와당탕 연구소님을 왜 오늘이되서야 알게된건지… 저는 베이킹을 좋아하는 사람으로 항상 어떤 레시피를 써야할지.. 모든 유명 유튜버분들꺼를 다 한번씩 만들수도 없고 비교하기도 힘들어서 그냥 한번 만들때 “제발 이 레시피 맛잇어라ㅠ”하면서 만들고, 맛잇게 나와도 “다른 레시피는 이것보다 더 맛있을까?” 싶기도 하고 한데 이렇게 한번에 맛 비교도 하시면서 테이블까지 만들어서 분석을 하시다니 너무 대단하세요! 재료값, 노동, 편집, 맛 비교 절대 쉽지 않은건데 감사합니다. 댓글 원래 안다는 성격인데 거의 처음으로 달아봐요 ㅎㅎ 앞으로 또 어떤것들을 하실지 너무 기대되요!
보는내내 우와~ 감탄도 하고, 조금씩 들리는 웃음소리에 함께 웃으며 봤네요~ 바나나브래드 때도 지금 소금빵도 시도는 하고 싶으나 엄두가 나지 않는 일들인데 이렇게 잘 보여주시니 덕분에 많이 헤매지 않고 레시피 찾아갑니다~ 고생 많으셨어요~~ 옆에 있음 계속 박수쳐드렸을꺼여요~~^^
우와... 진짜 대박이란 말 뿐이네요. 노력과 정성에 박수를 보냅니다. 저도 듀쿡님과 빵준서님껀 만들어 봤었는데..추천해주신 다른분 레시피로도 만들어 봐야겠어요. 그리고 키친에이드로 반죽하실때 저정도도 기계가 움직이면 아주 조심 하셔야하고 잘못하면 모터가 타요. 앞으로도 좋은 연구 부탁 드려요. 진짜진짜 최곱니다.감사해요
와당탕님을 처음 알게된 영상이 소금빵 영상인데 구독자 4000명 축하드리려고 다시 왔어요🎉🎉열정은 이때도 지금도 우주최강...ㅎㅎㅎ앞으로도 계속 좋은 영상 만들어주세용❤와당탕님이 만드신 디저트 너무 먹어보고싶어요!!겸사겸사 이벤트 당첨 기원합니다🙏🙏구독자 4000 추카포카😘😘
와당탕님 그거 아세여? 제가 와당탕님을 알게 된 영상이 바로 이 소금빵 영상이에요! 소금빵 2영상도 당연히 넘 좋아하구, 그 이후 당근 케이크도 넘사😽🫶 제가 와당탕님 ‘4000’만큼 사랑해요❤ (어벤져스 따라하귀😂❤🎉🎉🎉🎉) 저눈 한번 디저트로 선택해볼게요오 (1번이유헿)
반죽 온도를 꼭 한번 체크해보세요! 요즘 날이 따뜻해서 반죽 온도가 금방 28도 넘어갑니다. 30도 넘으면 버터가 발효중에 녹아서 반죽에 흡수되더라구요 ㅠ 그렇게 되면 구워도 버터가 새나와서 바닥을 튀겨주지 못하게 됩니다. 최대한 차가운 물로 반죽치시고 반죽온도 26-27도 넘지 않게, 그러나 믹싱은 충분히 해야 보드라운 빵이 나와요☺️ 1차 발효 충분히 하신 후 성형해 보세요 ☺️
안녕하세요 영상 잘 봤습니다! 따라하다가 막힌 부분이 있는데 반죽을 나누고 밀대로 피는 과정에서 반죽이 자꾸 도마랑 밀대에 찐득하게 달라붙는데 어떤 부분이 원인일까요...재료는 정확히 개량해서 넣었는데 발효, 휴지가 덜 되어서 그럴 수 있을까요??? ㅠㅠ납작하게 피지못해서 그냥 동그랗게 만들어서 안에 버터 넣고 빵을 완성시키긴 했는데 다음에 도전할 때 말씀해주시면 참고하겠습니다!
안녕하세요! 반죽이 붙는 건 여러가지 이유가 있을 수 있는데요 반죽 믹싱이 덜 되었거나 믹싱은 잘 되었지만 발효가 덜 되었거나 밀 때 밀대와 반죽에 덧가루가 부족한 것일 수도 있습니다. 요즘 날씨가 추워져서 발효가 덜 되었을 가능성이 큰데요. 1차 발효 (성형 전)를 조금 따뜻한 곳(예를 들면 뜨거운 물 컵을 넣은 전자렌지 안)에서 하시거나 실온에서 할 경우 2시간 정도 충분히 해주세요 손가락에 밀가루를 묻히고 발효된 반죽을 푹 찔러봤을 때 반죽이 전혀 안 따라 올라오고 푹 들어가면 발효가 잘 된거에요!
