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山東一姊的麵食金甲厲害 山東麵食實在太豐富拉 傳承的力量很神奇
哈哈！謝謝你🥰！
今天試做了，全家都很喜歡，絲瓜饢炒出水這招真的是祕技🎉
太棒了！好開心啊🥳🥳🥳
今天還學到了把水餃皮變大的方法，很棒！
小技巧😁
看片頭就感覺很好吃！ 片尾魯夫吃得好開心好滿足，真是最佳代言人！ 讓人躍躍欲試！ 刮絲瓜皮、將擠出來的絲瓜水絆肉好特別又不浪費！ 感謝分享美食小確幸！
謝謝你🥰🥰🥰
看起來好好吃喔，馬上訂閱
@@蘇飛-y4t 謝謝你🥰
從小家裡常吃季節性的各種內餡水餃，自從吃了盛園的絲瓜蒸餃一直不知如何做，看了這集視頻終於了解絲瓜內餡的訣竅在那裡，謝謝兩位的貼切真實生活的美食視頻教學！感恩
不客氣喔！謝謝你喜歡，謝謝你的支持！有機會試試絲瓜水餃，很好吃😋
學到包水餃的技巧太棒了👏
太好了！謝謝你喜歡💕
美麗的豫魯姐，做菜俐落又有巧思，現在才知道，絲瓜可以這樣處理
謝謝你的讚美喔，開心🥳🥳🥳
豫魯姐超棒的，看了這集才知道，上次包的絲瓜水餃為什麼不太好吃，原來有這麼細膩的技巧在其中，真是受益匪淺
哈哈！謝謝你喜歡
今天才試做你的瓠瓜水餃，還沒吃呢，現在就看到你的絲瓜水餃也出爐了。看得人眼饞，改天再來試。感謝妳的分享。👍
快吃喔！瓠瓜水餃好吃😋
哇,教的好仔細喔,這樣我就會做啦,看妳們做的開心吃的開心,我們看著看著也開心了😽
哈哈！等妳吃了更開心😁
哇～感覺很厲害。夫妻倆真的好可愛喔～
哈哈！謝謝妳的支持🥰
手很巧這味道一定是鮮甜的
謝謝你的留言，這個真的很清甜，有機會可以試試看喔！🥰
真棒呀
謝謝你🥰
夏日吃絲瓜水飯真是清爽吃無比,讚唷！老公有口福啦！🙋👩🚀
對對！我也最喜歡用炒絲瓜的汁拿來拌飯，超好吃🥰
絲瓜涼，加薑可中和食物屬性
真的耶～謝謝你的分享🥰🥰🥰
這個餃子光想像就覺得清甜好吃，一定要試試!!!
對啊！不要每次都吃高麗菜、韭菜水餃，換換不同的口味也不錯😁
教的很仔 細太棒了。
謝謝你喜歡，也謝謝您的留言，有機會可以試試看🤗
教的很仔細 👍
謝謝你喜歡！也謝謝您的留言🤗
好用心的處理食材，最後完美呈現！👍
哈哈！謝謝你喜歡，有機會可以試試看🥰
沒想到絲瓜也可以包水餃，真是太棒了！夏天到了，改天就來試試看
好喔！👍👍👍
讚~鮮甜美味😋👍
謝謝妳喜歡！也祝妳有個愉快的週末假期🤗
給讚.讓我又多學了ㄧ樣
謝謝你喜歓！也謝謝你的留言🤗
本來以為很難的絲瓜水餃，經過豫妹妹的巧手講解，感覺好像辦得到，謝謝
不客氣喔！好吃😋
我又來報到上課辣... 上次學到加蔭冬瓜來調味 今天又學到了用瓜囊熬的湯汁來給餡打水。 通通記下來了。 🤗 昨天晚上還在和我老婆說豫魯姐包餃子的手法特別適合做鍋貼蒸餃， 正在想說這個週末也來包些餃子來解饞。俗話說得好， 好吃不過餃子 舒服不如倒著。
哈哈！這句話我在山東的時候聽很多，好吃不過餃子，舒服不過躺著😁！不過如果是要做蒸餃或是鍋貼，要用湯麵來做，否則皮會太硬。有機會再示範怎麼用冷水麵皮煎鍋貼🤗
@@豫魯小學堂 對對對， 鍋貼蒸餃是要用燙麵。 我小時候到佬佬家每次吃餃子舅舅舅媽他們都會說這麼一句。 另外常說的一句是 上馬餃子下馬麵。
哈哈哈！道地的家鄉話🥰
章新幸福又美滿
謝謝秀英🥰🥰🥰
好吃，吃到不停🤣💯👍
哈哈！謝謝美女姐姐🥰
看起來就好好吃~來試看看
值得一試🤗
豫鲁姐&章叔叔早您们好!谢谢您很詳細分享包水餃做法好捧👍👍我实在很喜欢參觀看您们两夫妻.恩愛的做煮食方式很輕鬆😍😀在煑食时过f情中满臉的笑容.❤👏👏❤因章叔叔:很会講笑話每次他开始都会同向豫鲁姐答？题嘻嘻笑容❤👍❤😀哈😀哈!
