Hi, I'm from Arbil, Kurdistan of Iraq, I like your cooking videos, thank you so much, you are a great woman, I hope you have a good life and a good health everytime . I liked to know where are you from and what is your name?
A much Safer and Better Cooking Utensils will be Using A Clay-Pot(砂锅) or Steel Wok. Never never use a NonStick Pan to Cook/boil Jam like process...Like this Pomelo Skin. Because the CITRIC ACID(from the Pomelo skin oil) plus Sugar under such long Heating process, allowed the Nonstick CHEMICALS surface to leeched into the finishing product. This my kind advise,to all cooking at home. Do be very careful of the choice of Cooking Surface and types of Foods you are cooking. Your family's members Health is greatly depended upon you,as a Responsible Chef 🙇🙇🙇
![[Eng Sub]【曼食慢语第78集】糖渍柚子皮 Sugaring Grapefruit Peel](http://i.ytimg.com/vi/sZFxo1Pc3-8/mqdefault.jpg)
![[Eng Sub]【曼食慢语第78集】糖渍柚子皮 Sugaring Grapefruit Peel](/img/tr.png)
今天做了，起了糖沙，很好吃。我把步骤简略了，没有煮，第一次浸泡约40分钟，后面2次也就十分钟左右，做出来的蜜饯口感很好，有着柚子特殊的清香。炒出糖沙前有个阶段很粘稠很难翻炒，等柚子皮里的糖分和水分炒干了后慢慢变得轻盈了起来，很快就能炒出糖沙了。
我跟着视频的步骤，但是我浸泡2次都是2个小时，结果没有柚子的味道了。很可惜啊！
去年在香港工展會買了四包，真的很好吃!希望今年又去買送给親友!原來工序如此繁複啊?多謝主持介绍示範!好冷門的食材和做法，值得讚!
小时候隔壁奶奶做过，特别喜欢这个味道，好怀念！
以前同事从老家带过来的吃过好吃，多谢分享做法。
我的炒不乾，我試吃很好吃，明天去買挫冰加進去吃吃看，苦苦澀澀，味道還很濃
泡一壺茶丟幾個柚子條 就成了柚子茶 這樣也是好喝的 多謝分享如何做柚子條
谢谢演示，试做了，很好吃，后来就一边翻炒一边不停地吃，也许还可以把最外面一层给批掉，只要白肉部分。
我…学到了 谢谢你真好吃
中国の柚子は日本のと違って、文旦の方ですね！サイズが随分と大きいので調べました。
中身の果肉も美味しい様です。日本でも有りますが、出回る時期が短くて、アッという間に終わってました。来年は挑戦してみたいものです。ありがとうございました。
非常喜欢橙皮糖🍬原生态的材料
Wow and look yum I like it and will try to do ❤❤❤
不說話 看就很清楚 看起來好好吃
My hometown produces this fruit we call Pomelo.😊
看起来很好吃，打算也做一下，谢谢你的视频
谢谢观看！
弄完 營養也全洗的乾乾淨淨 是吃心酸的嗎
蘭陵王 零食不就是吃心酸的？總比外面的蜜餞健康衛生倒是。
蠢材，你難道平常會吃柚子皮？不是都丟掉？營養進垃圾桶？可笑至極。
Delicious.
Please show same thing with green big olive which have seeds.
I love caramelised olive
Plz make a video for gooseberry or black rice wine in very simple way plz plz. I will be thankful to u.
Love from MANIPUR ❤️
Pomelo Candy 这个翻译应该更正确，sugar是指未经加工的糖粉。
我都晒干當蚊香，超好用的…
I will make it soon thx for the recipe
想問做出來只有甜味嗎？
會不會帶有一點酸的？
在外面吃過酸酸甜甜很過癮想試試做👏🏻
这个是甜的，带点苦涩的
Tqvm for sharing. I can feel the taste. Yumsss 😋😍
Yummmss... Try it😂
Will try...thanks!
今天我用不沾鍋做的、好像效果不是很理想， 請問盼盼用何種鍋子比較理想、謝謝你
就是用不粘锅就可以的
用皮做不苦吗？
就是好好的把柚子皮充分利用其他旁的右的左的咱就不用去費心，蜜餞原意
Hi, I'm from Arbil, Kurdistan of Iraq, I like your cooking videos, thank you so much, you are a great woman, I hope you have a good life and a good health everytime .
I liked to know where are you from and what is your name?
