I sanguinelli (deliciosus) cucinati al forno: mettete in una teglia foderata con carta forno i funghi, conditeli con olio e sale , aggiungete alcune foglie di salvia e un po' di rosmarino, cuocere per almeno 30 minuti a 180°.
Conosciutissimo da noi qui in Umbria... Ma il Sanguifluus che cresce sotto pinus halepensis e le pinete di medio alta montagna. Come detto il sanguifluus nettamente migliore e più saporito del suo stretto parente deliciosus.. Ottimo alla piastra o meglio ancora sulla brace (i cappelli )con sopra una salsa di olio extravergine d'oliva umbro..aglio..sale pepe e maggiorana.. Provare per credere!
Queste recensioni sono un pò nordiche. Siccome il sanguifluus al nord non è conosciuto lo ignorano. Ma è nettamente superiore al deliciosus. Nella bassa umbria la gente impazzisce per questo fungo. Con le ciriole (pasta fatta a mano con acqua e farina) metà grattato e metà a pezzetti con pochissimo concentrato di pomodoro e olio EVO. LIBIDINE allo stato puro.
@@paolomassarelli4615 E lo stai dicendo a me che sono di Terni? Qui in Umbria te l'ho detto..specialmente dell'Umbria meridionale è ricercatissimo! Nettamente più saporito e consistente del deliciosus
quello è molto raro, è più diffuso il delicious, pensa tu che qui in Calabria da me i cestini sono stracolmi di delicious ma mai una volta che riusciamo a trovare il sanguifluus
![Conoscere i Funghi: Macrolepiota procera [ COMMESTIBILE ]](http://i.ytimg.com/vi/VJEt2niARBE/mqdefault.jpg)
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Sempre interessanti e dettagliati i suoi video
Grande, li mangio da tanto tempp
I sanguinelli (deliciosus) cucinati al forno: mettete in una teglia foderata con carta forno i funghi, conditeli con olio e sale , aggiungete alcune foglie di salvia e un po' di rosmarino, cuocere per almeno 30 minuti a 180°.
Il genere Lactarius conta circa 583 membri in tutto il mondo.
Conosciutissimo da noi qui in Umbria...
Ma il Sanguifluus che cresce sotto pinus halepensis e le pinete di medio alta montagna.
Come detto il sanguifluus nettamente migliore e più saporito del suo stretto parente deliciosus..
Ottimo alla piastra o meglio ancora sulla brace (i cappelli )con sopra una salsa di olio extravergine d'oliva umbro..aglio..sale pepe e maggiorana..
Provare per credere!
Queste recensioni sono un pò nordiche. Siccome il sanguifluus al nord non è conosciuto lo ignorano. Ma è nettamente superiore al deliciosus. Nella bassa umbria la gente impazzisce per questo fungo. Con le ciriole (pasta fatta a mano con acqua e farina) metà grattato e metà a pezzetti con pochissimo concentrato di pomodoro e olio EVO. LIBIDINE allo stato puro.
@@paolomassarelli4615
E lo stai dicendo a me che sono di Terni?
Qui in Umbria te l'ho detto..specialmente dell'Umbria meridionale è ricercatissimo! Nettamente più saporito e consistente del deliciosus
ottimo commestibile ma necessita una cottura molto adeguata in quanto il lattice che secerne ha un sapore leggermente pepato
e il sanguifluus che è nettamente superiore al deliciosus? Niente?
Non ne abbiamo parlato perché nelle nostre escursioni non lo abbiamo mai incontrato, e anche perché è comunque raro nelle Dolomiti bellunesi
quello è molto raro, è più diffuso il delicious, pensa tu che qui in Calabria da me i cestini sono stracolmi di delicious ma mai una volta che riusciamo a trovare il sanguifluus
questo fungo alla piastra ha il sapore della carne
vero, ed anche in fase di masticazione sembra che sotto ai denti ci sia carne
La morte sua è Fritto ..
degustibus: io lo faccio nello sformato assieme alle patate :), fritto è anche buono. Prova a farlo come lo faccio io e fammi sapere