哈哈哈！謝謝你喜歡！看你的留言你應該很年輕吧？
又多了一個水餃選巷、感謝曉芳、以前我也都用蔥薑水、你方法把甜味都鎖住、超棒棒的
我覺得囊丟掉很可惜🤣
很棒!
謝謝😊
美女水餃包得很棒！以前婆婆教的沒有這麼細緻的。👍👍👍
謝謝喔！不過我相信婆婆教的一定非常好吃🥰
好棒的竅門，都教授了👏👏，謝謝豫魯美女，每天期待呢！
謝謝姊🥰🥰🥰
謝謝豫魯姐 🎉超棒
謝謝你喜歡🥰
這個感覺好好吃哦！我很愛絲瓜！
可以試試看喔！
謝謝分享小秘訣, 隔著螢幕感覺就聞到香味了, 看來好吃又多汁, ㄧ定要照著做看看的!原來大哥也有在跑馬, 難怪氣色那麼好, 聲音宏亮!有機會賽道上見^^
跑馬？？？
@@豫魯小學堂 大哥穿的是馬拉松的衣服, 我們跑馬拉松簡稱跑馬~
喔喔！原來是這樣😆😆😆！這件衣服是去年我們一起去參加石門水庫的瘋半碼，我們參加的是5公里，而且全程是用走的完成的🤣🤣🤣
桃園人
@@劉秀燕-l8b 哈哈！對😁
感謝 厲害喔
謝謝你的留言支持🥰🥰🥰
@@豫魯小學堂 明天就來做看看!!!
今天包的相當成功ㄟ，餡料非常好吃，只是絲瓜的脆度不是我想要的的感覺 (有點偏硬)，整體來說還是相當的棒，不過能夠突破嘗試新的口味還是相當的感謝!!! 希望如果豫魯姐還有其他的口味的話，在分享給我們 感恩
謝謝你勇於嘗試，太棒了🥰！目前已經有的水餃系列在這邊你可以看一下ruclips.net/p/PL673G3MpZXfEVXMhkGyuOcDTsX_F4OBBA
章新哥 豫魯姐 👍
謝謝妳的支持🥰
好幸福的老公, 哈哈~~
謝謝妳的留言，祝妳週末愉快🥰
原來要這樣子撇步👍
謝謝你喜歡🤗
一定要誇獎老師，我只會月牙包法 ，都自己撖皮兒；若外買皮則可以一傢伙成功，怪怪。
自己擀的餃子皮彈性好，比較好包，不用再沾水。市售的皮要多沾一點水，不然包不起來😁
看到絲瓜包水餃，太開心了！請教我們包絲瓜蝦仁水餃好嗎？想來一定好吃！
好喔！找時間錄🤗
@@豫魯小學堂 謝謝！
我也愛❤️上包水餃
哈哈！太棒了👍👍👍
肯定好吃😋
謝謝你的留言，也祝你週末愉快🥰
好吃美味
謝謝🤗
😋😋😋 太棒了！感恩 🙏
謝謝你喜歡！祝你有個愉快的週末假期🤗
謝謝分享，可以來試看看
現在絲瓜便宜可以試試看🤗
吃過絲瓜湯包，還沒吃過絲瓜水餃欸，包水餃有囊的要把囊都拿掉就是了👍您的鍋蓋很特別😆
絲瓜湯包跟絲瓜水餃其實只是包法不一樣，最重要的是湯包要用燙麵來做，有機會再示範給大家看🤗
我也要來試試，謝謝您的分享
現在絲瓜又大又便宜，一定要試試看啦！😆
謝謝美女主播，我到今天終於知道包入絲瓜的餡要如何有脆度，謝謝解惑
不客氣喔！謝謝你喜歡🥰
絲瓜水餃適合冷凍嗎？
適合啊！跟其他的水餃一樣，但是建議一個月內要吃完，冰太久皮會破掉🤗
@@豫魯小學堂 謝謝你～
非常感谢，學到絲瓜入饀技巧!不知主播是否可指導素水餃制作？如果不用肉餡有没其它食材可取代？
準備要出囉！好多朋友都在等。謝謝你的留言，也請您持續關注喔！🤗
謝謝你喔
不客氣喔！謝謝你喜歡🤗
大嫂！我好餓喔你太厲害了👍
哈哈！現在絲瓜又大又便宜，有機會可以試試看喔！🥰
買到好的絲瓜一定照章嫂的方法試試看. 謝謝.請問 有沒有做過魚肉香菜水餃？
有香菜鮮肉水餃🤣
第一次看到絲瓜可以當水餃餡料
很多食材都可以用來包水餃，只要搭配得好，味道都不錯🤗
😅太好了，以前包絲瓜水餃都失敗不好吃，我來試試妳的方法包看看，請問蝦乾可以用蝦仁？
風味不太一樣！一定也很好吃😋