超棒的~我喜歡
這樣做吃起來不苦，但還會辣辣的，該怎麼處理？
Lili Wang 我也是 雖然不苦 但是好辣
Tq.👍
請問倒入柚子皮和糖下去炒的時後，柚子皮水份要瀝乾嗎？
柚子皮这么搞完，真还有功效吗
所以我建議泡一次試試看
我炒了一小時都未能炒到起沙，是否白沙糖才可起沙？
Georgiana Chung 我也炒不出糖 再加上嗆辣 失敗
好吃， 支持你
I love your channel, congratulations 🎈
wow that's awesome really like your vedio and thank you for adding subtitle in English too appreciate it
You're welcome. Thanks for watching!
看起來不錯吃~
怎么看着倒掉的水里都是好东西
謝謝分享！
我家里人也会做 👍
I don't have ice sugar here. Is 500g of ice sugar equivalent to 500g of castor sugar?
一定要香柚的皮嗎？一般的綠色柚子可以嗎
当我们将水果皮做为食物之时，有一点我们要小心，就是在市面买回来的果类是否存有农药残留?不然的话就会弄巧成拙。
-
能告诉皮和糖的比例吗?
Looks delicious!😋 Vid.title says pomelo but vid says grapefruit?
妳好… 煮過柚皮的水
應該還能再做清潔液
都是精華 倒掉好可惜
吳明月 ⚠️ 先知
穆罕默德的 言论范例
🔴 {信教者之间的爱、怜悯与仁慈犹如一个躯体：如果任何部分生病，整个躯体即会发烧并难以成眠。}
🔵 {最虔诚的信教者将拥有最高的道德。 而其中的佼佼者是对妻室最好的人。}
🔴 {直到你钟爱自已的弟兄如同钟爱自己一般，你才算（完全）信教。}
🔵 {展现的怜悯是毫无保留的怜悯。 对地球上的人们展现怜悯，真主将对你展现怜悯。}
🔴 {对你的弟兄微笑即是慈爱...}
🔵 {慈爱是好字眼。}
🔴 {凡信真主者，未日（审判日）必对其芳邻有益。}
🔵 {真主不会根据你的外貌及财富审判你，而会审视你的心及行为。}
🔴 {在劳工汗水已干之前支付其薪资。}
🔵 {有一位在小路上行走的男人觉得很口渴。 到了一口井，他爬下这口井，喝个饱，然后爬上来。 然后他看到一只舌头外吐的狗，试着舔干湿泥来止渴。 这个男人说：“这只狗跟我一样都感到口渴。” 所以他又爬下这口井，将他的鞋子装满水，再给那只狗喝。 因此，真主感谢他并原谅他的罪行。} 先知 被问道：“真主使者，我们会因为善待动物而得赏吗？” 他说： {善待每一个活着的动物或人类都会得赏。}
我把第一次的水等冷掉再加些水再加點蜂蜜再拿去冰喝喝看，看這樣好不好喝，當然第一次滾之前皮先洗過
先等水冷冷掉,用罐子倒起來放入冰箱,要用的時候,倒一點柚子水加一點冷開水稀釋再加點蜂蜜,最好用小瓶的保特瓶,搖一搖使蜂蜜融化再放入冰箱中冰一陣子,這樣喝可以減肥和瘦身,對於沒有食慾的人很有效
Anything as a replacement for used white sugar please? Like honey if it workable
Oh I love it
Thank you^^👍👍👍👏👏👏
可以炒到水份變乾，然後起糖
一條一條的好像薯條
我做怎麼是苦的？
輕問可以用開水燙3次代替泡水3次嗎？謝謝
最好是泡三次，直接烫的话，我没有试过，你可以试一下
我用煮開鹽水煮3次，成功
Why the pomelo sugar is bitter????
delicious!!
맛있겠어욤~^^😋😋😋😋😋🤤🤤🤤
레시피 감사합니다^^👍👍👍👏👏👏
💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗
천만에요, 감사합니다!
做出来是那种冬瓜糖的甜度吗？
比冬瓜糖还淡一点
@@YanPanslittlekitchen888 일부러 번역까지 하셔서 댓글을 달아 주셨네욤~ 고맙습니다🙇♂️🙇♂️🙇♂️🙇♂️👍👍
可以用砂糖ㄇ
今天做了，糊了！越煎约糊....不知道哪里做错了……
糖和皮的比例是多少？
请问做好后怎么储存，保质期有多久
可以直接用食品袋包装，或者罐子密封，室温可以保存半个月多
第一次滾的水倒掉太可惜了，我把它另外倒起來，而且我覺得不用泡三次，
我泡一次試試
Big hugs thanks I liked pomelo Have a happy weeken
Thank you for your support!
A much Safer and Better Cooking Utensils will be Using A Clay-Pot(砂锅) or Steel Wok.
Never never use a NonStick Pan to Cook/boil Jam like process...Like this Pomelo Skin.
Because the CITRIC ACID(from the Pomelo skin oil) plus Sugar under such long Heating process, allowed the Nonstick CHEMICALS surface to leeched into the finishing product.