제가 루어팍(가염) 무염은 앵커 프레지덩 엘르앤비르 FIT버터까지는 해봤는데요☺️ 제 입맛에는 엘르앤비르에 소금 살짝 넣은 게 제일 맛있더라고요! 프레지덩 좋아하는 분은 프레지덩이 제일 맛있다고 하시고요😊 버터는 정말 개인 취향이라 가장 좋아하시는 맛과 향을 찾으시는 게 나을실 거에요 😉 가성비로는 FIT 프랑스 발효버터 검색하시면 10키로씩 팔긴 하지만 맛있어요 ㅎㅎ
표면이 갈라질 정도는 아니었는데 ㅠ 혹시 1차 발효를 길게 하셨을까요? 강력쌀가루는 글루텐이 많이 첨가되어 1차 발효가 길게 필요하지는 않습니다. 처음부터 까끌거리셨다면 물이 부족한 것일 지도 모르겠어요. 지금은 날씨가 많이 건조해져서요ㅠ 저도 만들 때 뚝뚝 끊어져서 작업성이 좋진 않더라구요. 개인적으로는 밀가루와 쌀가루 반반 넣는 레시피가 작업성도 맛도 나았습니다 (소금빵에 미쳤다 2 영상을 참고해주세요)
![[SFM] Risky Recital](http://i.ytimg.com/vi/RzNkY1_Nk3o/mqdefault.jpg)
![소금빵 시즌2 10가지 레시피 한꺼번에 만들어서 비교해봤습니다 [소금빵 연구소]](/img/1.gif)
모두 손반죽 가능한 레시피여서 반죽기가 없으시다면 매끈하게 뭉칠 때까지 손반죽 하셔도 됩니다 😆
2편도 궁금하시다면!
ruclips.net/video/q0AiabvNc_g/видео.html
와당탕 모먼트 10:31
너무 감사합니다. 정말유익한 정보주셔서~~
@@명숙조-n4r 봐주셔서 감사드립니당 😆
와.. 와당탕님 열정 진심 리스펙!!🤭 제 레시피 소개해주셔서 감사해요! 소금빵은 정말 사랑입니다. 제 친구들도 소금빵 선물 받고 제일 좋아하더라구요🤗🤗
단 거 안좋아하는 사람들도 이 건 정말 좋아하더라구요 😆 듀쿡님 덕분에 좋은 레시피로 만들게 되서 넘나 감사드려요!!!😊
진짜 대단하셔요.... 또 그걸 공유해주시다니 천사이신가요.... 항상 감사합니다!
정말 정말 고맙습니다 궁금증 싹 해결했어요
이영상보고 의욕이 불타올라 저도 소금빵 뿌셨네요
조심스럽게 에그타르트 뿌시기도 간청드려봅니다
건강하세요 감사합니다
의욕이 불타오르셨다니 왠지 저도 신나네요 😆👍
에그타르트도 제 리스트 중에 이미 자리 잡고 있습니다! 너무너무 궁금한 레시피들이 있거든요 😊 하고 싶은게 많은데 시간은 부족하니 좀만 기다려주세요 😂
4000 구독 축하드려요 🎉 😀 😍 ❣️ 💕 🍒 반죽부터 맛있어 보이네요😊 모양 만드는게 궁금했는데... 오 대박~😂 다 보여주시는군요 소금빵~ 소금빵~하는 이유를 알겠네요😊❤❤❤❤❤
우와.. 이건 진짜 빵에 진심을 넘어서 빵모마리아 정도가 되어야 할 수 잇을거 같아요
반죽기 쓰러지는거ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 시오빵 100개 넘게 만드느라 힘들었나봐요..
어떤 레시피 먹을까 고민많았는데 추천해주신 레시피로 만들어봐야겠어요😊
으억 빵모마리아ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 살구님 덕분에 한참 웃었어요 😆 모임에 선물하기도 좋은 아이템이라 신나게 만들어봤습니다 😊 맛나게 만들어 드세요 😍
영상 보며
대박~ 어쩜 ~와우~~....
해가며 보게되요~~^^
대단한 열정과 재미진 영상
감사 또 감사합니다~~*😍😄*
응원 감사합니당 ❤
와당탕 연구소님을 왜 오늘이되서야 알게된건지… 저는 베이킹을 좋아하는 사람으로 항상 어떤 레시피를 써야할지.. 모든 유명 유튜버분들꺼를 다 한번씩 만들수도 없고 비교하기도 힘들어서 그냥 한번 만들때 “제발 이 레시피 맛잇어라ㅠ”하면서 만들고, 맛잇게 나와도 “다른 레시피는 이것보다 더 맛있을까?” 싶기도 하고 한데 이렇게 한번에 맛 비교도 하시면서 테이블까지 만들어서 분석을 하시다니 너무 대단하세요! 재료값, 노동, 편집, 맛 비교 절대 쉽지 않은건데 감사합니다. 댓글 원래 안다는 성격인데 거의 처음으로 달아봐요 ㅎㅎ 앞으로 또 어떤것들을 하실지 너무 기대되요!
