Identifier le lactaire délicieux - le lactaire saumon - le lactaire détestable : et les différencier
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- Опубликовано: 29 июн 2024
- La confusion entre les lactaires à lait orangé (et rouge) est monnaie courante, je vous propose donc une vidéo explicative sur les différentes espèces :
- la différence de l'habitat (entre pins / sapins / épicéa)
- leurs différences morphologiques
- des videos sur le lactaire saumon (salmonicolor) / lactaire détestable (deterrimus) / le lactaire délicieux (deliciosus)
Un grand merci à Damien Duverger qui m'a permis d'utiliser ses fiches et son ami Chandra pour la vidéo sur les lactaires délicieux.
La fiches de l'ONF sont disponibles ici : www.arvv.fr/medias/files/onf-c...
Si vous avez des questions, des remarques, n'hésitez pas à poster un commentaire.
Bon visionnage, et bonnes cueillettes à tous.
Allez on continue !
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Facebook : / fan.champi.3
credits fiches :
/ damienduverger
credits video sur le lactaire délicieux
/ chandra.delanoe
credits music :
FHC Remix / The XX - Intro (Metro Remix)
/ intro-metro-remix
00:00 générique
00:26 introduction sur les lactaires à lait orangé
01:15 les lactaires comestibles
02:11 les lactaires non comestibles
02:48 différencier le sapin du pin de l'épicéa
03:56 identifier le lactaire saumon Lactarius salmonicolor
05:31 identifier le lactaire détestable : Lactarius deterrimus
06:32 identifier le lactaire délicieux : Lactarius deliciosus
07:16 conclusion 
Кино
Un beau partage de tes connaissances , les explications sont claires .Merci Fab
Merci pour le commentaire, et les encouragements :)
La vidéo est très bien réalisée. Belle leçon de mycologie, claire et précise. De plus, excellente explication de botanique pour différencier pins/sapins et douglas. Bravo
Merci beaucoup pour votre commentaire 👍. En espérant que d’autres vidéo vous plairons.
Vidéo très claire, commentaire facile à suivre, très pédagogique. Merci.
Merci beaucoup pour votre commentaire 👍🙏
Bonjour, merci pour cette vidéo très instructive, je comprends, maintenant pourquoi les lactaires délicieux ne me rendent pas malade, je les ramasse en plaine et à quelques fois en bord de mer sous pins parasols principalement, et d'autres fois sous des pins que je n'ai pas identifié , pins maritimes, pins d'alep ... Contrairement à ma soeur qui récolte les ''délicieux'' en montagne (Pyrénées orientales) et probablement sous sapins ou épicéa ! Et qui ne les consomme plus, parce qu'ils la rendent malade et qu'elle leur trouve mauvais goût !
Merci pour votre retour.
C’est exactement ça. Beaucoup de gens en montagne les confondent, en plaine vous êtes tranquille, il n’y a pas de sapins ou d’épicéas, ou du moins c’est extrêmement rare : j’ai des spots de sapinettes très atypiques à 400 - 500m, mais ça reste vraiment anecdotique.
Donc oui, certaines personnes consomment les salmonicolor et les deterrimus sans désagréments, mais 15 à 20% ont des problèmes gastriques suite à leur ingestion.
En plaine vous avalez aussi le sanguin et le semi-sanguin, mais il faut faire attention au lactaire orangé-gris (Lactarius quieticolor) qui lui aussi pousse sous pins mais est non comestible (je n’ai pas abordé cette espèce dans la vidéo).
Honnêtement ça fait plaisir c’est tellement clair agréable à regarder et plutôt complet car on a même des indications sur les arbres c’est vraiment parfait merci beaucoup
Avec plaisir 👍 merci pour votre retour et vos encouragements 👍 n’hésitez pas à parcourir les autres vidéos de la chaîne.
Et très bonnes cueillettes à vous 🌳🌲🍀
Cette vidéo est magnifique ! Très dur de trouver une explication claire et exemplée des connifers ! Merci !
Merci beaucoup pour les encouragements. 👍👍👍
Excellente vidéo c'est tellement plus instructif de savoir reconnaître les champignons non comestible toxique ou mortelle afin éviter toute confusion merci beaucoup
Bonjour, Merci pour vos encouragements :) ca fait très plaisir :)
Merci. Précis et détaillé. Je croyais connaitre les lactaires, J'en ai appris.
Merci. Avec plaisir. Il faut rajouter à cette liste Lactarius quieticolor, espèce que je n’ai pas abordée dans la vidéo.
Merci infiniment pour cette leçon complète. Je viens de le mettre à cueillir des champignons et ces descriptifs soignés sont top!
Merci à vous pour votre retour 👌. En espérant que ça vous aide 👍
Merci pour ce travail tres instructif et ludique 💪
Merci pour les encouragements 👍
La chaîne que j'attendais pour l'identification clair des champignons. Je m'abonne. Merci🙏
Bienvenue. Beaucoup pris par le travail dernièrement. Pas eut le temps de poster de nouvelles vidéos.
Mais plein de prévues dès que j’aurais le temps.
Super vidéo, les différences sont très bien expliquées, et les prises de vues bien nettes évitent les confusions. Merci!
Merci 🙏
C'est la première fois que je comprends parfaitement ce qu'il faut faire pour éviter de crever à cause d'un champi. Merci pour la pédagogie
Merci 🙏 pour votre retour 👍.
Alors, en l’occurrence avec les lactaires à lait orangé il n’y a pas de risque d’intoxication grave.
Mais oui la démarche c’est de vérifier TOUS les critères : morphologiques, habitats , odeur etc .. et bien sûr toujours se remettre en question et ne pas rester sur ces acquis.
Très intéressant ! Merci pour les différents arbre facilement reconnaissable avec votre technique
Merci ;) bonnes cueillettes a vous ;)
Excellente vidéo bravo! Autant sur les lactaires que sur la différence entre pins / sapins / épicéas, j'ai appris énormément en 8 minutes, bravo. Superbe qualité, continuez! + 1 abonné
Merci beaucoup pour votre commentaire 🙏👍👍 content de voir que ça vous aide.
Bienvenue sur la chaîne 👌
Bonjour,la comparaison est bien nette, les différences très bien expliquées .Super
Merci pour votre retour. Content que ça puisse vous aider.
N’hésitez pas à parcourir les autres vidéos de la chaîne et très bonnes cueillettes à vous 👍🙏🌳🌲🍀🍄
Merci pour cette vidéo. C est très clair. Je trouve ça génial que vous partagiez votre savoir ainsi
Merci pour votre retour, avec plaisir 👍
N’hésitez pas à parcourir la chaîne.
