@BENGALSWEETS1985 ধন্যবাদ দাদা। আমার আরাকটা প্রশ্ন আছে এই দুধ টা দিয়ে রসগোল্লা বানানোর আগে মানে ছানা বানানোর সময় কি ঘি , গুঁড়া দুধ মিশিয়ে য়ে কি মোটা করে নিতে হবে? আপনি মাখন তোলা দুধের রসগোল্লা বানান র ভিডিও একটা করুন না তালে আমরা যারা কলকাতার বাইরে থাকি রসগোল্লা বাড়িতে বানাতে পারি এখানে যেই ফুল ক্রিম দুধ পাওয়া যায় ছানা মাখব কি মোটাসরের হয়ে ছানার ক্রিম আলাদা আর পাশে তেলহীন ছানার গুঁড়া র মত পড়ে থাকে একমাত্র এই নীল দুধেই মোটামুটি ছানা হয় তবে একটু শক্ত কচকচ করে আপনি দয়া করে এই দধেনরম ছানা কী করে কাটব একটু বলুন না।
ছানাটে যদি গরম থাকে হালকা তাহলে আপনারা নির ১০-১৫ মিনিট ঝুলিয়ে রাখবেন। দেখবেন হালকা গরম অবস্থায় থেকে জলটা অটোমেটিক্যালি তাড়াতাড়ি বেরিয়ে আসে। ছানা যদি ঠান্ডা হয়ে যায় তখন একটু টাইম বেশি লাগতে পারে। আরো যদি কিছু জানার থাকে অবশ্যই আমাকে কমেন্ট করতে পারেন অথবা আমার ফোন নাম্বার আছে ওখানে কল করে নিতে পারেন
প্রথমে বলে রাখি আপনি খুব সুন্দর একটা প্রশ্ন করেছেন কারণ এইটা সবার জানা কিন্তু খুবই দরকার। সাধারণত ১ কেজি ছানার জন্য 30 ,gm মতন ময়দা ৩০ গ্রামের মতো কর্নফ্লাওয়ার লাগে। যেহেতু আমরা এখানে ৩০০ গ্রাম ছানা তাই আমি ১০ গ্রাম করে নিতে বলেছি। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
দেখুন ময়দা আর কনফ্লাওয়ার টা সাধারণত দেয়া হয় বাইন্ডিং করার জন্য। রসের মধ্যে ফোটার সময় যাতে এগুলো ফেটে না যায় বা ভেঙে না যায়। এছাড়াও কর্নফ্লাওয়ারটা মিষ্টি গুলোকে একটু সফট করে দেয় । আর ময়দা দেবার কারণে মিষ্টি গুলো একটু স্পঞ্জই করে দেয়।
Darun
Thanks
Darun recipe❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
দারুন 👌👌👌
ধন্যবাদ
Darun❤❤❤❤like deya dakha nilam
ধন্যবাদ
খুব সুন্দর হয়েছে
Thanks
ফিরে দেখানোর জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ দাদা।
🙏🙏🙏 ধন্যবাদ
ওয়াও অসাধারণ হয়েছে রসগোল্লা ❤❤❤ দিলাম
ধন্যবাদ
❤❤❤❤❤❤❤❤@@BENGALSWEETS1985
দাদা আজ আপনার ভিডিও দেখে perfect রসগোল্লা তৈরি করেছি। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
চেষ্টা করলে কি না হয়। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
আমি মিষ্টির দোকান করতেচাই তাই আপনার কাছে হাতেকলমে শিখতে চাই, শেখাবেন
ঠিক আছে শিখিয়ে দেবো আমার ফোন নাম্বারে যোগাযোগ করতে পারেন
খুব সুন্দর হয়েছে রেসিপিটা আমি বানাবো
ধন্যবাদ
Onek sundor akta misti recipe 👍🏻
Thanks
Bangladesh theke.khub nice hoese
রেফ ফ্রিজের দুধ দিয়ে কি রসগোল্লা তৈরি হবে😊😊😊😊😊
Osadaron dawat roilo
Thanks
Khub sundor, amar golap sondesh ta kobe pabo
Thanks
Favorite ❤❤❤
Thanks
Komla vog ekdin banao dada..komla vog is my favourite sweet..plzz request korchi dada komla voger recipe ta dao..ami barite banabo.... anyways tomar sob misti recipe gulo oshadharon..✌️👌👍
প্রথমেই বলি অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে। কমলাভোগের রেসিপি অলরেডি আমার চ্যানেলে একটা দেয়া আছে এছাড়াও আমি আপনার জন্য একটা ভিডিও তৈরি করে দেবো
দাদা ভিনিগার দিয়ে নয় ছানার জল দিয়ে ছানা কাটুন পদ্ধতি দেখান লিটার দুধে কতটা অ্যারাউন্ড দিতে হবে সেটা একটু বলবেন
দারুন
Thanks
amar rosogolla hard hoye ja? ki korbo? thank you.