아 그리고 혹시 까눌레도 나중에 해주실수 있으시면 정말 좋을거같아요 😊
이렇게 정성스럽게 댓글달아주시다니 넘 감사해요 😍 저도 구독자님도 함께 성장할 수 있는 컨텐츠를 열심히 만들어보겠습니당☺️☺️☺️ 까늘레도 언젠가 꼭 해볼게요! 😉
정말 열일하는 반죽기입니다. 와당탕님 옆집이고 싶네요...ㅋㅋㅋ너무 일시키니까 반죽기도 도망가네요^^ 이렇게 긴 영상을 끝까지 보게 만드는 컨텐츠의 힘!!! 넘 재밌어요~
4000 축하드립니다! 소금빵 레시피 맛집은 단연코 와당탕연구소이죠! 제 베이킹 지인들에게도 마구 공유 보냈던 그 영상! 4000명 축하드리며 디저트에 응모해 봅니다!! 앞으로도 영상 기대할께요!!❤
4000 축하드려요!
소금빵만들때 항상 참고 하고 있어용♡
디저트선물 원츄해요♡
앞으로도 번창하세요^^
와당탕님~~
저는 이제 뒤늦게 소금빵 매력을 알게되어 여러군데 다녀보는데 버터의 맛도 크게 좌우하던데 와당탕님은 어떤 버터를 사용하셨나요?
그리고 버터 종류별로 소금빵 실험도 한번 부탁드려도 될까요?^^
와 .. 진짜 대박이에요 헐 소금빵에 미쳐있는 저인데
은근 맛이 없는 집이 많아서 간단하지만은 않겠다고 생각했어요!
레시피 15가지를 해보고 6가지를 이렇게 정리해서 보여주신게
너무너무 정성스러워요>.
저두 아직 미쳐있어서 조만간 또 다른 레시피 해볼것 같아요 😆 봐주셔서 감사합니당 😁
보는내내 우와~ 감탄도 하고, 조금씩 들리는 웃음소리에 함께 웃으며 봤네요~
바나나브래드 때도 지금 소금빵도 시도는 하고 싶으나 엄두가 나지 않는 일들인데 이렇게 잘 보여주시니 덕분에 많이 헤매지 않고 레시피 찾아갑니다~
고생 많으셨어요~~
옆에 있음 계속 박수쳐드렸을꺼여요~~^^
같이 즐겨주셔서 감사해요 😆 제일 맛나 보이는 레시피로 한번 시도해 보셔요 😍 응원 감사합니당
우와 감탄스럽네요 ~~ 엄청 도움 됐어요
안그래두 소금빵 레시피들 넘 궁금했었는데 한눈에 쫙 보이네요 감사합니다 ~^^
시청해주셔서 감사합니다 😍
뒷부분 반죽기가누워있는부분부터 빵터졌어요..ㅋ.ㄱ.ㅋ.
왠지...낯설지가않는풍경이라...제반죽기도 막 걸어다녀요ㄱㅋㄱㄱ
첨와봤닌데 소금빵제대로배워갑니다 감사해요~~^^구독누르고가요 매일올께요~~^^
전 그 때 이후로 소금빵 반죽을 12-15개 정도 분량만 쳐요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 트라우마가 남을 뻔 했습니당 🤣ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 영상 재밌게 봐주셔서 감사해요!!
와 진짜 너무 멋진 열정!!!! 소금빵 맛이 조금 씩 다른 이유가 이거엿구나 하고 보고갑니다 최고!!
정말 같은 소금빵이라도 천차만별이더라구요 😆 그치만 그 나름대로 다 맛있습니당 ☺️
정말 최고에요 !!!
고민하던것 금방 해결됏어요~^*
항상 애청할께요👍👍👍♥️
마침 오늘 저녁 6시에 소금빵 시즌2도 올라옵니다😆 그것도 도움이 되셨음 좋겠어요!!
어마어마하게 맛있던 소금빵이 이런 노력으로 만들어진 거였군요! 그나저나 와당탕연구소님 웃음소리에 중독될 것 같아요 아하하하😂
푸핫 제 웃음소리 중독이라니 감사합니다 😆 🤣🤣🤣
4000 열정이 대단하세요!
와당탕님 구독자 4000명 축하드립니다🎉‼️ >>디저트
우와~~ 대단하세요👍👍
유튜브보면서 댓글 잘 안 다는데
안 달 수가 없어요
여러번 빵터졌어요ㅎㅎ
비교해주신거 잘 봤어요~~ 고맙습니다 ^^
잘 안다시는 귀한 댓글을 달아주시다니 🥹 감사합니당 😆 와당탕 뚝딱거리는 거 재밌어해주시니 저도 기분이 좋아요 ㅋㅋㅋ
우와... 진짜 대박이란 말 뿐이네요. 노력과 정성에 박수를 보냅니다. 저도 듀쿡님과 빵준서님껀 만들어 봤었는데..추천해주신 다른분 레시피로도 만들어 봐야겠어요. 그리고 키친에이드로 반죽하실때 저정도도 기계가 움직이면 아주 조심 하셔야하고 잘못하면 모터가 타요.
