Муссовый торт Банан - Шоколадное Кремю / Banana Mousse Cake - Chocolate Cream
HTML-код
- Опубликовано: 20 май 2016
- РЕЦЕПТ ТОРТА НА ФОРМУ Ø18см
Карамельный Банан
160г банан
40г сахар
15г масло сливочное
Шоколадный корж Ø18см
65г яйца
33г сахар
щепотка соли
10г мука
6г какао-порошок
16г кукурузной муки
Карамельный мусс Ø16см
60г сахар
20г масло сливочное
48г сливки 33% (а)
40г яйцо
4г желатин
160г сливки 33% (б)
Ванильный мусс (крем англез) Ø16см
100г молоко
30г сахар
Ваниль
20г желтки
3г желатин
140г сливки 33%
Шоколадный кремю Ø18см
135г шоколад 50% какао-массы
65г желтки
25г сахар
150г молоко
165г сливки 33%
3г желатин
Торт муссовый, его можно покрыть как зеркальной глазурью, так и ганашем. Мы украсили его золотой пыльцой - пищевой кандурин и листом из изомальта.
Все инструменты и продукты, которые мы используем в видео, куплены либо в продуктовом магазине, либо в магазине для кондитеров.
маркет ad.admitad.com/g/v4sdyl1w58cd...
I N S T A G R A M / milana_melk
F A C E B O O K / alexandmilana
V K O N T A K T E alexandmilana
W E B S I T E www.AlexMilana.com (soon)
The RECIPE for the CAKE IN the FORM Ø18см
Caramel Banana
160g banana
40g sugar
15g unsalted butter
Chocolate cake Ø18см
65g eggs
33g sugar
pinch of salt
10g flour
6g cocoa powder
16g corn flour
Caramel mousse Ø16см
60g sugar
20g unsalted butter
48g whipping cream (A)
40g eggs
4g gelatin
160g whipping cream (B)
Vanilla mousse (cream anglaise) Ø16см
100g milk
30g sugar
Vanilla
20g egg yolks
3G gelatin
140g whipping cream
Chocolate cream Ø18см
135g chocolate 50%
65g yolks
25g sugar
150g milk
165g whipping cream
3g gelatin
Ваши тортики не только вкусные, но они и красивые)) Целое кондитерское искусство!
Милана, огромное вам спасибо за ваше подробное описание! Вы настоящая кондитерская Энциклопедия!!!
Здоровья Вам и новых кондитерских идей!!!
Готовила по данному рецепту. Торт был на заказ. Заказчик остался очень доволен! Спасибо огромное за рецепт и видео!!!
Супер, я просто влюбилась в этот канал, раньше я не очень любила торты, но теперь, когда я увидела как их готовят, у меня очень сильно поменялось мнение, спасибо вам за это!
Миланочка,спасибо большое за рецепт торта.Сделала для своей семьи,это просто нереальный торт,вкуснее я ничего не ела.Это бомба ,а не торт.Спасибо за ваш труд 💙💙💙
Спасибо, извините, не заметила.
И спасибо Вам большое, Ваше отличное настроение всегда вдохновляют на первые шаги в кондитерском искусстве )
Спасибо вам огромное за такие рецепты , я как начинающий кондитер смотрю с удовольствие и с мыслями что и у меня получится , спасибо ещё раз что делитесь своими знаниями 💋💐
КРАСОТКА! ТАКУЮ КРАСОТУ ДЕЛАЕШЬ!
тортик волшебный, все были в восторге. Спасибо
Готовила этот тортик, просто чудо какое-то. Не очень сладкий и очень воздушный, прям невесомый.... Спасибо вам огромное за ваши рецептики. Все получается с первого раза!!!🥰🥰🥰
очень вкусный торт!!! особенно сочетание с банановой прослойкой....спасибо огромное за рецепт!!!!
Мой самый любимейший торт❤️ все-таки, а прошло 2 года)! Благодарю вас за него!
Милана - лучший кулинарный влогер ! Приятно смотреть, а главное слушать! Респект, малышка)))
очень стильный кусочек 👍
тортик, просто волшебный.Очень, очень ВКУСНЫЙ?Спасибо за рецепт
Очень понравился рецепт
а смотреть и слушать - одно удовольствие!
Золотые ручки! Прекрасно! Браво!
+Ирина Козаченко спасибо
Это что-то!!! Обязательно сделаю... Хочется попробовать!!!
Миланочка, спасибо за рецепт. У Вас это так быстро. Наверное невероятно вкусно, но много заморочки.
Урааа! Очередной тортик!!! Да какой!!! Спасибо вам огромное!!!
+Марина Крылова на здоровье
Миланочка, какая ты здесь душка! Умничка, столько позитива! 5 лет прошло , а ты всё лучше и лучше! Всё такая же рукодельница! Несколько раз смотрела твои работы и присутствие на канале с Ларисой Гузеевой! Умничка, красавица, рукодельница! Удачи тебе по жизни и процветания !
очень аппетитно!!!! не перестаю восторгаться Вашими видеорецептами!!!! спасибо, что Вы это делаете!!!
