Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
Hejsan! Vilken maskin använder ni ? Tack så mycket.
Hej Sockerpojkarna! Jag undrar vart man kan få tag i maraconamandlar i stockholm?Tack för eran härliga kanal!, Hoppas på att få komma till Tösse under min konditorlärlings-praktik till sommaren men vet att det är många som söker :)
+Julia Persson Det är Werners gourmet som har dessa mandlar. Du är välkommen att höra av dig när det är dax för praktik. /Matte
Tack så hjärtligt för informationen. Nu ska här göras tipptopp nougat samt mandelmassa! Hör av mig mer åt vårkanten då.MVH
Måste man använda en gasbrännare för att kunna karamellisera?
nej, utan för att kastrullens kanter ska bli varma och sockret flyter ner till botten.
Hur lång tid tar allt att göra? Och måste man tablera och ha spanska mandlar?😄
+Alva Stoor Hur lång tid det tar beror på hur snabbt man jobbar :-D Ja man måste tablera och nej mandlarna behöver definitivt inte va spanska. //M
+Sockerpojkarna ok men kommer ni börja igen att lägga ut videos?😊
Hej Sockerpojkarna, hur mycket vatten har ni i sockret?
+Niklas Olsson Gå lite på känsla. Men vi brukar säga 1/3 socker + en skvätt vatten 1/3 mandel och 1/3 choklad
hej, vilken choklad använder ni?
+Lotta Rubenson Jag använder oftast Callebaut och Johan använder mest Valrhona choklad. /Matte
är det en 1/3 av liter eller vad är det?
Lika tre delar av allt. En del socker, en del mandel och den del choklad.
Sockerpojkarna I vikt va?
I all slags form, dl, msk, liter, gram etc
Skulle man kunna göra nougat men t.ex jordnötter, hasselnötter och ahh..annat än mandel.
Det funkar alldeles utmärkt 👍
Hejsan!
Vilken maskin använder ni ? Tack så mycket.
Hej Sockerpojkarna! Jag undrar vart man kan få tag i maraconamandlar i stockholm?
Tack för eran härliga kanal!,
Hoppas på att få komma till Tösse under min konditorlärlings-praktik till sommaren men vet att det är många som söker :)
+Julia Persson Det är Werners gourmet som har dessa mandlar.
Du är välkommen att höra av dig när det är dax för praktik. /Matte
Tack så hjärtligt för informationen. Nu ska här göras tipptopp nougat samt mandelmassa! Hör av mig mer åt vårkanten då.MVH
Måste man använda en gasbrännare för att kunna karamellisera?
nej, utan för att kastrullens kanter ska bli varma och sockret flyter ner till botten.
Hur lång tid tar allt att göra? Och måste man tablera och ha spanska mandlar?😄
+Alva Stoor Hur lång tid det tar beror på hur snabbt man jobbar :-D
Ja man måste tablera och nej mandlarna behöver definitivt inte va spanska. //M
+Sockerpojkarna ok men kommer ni börja igen att lägga ut videos?😊
Hej Sockerpojkarna, hur mycket vatten har ni i sockret?
+Niklas Olsson Gå lite på känsla. Men vi brukar säga 1/3 socker + en skvätt vatten 1/3 mandel och 1/3 choklad
hej, vilken choklad använder ni?
+Lotta Rubenson Jag använder oftast Callebaut och Johan använder mest Valrhona choklad. /Matte
är det en 1/3 av liter eller vad är det?
Lika tre delar av allt. En del socker, en del mandel och den del choklad.
Sockerpojkarna I vikt va?
I all slags form, dl, msk, liter, gram etc
Skulle man kunna göra nougat men t.ex jordnötter, hasselnötter och ahh..annat än mandel.
Det funkar alldeles utmärkt 👍