Grandioso!!! Gracias por compartir estos fantásticos videos los cuales se disfrutan y enseñan al mismo tiempo. Siempre tratando de hacer sus recetas aquí en Dallas (Texas) donde también conseguimos muy buena carne. Saludos de un Argento en Texas que en breve estará por "Hermanos" disfrutando de buena carne y bien hecha a las brasas. Abrazo.
Los japoneses lo que saben es hacer publicidad, son unos genios que vendiendo una carne sin sabor gusto a carne y poniéndole precios exorbitantes hagan creer al mundo que es la mejor carne, no le llega ni a los tobillos el sabor de la carne Argentina, Australiana e Italiana. Que la carne wagyu es bueno, si obvio, pero se debe condimentarla mucho y la mucha grasa intramuscular hace que estuviera comiendo manteca sin sabor, es como la carne de USA la tienen que condimentar tanto pero tanto que no tiene sabor a nada. Es por eso que cuando viajan a Argentina lo único que quieren probar es el asado Argentino, por el sabor de la carne solo sal y la leña y es el sabor más increíble. Es sorprendente que 2 "cocineros" y Argentino no digan la pura verdad de la carne wagyu que no tiene sabor a carne y caen en esa enfermedad del mundo donde dicen que es la mejor carne porque los japoneses son unos genios... "Vamos a decir que es la mejor carne y poner precios exagerados, así aplicamos la psicología del producto más caro es el mejor" es esa la estrategia de marketing de los japoneses unos genios.
Como le dicen al corte que los franceses llaman "onglet" o los ingleses °hanger steak°? Lo probe en varios paises y es delicioso. Una vez un compañero de trabajo, sabiendo que era argentino, me lo recomendo como si fuera una entraña, de las finas del asado, pero nada que ver.
Tampoco parece ser el centro de entraña, que en Argentina es un corte barato y mucho mas grande, que se usa para estofados. En onglet es super tierno y mas delicado, como un lomito.
antes de quejarse del precio de la carne , piensen si son ustedes los que crian la vaca , cuanto tiempo , dinero ( veterinario, pastura , que no te la cuatrereen , despues de unos años la podes vender) la carne es cara en todo el mundo , aclaro que yo soy un seco viejo y tampoco tengo para comer carne todos los dias , pero no me quejo
Esa boludez de que la carne wagyu "es grasa insaturada", mamita, primero: Todos los alimentos que contienen grasas están compuestos por grasas saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas, solo cambian los porcentajes según el alimento, segundo: Si no tuviese un porcentaje alto de grasa saturada no sería solida a temperatura ambiente, tercero: Es una boludez que la grasa saturada sea mala, no hay ningún tipo de estudio que lo sustente, dicho sea de paso el alimento con mayor concentración de grasa saturada es el coco.
Estos hermanos me tienen medias cansadas,...y saben que hay gente que no llega ni a las papas,...y por hermanos tengo, 6 les regalo uno, son alegres,... y tambien a donde bayan hay uno,pero no cocinan,...y uds., cocinen cosas que la gente tiene acceso,...Roberto estuvo con uno de mis hermanos,...y no hacemos alarde del apellido,...y nos queremos igual como hermanos,...somos gallegos,...
Hola. Quiero que alguien le diga a los hermanos Petersen que no se rasquen las orejas, la nariz, la boca y la cabeza cuando están cocinando. Se ve muy feo y es antihigiénico. Gracias
Che se les apago el fuego eso esta crudo o no saben cocinar asado.Tengo mas de 40 años haciendo carne a la parrilla y siempre la saco jugosa pero cocida.
Andá a La Cabrera a ver como te sirven un bife de chorizo y cuanto te lo cobran....... Aclaro que a mi me gusta más cocida , pero en otros países y muchos aqui también acostumbran comerla así y mucho más cruda. Va en gustos , si se quiere más cocida se deja más tiempo y chau.....