水饺皮还是要自己擀的皮好吃
那肯定的，自己擀的餃子皮特別有嚼勁😁😁😁
奇怪！為什麼妳包的水餃看起來就非常好吃呢！😂😂😂
因為形狀吧！
支持
謝謝你的支持！非常感謝🤗
可以教南瓜水餃的做法嗎？
哈～我不吃南瓜😅
我看我老爸包水餃的肉餡也是會打水，都是打蔥薑水，老師打的那個絲瓜內層煮的水一定更甜，而且還有薑跟蝦乾的味道！另外請教老師的是絞肉的肥瘦比例要多少？有特別的部位嗎？謝謝老師的分享🙏
經驗分享給你，包水餃通常採用豬前腿肉（細孔絞兩次)，肥瘦比例3：7（前腿瘦肉+豬板油）以上請魯豫姐指正。
@@stevehsu6140 謝謝你
@@stevehsu6140 謝謝你的分享！非常正確，感謝🥰
玉如姊？終於看到妳的影片了原來是“豫魯”姊之前我吃的是澎湖絲瓜（角瓜）包的水餃，妹妹說瓜跟肉餡各擺鍋的一半包時再合起來這樣瓜不出水也鮮脆，可以試試😊
@@mays8519 讚喔！這個方法太天才了，學起來🥰！謝謝妳的分享🥳🥳🥳
豫魯姊請問也可以教九層塔水餃嗎？
我沒包過耶！下次我問一下我朋友要怎麼調餡😁
等您喔！感謝
請問塩、雞粉、胡椒粉、香油的重量各多少？胡椒粉是白胡椒還是黑胡椒？謝謝妳
白胡椒喔！絲瓜 一條 800g(含囊）豬肉 600g豬油 10g薑片8g蝦乾8g鹽8g雞粉3g胡椒粉1g香油10g
對這瓜稱呼在廣州叫水瓜與廣州一帶稱呼的絲瓜不同。
喔喔！水瓜很貼切，因為會出很多水！謝謝你跟大家分享🥰
其實也是是絲瓜太涼，加薑
是的！比較涼的食物搭配薑確實是很好的搭配🤗
親愛的豫魯 妳包的絲瓜水餃好想吃喔 我超愛吃水餃 沒包過絲瓜水餃耶😂..我們這裡只有櫛瓜 希望能代替絲瓜
口感不一樣，但一樣可以包成水餃喔！🤗
我覺得節瓜會比較像瓠瓜水餃這個影片你可以參考看看ruclips.net/video/sZOYhjqYvis/видео.html
老師中秋節快到了可否教蛋黃酥。😊
我自己不吃甜食，抱歉喔😅
了解，謝謝
我妹妹很會做蛋黃酥，我商請她看看🤗
包水餃的豬肉是要買那部位的肉、肥瘦比率多少？
梅花肉最好肥3 : 瘦7
謝謝美女姐姐❤
不客氣🤗
这个水饺真的好巨大😂
大一點可以少包幾個🤣🤣🤣
請問蝦乾是蝦米嗎
是的
請問能否教九層塔的水餃呢？很感謝🙏
好喔！
太好了啦，好喜歡妳們喔，感恩🙏
豫魯妹請教蝦干那裏買我住大溪崎頂39年次不好意思稱呼妳姊，不介意吧?受益良多謝謝您
叫我妹妹、姊姊都可以啦😁一般南北雜貨行有賣，市場也會有專門賣乾魚貨的攤販，可以留意一下🤗
豫魯姐看了先前妳的手擀餃子皮教學，真是好詳細，勾起想試試的念頭，因爲完全沒概念，請問一個劑子大約幾克？
欸～～沒秤耶～🤣！反正大一點水餃就大一點🤣🤣🤣！我小時候家裡包餃子也沒秤重量，隨性就好😅
連絲瓜內嚷都充分的利用熬汁出來、你有靈感的
謝謝你喔！也謝謝您的留言🤗
❤❤❤❤❤😮😮😮
有水餃調味料的比例嗎？
我們家是醋、醬油 1:1
請問蝦乾是蝦米嗎？
請問絲瓜可做包子餡嗎?謝謝
可以喔！🤗
請問600公克的絞肉可以包多少顆水餃？感謝老師
加上蔬菜之後，一般可以包50顆水餃，每顆重量大約30公克，巨無霸水餃🤗
@@豫魯小學堂 感謝老師，請問老師如果是要包1200公克的絞肉調味料的比例怎麼抓呢🥰🥰🥰
直接兩倍的食材與調味就可以囉！但是我建議可以先用影片的比例先做做看，如果喜歡這個味道再多包一些🤗
@@豫魯小學堂 好的，感謝老師🥰
hi pan fried or steam dumpling?