앞으로도 좋은 연구 부탁 드려요. 진짜진짜 최곱니다.감사해요
모…모터가 타는군요 🥹 15개 반죽은 괜찮았는데 20개 짜리는 역부족이었나봅니다 😂 응원 감사드려요☺️
저많은 빵을위해 버터는 얼마나 들어갔을까, 가염버터만드는것도척척 잘하시고 , 걸어다니는 반죽기 웃겨요🤣👍👍👍 연구 하시는 자세 멋지십니다👍
@@nanalee9451 오왕 응원 감사드려요 😍 버터는 정말 많이 써제끼고 있습니다 ㅋㅋㅋ
4000 축하드립니다
이영상 감사드립니다.
축하드려요! 🎉
커피쿠폰에 당첨되셨습니다
하기 구글폼 작성해주시고 '작성 완료'하셨다고 댓글 남겨주셔요 :)
forms.gle/iAWQDJ8Cohba8cGZ8
@@wadangtang 감사드립니다^^
캬~~ 와당탕 연구소님이 만드는 소금빵은 진짜 얼마나 맛있을까요❤
요즘 소금빵 만드는 재미에 빠져있었는데 넘 유용해요~~~!! 추천한 레시피로 만들어볼게욧!!!
감사합니당 😊 맛있게 만들어드세욧!!! ☺️
주마렝 무조건 해볼건데 정말 잘 정리해 주셔서 너무 감사합니다! 바로 구독도 했어요!!
소금빵 성공을 기원합니다 !! 구독도 감사해용 😆
와 엄청납니다 소중한 영상 감사합니다… 대단하세요…
감사합니다 😊
와당탕님을 처음 알게된 영상이 소금빵 영상인데 구독자 4000명 축하드리려고 다시 왔어요🎉🎉열정은 이때도 지금도 우주최강...ㅎㅎㅎ앞으로도 계속 좋은 영상 만들어주세용❤와당탕님이 만드신 디저트 너무 먹어보고싶어요!!겸사겸사 이벤트 당첨 기원합니다🙏🙏구독자 4000 추카포카😘😘
스트링치즈 보고 웃으시는거 너무 공감되고, 귀여우셔요 ㅋㅋ 그리고 가염버터 만드는거 정말 꿀팁이네요!
감사합니당 😆 같이 웃으셨다면 전 성공한 유튜바 입니다 ㅋㅋㅋ
4000구독자 축축하드려욤
또 시청중인 나!❤❤❤❤😂😂😂😂
얼레...키친에이드도 막 걸어다니고..엄..음...
알고리즘에 의해 구독을했는데...모야모야...영상 취저자나여🤘
베이킹영상이 이케 잼나는건 또 처음..ㅋㅋ
우왕 취저라고 해주셔서 감사합니다 😆 재밌는 영상을 열심히 만들게요 ㅋㅋ
소금빵연구소! 왜이렇게 귀엽쥬 ㅋㅋㅋㅋ
열정 진짜 리스펙 합니다 💛💛💛👍🏻👍🏻
와 진짜 보다보니까 어떻게 저렇게 연구할 수 있지 싶어요 ㅠㅠ 저도 본받아야겠어요!!!!!!
오왕 앙사장님이다 😍 제 연구??를 봐주셔서 감사드려요 ☺️ 여기서 뵈니 더 반가워요!!!
안녕하세여 소금빵만드는 영상 찾다가 우연히 보게되어 공부가 될것같아서 도장찍어요~
제가 손반죽으로 소금빵을 만들어야하은데 어느 누구 레시피가 입맛애 잘맞나요??
반갑습니다 ☺️ 아티장소프트강력분 있으시면 듀쿡님 영상 추천드려요! 제 입맛에 잘 맞더라고요! 보드랍고 바삭하요. 거기 손반죽도 나옵니다!
와당탕님 그거 아세여?
제가 와당탕님을 알게 된 영상이 바로 이 소금빵 영상이에요! 소금빵 2영상도 당연히 넘 좋아하구, 그 이후 당근 케이크도 넘사😽🫶
제가 와당탕님 ‘4000’만큼 사랑해요❤
(어벤져스 따라하귀😂❤🎉🎉🎉🎉)
저눈 한번 디저트로 선택해볼게요오 (1번이유헿)
와 소오오오름 저 특집영상 준비하던 거 제목이 4000만큼 사랑해 였어요 😆😆😆
저도 요즘 소금빵에빠져서 연구중이엇는데 이렇게 한번에 정리해주시니 너무 감사해용^^ 잘봣습니당~^^
오오 연구하시다가 추천레시피 있으시면 저도 알려주세요 😆 다음 연구에 참고하고싶어서요 ^^ 시청해주셔서 감사합니다!
오늘 만들어봤는데 진짜맛있어요~
오 저랑 소금빵 입맛이 비슷하신가봐요 😆 넘 맛있죠 ㅋㅋ
오 고생하셨네요. 덕분에 유용한 정보 잘 알고 갑니당. 반죽기 낙상당한 후에도 작동 잘 되는가보군요!
낙상한 이후에 약간 이상해서 보니까 뒷통수가 찢어졌어요 😆 초콜릿케이크영상 앞부분 보시면 후기가 나옵니다 ㅋㅋㅋ
소금빵에 진심 잘보구 갑니다 ㅎㅎ
좋은 정보 넘 감사합니당😆
혹시 1개월전에 올라온 호야님것도 해보셨나요?