Et bonnes cueillettes à vous 👍
@@fabchampi oui je viens de m abonner. Je vais regarder les autres vidéo
Merci, très utile, très didactique avec des critères très clairs. Notamment sur le Lactaire saumon, qui pourrait prêter à confusion avec le " délicieux"si l'on n'est pas suffisamment vigilant...
Merci pour votre retour 👍🙏.
Bonnes cueillettes à vous 😉☘️
Super vidéo, didactique et très claire, vraiment du bon taf ! Merci
Merci beaucoup pour votre commentaire 👍🙏
Merci c'est très bien détaillé, moi qui n'ai jamais osé coeuillir ce champignon par crainte de confusion, je saurais mieux les différencier désormais et j'attends de voir la suite car je vous découvre. 👍
Bienvenue et merci pour le commentaire 👍
Merci pour votre explication bonne soirée à vous
Merci pour votre commentaire.
Belle soirée à vous aussi 👍🙏
Je découvre votre chaine , clarté , pédagogie, vraiment merci , je m abonne !
Un grand merci à vous pour votre retour, content de voir que ça vous plaise 👍🙏
Oui continue stp c’est plus que instructif.
Merci pour votre commentaire 🙏.
J’ai malheureusement était très pris cette dernière année : énormément de travail et maison en travaux. Mais j’ai continuer à filmer lors de mes cueillettes. Dès que j’ai un peu de temps je pourrai monter et poster in grand nombre de vidéos qui j’espère vous plairont.
Bonjour. Merci pour cette vidéo et les différences si bien expliquées. Surtout concernant les sapins, pins, épicéas. Tellement bien que je vais désormais m'en souvenir lors de mes prochaines balades dans les bois. Au top ! Je viens de m'abonner à la page. Encore merci pour ce partage de votre savoir.
Merci beaucoup pour vos encouragements 🙏.
Content de voir que cela vous aide.
Je vous souhaite de très bonnes cueillettes et n’hésitez pas à poser des questions, j’y réponds toujours.
vidéo super instructive à tous les niveaux et super clair. Tu devrais te lancer dans des cours. Bravo et merci!
Merci à toi. Pour ton retour 👍🙏
Bonnes cueillettes 👍🍀
Bonjour.
Super vidéo instructive grâce à une excellente Pédagogie.
Bonjour, Merci beaucoup pour votre retour, bonne année , et bonnes futures cueillettes :)
Merci pour cette vidéo très instructive, un très bon format !
Merci pour votre retour 👍
Merci pour cet exposé clair et très instructif.
Merci pour votre retour 🙏.
Bonnes cueillettes à vous 👍🍀.
BJ bravo belle pédagogie clair et instructif,merci
Merci de votre retour :)
Merci pour cette superbe vidéo, très explicite.
Merci pour vos encouragements :)
Merci, c’est très clair et bien illustré.Je vais regarder vos autres vidéos.😊
Avec plaisir, merci pour votre commentaire.
Bonnes cueillettes à vous 🍀🌲🌳🍄
Bravo, belles informations!
Merci 🙏👍
Bonsoir. Magnifique vidéo comme d habitude 👍🤩 Merci excellent prise de vue . Ha là parfait sa me donne envie , hummm miam 😁
Merci beaucoup ☺️
Bonnes cueillettes à vous.
Très bien expliqué, merci à vous 😄🍄🌲
Merci à vous pour votre commentaire, et bonnes cueillettes 👍🍄♥️
Supers fiches de Damien merci à vous !
Merci :)
Merci Fab super pédago ! Comme d' hab
Merci 👍
Merci pour les explications bravo
Merci pour vos encouragements 👍🙏
Vous avez fait vidéo, très bien expliquée. Enfin, je vois bien la différence, Merci 🙏😉
Merci à vous 😊
Je débute! Ta chaîne est génial! Merci pour le partage! C’est cool! 👍
Merci 🙏 pour les encouragements 👍
Merci beaucoup pour cette vidéo, c'est très intéressant et important !
Merci pour votre retour 🙏👍
Bonnes cueillettes à vous 🌲🌳🍀🍄😍
@@fabchampi justement aujourd'hui j'ai ramassé, votre vidéo est hyper utile. Merci encore une fois !
@@TheZapasnoi génial. Content de pouvoir vous aider.
Si vous avez des questions etc. Suis aussi sur messenger (plus simple).
Top !!!! Ça précise bien ceux que tu m'avais expliqué par message !!
Merci de ces vidéos et du temps que tu prends pour le faire 🍀🍄
Avec plaisir Rémi 👍
@@fabchampi en espérant voir d'autre vidéo confusion 😇
@@remmm65 c’est dans les tuyaux. ;)
@@remmm65
ruclips.net/video/KpAjn0AOQrU/видео.html
Je montre la différence entre le vrai pied de mouton et le pied de mouton roussissant. 👍
Super ta chaîne que je découvre ! Je vais y prêter attention maintenant qu’on a trouvé des champi à la maison ! ;)
Merci 😊 🙏
merci pour cette vidéo très didactique.
De rien avec plaisir.
Super video très claire!
Merci pour votre commentaire 👍🙏
Super précis . Merci
Merci beaucoup pour votre commentaire.
Voilà qui est clair et qui va nous aider à nous y retrouver ! Merci
Avec plaisir, c’est le but de la video 👍
Superbe vidéo
Merci pour votre commentaire 👍🙏
super clair ! merci beaucoup
Avec plaisir 👍.
Bonnes cueillettes à vous.
N’hésitez pas à parcourir la chaîne, et à poser des questions si vous en avez, j’y réponds toujours 👍
Gracias 🙏🏻 excelente video
Merci pour votre retour 👍🙏
En tout cas merci pour ce partage ☺️ je m'abonne
Merci à toi pour le commentaire 👍
extraordinaire cette vidéo ! très précise et instructive. Un problème aussi, lorsqu'on recherche à différencier le délicieux et le saumon sur google, le premier résultat indique ceci :
"Le lactaire délicieux est une espèce européenne, tandis que le lactaire saumon est une espèce exclusive au nord-est de l'Amérique du Nord."
C'est visiblement faux, et plutôt dangereux comme postulat, non ?
Bonjour. Tout d abord merci pour votre commentaire 🙏. Et oui sur internet on trouve de tout : des choses vraies intéressantes et détaillées, et des choses fausses ou partiellement fausses ou peu détaillées. Faut arriver à faire le tri, et c’est compliqué.
