EDULCORANTES 🚨 Lo que la INDUSTRIA no quiere que sepas
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- Опубликовано: 6 июн 2024
- El consumo excesivo de alimentos ricos en azúcar ha sido el factor determinante en el sobrepeso y obesidad actual. Hasta el punto en que estamos en máximos histórico en diabetes T2, obesidad y enfermedades autoinmunes. Y a pesar de que hoy más que nunca están las estanterías llenas de productos bajos en calorías, bajos en azúcar, edulcorantes, bajos en grasas, pero sólo seguimos engordando y empeorando nuestra salud. ¿Por qué? Por el uso de edulcorantes por parte de la industria alimentaria.
¿Y cuál es el papel de los edulcorantes? La industria alimentaria para reducir las calorías sin perder el sabor dulce,utilizan edulcorantes no nutritivos como sustitutos del azúcar. Estos compuestos químicos son muy dulces, incluso a veces más potentes que el propio azúcar, pero casi no tienen calorías. Ejemplos como el aspartamo, acesulfamo-K, sucralosa y sacarina.
Y aquí viene el centro de la cuestión. Si nuestros sistemas de regulación de hambre-saciedad detectan algo dulce, pero no se transforma en energía o no llegan a todo el sistema digestivo ¿qué sucede? Que incita a comer más.
Además, no todos los edulcorantes se absorben de la misma manera en nuestro sistema digestivo. Y tienen efectos devastadores a largo plazo para nuestra salud.
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#edulcorantes #azúcar #industriaalimentaria #industriaalimenticia 
Наука
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Wow😯 gracias por la información❤. Podrías hablar de endulzantes "naturales " y sus efectos en el cuerpo, como el sirope de arce, de agave, miel, monk fruit, eritritol y alulosa, por favor 🙏
Gracias Nestor fascinante ,como siempre😍🙏😊
Los hábitos saludables son fundamentales. Es importante lo que se repasa en el vídeo. Es importante difundir esta información para "ir empujando" la evolución de la Industria (tanto alimentaria como farmacéutica) hacia una medicina personalizada, regenerativa, anti envejecimiento y pro rejuvenecimiento que es la única solución verdaderamente significativa para aumentar los años vividos con salud. Todos estos hábitos naturales - uno de los míos es la dieta vegetariana o vegana bien equilibrada y suplementada, suficiente en cantidad, con el ritmo de la dieta del cazador recolector, normalmente no cenar y frecuentemente no desayunar, pero de vez en cuando, y hay que escuchar al cuerpo, comer más veces - ayudan un poco (unos pocos años más de salud y longevidad pero no esperes más o menos unos diez años; si quieres añadir bastantes más años de salud y longevidad ves investigando, difundiendo y apoyando el desplazamiento, ya iniciado y creciente, de la industria hacia la antedicha medicina)
Doy Fe!! Así lo he sentido 😌 Incluso con estevia, xilitol, eritritol, etc ... Muchísimas GRACIAS! 🙏🫂
Gracias!
Gracias, estupendo video. Dejé de tomar azúcar y edulcorantes hace años, todos los procesados llevan azucar o edulcorantes. Jasta el jamón. Habría q prohibirlos
Muchísimas gracias Nestor!!
Me gustaría comentarle algo por si me puede dar un consejo. Tengo una sobrina de 37 años con una discapacidad intelectual importante, y no hace mucho le comentaron a sus padres que también tiene esquizofrenia. A veces tiene, creo, necesidad de comer cosas muy dulces, mi hermana le da chocolate negro con azúcar. Le explican las cosas pero o no lo entiende o no quiere entender. La pregunta es, hay algo dulce que la sacie y no sea tan dañino? Sus padres cuidan mucho su alimentación, pero tiene rachas de comer poco y otras que come todo lo que tiene delante. Gracias!! Un saludo!
Hola Mari Carmen! No hay ningún producto azucarado que sea beneficioso (poco más que la miel, que contiene vitaminas pero no es saciante). Pero si se come chocolate, tiene que ser mejor del 85% en adelante. Pero los dulces nunca tienen ese efecto saciante, si no al revés, de generar picos de insulina y querer comer más.
@@Regenerahealth Muchas gracias Nestor y equipo!
Qué piensas del eritritol? Gracias
hola Nestor y qué edulcorantes naturales se pueden tomar para sustituir la sacarina
Si puedes hablar del xilitol y eritritol
Clarisimo impecable gracias
A ti Alfredo!
Gracias gracias gracias excelente aporte❤
Gracias Vero!
Muy interesante
Podrías comenrar la alulosa y la fruta del monje, por favor ❤❤❤
Totalmente de acuerdo
Muchas gracias!
Muy buen vídeo
Gracias amigo!
Hasta la coliflor es dulce❤
Maravillosa charla, Néstor. Me ha dado varias claves importantes sobre este tema y me dan ganas de seguir lo que propones para reeducar al paladar.
Yo ahora utilizo a veces un poquito de glicina en polvo para darle un toque dulce suave a alguna infusión. ¿Que opinas tú de la glicina utilizada de esa forma?
Y quería comentar que algunos suplementos en polvo ponen sucralosa, incluso fórmulas estupendas para reparar la pared intestinal!😮 Sin hablar de como utilizan las maltodextrinas...una pena.