아직 못해봤어요 😂 조만간 해보려구요!
@@wadangtang
와!!!!! 넘 멋지세요~ 열정 감동😍
혹시 하시고나서 후기 부탁드려도 될까요?😄
안그래도 소금빵 레시피가 쏟아져 나오는데 어떤게 제일 맛있을지 궁금했는데..이렇게 비교 영상 찍어주시니 감사합니다. 저는 칼로리식당님 레시피만 해봤는데 추천해 주신겅도 만들어볼께요~~ 열정에 박수를!
소금빵 레시피가 계속 쏟아져나와서 한번 더 연구해보려구요 😆 응원해주셔서 감사합니당 😍
역시 듀쿡님!! 저도 그 레시피 최애인데!!
오 같은 입맛!!! 반가워용 😍
우왕~~~정말 대단하세요!!!
저도 여러 레시피로 실험해보는데 와당탕님 발끝도 못 따라가겠네요^^
와당탕님과 입맛도 같나봐요
저도 듀쿡님 레시피가 젤 맛난거 같아요~^^
앞으로도 좋은 비교영상 부탁드려요!!
우왕 봐주시고 댓글까지 남겨주셔서 감사합니다 ☺️ 다음은 아마도 베이글이 될거 같아요 ㅋㅋㅋ
와 다 만드느라 시간이 얼마나 걸리셨을지 ㅠㅠ 너무 고생하셨어용 ㅠㅠ
하루종일 이러는게 일상이에요 🤣🤣🤣
와 대단한 열정의 와당탕 연구소님😳👍👍👍
저도 소금빵 좋아해요! 넘 맛나게 만드셔서 하나씩 념념 먹어보고파요♡♡ 마지막에 반죽기 걸어서 도망간거보고 빵터졌네요ㅎㅎ
소금빵 반죽 10번째 치는데 반죽기가 도망갔어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이제 그만 쉬고 싶었나 봅니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ
스트링치즠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ힘없이 툭 하고 나오는거 너무웃겨요
치즈 진짜 어이가 없지요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아 ㅋㅋ 반죽기 누워있는거 보고 뒤집어졌어요 ㅋㅋ 너무웃겨요
이제 기네스초콜릿케이크로 가시면 반죽기 후기가 있습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😂🤣🤣🤣
이분이 진짜 광기 ㄷㄷ 저는 그저 고맙습니다🤗❤️
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ네 제가 좀 소금빵에 미쳤어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 시청해주셔서 감사합니당😆
진짜 제가 정말 해보고싶던걸 해주셨네요ㅋㅋㅋ저도 소금빵에 미쳐서 유투브에 올라온 레시피 보이는 족족 해봤는데 한꺼번해 해보진 못해서 정확한 비교가 안됐었는데ㅋㅋㅋ진짜 강같은 영상..!!전 결국 꾸움님, 듀쿡님 레시피으로 정착했어요ㅋㅋㅋㅋ 좋은영상감사합니다!!
오오 정착레시피 알려주셔서 감사해요 ☺️😍 꾸움님 것도 꼭 해봐야겠어유😊
혹시 소금빵에 곁들일 소스는 뭘 추천하시나요?
저는 케찹이랑 딸기잼 정도가 괜찮던데 다른 조합도 있는지 궁금해요 ㅎㅎ
소금빵 자체를 워낙 좋아해서살짝 데워서 그대로 먹는 걸 좋아하는데요 😊 소스를 바를 때는 바질페스토랑 머스타드를 발라서 토마토 양상추 치즈 넣어 샌드위치 느낌으로 먹으면 맛있더라구요!
영상 정말 잘봤어요
베린이가 궁금한게 있는데 하나만 여쭤볼게요
소금빵 만들면 빵속이 너무 꽉찬느낌이 듭니다. 뭔가 뻑뻑하고 버터 구멍도 거의 안보이고요, 이유가 뭘까요?
반죽 온도를 꼭 한번 체크해보세요!
요즘 날이 따뜻해서 반죽 온도가 금방 28도 넘어갑니다.
30도 넘으면 버터가 발효중에 녹아서 반죽에 흡수되더라구요 ㅠ 그렇게 되면 구워도 버터가 새나와서 바닥을 튀겨주지 못하게 됩니다.
최대한 차가운 물로 반죽치시고 반죽온도 26-27도 넘지 않게, 그러나 믹싱은 충분히 해야 보드라운 빵이 나와요☺️ 1차 발효 충분히 하신 후 성형해 보세요 ☺️
@@wadangtang 답변 감사합니다
발효온도를 미처 확인못했네요
다시 도전해 보겠습니다
감사합니다~~~
듀쿡님 레시피로 만들어보려고 하는데 충전용 버터 무염이랑 가염버터 맛이 어떻게 다른가요?! 무염버터로 할지 가염버터로 할지 고민돼요!!
가운데가 짭짤한 맛집 것을 먹어봐서 맛집 버전과 비슷하게 만들어본 것이에요! 무염으로 하셔도 충분히 맛있습니다😆 취향따라 다르니 원하는 레시피부터 해보셔요! 같은 버터에 소금을 살짝 넣으시면 버터풍미가 조금더 강조되는 느낌이에요 !