Perso je ne fais pas d’article, de vidéo, ou de commentaire si je ne maîtrise pas le sujet parfaitement en accord avec la littérature et les études récentes.
Après « dangereux » tout est relatif, le lactaire saumon n’est pas toléré que par 15% des gens, et l’intoxication est légère : problème gastrique. Mais pour d’autres espèces cela peut être dangereux oui, tout comme les applications de reconnaissance de champignons : elles causent des centaines d’intoxications sérieuses tous les ans.
Excellent, merci. A+
Merci 🙏
Bonnes cueillettes à vous et n’hésitez pas à parcourir les autres vidéos de la chaîne, à poser des questions :) j’y réponds toujours 👍
Super merci beaucoup pour cette vidéo !! Hâte de voir les nouvelles !
merci. Le temps me manque malheureusement, mais,il y en a plusieurs dans les tuyaux 👍
@@fabchampi Super merci beaucoup !! Tu es de quelle région ?
@@lesmedulistes4413 je suis originaire d’Auvergne, mais je vis actuellement dans le sud ouest.
Et toi ?
@@fabchampi Cool mon gars !! Moi en Haute-savoie et les champs commencent à sortir de partout dans les montagnes 😍
@@lesmedulistes4413 oui je vois ça sur FB, ça commence bien par chez vous ;)
très intéressante vidéo
Merci :)
Merci beaucoup pour cette vidéo très explicite ! J'ai tout compris sur les différences , liées à l'habitat, même si en Finistère ou j'habite , je n'en trouve que très rarement ,et ils sont presque toujours véreux !
de rien , avec plaisir, pour les essences des arbres vous pouvez regarder sur géoportail : la carte forestière V2 , on y voit les espèces des arbres :)
@@fabchampi Oui Merci , mais vos explications + illustrations sont très bien pour différencier , pins , sapins et épicéas !
bravo et merci
Merci à vous pour votre commentaire, et très bonnes cueillettes.
Super top!
Merci pour vos encouragements :) bonnes cueillettes à vous :)
Merci à toi 👍
Merci pour votre retour 👍
Très intéressant, du coup je me suis abonné et j'attends les morilles !!
Merci 🙏
Je les attends aussi ;)
@@fabchampi merci bien, c'est surtout que j'aimerai que vous fassiez des vidéos sur les différentes morilles, leur biotope, etc.... quand je vois vos cueillettes chaque printemps!!!
@@jeanmireille2013 on va essayer ;)
Bonjour, je viens d'apprendre que probablement je ne mange que des lactaires non comestibles depuis longtemps... 🤔Du coup je m'interroge sur les lieux où je les trouve, c'est à dire ici une forêt avec plusieurs essences de résineux, des chataîgniers, des feuillus... mais essentiellement sous les bruyères les miens de lactaires. comment savoir, faut il bien regarder l'arbre le plus proche ? Me voilà un peu inquiète d'avoir régalé mes amis avec du "poison" ...🥴 Merci de votre retour si vous pouvez et bravo pour ces vidéos que je découvre !
Bonjour. Ne vous inquiétez pas outre mesure. Vous êtes loin d’être la seule dans ce cas.
La toxicité de salmonicolor et detterimus n’est pas systématique. On est tous inégaux devant la toxicité. Certains ne sont pas impactés c’est 10 15 % des gens.
Mais c’est clairement une bonne idée d’arrêter de consommer ces espèces. Car au delà de la toxicité , la consommation répétitive de ce genre d’espèce peuvent aussi Déclencher une intolérance totale ou partielle aux champignons.
Revenons à nos moutons. Oui il faut connaître l’arbre hôte, la présence de feuillus importe peu, c’est l’essence des conifères qu’il faut reconnaître.
Vous pouvez me contacter sur Messenger (fab champi) et m’envoyer des photos si vous voulez plus d’aide.
@@fabchampi merci beaucoup ! Cette année je pense que c est la fin avec ce froid qui arrive, mais je vais retourner sur les lieux pour m intéresser aux arbres ! Je consomme très peu et pas souvent, mais je suis très curieuse... encore merci
Merci
Oh je ris car je comprends maintenant pourquoi les lactaires que j’étais si heureuse d’avoir reconnus (pris pour des Délicieux) étaient si médiocres. Je m’étais dit alors « on n’a pas le même sens du délicieux » c’est sûr 🧐. Maintenant je reconnais parfaitement le lactaire saumon avec son pied moucheté. Une mauvaise première expérience avec ce champignon. Merci beaucoup pour toutes ces explications j’ai bien avancé.
Bonjour, Je vous rassure, vous êtes loin d’être la seule à confondre ces espèces et avoir ce ressentit.
Content de voir que la vidéo vous serve.
N’hésitez pas à parcourir les autres vidéos de la chaîne.
Très bonnes cueillettes à vous 👍
Top !!!
Merci 👍
Merci de tes infos. Issu d une famille qui ne connaissait pas les lactaires, je m étais essayé à leur ramassage et à leur cuisine. Bien que n ayant jamais été malade je ne leur trouvais aucun intérêt gustatif. Je comprends maintenant pourquoi!
Bonjour, merci pour les compliments, rassurez-vous, vous n’êtes pas le seul dans ce cas là, dans ma propre famille c’était le cas aussi. 👍
Très bonne vidéo, j'ignorais qu'il exista deux espèces de sanguins. Ici, sud grands Causses (Aveyron) ou les pins (noirs souvent) sont légions, les lactaires délicieux et sanguins occupent les mêmes stations, milieux plutôt ouverts, mousses et graminées, pins seuls ou mélangés chênes. A partir de 600 m. versants plutôt nord et est que ouest ou sud. Et tadam une fois la présence du très acre L. accerimus (ou équivalent) parmi les autres. Le coquin...
;-)
Oui il faut aussi faire attention à L. quieticolor 👍 que je n’ai pas abordé dans la vidéo.
Très bonne explication. Je viens de manger des lactaire saumon....Bigre...
Pas d’inquiétude, seul 10 15 % des gens ne les « tolèrent » pas. Et les soucis sont juste des désagréments gastriques.
Mais maintenant vous savez 👍
Je connais les champigons mais l'association avec les essences d'arbres est effectivement le meilleur moyen de les identifier : le biotope. Merci.