Square shape er chana bhajar recipe ta ektu share korben.
আমার চ্যানেলে একটা ছানাভাজার রেসিপি আছে একবার দেখে নিতে পারেন। এছাড়া আমি নতুন করে আবার দিয়ে দেবো
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
🙏🙏🙏
Delicious
Thank you 😋
দাদা একটু কমোলাভোগ দেখাবেন 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Thik ache
🎉🎉🎉🎉😋😋😋😋😋
আমার অনেক ভুলভ্রান্তি হয়েছে বুঝতে পেরেছি 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Thanks
Nice
Thanks
Apnar phone number din
ছানা মাখার সময় কি চিনি দিতে হবে?
আচ্ছা দাদা, মিষ্টিগুলো একটু ফেটে গেলো কেন ? একটু বলবেন কি ?
আমি এখনও ঠিক করে রসগল্লা বানাতে পারছি না |
ঠিক আছে আমি চেষ্টা করছি আরও একটা ভিডিও দেওয়ার
নীল প্যাকেট আমুলদুধ দিয়ে রসগোল্লা বানান যাবে কি এটা কিন্তূ ফুল ক্রিম দুধ নয়
হয়ে যাবে
@BENGALSWEETS1985 ধন্যবাদ দাদা। আমার আরাকটা প্রশ্ন আছে এই দুধ টা দিয়ে রসগোল্লা বানানোর আগে মানে ছানা বানানোর সময় কি ঘি , গুঁড়া দুধ মিশিয়ে য়ে কি মোটা করে নিতে হবে? আপনি মাখন তোলা দুধের রসগোল্লা বানান র ভিডিও একটা করুন না তালে আমরা যারা কলকাতার বাইরে থাকি রসগোল্লা বাড়িতে বানাতে পারি এখানে যেই ফুল ক্রিম দুধ পাওয়া যায় ছানা মাখব কি মোটাসরের হয়ে ছানার ক্রিম আলাদা আর পাশে তেলহীন ছানার গুঁড়া র মত পড়ে থাকে একমাত্র এই নীল দুধেই মোটামুটি ছানা হয় তবে একটু শক্ত কচকচ করে আপনি দয়া করে এই দধেনরম ছানা কী করে কাটব একটু বলুন না।
Ekta request korbo dada erpor ekbar je cup a jol deben Sei cup a chini diye korben please
ঠিক আছে আমি ওজনে বলবো। আবার কাপে র মাপে বলবো । অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে
Aager video te r akti chinir sira baniyechilen,seta ei video te nei ?
অনেকে চিনি খরচার ভয়ে শিরা তৈরি করতে চায় না সেজন্য এটা আমি দিয়েছি।
rosogolla thanda hoar por sokto hoa jache kano ??