Boiled with water
請問絲瓜水餃可以冷凍嗎？
可以！一個月吃完皮才不會裂開
I've never had that kind of dumpling - the way you make it looks so delicious🤗
Thank you 🥳🥳🥳
豫魯小姐:能說說豬肉茴香餃子好吃麼? 從沒吃過，是啥口味?
我也沒吃過耶😅我不敢吃茴香的味道
是蝦皮嗎
是蝦乾，比較厚實的
請問煮絲瓜囊時加了多少水，謝謝！
一點點而已，大約100cc左右
👍😋
絲瓜刨絲啦
讚喔👍
@@豫魯小學堂 自己包可以下重本。記得在台北吃一顆絲瓜水餃要10元，心都淌血了，😫
👍
🥰🥰🥰
有差耶… 真的不一樣，別的影片，絲瓜丁用抓鹽去水… 絞肉打水~ 少了絲瓜饢燜取甜味汁取代打水，讓肉多了絲瓜甜味~ 作出來的水餃真的絲瓜餃… 想得就美味，影片者厲害…＼(^o^)／
所以我說要彰顯食材本身的特色，如果把它的特色去除掉就太可惜了🤗
請問豫魯姐～兩斤肉，鹽的份量就2倍嗎？16克？鹽的份量到底怎麼拿捏？一直很令我困惑！
對的！等比例放大就可以了其實一開始鹽不要下太多，餡料微波以後試吃味道，不夠的時候再補
@@豫魯小學堂 秒回覆！懂了，謝謝豫魯姐！祝妳好夢😘💤
@yangruby208 不客氣啊！剛好在看手機😄
最後的是什麼酒？
米酒
老師，請問絲瓜囊的利用，可否套用到蒲瓜水餃呢？
可以喔！聰明👍👍👍
請問絲瓜幾公克
忘了😅！文字說明藍裡面有寫
突然要想到有剝皮水餃嗎？
沒看過，但是應該蠻好吃的！
要用鹽巴把苦水吐出來
絲瓜的汁是甜的
絲瓜水餃超棒的!很符合時令👍蝦乾最後也和瓤過濾掉了嗎？
我也覺得可惜，蝦乾好像給丟掉了，可能味道煮出來了，不過應可將蝦乾煸過取出再煮絲瓜囊
@@pai10h.s11 沒錯喔！我當時也在想應該要先把蝦乾取出來，有點可惜😭
可以冷凍嗎?
可以喔！直接鐵盤放進冷凍庫三個小時後拿出來，再放在夾鏈袋裡面冰凍。這個你可以參考//ruclips.net/video/8DzjawtA6Jg/видео.html
請問包肉餡水餃要煮幾分鐘才熟？
現包的水餃，水餃浮起之後再煮3分鐘就熟了如果是冷凍的，就要再煮5分鐘。
再請問如果是冷凍水餃是冷水下鍋還是滾水下鍋？我通常等水滾了以後再煮12分鐘確保能熟，但常常有破皮太軟的現象。謝謝你的時間與回覆。
@picachichyhanurefyer 滾水下鍋一開始一定要一直攪動，不要像水餃黏到鍋底最多煮5分鐘就夠了，煮太久皮就破了
非常感謝您的回覆，我也是眷村子弟來看您所分享的佳美菜餚讓我感到非常的溫馨溫暖，也學到很多備菜的技巧，您的及時回覆也令我感到非常的高興與被重視，感覺您是一位勤于分享與樂于助人的溫柔熱心女士，非常謝謝您的愛心。❤
@picachichyhanurefyer 哈哈！謝謝你的讚美！大家一起成長，加油🤗
現在才看到影片已經立冬了那絲瓜水餃不是要等明年了嗎？😂
如果有品質不錯的絲瓜應該還是可以做🤗
山東一姊的麵食金甲厲害 山東麵食實在太豐富拉 傳承的力量很神奇
哈哈！謝謝你🥰！
今天試做了，全家都很喜歡，
絲瓜饢炒出水這招真的是祕技🎉
太棒了！好開心啊🥳🥳🥳
今天還學到了把水餃皮變大的方法，很棒！
小技巧😁