소금빵 팡인... 아니.. 장인이 되셨군요!!!🔥🔥🔥👍👍👍 너무 재밌습니닼ㅋㅋㅋㅋ😆😆 반신욕기를 발효기로 쓰시는거 너무 기발해욧... 저도 하나 장만하고 싶네요....
반신욕기 하나 장만해보세요 ☺️ 빵도 들어가고 피곤하면 나도 들어갈 수 있어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 물론 저희집은 거의 빵만 들어갑니당 😆😆😆
@@wadangtang ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아 암요 제가 감히 반신욕기를..!! 빵님들 쉬셔야쥬...!!!! 아이디어 천국이시네요... 감탄..
이 분은 소금빵에 진심이시네요.. 보고 너무 놀랬어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ드라이이스트는 골드 사용하셨나요??!
저 당시에 집에 레드만 있어서 그냥 레드 사용했어요 😊
안녕하세요 영상 잘 봤습니다! 따라하다가 막힌 부분이 있는데 반죽을 나누고 밀대로 피는 과정에서 반죽이 자꾸 도마랑 밀대에 찐득하게 달라붙는데
어떤 부분이 원인일까요...재료는 정확히 개량해서 넣었는데 발효, 휴지가 덜 되어서 그럴 수 있을까요???
ㅠㅠ납작하게 피지못해서 그냥 동그랗게 만들어서 안에 버터 넣고 빵을 완성시키긴 했는데 다음에 도전할 때 말씀해주시면 참고하겠습니다!
안녕하세요! 반죽이 붙는 건 여러가지 이유가 있을 수 있는데요
반죽 믹싱이 덜 되었거나 믹싱은 잘 되었지만 발효가 덜 되었거나 밀 때 밀대와 반죽에 덧가루가 부족한 것일 수도 있습니다.
요즘 날씨가 추워져서 발효가 덜 되었을 가능성이 큰데요. 1차 발효 (성형 전)를 조금 따뜻한 곳(예를 들면 뜨거운 물 컵을 넣은 전자렌지 안)에서 하시거나 실온에서 할 경우 2시간 정도 충분히 해주세요
손가락에 밀가루를 묻히고 발효된 반죽을 푹 찔러봤을 때 반죽이 전혀 안 따라 올라오고 푹 들어가면 발효가 잘 된거에요!
와 진심 대단하십니다!@
저도 최고의.레시피가 뭔가 궁금했는데 너무 감사해요~
소금빵 is 뭔들!! 각각 특징적인 맛이 있으니 참고해보세용😊
moody님 50번반죽도 맛있던데 추가해주시면 힘들겟죵..?😂
오옷 그거 무슨 반죽인가용 😍 소금빵에 미친자로써 몹시 궁금합니당 ❤️
저도요즘소금빵에푹빠져서 넋놓고봣네요❤️❤️
정말 한번 빠져들면 나올수없는 마성의 소금빵이에요 😆
열정이 대단하세요~
멋있는 채널 느낌이네요
감사합니당😍
듀쿡님 레시피로 구우실때 충전버터를 가염 버터로 바꿔서 사용 하셨는데 기존 무염버터 그램과 동일하게 사용 하신건가요? 그대신 반죽 소금양을 줄인거고?
넵! 충전버터 양은 동일합니다
@@wadangtang 빠른답변 감사합니당~~
연구소님이 15개로 변형하신 듀쿡님 레시피로 구워봐야겠어요 가염버터를 왕창 사가지고 어떻게 해야지 하고있는 상황이었는데 이렇게 충전버터를 가염버터를 사용해서 레시피 알려주셔서 감사합니다
연구소님~~~
마지막에 녹인 가염버터로 빵 코팅하면
많이 짤까요?
@@원이-e4m 앗 그건 안해봤는데!!! 위에 소금을 덜 뿌리시면 되지 않을까요?
@@wadangtang 제가 듀쿡님한테 물어보니까 무염으로 하는게 좋을거같다고 답변받았어요 흐허
와.. 소금빵 6가지 레시피 비교라니 너무 정성스럽고 소금빵 완성되서 뜯는 순간 진짜 침나왔어요 ㅎㅎ 와당탕모먼트까지 너무 재밌고요! (치즈는 정말 다 어디로 갔을까요 ㅋㅋㅋ) 4000명 구독 넘넘 축하드려요❤️🎉🥰
나도 소금빵(먹는거)에 미친 녀자로써 빨리 이 소금빵을 내놓으십시요(?)
반신욕기에 발효하는거 신박하네요!!!ㅋ저도해보려구요.참고로전 강력분만들어간게젤만나더라구요.