+Регина Галимова и вам спасибо
Сделала мусовый торт Банан-Шоколадное кремю. Торт удался, не смотря на то, что это был первый опыт изготовления многослойных муссовых тортов. Очень понравился. Спасибо!!! за мастер-класс!
Очень суперские торты. Удачи вам и вдохновения.
Я вас просто, ребята, обожаю.....спасибо вам огромное....Так приятно...это целое искусство))
+екатерина тиханова и вам спасибо, Екатерина 😘
О Боги!!!на этот торт смотреть - уже счастье!))) Милана, Вы "неперевершена"!!!
+Марина Карпенко спасибо😉
Какая же вы хорошая!! На вас просто одно удовольствие смотреть! И хочется уже бежать и закупиться этими формами, чтобы наконец сделать что-то из ваших прекрасных рецептов!!!
+IPANEMA87 спасибо большое))
Огого опять шедевр!!!Милана Вы прелесть👍
Искала рецепт муссового тортика без ягод, он прелесть. Карамельный мусс похож на крем Брюле 😍👍 такой вкусный, прям таял во рту. Все оценили. Спасибо ☺️
Огpомное спасибо за рецепт. Я приготовила этот торт. Кажется, мои вкусовые рецепторы побывали в раю.
Милана вы очень классная 😍😍 обожаю вашу подачу рецептов. Ваш канал самый мой любимый на ютубе😌
вы волшебница!
Милана! Торт очень вкусный!!! Спасибо!!!
безумно вкусно👍делала просто с ванильный муссом и карамелизированными бананами,чуть язык не проглатила!🙊 представляю как божественно будет если сделать все три мусса!
Волшебно!...и как всегда,изысканная подача!👍👏🍰
+Ксения Куровская спасибо
Очень красиво,уверенна что и вкусно
Здравствуйте! Как красиво! У вас не только золотой тортик, но и золотые руки! Вы так легко, с таким энтузиазмом, с такой любовью создаете чудеса, что непременно вдохновляете! Спасибо вам, дорогой друг!
+Ксюша Ромб спасибо вам 😘
как вкусно!!!! умничка!!!
наконец наша интересную страницу, то что искала,,, все просто замечательно и очень красиво, спасибо вам
+Asmik Harutyunyan на здоровье)
Алекс и Милана, спасибо вам большое. Это был первый тортик что я испекла с вашего канала и о чудо он получился!!! Очень много классных идей, все доступно для домашнего приготовления! успехов вам и не останавливайтесь
+Вероника ли спасибо большое и на здоровье😘
Спасибо за рецепты
Очень рада, что именно Вы стали "Лучшим кондитером" в шоу "Теле-теле-тесто"! Давно Вас наблюдаю... Заслуженная победа)
очень приятно смотреть ваши видео
Как всегда, прекрасный рецепт и очаровательная Милана! спасибо!
+Марина Федосова спасибо
такие торты в тренде,спасибо что делитесь с нами
+Кати Каралевишна 😉
Когда мне грустно, я захожу на Ваш канал и сразу веселее как- то становится)) Радуйте окружающих всегда)))
+Ольга Лиса не грустите) в этом нет никакого смысла! 😘
Не перестаете радовать))) удачи во всех ваших начинаниях!!!👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻
+Айназка Миннебаева спасибо)
Милана вы умничка!Такие вкусности готовите!И подача всегда на высоте!Вас приятно смотреть и слушать!
+Марина Хлопикова спасибо большое 😘
вы волшебница ! я влюбилась в ваш канал ! вам бы в телевизор 😃 супер передача была бы с такой волшебной ведущей и поваром ! вы умничка, вдохновения вам на вкусные шедевры !!!! с уважением Оксана 😙😙😙😘😘😘👍👍👍👍👍
+Назим Бабаев Оксаночка, спасибо большое за теплые слова 😘😘😘
Вот видите))) Теперь Миланочка в телевизоре! Урррра!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
А для меня она очень противна голосом и не все договаривает цифры время
@@user-vu1cl9jd6j по-моему Милана все максимально рассказывает
Шикарно 👍
Вы очень вдохновляете что-то испечь вкусненькое или повторить Ваши крутые рецепты)
Спасибо Вам за труд и ценные советы, которые вы даете во время приготовления)
+Kate Paterfly спасибо большое
+Kate Paterfly 😉
Мой любимый муссовый торт! Делала его и как здесь с шоколадным кремю, и меняла кремю на шоколадный мусс, каремельные бананы на вишнёвое конфи....вообщем поиздевалась над тортом вдоль и поперёк, и в любом варианте он супер вкусный!
КРАСОТА!!!!!!
Ммм изумительно!
как всегда идеально
Какое счастье что вы у меня в друзьях прям как в музее побыла МОЛОДЦЫ
+Лали Аветисян 😉
все гениальное просто
просто супер!!!!!!!
как же клево! опять слюнями захлебнулась!)
+Anastasia Kam "сплюньте " как у зубного 😂😂😂😘😘😘
супер как всегда
У вас рецепты как прям в ресторане😃
Люблю ваши рецепты они очень простые и вкусные 😘
+Janara Zulia спасибо
Милана- супер !! Волшебница!!
