40 lat nie jadłam i gotowałam maślaków. Tak jak Dorotko czyścisz grzyby , robiła moja mama , babcia i ja . Wysłuchałam dla przypomnienia i wszystko się zgadza ten sam przepis był w moim domu . Pozdrawiam serdecznie 💐🫶😊
Dzień dobry;-) Dziękuję za film;-)- patent sprzed chwili: okazało się: skórka bardzo łatwo odchodzi- gdy kapelusz zostanie przekrojony na pół a ściąganie zaczynam od tej srodkowej krawędzi po cięciu, tj.od linii środkowej cięcia grzyba;-) Serdecznie pozdrowienia :-) ev*)
Witam droga Pani Dorotko czekam na film w którym poznam metodę suszenia maślaków. Jestem Pani fanką i przyrządzam potrawy według Pani przepisów. Serdecznie pozdrawiam i dziękuję za SUPER przepisy. 🌹🍀
Dzień dobry pani Dorotko i wszystkim fankom i fanom dobrej kuchni. Wczoraj byliśmy w nadbubżańskich lasach i wróciliśmy z... pełnym koszykiem maślaków. No to teraz obejrzałem cały film, jeszcze tylko kupić masło i śmietanę kremówkę. Grzyby obrane, pokrojone, cebulka też. Wszystko przebiega, jak w biegu olimpijskim po złoto. Kolejny wpis już będzie z opinią dzisiejszych, naszych gości. Bedziemy miec dla nich smakowitą niespodzianką.🙂👍👏
Dziekuje za swpaniale filmiki. Ja grzyby odstawiam kapeluszem do gory aby przez kilka minut przeschly. Wtedy skorka z nich duzo latwiej sie sciaga. Pozdrawiam z Trondheim.
Dzień dobry Pani Dorotko, kurki zaprowadziły mnie do maślaków...nie wiem jak mogłam przegapić ten filmik. Dziękuję bardzo 😀 Uwielbiam prawie wszystkie grzyby, a maślaki są na górze listy. Jestem zachwycona Pani ogrodem mimo, że miejskie ze mnie stworzenie 😁 Pozdrawiam serdecznie
Odpiszę trochę żartem, trochę serio. Trzeba kupić działkę w Górach Sowich... I mam taką na sprzedaż... Grzyby tu rosną gęsto pod domem. Pozdrawiam serdecznie.
jeśli się nie mylę to ten grzyb to maślak żóltawy lub żółty . rośnie on pod modrzewiami w przeciwstawieństwie do maślaka zwyczajnego którego mozna znależć pod sosnami. oczywiście mam na mysli wystepowanie w stanie dzikim a nie chodowlane
U mnie w przydomowym ogrodzie też rosną te żółte maślaki. I również w tak dużych ilościach. Same się rozsiały wraz z korą, którą kilkanaście lat temu użyłem do podsypywania drzew i krzewów (zwykła rozdrabniana kora w workach kupowana w sklepach ogrodniczych). Nie trzeba więc niczego z lasu wykopywać ;-) Maślaki żółte najlepiej wyrastają w towarzystwie świerków i modrzewi, z którymi żyją w symbiozie (mikoryza). A oprócz maślaków pojawiają się też od pewnego czasu w moim ogrodzie pieczarki, kanie i smardze.
Dobry Wieczór ;-) U mnie rosną same ;-) Ale można też "zaaplikować" grzybnie. Ważne jest by to było w niedalekiej odległości od drzew iglastych. Szczególnie dobrze rosną przy sosnach, bo z ich korzeni pobierają glukozę a w zamian dostarczają drzewom sole mineralne ;-) Pozdrawiam serdecznie
Grzybnia roznosi się pod powierzchnią ściółki w ziemi kilometrami,i odpowiada za wiele pozytywów dla symbiozy leśnej ,więc gadanie że wytnij,wykręć to brednie "zaawansowanych" grzybiarzy. Wygrywasz i grzybni nic się nie dzieje...
Cześć Dorotka! Trafiłem na Twój kanał zupełnie przypadkiem i niemal od razu mnie zafascynował. Spędzam sporo czasu w kuchni, ale nie w tym rzecz. Zainteresowałem się Twoim kanałem głównie z jednego powodu; oprócz przepisu, Podajesz również powody wyboru takich, a nie innych składników, co niekiedy może bardzo pomóc. A poza tym choć widziałem jedynie część Twojej kuchni bardzo mi się podoba (chodzi mi tu o wnętrze). Mieszkając w bloku mogę jedynie pomarzyć o "wyspie" (z takiej kuchni to aż się wychodzić nie chce!