여기저기 사먹어봤는데 제가만든게 젤맛나더라구요ㅋㅋ
오오 반신욕기 있으시다면 강력추천이에요!! 시간과 온도가 조절이되서 편하더라구요 😆 소금빵은 진짜 해먹는게 맛있죵!!! 👍
저도 엄청 궁금했던 건대 이리 쉽게 비교할수 있어서 너무 좋습니다
그 열정을 응원합니다
전 듀쿡님 시오빵 번젼을 만들고 있어요
오 응원해주셔서 감사합니다 😆 듀쿡님 시오빵 맛있죵 ㅋㅋㅋ
쌀소금빵은 홍국쌀가루로만 하신건가요? 원레시피 영상은 하얀색이고 탄력이 있던데요 쌀소금빵이 아쉽네요 ㅎㅎ
5%만 대체했는데 저는 뚝뚝 끊어지더라구요 ;ㅁ; 아마 제가 너무 여러가지를 한꺼번에 하다보니 잘 못해서 그런거겠지요! 원레시피대로 따라 만들어보셔요
소장님 혹시 소금빵 유명한 버터별로 만들어서 비교해주시면 안되나요? 프레지덩 앵커 라꽁비에뜨 등등 그런거랑 가염도 같이해주심 좋구요. 가성비적으로 버터향도 풍성하고 괜찮은거즘 찾아주세요.. 엘르앤비르가 최선인가 궁금해요 ㅎ
제가 루어팍(가염) 무염은 앵커 프레지덩 엘르앤비르 FIT버터까지는 해봤는데요☺️ 제 입맛에는 엘르앤비르에 소금 살짝 넣은 게 제일 맛있더라고요! 프레지덩 좋아하는 분은 프레지덩이 제일 맛있다고 하시고요😊 버터는 정말 개인 취향이라 가장 좋아하시는 맛과 향을 찾으시는 게 나을실 거에요 😉 가성비로는 FIT 프랑스 발효버터 검색하시면 10키로씩 팔긴 하지만 맛있어요 ㅎㅎ
아이고 감사합니다~~❤
우연히 들어왔다 빵터져서 구독 좋아요 누르고 가요.
제 취향저격 ㅋ 성향도 비슷한거같아서 거울보는줄요 ㅋ 다른것도 보러가요 ㅎ
빵터지시다니 ㅋㅋㅋ 재밌게 봐주셔서 감사합니당 😆
하드계열은 어떤레시피 참고하면 좋을까요??
칼로리식당님 레시피가 중력분이지만 가장 설탕도 적고 겉이 바삭해서 하드한 느낌이 날 것 같아요! 이 영상에서 목표는 제가 먹어본 소금빵 맛집과 가장 유사한 것 찾는 거라서 부드러운 레시피를 추천했지만 담백한 칼로리식당님 레시피도 맛있었어요!
짱입니다!!!
감사합니다!!!😊
반죽기 키친에이드 4.8리터 사용하시나용??
7쿼터 (대략 7리터) 씁니당 ☺️
감사합니다 ㅎㅎ 집에있는 조그만 반죽기로는 시간이 너무 걸리더라고요ㅠㅠ 훅이 큰 키친에이드로 곧 장만해야겠어요
@@투유-m2e 빵 위주로 하시면 스파도 추천드립니다 (물론 저는 키친에이드가 예뻐서 샀어요☺️)
너무맛있어보여요ㅠㅠㅠ 혹시 다음엔 당근케이크레시피도해주실수있나욜 희희
당근케이크도 넘나 좋아해서 언젠가 꼭 해볼게요 ☺️
빵 굽고 위에 버터 바르실때는 무염버터로 바르시나요!?
넵! 무염버터 입니다☺️
@@wadangtang 감사합니다! 얼른 재료 사서 만들어보고싶어요☺️
@@user-wu8vc5vc7q 화이팅입니다!
@@wadangtang 혹시 가염버터 만들때 무염버터 250에 꽃소금 1.75 넣어도될까요?!
@@user-wu8vc5vc7q넵 잘 섞어주시면 구워질 때 녹으니 문제 없어요!
와 당신의 열정 리스펙합니다 ㅎㅎ 저도 빵준서님 레시피하다가 호야님꺼하다가 느낀점이 비슷하네요^^
준서님은 진짜 막먹었을땐 맛있는데 냉장고 들어갔다나오면 질겨서 조금 힘들어서 부드러운 빵 검색중이였거든용!!
다른버전도 저도 해봐야겠네요 ^^ 감사합니다~
흐흐 비슷하게 생각하셨다니 반갑습니당 ☺️👍 집에서 만들 땐 아무래도 한번에 여러개 해서 냉동했다가 먹기도 하니 부드러운 버전이 더 좋더라구요! ☺️
@@wadangtang 맞아요 ㅎㅎ 집에선 하루이상 상온은 불안해서 무조건 냉장고니까요~
미리보기에서 버터사이즈 보고 ㅋㅋㅋㅋㅋ 커피뿜을뻔 ㅋㅋㅋ 박스로 오면 작은거 여러개 들어있을 줄 알았는데 ㅋㅋ 저렇게 있구나 ㅋㅋㅋ
원가절감을 위해 벌크포장을 샀더니만 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😁🤣 언젠가 소분과정도 보여드리겠습니다
대단하네요👍👍
감사합니다 😍😆
맛있고 바삭한 소금빵은 뒷날되면 질겨지더라구요 그래서 부드러운걸 찾다보니 계란이 들어가구요 계란 안들어가고 바삭하고 부드러운건 듀쿡님께 제일 입에 맞으셨응까요?