A ver si esos laboratorios escuchan tu video y meten algún cambio. 🙏🏻😉
SI, no hay problema.! Me parece una buena forma como transición al no azúcar. Pero todos esos productos que a priori pueden ser beneficiosos, acaban llevando ingredientes para endulzar o sabores que se cargan todo. Una pena!
Lo voy a intentar! Gracias Nestor!
Vamos!
@@Regenerahealth Gracias por la información!!!
Y entonces qué puedo tomar uno para endulzar la bebida
Qué opinas de la inulina? Fibra prebiótica que se usa en parte para reemplazar al azúcar
Mejor monk fruit. Pero en cualquier caso, el papel de la alulosa es como el de cualquier otro edulcorante. Seguir ahondando en los problemas!
He eliminado Los azucares,solo tomo stevia líquido 100% stevia. Hago ayuno intermitente todos Los dias durante 14/16 horas. No Paso hambre,lá verdad. A lá hora del almuerzo ( 11:00_11:30),como por obligacion. Bastante verduras,legumbres y proteínas. Será que llegue a lá flexibilidad metabólica?. Gracias.
La estevia
Gracias. A mí no me gusta el dulce. Esporádicamente,sí.
¿También están edulcorados los yogures naturales ó griegos? Los ingredientes los leo pero ahora ponen nombres muy científicos para tapar los edulcorantes.
¿Podrías en algún otro vídeo posibles nombres ó acompañados de E- 405 ,p ej.para localizarlos y tratar de no consumirlos?
No, los yogures naturales no están edulcorados (generalmente, aquellos que ponen zero o grasas light sí). Tomo nota para un segundo vídeo!!!!
Y si estás con una fase de dieta cetogenica en la que puedes tomar ya algunos hidratos de carbono pero de forma restringida aún, de dónde saco el dulce?
Banano, ciruelas secas, pasas, monkey fruit, dátiles, azúcar de dátil.
Pues de comida real, pero nunca de productos cargados de edulcorantes!
También habría que hablar de cantidades, xq igual no es lo mismo ponerse una gota o una cucharadita al día en lo que necesites que tomar cincuenta gotas o cincuenta cucharaditas al día, verdad?!!!
La cantidad de todo influye, pero seguimos en el mismo problema de base. Endulzar alimentos que no son dulces, reducir la capacidad del sabor natural, afectas a la microbiota o generar más ansiedad por la comida.
La alulosa y el fruto del monje para mí son endulzantes y no edulcorantes
Gracias por la información. No me queda claro a qué edulcorantes se refiere, porque algunos son naturales, aunque luego los reproduzcan de manera artificial. Me imagino que éstos, en bajas dosis y consumidos junto a las comidas, no serían nocivos? Me gustaría saber tu opinión.
Muchas gracias nuevamente 😊
Todos aquellos que son artificiales o químicos, tipo aspartamo, sacarina, acesulfamo K, ciclamatos, sucralosa, sorbitol... No se deben integrar, para nada. SOlo nos cargamos nuestro potencial de percibir el dulce natural.
Gracias ☺️ @@Regenerahealth
El manitol que lleva como principio activo los farmacos . Su cantidad es perjudical??
El manitol es un tipo de alcohol de azúcar (o poliol) que se utiliza como principio activo en varios fármacos y también como edulcorante en algunos productos alimenticios. Se emplea principalmente por sus propiedades diuréticas y laxantes. Y sí, es perjudicial según en qué dosis y abuso.
Y sobre la estevia, el xilitol y el eritritol?
Stevia si sin aditivos, el resto no
Solo stevia 100% natural. Lo demás es otra treta de la industria. La realidad es que hacer una Keto o Low Carb pero hincharse a panes y postres llenos de eritritol no tiene NINGÚN sentido.
Esto es muy antiguo. Alguna de las cosas que comentas ya han sido explicadas en algunos libros como el gran Frank Suárez , pero ante todo es el propio cuerpo que es sabio que él mismo dice esto sí,esto no. Gracias x hacerlo recordar. Nosotros hace tiempo que vigilamos nuestra alimentación y se nota muchísimo cuando comes algo que no es lo habitual y lleva algo en este caso "lo dulce". En realidad lo que no se desea es que el ser humano tenga un desenvolvimiento alimentario se desea personas" adictas"y "enfermas" Sobre el cafè somos expertos mi marido y yo hicimos una investigación y fue alucinante. Ahora lo molemos y lo compramos al natural y una marca especial que para nosotros es la que nuestros cuerpos Sí acepta.
Sabor de la fruta y las verduras ? Lo que se vende ahora no tiene sabor ninguno ! Es una bazofia.
Tienes toda la razón. Me acabo de jubilar y dejar atrás una tienda de fruta y verdura. He probado y vendía una amplia variedad de tomates. Ninguno sabía a nada y los clientes me decían "dame tomates que sepan a algo". Mi contestación siempre era la misma: " elige tu porque yo no te puedo aconsejar". Hablo de los tomates pero podríamos seguir con muchos otros productos.
Esto es mitad culpa de la baja calidad de los productos actuales, y mitad el destrozo en nuestros sentidos del gusto por otro tipo de alimentos. En el que ya ni apreciamos el sabor suave natural.
El azúcar es acido. Yo lo he eliminado de mi ingesta
Así debe ser! Y cuando de vez en cuando tomes algo natural y dulce, lo disfrutarás!