Pour les lactaires à lait orangé , en effet. Ainsi que pour les Leccinum , par exemple :)
Merci pour cette vidéo très éclairante. J'avoue avoir été assez perturbé car je pense avoir cueilli indifféremment des lactaires délicieux et des lactaires saumon pendant des années (comme d'autres ici manifestement). Du coup, j'ai de nombreuses questions qui me viennent à l'esprit :
- J'ai plusieurs livres indiquant que le lactaire délicieux pousse "sous conifères" (sans plus de précisions) et sont moins catégoriques sur le verdissement systématique, semblant de ce fait confondre les deux espèces puisque gommant leurs caractères distinctifs, d'autant qu'il n'en est nullement fait mention dans les risques de confusions. Un autre ouvrage propose bien une fiche à part sur le lactaire saumon, mais le présente comme une simple "variété" de lactarius deliciosus. Dès lors, n'est-ce pas excessif de dire que le lactaire saumon n'est pas "du tout" un lactaire délicieux ? Ou est-ce juste une formule drastique de votre part pour éviter toute confusion suite aux récentes intoxications ?
- J'ai vu plusieurs articles sur Internet disant que le lactaire saumon serait une espèce exclusivement nord-américaine. Ces articles sont-ils erronés ? Parlent-ils d'une autre espèce encore que notre lactaire saumon européen ? Ou le lactaire saumon n'est-il apparu sur nos terres que relativement récemment ?
- Enfin, je trouve intéressant les progrès en mycologie indiquant que telle ou telle espèce jusque-là jugée comestible passe "suspecte" ou "non comestible" après la découverte d'une certaine substance ou d'effets apparaissant dans le temps. Est-ce le cas pour cette espèce ? Quelle était la nature des intoxications ? Savez-vous à partir de combien de cas avérés on revoit le classement d'un champignon ?
Merci d'avance pour vos réponses !
Bonjour. Et merci pour vos encouragements.
Vous soulevez des questions intéressantes et surtout judicieuses.
Je suis en train de travailler, je re pondérai en détails à toutes vos questions dès que j’ai 5 minutes.
Pourriez vous au préalable me dire quel(s) ouvrage(s) vous procéder et leur année de partition, ainsi que les sites internet que vous avez consulté? Merci d’avance 👍
Bonjour, je vais donc essayer de vous répondre point par point.
1. je suppose que vos ouvrages datent un peu, que ce soit en terme d'habitats ou de comestibiité, les deux espèces sont maintenant bien identifiées et distinctes. (cf. texte de Guillaume Essartyer que je vous joint à la fin).
Si je peux vous conseiller 1 seul ouvrage à avoir , qui est à jour sur tous ces points c'est : le guide des champignons de France et d'Europe (4ème édition) - Guillaume Essartyer / Pierre Roux
2. Le lactaire saumon n'est pas seulement cantonné aux Amériques du nord, mais bien présence sous nos contrées. ces articles semblent en effet éronnés ou vieux. ce n'est pas tant que ces articles soit faux, mais plutôt qu'il relate une vérité qui n'en ait plus unes, ce qui nous amène au troisième points.
3. en effet que ce soit au niveau de la toxicologie, de la génétique, les études récentes ont remis en cause pas mal de choses pour certaines espèces, ce n'est pas qu'une espèce donnée soit "devenue" non comestible ou toxique, mais que le recoupement de données toxicologiques, des médecins et des études moléculaires démontrent la toxicologie d'une espèce.
Et en effet, c'est exactement le cas pour cette espèce, qui au fil des recoupements de données, s'avère légèrement toxique pour 20 à 30% des consommateurs.
le texte de Guillaume Essartyer :
Bonjour à tous,
suite à un nouveau message, hier, sur les Lactaires du groupe du délicieux, je rappelle encore une fois :
- que seuls les lactaires associés avec les pins (genre Pinus) sont considérés comme parfaitement comestibles (ci-dessous la liste de ces lactaires, conforme à la saisine n° 2015 - SA - 0180 de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail" ;
- l'argument "j'en mange depuis xxx années" n'est en aucun cas recevable pour les raisons suivantes :
> nul ne sait quelle espèce exacte est consommée : la plupart du temps les gens ne savent pas distinguer ces lactaires entre eux et consomment même plusieurs espèces sans même s'en rendre compte ;
> la confusion entre pins (Pinus), sapins (Abies) et épicéas (Picea), très importante pour distinguer les espèces, est réelle, ce qui ne facilite pas le diagnostic.
En conclusion : aucun des lactaires à lait orange ou rouge n'est mortel, mais il a été constaté que les lactaires non liés aux pins (Lactarius salmonicolor, sous sapins, surtout, plus rarement L. deterrimus, sous épicéas) sont mal tolérés par certaines personnes, sans que l'on sache exactement pourquoi. Après, si vous décidez que les consommer malgré leur chair souvent astringente, parfois âcre et très souvent insipide, nul ne peut vous en empêcher : il y a des gastronomes partout. Mais aucun mycologue ne vous y encouragera, et il est normal que nous vous indiquions qu'ils ne sont pas à proprement parler comestibles.
Anecdote personnelle : il y a une quinzaine d'années, alors que j'habitais Paris et travaillais au Muséum, j'ai été appelé à Vincennes pour une vague d'intoxications, certes légères, mais désagréables (douleurs abdominales, diarrhées légères, etc.). Un primeur de Vincennes, petite ville jouxtant Paris, vendait des "Lactaires délicieux" 27 euros le kilos (quand même) et de nombreux clients revenaient le voir en disant que les fameux lactaires délicieux n'étaient pas si délicieux que cela et qu'ils avaient été indisposés : en guise de Lactaires délicieux, le commerçant vendait en réalité de plein cageots de Lactarius salmonicolor...
Bonne journée, Guillaume.
merci salut.
De rien 😉
Bonsoir,
Belle vidéo, toutefois, il manque le Lactarius quieticolor, qui pousse aussi sous pins ( Pinus nigra), qui ressemble beaucoup au délicieux mais qui est amer et donc très médiocre.
Vladimir Flores
Bonjour. Tout à fait. Comme indiqué dans les commentaires précédents, j’ai omis de parler de cette espèce, car je n’avais pas d’exemplaires sous la main, et aussi pour « simplifier » la vidéo qui est déjà un peu complexe pour les néophytes.
Mais j’ai répondu à toutes les questions posées en commentaire, sur cette espèce.
Merci pour cette vidéo. Dommage qu'on n'y voit pas le sanguin et le semi-sanguin de manière aussi détaillée que pour les autres, ça m'aurait permis de savoir lequel des deux pousse chez moi (Alpes maritimes). Ceci dit il n'y a ni sapins ni épicéas dans le coin, ça explique que je n'ai jamais entendu les anciens nous mettre en garde pour les confusions...
