que cuando la pruebes te gustará un montón 😉
@@Laempanalightdebego hola begoo saludos me ñuedes decir que cebolla es ya que en mi pais cambian los nombres porfavor
Hola, puedes utilizar la cebolla que quieras, tiernamente, dulce, morada o normal. Un saludo
Hoy he hecho esta fideua. No exactamente con los mismos ingredientes pero me ha quedado muy buena de sabor y en su punto la pasta. He aprendido q se rehoga la pasta primero y el fumet se echa hirviendo. Tb he hecho el fumet echando allí los mejillones y he rehogado el marisco un poco para tener el aceite con más sabor. Gracias x el tiempo q dedicas a enseñar cómo lo haces tú.
Me alegro mucho que te haya gustado @María José!
Que maravilla de video Bego, gracias por facilitarnos la cocina a los cocinillas, gracias, saludos
Madre que cosa tan buena!!!!!!!!!! Beso
Alicia está super rica. 😘😘
Hay que hacerla sin duda,yo creo que al final s podía hasta oler!!! Besos desde Navarra 💞
Ana Tomas gracias sin duda la tienes que hacer. Riquísima 😋😋😋
Si si......???
Que rica y fácil la haces...
Si. Está riquísima. Pruébala 😉
Jota Uve l
Me gusta ,lo hare
Paz en casa sabe mejor hay que pensar y reflexionar...????
Bego q riquísimaaaa está la fideuá, la hice hoy y me quedo un poquitín y la cene de golosa..jajaja..Nos gusto muchísimo nada q ver con la q yo hacía .. Gracias mi niña un beso enorme 😘😍😘😍❤
Mary sabia que te gustaría, esta receta está muy rica y no falla . En casa nos encanta!!. Gracias a ti por tu comentario. Besos 😘😘😘
Mila donde compras la cuchara o cucharón muy buena gracias 🙂
Tiene una pinta riquísima. Hice la coca y les gustó a todos. Muchas gracias por compartir tus recetas. Un beso
Carmen me alegro mucho. Gracias por comentarlo. Prueba la fideua, verás que rica 😉
?????..... Uyyyyyy... Maquinaaaaaas y los demasssss callandooooo.. Cuantaaa crueldad...
@@salgestorinmo2904 no entiendo nada de lo que dices
@@carmenpascual9622 perdón me equivoque...???? Creo.....
@@salgestorinmo2904 ???
Ole que.pinta tiene eso c hiquillaaaaa
Gracias!! Esta para no parar 😉
Pintaaa.... Pintaaa riquisimaaa..
👏👏👏
Deliciosa. !!!😀
MMMMMMMMMMMMmmmmm gracias!
Si Bego tienes razón q las abuelas son muy sabías,ya te contaré de la fideuá. ..q me gusta ya lo sé fijo...jajaja 😘😘😘😘
Casera,fácil, rápida y cara!!!
Cara...??
@@salgestorinmo2904 si. Todo marisco. A mi no me la regalan
Comida espanola my love
Hola soy nueva suscripta una pregunta cuanto caldo lleva la fideua que no lo dices mire el vídeo y no 😔 y hoy quiero hacer si tienes un tiempo me puedes decir muchas gracias espero respuesta 🙂🌹
Hola @Sandra, por cada medida de fideos, dos medidas de caldo o agua. Espero haberte ayudado
Hola 😍😍👍😢👏
amparo Gabarre jeje 😉
Donde compraste la paellera?
Se podria poner en vez de tomates, tomate frito? Cuanta cantidad equivaldria
Bon profiitrr guapaa
¿Que significa cocinar a fuego niquel?
La hemos realizado correctamente, muy buen resultado. De locos cariño
Jejej genial @Fran¡¡
Muy muy buena.. Gracias😋
Se nota que eres una buenísima cocinera
Gracias, me encanta cocinar, y me gusta mucho compartir mis recetas con vosotros 😀👍
Aprendiz de cocinero.
Y el pescado cual tendria ke ser ?
9 minutos, a qué temperatura???
Cual es la mejor alternativa si no tienes paellera???
Una cazuela ancha y plana de no más de 7-8 centímetros de alto o una sartén con diámetro de la menos 28 cm. Un saludo
Daigual siendo plana y en buena compañía hasta cuando se pasa el fideua sabe rico.?
Pero si se pone el ajo junto la cebolla se t quema ...eso es de cajón
Supuestamente estás dispuesta a responder a las dudas😅, pero no lo veo. Sino lo vas hacer pocos son muchos comentarios, mejor no lo digas.Que me gustan tus recetas pero el no decir las temperaturas aproximadas etc me parece que hace q se quede coja la receta.
Por lo demás me encanta como he dicho antes.❤
Hola @Ark, pues durante el vídeo estoy diciendo, ademas de visualizando, ya que en la imagen se aprecia la intensidad del cocinado, si hay que poner el fuego suave, o fuego fuerte. No obstante, si tienes dudas pues a modo de resumen te diré: El sofrito se hace a fuego suave, vigilando en todo momento para que no se queme, de hecho es el momento más delicado y puntual del cocinado, y por ello se indica en el vídeo. El resto del cocinado es a fuego medio. No sé si así está más clara la receta, o he podido resolver tus dudas, si no es así, me gustaria que dijeras en qué momento de la fideuá tienes las dudas. Gracias por comentar¡¡
@@Laempanalightdebego :-) Gracias, x la aclaración. Las apreciaciones en función de lo que se vé es cosas de expertos como tú en el arte culinario, jajaja.
Me queda más claro cuando habláis del fuego al 4 en una vitro de 900w...
Tan solo es mi percepción, no es una crítica, ni mucho menos.;)
Aún así me ha salido excelente:-).
@@ark5902 cuánto me alegro que te haya salido espectacular¡¡¡
.
Pues a mí me ha sobrado agua
Todo muy buena pinta, pero ni la fideuá ni la paella de marisco lleva cebolla, 0
ni pimentón!! se puede poner un poquito de ñora frita....
Hola @M. Jesus, intuyo que me escribes desde la zona de Alicante o Murcia, allí utilizáis mucho la ñora, aquí en Valencia en vez de ñora utilizamos pimentón.
En cuanto a la cebolla es imprescindible en la fideua, no tanto en la paella de marisco pero te invito a que la pruebes con ella, en la cantidad justa ni ablanda el arroz y le da un saborazo increíble. Un saludo
Yo los fideos los pongo cuando hierve el caldo ....en resumen no los frio
te pasate me enfado y no respiro jeje
respira¡¡¡ jeje
Definitivamente prefiero fideos gruesos para la fideuá.
Pues Josep, a veces a mi también me gusta los gruesos y otras veces, de repente me gustan los finos más. No sé depende de lo que me apetezca, en cualquier caso, la fideua está riquísima¡¡
Siempre gordos o? Gruesos más ricos.
Perdona pero le falta aceite ,te saldrán los fideos pegados !