Z osłonką maślaki - dobrze się "smaży" - znaczy się obrabia termicznie - gotuje wodę, która jest środku. Nie zgadzam się, że maślaki mają słaby smak - niby dlaczego.
W życiu. To maślak żółty. ;) Smaczny, aromatyczny i ma piękny kolor. Jeśli odpowiednio zamarynowany to nawet w słoiku jest złociutki. Pięknie te grzyby wyglądają w słońcu, widać je z daleka.
Wszyscy mówią nie zbierajcie grzybów których jesteście pewni. To ja się pytam jak ta pewność zdobyć i nauczyć się rozróżniania grzybów zeby móc co roku chodzić na zbiory
Na początek zbierać wyłącznie grzyby "siatkowe", nigdy blaszaki. Te pierwsze nie zabijają, najwyżej są niejadalne ( gorzki smak, który wyczuje się nawet przy nadgryzieniu na surowo ). Po drugie, swoje zbiory zweryfikować z kimś, kto zna dobrze podstawowe gatunki. Atlas grzybów też jest bardzo pomocny. Po trzecie - zasada KARDYNALNA - mam wątpliwości co do danego grzyba - wyrzucam go ! Radzę się też ograniczyć do podstawowych gatunków. Maślaki, podgrzybki, prawdziwki, koźlarze ( czerwone, szare - określenia potoczne. Pozdrawiam.
A zna Pan jakiego kolwiek grzyba który jest zjadliwy ? , jeśli tak to proszę reszty nie zbierać , też tak robię :) chyba że jadę z koleżanką do lasu która uświadamia mnie np. że ten grzyb jest jadalny chociaż w życiu bym go nie zerwała i nie wzięła do koszyczka :)
Dzień Dobry. Wartości odżywcze grzybów budzą wielkie kontrowersje, bo.... mają one kilka witamin, soli mineralnych, są źródłem białka... ale też zbudowane są z chityny, której nie rozpuszczają nasze kwasy żołądkowe. Niemniej jednak są pyszne i dlatego ja osobiście po nie sięgam baaardzo chętnie. Pozdrawiam serdecznie Panie Konradzie ;-)
![Jak smacznie mrozić maślaki :: Skutecznie.Tv [HD]](http://i.ytimg.com/vi/zO5AFB1cK2c/mqdefault.jpg)
40 lat nie jadłam i gotowałam maślaków. Tak jak Dorotko czyścisz grzyby , robiła moja mama , babcia i ja .
Wysłuchałam dla przypomnienia i wszystko się zgadza ten sam przepis był w moim domu . Pozdrawiam serdecznie 💐🫶😊
Dziękuję za film,. Pełna profesja! dzisiaj zrobiłem maślaki wg pani przepisu. Czekam na więcej
Dzień dobry;-) Dziękuję za film;-)- patent sprzed chwili: okazało się: skórka bardzo łatwo odchodzi- gdy kapelusz zostanie przekrojony na pół a ściąganie zaczynam od tej srodkowej krawędzi po cięciu, tj.od linii środkowej cięcia grzyba;-)
Serdecznie pozdrowienia :-) ev*)
Witam droga Pani Dorotko czekam na film w którym poznam metodę suszenia maślaków. Jestem Pani fanką i przyrządzam potrawy według Pani przepisów. Serdecznie pozdrawiam i dziękuję za SUPER przepisy. 🌹🍀
Wysmienite te grzybki w tej smietance, zachwycily mnie z makaronem. Dzieki za przepis.
Uwielbiam maslaki ubię z ziemniakami pychota ale pani narobila smaku👍😘😊
Wspanialy przepis dziekuje i pozdrawiam
Dzień dobry pani Dorotko i wszystkim fankom i fanom dobrej kuchni. Wczoraj byliśmy w nadbubżańskich lasach i wróciliśmy z... pełnym koszykiem maślaków. No to teraz obejrzałem cały film, jeszcze tylko kupić masło i śmietanę kremówkę. Grzyby obrane, pokrojone, cebulka też. Wszystko przebiega, jak w biegu olimpijskim po złoto. Kolejny wpis już będzie z opinią dzisiejszych, naszych gości. Bedziemy miec dla nich smakowitą niespodzianką.🙂👍👏
Jak zwykle super przepis😊 Czekam na kolejne, czyli suszenie i marynowanie grzybów. Pozdrawiam.