Oui. J’avais des vidéos de sanguins. Mais ça allé faire un peu trop long. Ça sera pour une prochaine video : délicieux / sanguin / semi-sanguin.
Pour la différence entre sanguin et semi-sanguin : le lait du sanguin est de suite rouge vineux. Tandis que celui du semi-sanguin est d’abord orangé et devient rouge dans un deuxième temps.
Merci bcp, j'etais sur le point de me faire une grosse poelée de lactaire saumon !
+1 abonné
Content de voir que vous avez put éviter d’en consommer. Après certaines personnes n’ont aucun problème lors de leur consommation, mais il ne vaut pas mieux tenter le diable, il y a bien assez de bon comestibles.
Et n’hésitez pas à partager la vidéo autour de vous, je suppose que vous n’êtes pas le seul à les confondre (mais ça c était avant ;) )
@@fabchampi pour tout vous dire etant un peu familier des lactaires, je mange meme des poivrés une fois par an que les gens ne mangent pas par ici, et apres avoir fait des recherche suite a votre video, avoir vu qu'il est apprecié au canada, consommé en turquie et considéré comme comestible (mediocre) sur un grand nombre de sites sur les champignons.
J'ai eliminé la moitié de ma recolte en les passant au test du nez.
En effet l'odeur de la moitié d'entre eux m'etait desagreable et l'autre moitié agreable.
Donc je vais essayer mais en petite quantité et en etant bien averti, et non comme des fraises tagada (mauvaise exemple car comestibilité douteuse) grace a vous !
Merci
@@Getnodrama je vous copie / colle un texte de Guillaume Essartyer : grand mycologue : l’anecdote relatée à la fin est assez parlante. (Et pour info 90% des sites internet sur les champignons ne sont pas à jour en termes de comestibilité)
Bonjour à tous,
suite à un nouveau message, hier, sur les Lactaires du groupe du délicieux, je rappelle encore une fois :
- que seuls les lactaires associés avec les pins (genre Pinus) sont considérés comme parfaitement comestibles (ci-dessous la liste de ces lactaires, conforme à la saisine n° 2015 - SA - 0180 de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail" ;
- l'argument "j'en mange depuis xxx années" n'est en aucun cas recevable pour les raisons suivantes :
> nul ne sait quelle espèce exacte est consommée : la plupart du temps les gens ne savent pas distinguer ces lactaires entre eux et consomment même plusieurs espèces sans même s'en rendre compte ;
> la confusion entre pins (Pinus), sapins (Abies) et épicéas (Picea), très importante pour distinguer les espèces, est réelle, ce qui ne facilite pas le diagnostic.
En conclusion : aucun des lactaires à lait orange ou rouge n'est mortel, mais il a été constaté que les lactaires non liés aux pins (Lactarius salmonicolor, sous sapins, surtout, plus rarement L. deterrimus, sous épicéas) sont mal tolérés par certaines personnes, sans que l'on sache exactement pourquoi. Après, si vous décidez que les consommer malgré leur chair souvent astringente, parfois âcre et très souvent insipide, nul ne peut vous en empêcher : il y a des gastronomes partout. Mais aucun mycologue ne vous y encouragera, et il est normal que nous vous indiquions qu'ils ne sont pas à proprement parler comestibles.
Anecdote personnelle : il y a une quinzaine d'années, alors que j'habitais Paris et travaillais au Muséum, j'ai été appelé à Vincennes pour une vague d'intoxications, certes légères, mais désagréables (douleurs abdominales, diarrhées légères, etc.). Un primeur de Vincennes, petite ville jouxtant Paris, vendait des "Lactaires délicieux" 27 euros le kilos (quand même) et de nombreux clients revenaient le voir en disant que les fameux lactaires délicieux n'étaient pas si délicieux que cela et qu'ils avaient été indisposés : en guise de Lactaires délicieux, le commerçant vendait en réalité de plein cageots de Lactarius salmonicolor...
Je joins, également, une clé pour l'identification de ces lactaires.
Bonne journée, Guillaume.
@@fabchampi merci pour ce conplement d'information.
Les vendeurs qui vendent ça pour des delicieux sont des escrocs !
Il est evident que c'est bien moins comestible, voir a usage tres specifique et pas comme des champignons de paris.
C'est sur qu'a l'oeil nu il est difficile de faire la difference.
En les ceuillant mon instinct me repetait de me mefier, ce qui m'a amené ici a reverifier et chercher les confusions possibles.
J'ai tout de meme decouvert une espece, qui en effet n'a pas de grand interet meme si je m'en porte plutot bien.
Merci encore 🙏👍😊
Je m'abonne
Merci 👍
Merci pour l'info. Chez nous, il n'y a que des pins donc pas de problème mais sait-on jamais si au cours d'un voyage, nous aurions cru trouver des catalans qui n'en sont pas ! (Le catalan est le nom usuel du lactaire. La plupart des gens ne le connaissent que sous ce nom, même en Gironde et dans les Landes).
Sinon il y a aussi le faux catalan, mais sans lait et de ce fait facile à identifier dès qu'on le coupe en bas du pied. À priori, le faux catalan n'est pas dangereux mais sans goût, voire avec mauvais goût.
Noms vernaculaires pouvant désigner le lactaire délicieux selon les régions : rousillous, roubillous, catalan, safrané, sanguin etc… en mycologie comme en botanique on essaye de nommer les champignons par leur nom français ou latin. :) car une appellation peut designer plusieurs espèce selon les régions :
Petit gris :
= tricholome terreux en Provence.
= tricholome prétentieux en Auvergne
= clytocibe nebuleux dans le Nord-est
= hygrophore de mars dans certaines partie des alpes.
Bonjour merci pour votre travail que je découvre
Peut il y avoir des lactaires oranges sous d’autres types d’arbres ( châtaignier chêne ou autres ) car j’ai trouvé 2 belles nichées aujourd’hui.
Il n’y avait pas de conifères dans le bois ou je me suis rendue
Oui il existe des lactaires de teintes oranges sous feuillus mais leur lait ne sera pas orangé : blanc / crème / ou jaune.
Et ils sont non comestibles 👍.
Merci pour vos encouragements et bonnes cueillettes à vous 🍀🌳🍄
Un peu raide de classer le lactaire saumon dans les nons comestibles, ici dans l'Ariège, il y en a énormément, et ils sont très prisés par beaucoup de gens ...