看片頭就感覺很好吃！ 片尾魯夫吃得好開心好滿足，真是最佳代言人！ 讓人躍躍欲試！ 刮絲瓜皮、將擠出來的絲瓜水絆肉好特別又不浪費！ 感謝分享美食小確幸！
謝謝你🥰🥰🥰
看起來好好吃喔，馬上訂閱
@@蘇飛-y4t 謝謝你🥰
從小家裡常吃季節性的各種內餡水餃，自從吃了盛園的絲瓜蒸餃一直不知如何做，看了這集視頻終於了解絲瓜內餡的訣竅在那裡，謝謝兩位的貼切真實生活的美食視頻教學！感恩
不客氣喔！謝謝你喜歡，謝謝你的支持！有機會試試絲瓜水餃，很好吃😋
學到包水餃的技巧太棒了👏
太好了！謝謝你喜歡💕
美麗的豫魯姐，做菜俐落又有巧思，現在才知道，絲瓜可以這樣處理
謝謝你的讚美喔，開心🥳🥳🥳
豫魯姐超棒的，看了這集才知道，上次包的絲瓜水餃為什麼不太好吃，原來有這麼細膩的技巧在其中，真是受益匪淺
哈哈！謝謝你喜歡
今天才試做你的瓠瓜水餃，還沒吃呢，現在就看到你的絲瓜水餃也出爐了。
看得人眼饞，改天再來試。
感謝妳的分享。👍
快吃喔！瓠瓜水餃好吃😋
哇,教的好仔細喔,這樣我就會做啦,看妳們做的開心吃的開心,我們看著看著也開心了😽
哈哈！等妳吃了更開心😁
哇～感覺很厲害。
夫妻倆真的好可愛喔～
哈哈！謝謝妳的支持🥰
手很巧
這味道一定是鮮甜的
謝謝你的留言，這個真的很清甜，有機會可以試試看喔！🥰
真棒呀
謝謝你🥰
夏日吃絲瓜水飯真是清爽吃無比,讚唷！老公有口福啦！🙋👩🚀
對對！我也最喜歡用炒絲瓜的汁拿來拌飯，超好吃🥰
絲瓜涼，加薑可中和食物屬性
真的耶～謝謝你的分享🥰🥰🥰
這個餃子光想像就覺得清甜好吃，一定要試試!!!
對啊！不要每次都吃高麗菜、韭菜水餃，換換不同的口味也不錯😁
教的很仔 細太棒了。
謝謝你喜歡，也謝謝您的留言，有機會可以試試看🤗
教的很仔細 👍
謝謝你喜歡！也謝謝您的留言🤗
好用心的處理食材，最後完美呈現！👍
哈哈！謝謝你喜歡，有機會可以試試看🥰
沒想到絲瓜也可以包水餃，真是太棒了！夏天到了，改天就來試試看
好喔！👍👍👍
讚~鮮甜美味😋👍
謝謝妳喜歡！也祝妳有個愉快的週末假期🤗
給讚.讓我又多學了ㄧ樣
謝謝你喜歓！也謝謝你的留言🤗
本來以為很難的絲瓜水餃，經過豫妹妹的巧手講解，感覺好像辦得到，謝謝
不客氣喔！好吃😋
我又來報到上課辣... 上次學到加蔭冬瓜來調味 今天又學到了用瓜囊熬的湯汁來給餡打水。 通通記下來了。 🤗
昨天晚上還在和我老婆說豫魯姐包餃子的手法特別適合做鍋貼蒸餃， 正在想說這個週末也來包些餃子來解饞。俗話說得好， 好吃不過餃子 舒服不如倒著。
哈哈！這句話我在山東的時候聽很多，好吃不過餃子，舒服不過躺著😁！不過如果是要做蒸餃或是鍋貼，要用湯麵來做，否則皮會太硬。有機會再示範怎麼用冷水麵皮煎鍋貼🤗
@@豫魯小學堂 對對對， 鍋貼蒸餃是要用燙麵。 我小時候到佬佬家每次吃餃子舅舅舅媽他們都會說這麼一句。 另外常說的一句是 上馬餃子下馬麵。
哈哈哈！道地的家鄉話🥰
章新幸福又美滿
謝謝秀英🥰🥰🥰
好吃，吃到不停🤣💯👍
哈哈！謝謝美女姐姐🥰
看起來就好好吃~來試看看
值得一試🤗
豫鲁姐&章叔叔早您们好!谢谢您很詳細分享包水餃做法好捧👍👍我实在很喜欢參觀看您们两夫妻.恩愛的做煮食方式很輕鬆😍😀在煑食时过f情中满臉的笑容.❤👏👏❤因章叔叔:很会講笑話每次他开始都会同向豫鲁姐答？题嘻嘻笑容❤👍❤😀哈😀哈!