Jak zwykle precyzyjnie i bez wygłupów, bo gotowanie to poważna sprawa. Moja uwaga nie zmieniajcie w przepisach D. niczego. Sukces gwarantowany 😊
Właśnie odkryłam maślaki w ogródku.jutro będą na śniadanie
Super perfekt,dobrze to wszystko pani wytłumaczyła zrobiłem tak samo i suuuper smak.Pozdrawiam
Dziekuję za fajny przepis!
Proszę bardzo ;-) Polecam się ;-) i pozdrawiam serdecznie. Dorota
Robie! Robie wg Pani przepisu dzisiaj:))) ps. Slicznie sie Pani usmiecha
dzięki.podziwiam ogród no i danie
Dziękuję Pani Krystyno ;-) Również pozdrawiam
Co za figura :)
;-)
Menu Dorotki Jak bylem dzieckiem, to mamie wyjadalem suszone maslaki, nie moglem sie oprzec.
Uwielbiam maślaki, to najlepszy grzyb. Może to brzmi dziwnie, ale uwielbiam tą śluzową, ślizgającą się konsystencję;)
Brzmi to całkiem normalnie - wiesz co dobre ;)
Też uwielbiam. Z tego samego powodu :)
podoba mi się przepis będę w ten sposób robić sos
Pani Dorotko...przydałby się jeszcze filmik,jak marynować maślaczki...
Przepis kosmos - Właśnie zrobiony i wypróbowany -zaje.......sty -Pozdrawiam.
Dziekuje za swpaniale filmiki. Ja grzyby odstawiam kapeluszem do gory aby przez kilka minut przeschly. Wtedy skorka z nich duzo latwiej sie sciaga. Pozdrawiam z Trondheim.
Czy można dodać jogurt typu greckiego, zamiast śmietany ? Pozdrawiam serdecznie
Super! Dzięki!
Super przepis :)
Delicje ! Maślaki też !
Dzień dobry Pani Dorotko, kurki zaprowadziły mnie do maślaków...nie wiem jak mogłam przegapić ten filmik. Dziękuję bardzo 😀 Uwielbiam prawie wszystkie grzyby, a maślaki są na górze listy. Jestem zachwycona Pani ogrodem mimo, że miejskie ze mnie stworzenie 😁 Pozdrawiam serdecznie
Po
Fajny przepis pozdrawiam :)
Apetyczny film. Zazdroszcze takiego ogrodu.
Ładna figura... 😁
najlepsze na świecie.............................maki nie dodalem...............a koperek też najlepszy na świecie do grzybów
co pani myśli o wcześniejszym odgotowaniu maślakow?
Na pewno smakują ,ja też przyżądzam maślaczki w śmietanie tylko zaskoczył mie ten koperek wielkie dzięki pozdrawiam
ki
Py
Długo żyję ale nie słyszałam o obieraniu kapeluszy żółtych maślaków. Czyszczę nóżki a śluz ściągam dobrze chłonącym ręcznikiem papierowym.
Ja nawet śluzu nie ściągam .Nie wiedzialam o takich praktykach, też pyszne
@@annanadolska9647mieszkam 100 m od lasu sa wszystkie gatunki poza rydzami zawsze ściągam skórkę z kapelusza nie lubię tego sluzu
Widzę że człowiek uczy się całe życie. Tata stary grzybiarz zawsze obiera tak maslaki.
kochana a co z gabka od spodu kapelusza ja tez sie ściaga?
jesli ja mam matowe na wierzchu bez sluzu nie jest konieczne sciaganie skórki prawda?
WSPANIALY pokaz. Chcialoby sie zjesc. Dorotko nalezy Ci sie pogratulowac.
Wszystko super, ale cztery lata mijają i tysiące ludzi czeka na suszone i marynowane maślaki! Ładnie prosimy!
Tylko te żółte i piaskowce można suszyć. Typowy maślak tylko na sos lub w marynacie. Pozdrawiam.
Pani Dorotko obiecsła Pani filmik Jak suszyć maślaczki.
Czekam już 2 lata a tu nic ,a może przegapiłam . 🤔⚘🌹😊
Ja tez bym chciala wiedziec jak je suszyc.