Je le sais bien, mais ce n’est pas moi qui fait les classements, mais les mycologues.
Les études récentes, et le regroupement de données ont amené à cette classification.
Je vous copie colle un texte de Guillaume Essartyer : grand mycologue français :
Anecdote personnelle : il y a une quinzaine d'années, alors que j'habitais Paris et travaillais au Muséum, j'ai été appelé à Vincennes pour une vague d'intoxications, certes légères, mais désagréables (douleurs abdominales, diarrhées légères, etc.). Un primeur de Vincennes, petite ville jouxtant Paris, vendait des "Lactaires délicieux" 27 euros le kilos (quand même) et de nombreux clients revenaient le voir en disant que les fameux lactaires délicieux n'étaient pas si délicieux que cela et qu'ils avaient été indisposés : en guise de Lactaires délicieux, le commerçant vendait en réalité de plein cageots de Lactarius salmonicolor...
Nous ne sommes pas tous égaux devant la toxicité, certaines personnes le supporte très bien, d’autres non.
L’exemple du clitocybe nébuleux est flagrant : dans le grand est ils le consomment sans soucis, tandis que vous et moi (en tant que sudistes) c’est une nuit sur les toilettes assurée !
Bonjour quel champignons poussant sur la mousse par touffes avec un chapeau gluant et sans anneau de couleur blanc sombre qui bruni les pied quelques minutes après la cueillette ? merci de votre réponse
@fab champi très bonne vidéo : claire, documentée et bien illustrée, mais le lien vers le site de l'ONF est cassé pour info.
Bonjour, merci pour vos encouragements, et merci pour l’information du lien, je vais modifier ça de ce pas 👍🙏
nouvel abonné à votre chaîne, je tiens à vous remercier pour vos vidéos très instructives. pouvez- vous me confirmer que la présence des cercles sur le chapeau des lactaires permet d'affirmer qu'ils sont comestibles? merci
Bonjour, et merci pour votre commentaire.
Non la seule présence de cercles sur le chapeau, n’est pas un critère permettant d’affirmer qu’un lactaire est comestible, ou pas.
Il existe des espèces de lactaire présentant cette caractéristique, mais qui sont non comestibles, voir toxiques.
Il faut l’ensemble des critères d’identifications.
Par exemple
- le lactaire orangé gris : Lactarius quieticolor : a des cercles concentriques, et est classé non comestible.
- Le lactaire cerclé : Lactarius curcellatus edt toxique
Etc…
Salut Fab. Merci pour la vidéo super claire et hyper instructive. Chez moi j'ai des semi-sanguin. Si tu veux une vidéo je peux te faire passer ça mais contacte moi peut-être par fb si ça t'intéresse (saïï mon). Où si t'es pas loin de chez moi t'es le bien venu. 😉 En tout cas merci ! 👍
Ok c’est noté ;) c’est gentil de proposer 👍
Superbe video, merci infiniment, le seul problème que nous sommes en Novembre dans la foret noire de l‘Almagne, la temperature et -2 la nuit, et tous le champignons sont gelés...alors, ils ont perdu leurs vrais couleurs, et nous avons beaucoup de doutes...un des lactaires devient un peut vert/gris après les blessures...comment envoyer les photos pour verifier? Il vaut mieux verifier, quand meme
Merci pour votre retour, vous pouvez me contacter sur messenger "fab champi" pour les photos.
Pour ce qui est des champignons gelés, de toute façon, une fois qu'ils ont gelés / dégelés ils sont impropres à la consommation, pour plusieurs raisons, qui sont un peu longues à expliquer ici :)
A part la couleur, comme expliqué dans la vidéo, il faut vous baser sur l'arbre auquel les lactaires sont inféodés, je ne suis pas sur qu'en forêt noire germanique, il y est beaucoup de pins.
😍👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾😋
Merci 🙏👍
Bonjour et pour le doute entre quieticolor y deliciosus vu qu'il pousse tout deux sous pin? Ce fier uniquement à la couleur du chapeau ?
Merci
En effet je n’ai pas aborder ce point (plus complexe) dans la vidéo. La différenciation entre deliciosus et quieticolor n’est pas aisée, mais oui, il faut regarder la couleur du chapeau, généralement plus grise qu’orangée
En outre, le chapeau peut être un peu collant chez les jeunes exemplaires, la saveur peut avoir une légère pointe d’amertume, il faut aussi prendre en compte que le pied de quieticolor est censé avoir moins de scrobicules.
Les différences sont subtiles.
Bonjour Fab superbe vidéo bravo. Pour quelle raison as-tu choisi de ne pas parler de quieticolor?
Bonjour, désolé pour la réponse tardive, comme dit dans un autre commentaire, j'ai omis volontairement de parler de quieticolor, pour ne pas complexifié , c'est une vidéo pour les néophytes, qui était déjà très longue, avec beaucoup d'information , mais cette espèce fera peut être l'objet d'une vidéo à part si je tombe dessus.
Bonjour ! Merci pour cette vidéo, j'ai enfin compris mes erreurs dès années précédentes ! Mais du coup une question. Quand le lactaire délicieux verdis, il est encore comestible ?!
Merci 🙏
Bonjour merci pour votre commentaire 👍.
Si il est déjà vert sur pied, cela veut dire que le spécimen est trop vieux pour être consommé, par contre un spécimen jeune que vous cueillez, va verdire un peu dans le panier dans ces cas là pas de problème.
D’une manière générale des lactaires délicieux, il vaut mieux les consommer quand ils sont encore jeunes et fermes.
@@fabchampi Merci beaucoup !!
salut il me semble que le cone presenté comme celui d' un epicea est celui d'un douglas reconnaissable par ses bractées ou trifides. dommage, il me semblait intéressant d associer les champignons aux arbres.
Même si j’étais sûr à 99,99% : Je viens de vérifier, le cône est bien celui d’un épicéa.
Il n’y a justement aucun trifides sur le cône présenté. Comparaison cône Douglas épicéa : www.francini-mycologie.fr/LA_PAGE_DU_DEBUTANT/Strobiles_cones.html
bonjour, je trouve bcp de lactaire dans une foret du sud de la drome ou l’épicéa et sapin sont très peu présent. peut-on trouver tout de mêmes des lactaires non comestible ?
`bonjour , oui il existe d’autres lactaires inféodés aux pins, je ne les ai pas abordé car il y avait déjà beaucoup d’informations à « digérer » dans la vidéo, mais c’est une très bonne question. Lactarius queticolor par exemple , il est aussi comestible, après il faut faire attention quand il y a aussi des feuillus , on peut trouver des lactaires inféodés aux feuillus , alors qu’il y a des pins, mais leur lait est souvent blanc , crème ou jaune , ou jaunit avec le temps, eux par contre sont non comestibles.