哈哈哈！謝謝你喜歡！看你的留言你應該很年輕吧？
又多了一個水餃選巷、感謝曉芳、以前我也都用蔥薑水、你方法把甜味都鎖住、超棒棒的
我覺得囊丟掉很可惜🤣
很棒!
謝謝😊
美女水餃包得很棒！以前婆婆教的沒有這麼細緻的。👍👍👍
謝謝喔！不過我相信婆婆教的一定非常好吃🥰
好棒的竅門，都教授了👏👏，謝謝豫魯美女，每天期待呢！
謝謝姊🥰🥰🥰
謝謝豫魯姐 🎉超棒
謝謝你喜歡🥰
這個感覺好好吃哦！我很愛絲瓜！
可以試試看喔！
謝謝分享小秘訣, 隔著螢幕感覺就聞到香味了, 看來好吃又多汁, ㄧ定要照著做看看的!
原來大哥也有在跑馬, 難怪氣色那麼好, 聲音宏亮!
有機會賽道上見^^
跑馬？？？
@@豫魯小學堂 大哥穿的是馬拉松的衣服, 我們跑馬拉松簡稱跑馬~
喔喔！原來是這樣😆😆😆！這件衣服是去年我們一起去參加石門水庫的瘋半碼，我們參加的是5公里，而且全程是用走的完成的🤣🤣🤣
桃園人
@@劉秀燕-l8b 哈哈！對😁
感謝 厲害喔
謝謝你的留言支持🥰🥰🥰
@@豫魯小學堂 明天就來做看看!!!
今天包的相當成功ㄟ，餡料非常好吃，只是絲瓜的脆度不是我想要的的感覺 (有點偏硬)，整體來說還是相當的棒，不過能夠突破嘗試新的口味還是相當的感謝!!! 希望如果
豫魯姐還有其他的口味的話，在分享給我們 感恩
謝謝你勇於嘗試，太棒了🥰！目前已經有的水餃系列在這邊你可以看一下
ruclips.net/p/PL673G3MpZXfEVXMhkGyuOcDTsX_F4OBBA
章新哥 豫魯姐
👍
謝謝妳的支持🥰
好幸福的老公, 哈哈~~
謝謝妳的留言，祝妳週末愉快🥰
原來要這樣子撇步👍
謝謝你喜歡🤗
一定要誇獎老師，我只會月牙包法 ，都自己撖皮兒；若外買皮則可以一傢伙成功，怪怪。
自己擀的餃子皮彈性好，比較好包，不用再沾水。市售的皮要多沾一點水，不然包不起來😁
看到絲瓜包水餃，太開心了！請教我們包絲瓜蝦仁水餃好嗎？想來一定好吃！
好喔！找時間錄🤗
@@豫魯小學堂 謝謝！
我也愛❤️上包水餃
哈哈！太棒了👍👍👍
肯定好吃😋
謝謝你的留言，也祝你週末愉快🥰
好吃美味
謝謝🤗
😋😋😋 太棒了！
感恩 🙏
謝謝你喜歡！祝你有個愉快的週末假期🤗
謝謝分享，可以來試看看
現在絲瓜便宜可以試試看🤗
吃過絲瓜湯包，還沒吃過絲瓜水餃欸，包水餃有囊的要把囊都拿掉就是了👍
您的鍋蓋很特別😆
絲瓜湯包跟絲瓜水餃其實只是包法不一樣，最重要的是湯包要用燙麵來做，有機會再示範給大家看🤗
我也要來試試，謝謝您的分享
現在絲瓜又大又便宜，一定要試試看啦！😆
謝謝美女主播，我到今天終於知道包入絲瓜的餡要如何有脆度，謝謝解惑
不客氣喔！謝謝你喜歡🥰
絲瓜水餃適合冷凍嗎？
適合啊！跟其他的水餃一樣，但是建議一個月內要吃完，冰太久皮會破掉🤗
@@豫魯小學堂 謝謝你～
非常感谢，學到絲瓜入饀技巧!不知主播是否可指導素水餃制作？如果不用肉餡有没其它食材可取代？
準備要出囉！好多朋友都在等。謝謝你的留言，也請您持續關注喔！🤗
謝謝你喔
不客氣喔！謝謝你喜歡🤗
大嫂！我好餓喔你太厲害了👍
哈哈！現在絲瓜又大又便宜，有機會可以試試看喔！🥰
買到好的絲瓜一定照章嫂的方法試試看. 謝謝.