넵! 듀쿡님 레시피가 탈지분유랑 소프트강력분 써서 그런지 다음날도 부드러운편이더라구요 ☺️
@@wadangtang 해봐야겠어요 감사합니다~^^
궁금한것이 있네요.... 반죽기와 오븐은 무엇을 사용하는지 알려주시면 고맙겠읍니다.
반죽기는 키친에이드 7쿼터짜리고 오븐은 스메그 입니다!
10:43 이건 반죽기 얘기도 들어봐야 합니다.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 뭐라하던가요
유익한 정보 감사해요:)
혹시 나중에 다른 빵 테스트 해주실때
레시피 비교차트에 베이커스 퍼센트도 써주실 수 있나요?
들어가는 재료별 양 차이를 보기에 좋을 것 같아요
존경스럽습니다. 진짜로
앗 감사합니당 😆
반죽기 사고 싶다 ㅎㅎ 구독!
감사합니다!!
저희도 나름 하루몇판굽긴해요 ㅋㅋ..
베이킹전문카페는아니였지만
나름연구많이해서 ㅋ.. 듀쿡이랑.빵준서님정도의
중간레시피인가봐요.. ㅎㅎ...저도남이연구하고싶어할만큼열심히 해야게써용 ㅎㅎ
연구 많이하셨으면 진짜 맛있겠어요😍 소금빵은 진짜 매력있는 메뉴인 것 같아요 ☺️ 소금빵 맛집 화이팅!
헐 광기의 소금빵
유익해요 👍
제 광기를 알아봐주셔서 감사해요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 😍
감사합니다.
소금빵에 진심인 여기❤
저는 2️⃣받고싶네욥
화이팅❤
와우~ 대단하세요! 전 빵준서님꺼랑 호야님꺼가 가장 궁금했는데.. 빵준서님꺼는 생각보다 안바삭한가보네요,.. t55를 넣어서 바삭담백하게 만들고 싶네요. 좋은 영상 감사합니다♡♡
빵준서님꺼 바로 먹으면 엄청 바삭해요 ☺️ 모든 소금빵이 다 처음엔 바삭하다가 다음날 되면 바삭함은 사라지더라구요🥹
쌀시오빵 2차발효를 위해 표면에 물을 뿌려주고 잠시후에 확인했더니
표면이 갈라지고 찢어지듯 합니다.
사실 반죽을 쳤을때부터 표면이 살짝 까끌거리는게 있었구요.
원래 이러는건가요?
표면이 갈라질 정도는 아니었는데 ㅠ 혹시 1차 발효를 길게 하셨을까요? 강력쌀가루는 글루텐이 많이 첨가되어 1차 발효가 길게 필요하지는 않습니다. 처음부터 까끌거리셨다면 물이 부족한 것일 지도 모르겠어요. 지금은 날씨가 많이 건조해져서요ㅠ
저도 만들 때 뚝뚝 끊어져서 작업성이 좋진 않더라구요.
개인적으로는 밀가루와 쌀가루 반반 넣는 레시피가 작업성도 맛도 나았습니다 (소금빵에 미쳤다 2 영상을 참고해주세요)
1차발효를 1시간동안 한것이 문제였군요.
2편영상으로 바꿔야겠어요
댓글 감사합니다.
반죽할때 매트는 어디서 구입하였는지요?
쿠팡입니다! 로켓배송 짱이에요ㅋㅋ
link.coupang.com/re/CSHARESDP?lptag=CFM73468883&pageKey=154822281&itemId=446339893&vendorItemId=4105326212
탐구정신 높이 삽니다. 감사합니다
시청해주셔서 감사합니다! 열심히 연구할게요😆
와당탕 모먼트는 어디서보나요?
영상 뒷부분에 나옵니다 ㅋㅋ
듀쿡님,준서명장님 애청자ㅋㅋ 실패없는레시피 입니당ㅋㅋ
오 저도 두분 다 애청자에요 😆 반갑습니당
앜ㅋㅋㅋㅋ 저도 반신욕기에넣어 발효했는뎈ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 동지를 만났네요 🤣🤣🤣👍👍👍 온도 조절되고 시간설정도 되고 넘나 좋지 않나요 ㅋㅋㅋㅋ
죄송한데 이과죠???
죄송한데 문과에요 😆ㅋㅋㅋ
아니 이정도면 프리미엄 유료 컨텐츠 아닌가요 ㅋㅋㅋㅋ
좋게 봐주셔서 감사해요 ☺️
어왕ㅎㅎㅎㅎ
통통한 소금빵을 만들려면 반죽을 밀때 좀 짧게 밀어야 하나봐요ㅜㅜ
성형이 넘 어려워요ㅠ
많이 만들어보시면 금방 잘하실 거에요 😆 화이팅입니다!!!
쓰러진 반죽기 병가..아니 보너스 챙겨서 휴가 보내야 할 듯😢
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그 아인 요새 쉬운 것만 쳐요 😆 빵 반죽 은퇴!