@@ЛюбовьСыролевич Всегда солят 20 гр на 1 кг, 10 гр нитритной, 10 простой. Можно одной нитритной 18 гр на 1 кг. Духовку больше 80 градусов я не включаю. Сначало включила 50, батон внутри прогрелся до 30 гр, включила 80. Батон внутри прогрелся до 60, поставила поддон с кипятком и больше не открывала духовку пока внутри батона не стало 72 гр
@@ЛюбовьСыролевич А я то разошлась и сегодня еще 4 палочки заделала, без предварительной засолки мяса. Накрутила его мороженым немного и сразу в планетарный миксер и все специи и соль добавила сразу и уже выпекается, видео не снимала только
Галя, привет! Стрижка у тебя шикарная! Тебе так идет! Минус 10 лет! Мастерица ты дорогая! Эх, попробовать бы! Наталья, Уфа.
@@НатальяАндреева-щ1б Спасибо Наталья
Кстати Галочка тебе эта прическа очень к лицу ❤
Спасибо
Такая жара! Не до колбасы. Только ради контента😂
Я же не дома, я же во дворе. Да и колбаски очень захотелось, завтра еще слелаю, но без жира, для окрошки
Добрый вечер! Галина, вы меня вдохновили. Скажите, а сколько соли на 1кг.нитритной и такой? Духовка на сколько градусов.? ❤
@@ЛюбовьСыролевич Всегда солят 20 гр на 1 кг, 10 гр нитритной, 10 простой. Можно одной нитритной 18 гр на 1 кг. Духовку больше 80 градусов я не включаю. Сначало включила 50, батон внутри прогрелся до 30 гр, включила 80. Батон внутри прогрелся до 60, поставила поддон с кипятком и больше не открывала духовку пока внутри батона не стало 72 гр
@@ГалинаИЕвгений Спасибо большое за ответ.
@@ЛюбовьСыролевич А я то разошлась и сегодня еще 4 палочки заделала, без предварительной засолки мяса. Накрутила его мороженым немного и сразу в планетарный миксер и все специи и соль добавила сразу и уже выпекается, видео не снимала только