請問 有沒有做過魚肉香菜水餃？
有香菜鮮肉水餃🤣
第一次看到絲瓜可以當水餃餡料
很多食材都可以用來包水餃，只要搭配得好，味道都不錯🤗
😅太好了，以前包絲瓜水餃都失敗不好吃，我來試試妳的方法包看看，請問蝦乾可以用蝦仁？
風味不太一樣！一定也很好吃😋
水饺皮还是要自己擀的皮好吃
那肯定的，自己擀的餃子皮特別有嚼勁😁😁😁
奇怪！為什麼妳包的水餃看起來就非常好吃呢！😂😂😂
因為形狀吧！
支持
謝謝你的支持！非常感謝🤗
可以教南瓜水餃的做法嗎？
哈～我不吃南瓜😅
我看我老爸包水餃的肉餡也是會打水，都是打蔥薑水，老師打的那個絲瓜內層煮的水一定更甜，而且還有薑跟蝦乾的味道！另外請教老師的是絞肉的肥瘦比例要多少？有特別的部位嗎？謝謝老師的分享🙏
經驗分享給你，包水餃通常採用豬前腿肉（細孔絞兩次)，肥瘦比例3：7（前腿瘦肉+豬板油）以上請魯豫姐指正。
@@stevehsu6140 謝謝你
@@stevehsu6140 謝謝你的分享！非常正確，感謝🥰
玉如姊？終於看到妳的影片了原來是“豫魯”姊
之前我吃的是澎湖絲瓜（角瓜）包的水餃，妹妹說瓜跟肉餡各擺鍋的一半包時再合起來這樣瓜不出水也鮮脆，可以試試😊
@@mays8519 讚喔！這個方法太天才了，學起來🥰！謝謝妳的分享🥳🥳🥳
豫魯姊
請問也可以教九層塔水餃嗎？
我沒包過耶！下次我問一下我朋友要怎麼調餡😁
等您喔！感謝
請問塩、雞粉、胡椒粉、香油的重量各多少？
胡椒粉是白胡椒還是黑胡椒？
謝謝妳
白胡椒喔！
絲瓜 一條 800g(含囊）
豬肉 600g
豬油 10g
薑片8g
蝦乾8g
鹽8g
雞粉3g
胡椒粉1g
香油10g
對這瓜稱呼在廣州叫水瓜與廣州一帶稱呼的絲瓜不同。
喔喔！水瓜很貼切，因為會出很多水！謝謝你跟大家分享🥰
其實也是是絲瓜太涼，加薑
是的！比較涼的食物搭配薑確實是很好的搭配🤗
親愛的豫魯 妳包的絲瓜水餃好想吃喔 我超愛吃水餃 沒包過絲瓜水餃耶😂..我們這裡只有櫛瓜 希望能代替絲瓜
口感不一樣，但一樣可以包成水餃喔！🤗
我覺得節瓜會比較像瓠瓜水餃
這個影片你可以參考看看
ruclips.net/video/sZOYhjqYvis/видео.html
老師中秋節快到了可否教蛋黃酥。😊
我自己不吃甜食，抱歉喔😅
了解，謝謝
我妹妹很會做蛋黃酥，我商請她看看🤗
包水餃的豬肉是要買那部位的肉、肥瘦比率多少？
梅花肉最好
肥3 : 瘦7
謝謝美女姐姐❤
不客氣🤗
这个水饺真的好巨大😂
大一點可以少包幾個🤣🤣🤣
請問蝦乾是蝦米嗎
是的
請問能否教九層塔的水餃呢？很感謝🙏
好喔！
太好了啦，好喜歡妳們喔，感恩🙏
謝謝😊
豫魯妹請教蝦干那裏買我住大溪崎頂39年次不好意思稱呼妳姊，不介意吧?受益良多謝謝您
叫我妹妹、姊姊都可以啦😁
一般南北雜貨行有賣，市場也會有專門賣乾魚貨的攤販，可以留意一下🤗
豫魯姐
看了先前妳的手擀餃子皮教學，真是好詳細，勾起想試試的念頭，因爲完全沒概念，請問一個劑子大約幾克？
欸～～沒秤耶～🤣！反正大一點水餃就大一點🤣🤣🤣！我小時候家裡包餃子也沒秤重量，隨性就好😅
連絲瓜內嚷都充分的利用熬汁出來、你有靈感的
謝謝你喔！也謝謝您的留言🤗
❤❤❤❤❤😮😮😮
有水餃調味料的比例嗎？
我們家是醋、醬油 1:1
請問蝦乾是蝦米嗎？
是的
請問絲瓜可做包子餡嗎?謝謝
可以喔！🤗
請問600公克的絞肉可以包多少顆水餃？感謝老師
加上蔬菜之後，一般可以包50顆水餃，每顆重量大約30公克，巨無霸水餃🤗
@@豫魯小學堂 感謝老師，請問老師如果是要包1200公克的絞肉調味料的比例怎麼抓呢🥰🥰🥰
直接兩倍的食材與調味就可以囉！但是我建議可以先用影片的比例先做做看，如果喜歡這個味道再多包一些🤗
@@豫魯小學堂 好的，感謝老師🥰
hi pan fried or steam dumpling?