Co jak ? Do suszarni i tyle
Ja wszystkie grzyby łącznie z maślakami suszę w suszarce elektrycznej.
A może zielona pietruszka...
Jak mieć taki wysyp grzybów?
Odpiszę trochę żartem, trochę serio. Trzeba kupić działkę w Górach Sowich... I mam taką na sprzedaż... Grzyby tu rosną gęsto pod domem. Pozdrawiam serdecznie.
jeśli się nie mylę to ten grzyb to maślak żóltawy lub żółty . rośnie on pod modrzewiami w przeciwstawieństwie do maślaka zwyczajnego którego mozna znależć pod sosnami. oczywiście mam na mysli wystepowanie w stanie dzikim a nie chodowlane
mysle ze to maslak ziarnisty
@@krzynianek może i masz racje jakiś tam na pewno jest
@@krzynianek nie to na sto procent maślak modrzewiowy. Było widać modrzewie w tle. No i kolor żółty nie podobny do innych maślaków.
Z tego co wiem to skórka z maślaków powinna być zdjęta.
Ale te grzyby są piękne
Dzień Dobry. ...a jakie smaczne były(!). Serdecznie pozdrawiam ;-)
Gdzie to takie ładne Maślaczki rosną?
...a w moim ogrodzie ;-) (rosły jesienią)
No to ładnie
ooo fajnie że mnie
Hahaha też dziśz ogrodu zebrałam wiaderko maślaków i robię sos...
Dobry Wieczór. Gratuluję. To mamy obie takie magiczne ogrody, w których rosną maślaki... Pozdrawiam.
Dorotko jesteś sexi w swoich programach. Pozdrawiam P.S. jadłbym Twe dania "garściami"
Ja mam znacznie wygodniejszy i szybszy sposób na oczyszczenie maślaków ze śluzu. Po prostu ścieram ten śluz suchym papierowym ręcznikiem.
Mnie ciekawi jak Pani wyhodowała te maślaki. Trzeba z lasu przynieść wykopane całe z ziemią czy jak?
U mnie w przydomowym ogrodzie też rosną te żółte maślaki. I również w tak dużych ilościach. Same się rozsiały wraz z korą, którą kilkanaście lat temu użyłem do podsypywania drzew i krzewów (zwykła rozdrabniana kora w workach kupowana w sklepach ogrodniczych). Nie trzeba więc niczego z lasu wykopywać ;-) Maślaki żółte najlepiej wyrastają w towarzystwie świerków i modrzewi, z którymi żyją w symbiozie (mikoryza).
A oprócz maślaków pojawiają się też od pewnego czasu w moim ogrodzie pieczarki, kanie i smardze.
A jak sobie takie maślaki "sprowadzić" do ogródka?? 😉
Dobry Wieczór ;-)
U mnie rosną same ;-)
Ale można też "zaaplikować" grzybnie. Ważne jest by to było w niedalekiej odległości od drzew iglastych. Szczególnie dobrze rosną przy sosnach, bo z ich korzeni pobierają glukozę a w zamian dostarczają drzewom sole mineralne ;-)
Pozdrawiam serdecznie
Mamy tylko jodłę. Spasuje?
Maślaki żółte rosną tylko pod modrzewiem
Ostatnio czytalam ze grzyby maja tez wlasciwosci przeciw rakowe. Czy to prawda, nie wiem
mniam mniam :p
Oglądając ten film runął mój pogląd odnośnie atrakcyjnych kobiet, które nie potrafią gotować, zabierać grzybów i ich przyprawiać. 😁
Oj tam..umyłem i szybko wysuszyłem na ręczniku papierowym i suszarką
Zrobiłem i nie zmakuje mi może coś źle zrobiłem
Maślaków nie moczymy ,sitarze też należą do rodziny maślaków i z nich nie ściągamy skórki z kapelusza
Grzybnia roznosi się pod powierzchnią ściółki w ziemi kilometrami,i odpowiada za wiele pozytywów dla symbiozy leśnej ,więc gadanie że wytnij,wykręć to brednie "zaawansowanych" grzybiarzy. Wygrywasz i grzybni nic się nie dzieje...
Czy to są maślaki zwyczajne? Coś za żółty wydaje się kapelusz.