Excelenteeeeeee 👏👏👏👏👏👏👏 saludos a los Petersen, magníficos chefs, abrazo equipo Gourmet!!! 👌😉🥂
Cocinan de Maravilla... 😊 felicidades 🎊 Me encantan sus platos... 😋 Dios les bendiga 🙏 desde Ecuador 🇪🇨 Bendiciones 🙏
Excelente... me gusta xq explicas bien....son muy pocos los q explica n... bien
Es genial la puesta en escena, mis felicitaciones solo para la gente del gourmet. De a poco se va va viendo más claro todo... País generoso heeeeee
Grandioso!!! Gracias por compartir estos fantásticos videos los cuales se disfrutan y enseñan al mismo tiempo. Siempre tratando de hacer sus recetas aquí en Dallas (Texas) donde también conseguimos muy buena carne. Saludos de un Argento en Texas que en breve estará por "Hermanos" disfrutando de buena carne y bien hecha a las brasas. Abrazo.
Quericooo el asado saludos desde uruguay Daniela cano éxelente chee
Tremendos Cortes!!!!
Saludos desde Maracay Venezuela que bien se ve el asado gracias y mucho éxito
Buenisimo Roberto y Cristian me encanto ese azado
🙌🏻
Muy buena receta
.Que carne dos hermanos genios chef saludos Daniela cano uruguay besos
Qué buenos Cortes!!!
🤩
hola! si mí parrilla tiene tapa, me conviene cerrarla para este corte?
Excelentes patrulleros los Petersen
Esta receta se la diré a mi abuela 👵🥰
Quisiera saber cómo sé hace el matambre ah la parrilla grande Cristian 👏👏👏👏👏👏👏 un genio ❣️❣️❣️❣️
Un aplauso para el Asador 👏👏👏👏.
Roberto me mataste la marucha, va entera🤦
Saludos para todos!!!
es el corte flat iron de los americanos
Me gustan , sus recetas .
Excelente los abuelos del asado
Guau que rico 😋😋😋
como sabe de gastronomia este personaje por dios
Que ricoooo mmmmm espectacular 👌 👏 😍
ÉSTEY FELICITAS ,ES COMO PONER A COCINAR UN HATO CON UNA LAUCJA
La Marucha... Tremendo corte ahora ya conocido xomo el flat iron
Lo que cosinan sabe ricisimo
El hueso del T bone no es la costilla, son las vertebras lumbares.
?adonde te dieronel títulio de maéstro asador?
Con razon salimos nro 51 en el mundial del asado jaja
Seguro que si lo hacés vos, quedamos primeros.
Saludos
Buenaso❤
Kpo Cristian, pero como tostaste ese lomo!!!
Porque nombres Yankis para cortes de carne Argentinos ? No soy anti Yankee pero es CARNE ROJA ARGENTINA ! Petersen sos un Capo ! Exitos !
👏👏👏😋😋
Existe el asado de Marucha??
👍
🙌🏻
En l pais d l vacas ( el mio Uruguay ) no se puede comer carne p lo carisimooooo!!!!! Me voy a ir a Argentina !!❤
si venite nomas que aca la carne te la regalan
QUE VERSEROS
Y el tomawak donde quedó?
Cristian TE BANCO 🫵🏽laaaarga vida partner 😁🥩♨️🥖
como se llama el tomahawk en Argentina?
Bife ancho con hueso
Se puede reemplazar por polenta? 😥😥😥
🌮🌯😘😘😘😋😋😋😋
Los japoneses lo que saben es hacer publicidad, son unos genios que vendiendo una carne sin sabor gusto a carne y poniéndole precios exorbitantes hagan creer al mundo que es la mejor carne, no le llega ni a los tobillos el sabor de la carne Argentina, Australiana e Italiana. Que la carne wagyu es bueno, si obvio, pero se debe condimentarla mucho y la mucha grasa intramuscular hace que estuviera comiendo manteca sin sabor, es como la carne de USA la tienen que condimentar tanto pero tanto que no tiene sabor a nada. Es por eso que cuando viajan a Argentina lo único que quieren probar es el asado Argentino, por el sabor de la carne solo sal y la leña y es el sabor más increíble. Es sorprendente que 2 "cocineros" y Argentino no digan la pura verdad de la carne wagyu que no tiene sabor a carne y caen en esa enfermedad del mundo donde dicen que es la mejor carne porque los japoneses son unos genios... "Vamos a decir que es la mejor carne y poner precios exagerados, así aplicamos la psicología del producto más caro es el mejor" es esa la estrategia de marketing de los japoneses unos genios.
hacen un corte como si fuese novedad hace años que lo comemos estos dos panfilos
Como le dicen al corte que los franceses llaman "onglet" o los ingleses °hanger steak°? Lo probe en varios paises y es delicioso. Una vez un compañero de trabajo, sabiendo que era argentino, me lo recomendo como si fuera una entraña, de las finas del asado, pero nada que ver.