Boiled with water
請問絲瓜水餃可以冷凍嗎？
可以！一個月吃完皮才不會裂開
I've never had that kind of dumpling - the way you make it looks so delicious🤗
Thank you 🥳🥳🥳
豫魯小姐:能說說豬肉茴香餃子好吃麼? 從沒吃過，是啥口味?
我也沒吃過耶😅
我不敢吃茴香的味道
是蝦皮嗎
是蝦乾，比較厚實的
請問煮絲瓜囊時加了多少水，謝謝！
一點點而已，大約100cc左右
👍😋
絲瓜刨絲啦
讚喔👍
@@豫魯小學堂 自己包可以下重本。記得在台北吃一顆絲瓜水餃要10元，心都淌血了，😫
👍
🥰🥰🥰
有差耶… 真的不一樣，別的影片，絲瓜丁用抓鹽去水… 絞肉打水~ 少了絲瓜饢燜取甜味汁取代打水，讓肉多了絲瓜甜味~ 作出來的水餃真的絲瓜餃… 想得就美味，影片者厲害…＼(^o^)／
所以我說要彰顯食材本身的特色，如果把它的特色去除掉就太可惜了🤗
請問豫魯姐～
兩斤肉，鹽的份量就2倍嗎？16克？
鹽的份量到底怎麼拿捏？一直很令我困惑！
對的！等比例放大就可以了
其實一開始鹽不要下太多，餡料微波以後試吃味道，不夠的時候再補
@@豫魯小學堂 秒回覆！懂了，謝謝豫魯姐！祝妳好夢😘💤
@yangruby208 不客氣啊！剛好在看手機😄
最後的是什麼酒？
米酒
老師，請問絲瓜囊的利用，可否套用到蒲瓜水餃呢？
可以喔！聰明👍👍👍
請問絲瓜幾公克
忘了😅！文字說明藍裡面有寫
突然要想到有剝皮水餃嗎？
沒看過，但是應該蠻好吃的！
要用鹽巴把苦水吐出來
絲瓜的汁是甜的
絲瓜水餃超棒的!很符合時令👍
蝦乾最後也和瓤過濾掉了嗎？
我也覺得可惜，蝦乾好像給丟掉了，可能味道煮出來了，不過應可將蝦乾煸過取出再煮絲瓜囊
@@pai10h.s11 沒錯喔！我當時也在想應該要先把蝦乾取出來，有點可惜😭
可以冷凍嗎?
可以喔！直接鐵盤放進冷凍庫三個小時後拿出來，再放在夾鏈袋裡面冰凍。這個你可以參考//ruclips.net/video/8DzjawtA6Jg/видео.html
請問包肉餡水餃要煮幾分鐘才熟？
現包的水餃，水餃浮起之後再煮3分鐘就熟了
如果是冷凍的，就要再煮5分鐘。
再請問如果是冷凍水餃是冷水下鍋還是滾水下鍋？我通常等水滾了以後再煮12分鐘確保能熟，但常常有破皮太軟的現象。謝謝你的時間與回覆。
@picachichyhanurefyer 滾水下鍋
一開始一定要一直攪動，不要像水餃黏到鍋底
最多煮5分鐘就夠了，煮太久皮就破了
非常感謝您的回覆，我也是眷村子弟來看您所分享的佳美菜餚讓我感到非常的溫馨溫暖，也學到很多備菜的技巧，您的及時回覆也令我感到非常的高興與被重視，感覺您是一位勤于分享與樂于助人的溫柔熱心女士，非常謝謝您的愛心。❤
@picachichyhanurefyer 哈哈！謝謝你的讚美！大家一起成長，加油🤗
現在才看到影片
已經立冬了
那絲瓜水餃
不是要等明年了嗎？😂
如果有品質不錯的絲瓜應該還是可以做🤗