Bo to są maślaki żółte...
kozaki
Cześć Dorotka! Trafiłem na Twój kanał zupełnie przypadkiem i niemal od razu mnie zafascynował. Spędzam sporo czasu w kuchni, ale nie w tym rzecz. Zainteresowałem się Twoim kanałem głównie z jednego powodu; oprócz przepisu, Podajesz również powody wyboru takich, a nie innych składników, co niekiedy może bardzo pomóc. A poza tym choć widziałem jedynie część Twojej kuchni bardzo mi się podoba (chodzi mi tu o wnętrze). Mieszkając w bloku mogę jedynie pomarzyć o "wyspie" (z takiej kuchni to aż się wychodzić nie chce!
Ja zawsze marzyłem o gorącej wyspie ale nie takiej :p
Sama będziesz jadła ?
Z checia bym ci pomógł 😉
No
Z osłonką maślaki - dobrze się "smaży" - znaczy się obrabia termicznie - gotuje wodę, która jest środku.
Nie zgadzam się, że maślaki mają słaby smak - niby dlaczego.
Smak grzybów zależy od przypraw ale aromat maślaków jest wyjątkowo silny. Wolę je od prawdziwków.
Czy to są maślaki sitarze?
W życiu. To maślak żółty. ;) Smaczny, aromatyczny i ma piękny kolor. Jeśli odpowiednio zamarynowany to nawet w słoiku jest złociutki. Pięknie te grzyby wyglądają w słońcu, widać je z daleka.
Zgadza się, maślaki żółte rosną pod modrzewiami.
@Surge Polonia to prawda maślak żółty pstry jest większy grubszy i szorstki. Pozdrawiam.
@@wiesawobara2857 co ty gadasz przecież to maślaki zółte
dzisiaj nazbierałem duzo maslaków i umyłem je bo nie wiedziałem, ze sie ich nie myje. co teraz zrobić zeby były wciaz dobre ??
Nic się nie stało, co najwyżej trudniej będzie się je obierac. Poza tym nic! Teraz są czyste ;)
Nic się nie stało, co najwyżej trudniej będzie się je obierac. Poza tym nic! Teraz są czyste ;)
Wszyscy mówią nie zbierajcie grzybów których jesteście pewni. To ja się pytam jak ta pewność zdobyć i nauczyć się rozróżniania grzybów zeby móc co roku chodzić na zbiory
Na początek zbierać wyłącznie grzyby "siatkowe", nigdy blaszaki. Te pierwsze nie zabijają, najwyżej są niejadalne ( gorzki smak, który wyczuje się nawet przy nadgryzieniu na surowo ). Po drugie, swoje zbiory zweryfikować z kimś, kto zna dobrze podstawowe gatunki. Atlas grzybów też jest bardzo pomocny. Po trzecie - zasada KARDYNALNA - mam wątpliwości co do danego grzyba - wyrzucam go !
Radzę się też ograniczyć do podstawowych gatunków. Maślaki, podgrzybki, prawdziwki, koźlarze ( czerwone, szare - określenia potoczne. Pozdrawiam.
A zna Pan jakiego kolwiek grzyba który jest zjadliwy ? , jeśli tak to proszę reszty nie zbierać , też tak robię :) chyba że jadę z koleżanką do lasu która uświadamia mnie np. że ten grzyb jest jadalny chociaż w życiu bym go nie zerwała i nie wzięła do koszyczka :)
Dlaczego nic nie mówicie o robakach ktore mogą być w grzybach ? 😆
Ze skórką! Nic mi nie było
Czy maślaki mają zdrowotne wartość ?
Dzień Dobry. Wartości odżywcze grzybów budzą wielkie kontrowersje, bo.... mają one kilka witamin, soli mineralnych, są źródłem białka... ale też zbudowane są z chityny, której nie rozpuszczają nasze kwasy żołądkowe. Niemniej jednak są pyszne i dlatego ja osobiście po nie sięgam baaardzo chętnie. Pozdrawiam serdecznie Panie Konradzie ;-)
Grzyby mają wiele witamin
Hmm skosztowałbym pani maślaka
najpierw delikatnie musisz oskrobac Trzon! ;P
Ja też
Ale te maslaki zwa sie królewskie tak
Nie obieram skórki z grzybów
Maślaki dobre grzybki, ale nie zbieram ich właśnie przez skórkę :(
maślak to najgorszy grzyb z polskich lasów ;)
chemicznyx A ja uwaźam,źe jeden z najlepszych. I teź rosną na moim trawniku.😊
Suszone maślaki to jedne z najbardziej aromatycznych grzybów.