Tampoco parece ser el centro de entraña, que en Argentina es un corte barato y mucho mas grande, que se usa para estofados. En onglet es super tierno y mas delicado, como un lomito.
La marucha esa no es la tapa del bife ancho, es parte de la paleta..
Son dos bufeteros¡ y no cocinen mas en el sur. Francis hay uno solo
Todo iba bien hasta que dijo que los japoneses saben de carne 😂
una duda. por que sus cuchillos no tienen mango?
Son el tipo de cuchillo. Seguramente sean de la marca Global
@@Uruguayo1992 gracias amigo
Marucha = Flat Iron ??
Marucha = flat iron
Falta tu amigo Lucas.
Si vas a entre rios te corren jaja eso es carne cruda, falta de respeto al asado jaja
si lo llevan al veterinario capaz lo salvan
es wagyu se come así..no as un costillar o un vacio..que acá estemos acostumbrados a comer todo a punto suela de zapato es otra cosa...
Dedicate a las verduras la parrilla no es lo tuyo
antes de quejarse del precio de la carne , piensen si son ustedes los que crian la vaca , cuanto tiempo , dinero ( veterinario, pastura , que no te la cuatrereen , despues de unos años la podes vender) la carne es cara en todo el mundo , aclaro que yo soy un seco viejo y tampoco tengo para comer carne todos los dias , pero no me quejo
Esa boludez de que la carne wagyu "es grasa insaturada", mamita, primero: Todos los alimentos que contienen grasas están compuestos por grasas saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas, solo cambian los porcentajes según el alimento, segundo: Si no tuviese un porcentaje alto de grasa saturada no sería solida a temperatura ambiente, tercero: Es una boludez que la grasa saturada sea mala, no hay ningún tipo de estudio que lo sustente, dicho sea de paso el alimento con mayor concentración de grasa saturada es el coco.
Está crudo, en el campo no asamos así
Esta crudo
Que manera de quemar esos lomos.
Estos hermanos me tienen medias cansadas,...y saben que hay gente que no llega ni a las papas,...y por hermanos tengo, 6 les regalo uno, son alegres,... y tambien a donde bayan hay uno,pero no cocinan,...y uds., cocinen cosas que la gente tiene acceso,...Roberto estuvo con uno de mis hermanos,...y no hacemos alarde del apellido,...y nos queremos igual como hermanos,...somos gallegos,...
Hola. Quiero que alguien le diga a los hermanos Petersen que no se rasquen las orejas, la nariz, la boca y la cabeza cuando están cocinando. Se ve muy feo y es antihigiénico.
Gracias
si está el ojo le falta al asado...vale si estás aburrido de los cortes argentos, pero no aporta nada
Sos un aparato no te soporto 30segundo ,sos como giordano cortando pelo 😢
Salar la carne antes de echarla al fuego? Uhm...
Che se les apago el fuego eso esta crudo o no saben cocinar asado.Tengo mas de 40 años haciendo carne a la parrilla y siempre la saco jugosa pero cocida.
Andá a La Cabrera a ver como te sirven un bife de chorizo y cuanto te lo cobran....... Aclaro que a mi me gusta más cocida , pero en otros países y muchos aqui también acostumbran comerla así y mucho más cruda. Va en gustos , si se quiere más cocida se deja más tiempo y chau.....
No vale v tu comentario
Cristian TE BANCO 🫵🏽laaaarga vida partner 😁🥩♨️🥖
Cristian TE BANCO 🫵🏽laaaarga vida partner 😁🥩♨️🥖