+Светлана Савина спасибо
Očenj pozitivnaja i simpatičnaja devuška,a tortiki,,,,,prosto net slov,kakije vkusnije i krasivije.Ogromnoje spasibo
+Ira Dakten и вам спасибо
Господи Вы -Кудесница ...💕
+Галина Чернова спасибо))
tq for sharing,love your work so much, so classy
+Kate Lee thank u so much 😘
умничка такая.....
I'm from libya
love you so much& I Love your videos
клевая )она и круто готовит )
Милана! Подписалась на вас совсем недавно, но уже все пересмотрела по несколько раз! Ваша подача десертов, а главное их рецептов гениальна! Раньше очень заморачивалась с муссовыми десертами, их рецептурой,в конце которой все равно что-то шло не так, НО ВЫ изменили мое видение на эти замороченные и вкусные десерты!!!!Спасибо вам огромное,теперь буду делать только по вашим рецептам!!!😊😍😍😍😍💐💐💐
Катюша, спасибо большое😘😘😘 обнимаем
.Милана, я сделала торт к дню рожденья сина. карамельный мусс и карамелизированные бананы по твоему рецепту. Получилось очень очень вкусно. ! Мой сын никогда не любил выпечку с бананами, был в восторге от этого торта ! Рекомендую твой рецепт всем - вкууууснятина !!! Спасибо большое за твой труд !
+Oksana jamieson на здоровье))
Какая Вы молодец!!! Особенно понравилось в конце: "это было так просто...." хахахаха.....
+kargeorge спасибо 😋
Зделала карамельний мус. Супер вкус
обожаю ваши видео)
+Вероничка Остальцева спасибо)
Милана мы вас с мужем просто обожаем ))))так держать Милана😘
+Asel Asel спасибо большое) и мы тожем😘
Классный
Мне такой формат видео нравиться больше и описание рецепта есть сразу. Делаю прямо за вами
боже, слюни до пола..........................
Шикарный тортик!Я думаю,несмотря на его миниатюрность--весит он около 1,5 кг!
приготовила ,оочееень вкусно )спасибо вам )ставлю ваш хэштег, но лайка нет ахах
прелесть! и тортик и Миланочка!
Господи, я подавилась слюнками!)))
молодець!!!просто майстер своєї справи!!)))*
+настя малярчук спасибо)
Я делала по вашему рецепту карамельный мусс, получилось очень вкусно. Тем, кто будет делать карамельный мусс я рекомендую заранее проверить насколько пышными становятся при взбивании сливки. Из-за того, что у меня сливки получались не очень пышными мне пришлось увеличить количество ингредиентов в шесть раз на форму диаметром 26 см и высотой 8,5 см с учетом того, что там также был шоколадный слой.
Спасибо за Ваши чудесные видео-рецепты! Милана, подскажите пожалуйста, где Вы купили такую потрясающую тарелку? Заранее спасибо!
Krytoten:-)
Профессионально!!!!!!!!!! Утро начинаю с просмотра Вашего канала. Люблю торт "Наполеон". Пеку. Но все-тки хотелось посмотреть его изготовление в ВАшем исполнении.
+Татьяна Маевская посмотрите😉 он на канале ))
Нашла только бановый "Наполеон"
+Татьяна Маевская ruclips.net/video/myZ5zjzMxP4/видео.html
Спасибо. Удачи.
supeeeeeeeeeeeeeeeeer
почему бы вам не пойти на мастер шеф вы очень круто готовите и думаю очень вккусно)!!!
👍👍👍
Приготовила бананы из этого рецепта ,получились приторно сладкими.Советую поменьше сахара добавлять кто в первый раз готовит
Woooooooooooow 😍😗😗😗😗😗😗😗😗😗😗😗😗😗😗😗
Прекрасный рецепт! А скажите, можно ли желатин в ваших рецептах заменять на агар?
Милана вы умничка! а вы продаете свои творения .или делаете на заказ
😍
чудесный торт! мы все в восторге! только шоколадное кремю слишком мягкое получилось и торт слегка потерял форму, но вкус превзошел все ожидания! превосходно!!
+Надежда Быстрова на здоровье)
спосибо вам большое за очередной шедевр👍👍👍подскажите пожалуйста у меня аллергия на муку чем можно её заменить в корже? крахмалом ?
Миланочка, Вы сукперррр! Я начинающий кондитер, из всех каналов я выбрала Ваш, т.к. так весело и вкусно не обясняет ни кто!!! Подскажите пожалуйста можно ли хранить в заморозке готовый под гляссажем торт, есть необходимость.Спасибо.
Дважды делала ваш тортик, очень вкусно, скажите а если выровнять торт ганашем не сползет покрытие при транспортировке
Волшебно,но это видео самого процесса, а где посмотреть сколько чего?)))))
Пальчики оближешь! Хочу попробовать приготовить,никогда не делала муссовые тортики.Напишиье название ленты,не очень поняла и можно ли её чем-то заменить?