Excellente vidéo merci beaucoup ! La semaine dernière j'ai trouvé des lactaires orangés en bord de bois de châtaignés et chênes, avec un lait blanc qui ne verdit pas, ni ne rougis. De quelle espèce s'agit-il? Merci d'avance.
Cela peut être pas mal d’espèce, mais tous les lactaires à lait blanc sont non comestibles.
Ce sont des faux catalans. Ils ne sont pas bons et peuvent gâcher la poêlée, mais ils sont sans danger en fait.
@@christianmeynard4952 « faux catalan » ça n’existe pas en mycologie 😉.
Et des lactaires à lait blanc il y en a une dizaine d’espèces, pas qu’une.
Donc impossible de dire laquelle sans photo.
Bonjour, merci en tout cas pour la réponse, c'est très sympa !
oui mais il y a un probleme la et si la foret est faite de pins et sapins mélangé
Quand la forêt est mixte c’est un problème en Effet. Il faut donc les blesser, seuls les délicieux verdiront avec le temps.
Salmonicolor n’est pas « bon » il est maintenant classé non comestible.
@@fabchampi plusieurs videos disent le contraire faudrait accorder vos violons cependant ils est par raportau lactaire delicieux et au sanguin un commestible mediocre certains en font le commerce et les vendent!
@@philippeolivier7774 je me base sur les dires de Guillaume Essartyer (grand mycologue français) auteur du Guide des champignons de France et d’Europe 4ème edition : l’ouvrage le plus à jour en therme de comestibilité, et je fais partie d’une association mycologique, et me tient au courant des mises à jour en therme de comestibilité.
Je vous copie colle un texte de Guillaume Essartyer :
Suite à un nouveau message, hier, sur les Lactaires du groupe du délicieux, je rappelle encore une fois :
- que seuls les lactaires associés avec les pins (genre Pinus) sont considérés comme parfaitement comestibles (ci-dessous la liste de ces lactaires, conforme à la saisine n° 2015 - SA - 0180 de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail" ;
- l'argument "j'en mange depuis xxx années" n'est en aucun cas recevable pour les raisons suivantes :
> nul ne sait quelle espèce exacte est consommée : la plupart du temps les gens ne savent pas distinguer ces lactaires entre eux et consomment même plusieurs espèces sans même s'en rendre compte ;
> la confusion entre pins (Pinus), sapins (Abies) et épicéas (Picea), très importante pour distinguer les espèces, est réelle, ce qui ne facilite pas le diagnostic.
En conclusion : aucun des lactaires à lait orange ou rouge n'est mortel, mais il a été constaté que les lactaires non liés aux pins (Lactarius salmonicolor, sous sapins, surtout, plus rarement L. deterrimus, sous épicéas) sont mal tolérés par certaines personnes, sans que l'on sache exactement pourquoi. Après, si vous décidez que les consommer malgré leur chair souvent astringente, parfois âcre et très souvent insipide, nul ne peut vous en empêcher : il y a des gastronomes partout. Mais aucun mycologue ne vous y encouragera, et il est normal que nous vous indiquions qu'ils ne sont pas à proprement parler comestibles.
Anecdote personnelle : il y a une quinzaine d'années, alors que j'habitais Paris et travaillais au Muséum, j'ai été appelé à Vincennes pour une vague d'intoxications, certes légères, mais désagréables (douleurs abdominales, diarrhées légères, etc.). Un primeur de Vincennes, petite ville jouxtant Paris, vendait des "Lactaires délicieux" 27 euros le kilos (quand même) et de nombreux clients revenaient le voir en disant que les fameux lactaires délicieux n'étaient pas si délicieux que cela et qu'ils avaient été indisposés : en guise de Lactaires délicieux, le commerçant vendait en réalité de plein cageots de Lactarius salmonicolor...
Je joins, également, une clé pour l'identification de ces lactaires.
Bonne journée, Guillaume.
J ai eux du bol , merci a toi. Devant chez moi c est des pins que j ai .....
Bonnes cueillettes alors :) en Provence ?
bonjour très bonne vidéo . dans les Landes on trouve principalement les délicieux et quelques faux lactaires qui sont blancs en dessous. Vous parlez des verdissures lors de blessures peut-on quand même le consommer quand les lamelles sont un peu Verdies ? merci
Bonjour et merci pour votre commentaire 🙏.
Quand les lamelles sont déjà un peu verdies sur pied,c’est généralement signe de vieillesse.
On évite, d’une façon générale, de consommer des champignons trop vieux.
Après c’est selon le spécimen, si il est encore bien ferme et pas verreux, ça va 👍🤤
@@fabchampi oui disons qu'avant de les préparer on les a laissé pendant une bonne journée à l'air et la verdissure est apparu à ce moment-là mais après préparation ils étaient comme d'habitude excellent bonne continuation
@@damabodi4759 oui pas de soucis dans ces cas là. Le verdissement est tout à fait normale 👍👍👍
quel autre champignons peut-on trouver sous les sapins à part les lactaires ? On ramasse les champignons dans les alpes de haute provence et en général on recherche les lactaires mais on en trouve d'autres que l'on ne connait pas et qui sont peut-etre comestibles ? Pouvez vous me dire que peut-on trouver d'autres ? Merci d'avance
Le sapin blanc (Albies alba) est une excellente essence pour les champignons. Les espèces qui se lient (mychorizent) avec cette dernière sont nombreuses : liste non exhaustive d’espèces comestibles :
Cèpe de bordeaux; cèpe des pins, chanterelles en tube, grisolle, bolet à pied rouge, clitocybe odorant, morille conique (printemps), le pied de mouton etc…
Bonjour, je suis venu samedi a l'expo a St Jean avec des lactaires ramassés sous pins, couleur du chapeau un peu plus brunatre, ils ont été identifiés, comme quéticilor , porais je avoir un peu plus de précision sur ces lactaires, pourtant a lait orangé ...... merci
En effet, le cas de Lactarius quieticolor : le lactaire a couleur de quitus, le lactaire gris orangé , n’est pas abordé dans la vidéo.
Car c’était déjà un peu complexe pour les néophytes sans en rajouter un de plus ;).