This my kind advise,to all cooking at home.
Do be very careful of the choice of Cooking Surface and types of Foods you are cooking.
Your family's members Health is greatly depended upon you,as a Responsible Chef 🙇🙇🙇
Thxs! I was going to make this with a nonstick pan.
i got some that are green
糖會不會放太多
Gracias¡¡¡¡.🤗
สุดยอดน่าทานค่ะขอบคุณมาก
为什么这种样子的糖通常只有冬瓜汤，没有人做柚子皮糖？
Can i ask something
泡過3次不是要9小時,對嗎？
是的
@@YanPanslittlekitchen888 非常謝謝你
NICE!!!!!!!!!!
那柚子皮是黃色的改成綠皮可以嗎？
绿皮会偏苦些，我有炒过
不知道葡萄柚皮或是橘子柳丁皮可不可以？
整好要放雪櫃？
The pomelos here have green skin, not yellow skin. Can we use the green pomelo skin to make it?
Yes, yes.
Yan Super 🌟...India
我一直想做
👍👍😋😋 merci
맛있겠네요~^^♡♡
能水加鹽浸泡3小時是三次嗎
是的
我一直以為是吃白色那層!
peter tang 白色那層會苦
我吃柚子糖只吃白色那層 白色的才不會苦 皮都丟掉
@@散兵的狗-e4q 白色那层确实比皮苦，如果是外面买的都是处理过的。
我做出來像麥芽糖般不會粉霜狀？
要小火一直炒，这个要有耐心，刚开始炒一直都是湿湿粘粘的，都会炒到怀疑能不能成功，但是你继续炒下去，就会变成糖霜状
失敗了，炒到最後也一樣，收乾後冷掉變硬梆梆的柚子糖葫蘆，哈哈哈！
@@李亭頤-d7f 我也是，不過我是使用白砂糖，不知道跟這有沒有關係
一開始都不用洗皮嗎？？😦
應該有洗只是沒給我們看到😂
我洗了
保存多久啊,放冷凍嗎?
不用冷冻，室温保存，可以放十来天
为了不浪费柚子皮，我浪费了六勺盐，三大碗水，还吃下一斤糖，长胖了半斤！得不偿失啊！
我还是把它晒干磨成粉当保健品吃吧。。。。。。
哈哈哈 說的好 我再加上浪費一堆時間還做失敗
This can store how long?
It can be kept for at least ten days.
我今天做了, 但做不出妳的效果, 不知道是否份量錯了, 我是用弄好的柚子皮500g, 凍糖500g, 水250g, 但是做不到糖包住柚子皮的效果.
颜盼盼的小厨房Yan Pan's little kitchen 應該是, 下次再試試.
抱歉，我刚刚那个回答错误了，就是糖浆熬到冰糖完全融化，然后再加入柚子皮，不停的翻炒，这个过程有点久，一直炒到起糖沙就可以了
@@YanPanslittlekitchen888 我已經炒了很久，都沒有起糖沙。我看就是沒有你那個效果，我的一直都是好像濕濕的感覺，但是我朋友吃覺得好吃。另外是有一點辛辣，你的也一樣嗎？
@@catalinayeung7995 会的，我吃起来口感也是有一点辛辣，但是是硬的，不是湿湿的，很好吃
滾了之後加2瓢鹽的目的有什麼做用
盐水可以去掉柚子皮的苦涩。
去掉苦涩还有功效吗？
By the way what is "ICE SUGAR" It is the same ordinary sugar??? Pls someone answer me. 🙏
If you don't have ice sugar, you can use white sugar directly.
räm ulala it is just big chunks of white sugar.
Oh thank you guys, God bless all
冰糖 is called "rock sugar" in English.
Ice sugar = rock sugar.
谢谢分享。在狮城，冰糖的英文称为rock sugar.
谢谢，感谢支持！
厚工
Delicious 👌👌👌
Does she know that 99.9% of the world have no idea what the hell that is?
不扔，留着。
不要"再"扔了才對喔！
我们那只要白色部分，
😍😍😍😍😍
從食指的指圍判斷,視頻主角的體重大約70~~75 千克之間.干過粗活....ㄏㄏ ^ _ ^ .
第一次加鹽「加鹽水煮再正常不過了」
第二次加鹽「原來是為了去澀味啊！」
第三次加鹽「你確定不是醃柚子皮嗎？」
加盐浸泡应该可以防腐吧，我泡了24小时不止，因为发现家里没有足够冰糖又买不到，后来用了白糖。甜食里面有一点盐会更好吃。
加鹽水煮不能算第一次,因為總共要泡9小時
We say.. Manisan.
Grapefruit, Pomelo 傻傻分不清楚
鐵筲箕
By zee ft MN