Je vous partage une fiche pdf descriptive de l’espèce faite par l’association mycologique de Charente : www.mycocharentes.fr/pdf1/2400.pdf
@@fabchampi merci !!!
les lactaires sous les feuillus sont ils des lactaires délicieux vraiment ressemblant?? Merci pour votre réponse Merci pour vos explications
Bonjour.
L’espèce « lactaire délicieux » pousse exclusivement sous pins.
Les lactaires sous feuillus ne sont donc pas de la même espèce.
Je ne saurais en faire la liste il y en a énormément et sont à la quasi-totalité non comestibles voir toxiques.
J’espère que la réponse vous aidera, n’hésitez pas à poser d’autres questions si besoin.
Bonnes cueillettes ☘️
Ici en Gironde, ils peuvent se trouver sous des chênes. Cependant, les pins ne sont jamais bien loin.
Je viens de m'y mettre à la cueillette des champignons et je n'ai pas fait attention à ça puisque la personne avec qui j'étais m'a dit " tant que c'est orange et que ça saigne orange ou rouge c'est comestible" j'ai donc cueillis, cuisiné et mis en pot 😯 du coup bah je ne sais pas ce qu'il y a dedans 🤔
Oui les croyances sont tenaces.
Pour débuter je vous conseille l’achat d’un guide. Le mieux étant le guide des champignons de France et d’Europe 4eme édition de Guillaume Essartyer et Pierre Roux.
@@fabchampi merci beaucoup pour votre conseille 😄 je vais regarder de ce pas ☺️
@@jenniferbertout9945 il vaut mieux ne pas se fier aux dires des amateurs (même famille et amis) quand il s'agit de champignons, l'expérience m'a prouvé que les gens disent souvent n'importe quoi.
Bonjour et excellente qualité tant au niveau de la vidéo que du contenu mais le lien vers le site de l'ONF est obsolète semble-t-il....
Merci pour le commentaire, et les encouragements 👍🙏.
Et merci pour l’info, je vais voir ça de suite et mettre à jour le lien.
Bonjour, Normalement le lien dans la description devrait maintenant fonctionner : c’est un pdf.
ici au quebec le lactaire saumon est noter comme un excellent comestible ,,, selon myco quebec
Certains sites français le classifie comme comestible. Mais la littérature récente non.
Je vous copie colle un texte de Guillaume Essartyer :
Bonjour à tous,
suite à un nouveau message, hier, sur les Lactaires du groupe du délicieux, je rappelle encore une fois :
- que seuls les lactaires associés avec les pins (genre Pinus) sont considérés comme parfaitement comestibles (ci-dessous la liste de ces lactaires, conforme à la saisine n° 2015 - SA - 0180 de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail" ;
- l'argument "j'en mange depuis xxx années" n'est en aucun cas recevable pour les raisons suivantes :
> nul ne sait quelle espèce exacte est consommée : la plupart du temps les gens ne savent pas distinguer ces lactaires entre eux et consomment même plusieurs espèces sans même s'en rendre compte ;
> la confusion entre pins (Pinus), sapins (Abies) et épicéas (Picea), très importante pour distinguer les espèces, est réelle, ce qui ne facilite pas le diagnostic.
En conclusion : aucun des lactaires à lait orange ou rouge n'est mortel, mais il a été constaté que les lactaires non liés aux pins (Lactarius salmonicolor, sous sapins, surtout, plus rarement L. deterrimus, sous épicéas) sont mal tolérés par certaines personnes, sans que l'on sache exactement pourquoi. Après, si vous décidez que les consommer malgré leur chair souvent astringente, parfois âcre et très souvent insipide, nul ne peut vous en empêcher : il y a des gastronomes partout. Mais aucun mycologue ne vous y encouragera, et il est normal que nous vous indiquions qu'ils ne sont pas à proprement parler comestibles.
Anecdote personnelle : il y a une quinzaine d'années, alors que j'habitais Paris et travaillais au Muséum, j'ai été appelé à Vincennes pour une vague d'intoxications, certes légères, mais désagréables (douleurs abdominales, diarrhées légères, etc.). Un primeur de Vincennes, petite ville jouxtant Paris, vendait des "Lactaires délicieux" 27 euros le kilos (quand même) et de nombreux clients revenaient le voir en disant que les fameux lactaires délicieux n'étaient pas si délicieux que cela et qu'ils avaient été indisposés : en guise de Lactaires délicieux, le commerçant vendait en réalité de plein cageots de Lactarius salmonicolor...
Je joins, également, une clé pour l'identification de ces lactaires.
Bonne journée, Guillaume.
Depuis tout petit avec mes parents et grands parents, je ramasse les lactaires sous sapins donc des lactaires saumons ( pour nous des rousillous..) et jamais nous n'avons été malades.
Bonjour. Oui c’est assez fréquents. Seuls 15% des gens sont intolérants. Mais l’espèce est bien classée non comestible. De plus plus vous consommé ce genre d’espèce plus vous risqué de devenir intolérant, et potentiellement à d’autres champignon.
Honnêtement l’intérêt gustative de l’espèce est quasi nul comparé au lactaire délicieux.
Et pour finir roussillous est employé pour désigner le lactaires délicieux.
Après chacun est libre de consommer ce qu’il veut, et les goût et les couleurs ça ne se discutent pas, comme on dit. Mais je ne pourrais que vous conseiller d’arrêter de consommer cette espèce : le jeu et les risques n’en valent pas la chandelle.
pouvez vous m'expliquer pourquoi j'ai trouvé des lactaires délicieux dans une forêt ou il n'y a aucun pins , j'étais allé aux cépes (abondant dans cet endroit ) et surprise des lactaires partout , n'étant pas sur de moi , je les ai présentés aux connaisseurs qui m'ont certifiés que c'était bien ces lactaires ! alors anomalie de la nature ?
Si il n’y a pas de pins, ce ne sont pas des lactaires délicieux, mais des lactaires saumons ou détestables comme expliqué dans la vidéo.
Qu’appeler vous spécialistes, car j’en connaît un paquet qui se disent spécialistes et qui ne savent même pas qu’il y a différentes espèces de lactaires à lait orangé.
Même les pharmaciens ne sont plus fiables en mycologie (ce n’était plus au programme).
Bonjour. J'ai trouvé un Lactaire sanguin sûrement mais au lieu que ça sois orange, c'était violet. Vous connaissez cette espèce?
Bonjour quand c’est orange c’est un lactaire délicieux , saumon, ou détestable comme expliqué dans la vidéo. Si c est violet / rouge vineux c’est justement un lactaire sanguin. Vous pouvez m envoyer des photos sur messenger à fab champi.