রাস্ পাতলা করুন
দাদা স্পঞ্জ হচ্ছে না কি করবো
নামানোর সময় জল খাইয়ে ভালো করে ফুটিয়ে তারপর নামাবেন স্পঞ্জ হবে
এরারুট বা কনফ্লাওয়ার নেই তাহলে মিষ্টি বানানো হবে না
অবশ্যই হবে কেন হবেনা। কোন ফ্লাওয়ার এর পরিবর্তে ময়দা আর একটু দিয়ে দেবেন।
Dada apnar no ta paoa jabe ?
। বেশিরভাগ রসগোল্লাইতো crack এসে গেছে
Thanks
ছানা কতক্ষণ ঝুলিয়ে রাখতে হবে?
ছানাটে যদি গরম থাকে হালকা তাহলে আপনারা নির ১০-১৫ মিনিট ঝুলিয়ে রাখবেন। দেখবেন হালকা গরম অবস্থায় থেকে জলটা অটোমেটিক্যালি তাড়াতাড়ি বেরিয়ে আসে। ছানা যদি ঠান্ডা হয়ে যায় তখন একটু টাইম বেশি লাগতে পারে। আরো যদি কিছু জানার থাকে অবশ্যই আমাকে কমেন্ট করতে পারেন অথবা আমার ফোন নাম্বার আছে ওখানে কল করে নিতে পারেন
@@BENGALSWEETS1985 thanks
ভাইয়া আপনার সব রসগোল্লা স্পন্সর হয় কেন আপনি নরম হয় না কেন স্পঞ্জ রসগোল্লা বানাইয়েন না
রসগোল্লা ঝাপানোর জন্য ময়দা গুলে দিলে ও ফেনা হয় না।
সব কিছুই ঠিক মত করার পরও ভিতরে শক্ত ছিল রস
ঢোকেনি ,কি কারন হতে পারে ? প্রথম বার বানালাম।
ছায়াটাকে খুব চড়া হয়ে গেছিল
10 grm ময়দা তো হাফ চামচের চেয়ে অনেক বেশি।তাহলে কোন মাপটা নেব?
প্রথমে বলে রাখি আপনি খুব সুন্দর একটা প্রশ্ন করেছেন কারণ এইটা সবার জানা কিন্তু খুবই দরকার। সাধারণত ১ কেজি ছানার জন্য 30 ,gm মতন ময়দা ৩০ গ্রামের মতো কর্নফ্লাওয়ার লাগে। যেহেতু আমরা এখানে ৩০০ গ্রাম ছানা তাই আমি ১০ গ্রাম করে নিতে বলেছি। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
@@BENGALSWEETS1985 এই মাপটা কি স্পঞ্জ রসগোল্লার জন্য নাকি নরম রসগোল্লার জন্য প্রযোজ্য?
দেখুন ময়দা আর কনফ্লাওয়ার টা সাধারণত দেয়া হয় বাইন্ডিং করার জন্য। রসের মধ্যে ফোটার সময় যাতে এগুলো ফেটে না যায় বা ভেঙে না যায়। এছাড়াও কর্নফ্লাওয়ারটা মিষ্টি গুলোকে একটু সফট করে দেয় । আর ময়দা দেবার কারণে মিষ্টি গুলো একটু স্পঞ্জই করে দেয়।
এখানে বলে রাখি এগুলো কখনোই এর থেকে বেশি পরিমাণ দেওয়া ঠিক না।
রসগোল্লার ভিতরে শক্ত হয় নরম হয় না এর কারণ কি?
ভিডিওটা একবার ভালো করে দেখুন ওখানে আছে।
হাইড্রোজ দিয়েছেন
না
একবার ও রসগোল্লা ঠিক হচ্ছে না।
রসগোল্লা চ্যাপ্টা হয়ে যাচ্ছে।
apni kon doodh diye chhana toiri korchhen plz ektu janaben ? ami amul gold diye kori . khub bhalo rasogolla hae kintu ektai problem ote khub besi fat . rasogollar roser upor prochur fat bhese thake 😔 khete khub bhalo hae kintu dekhte khub baje lage 😝
আপনি যে দুধটা দিয়ে রসগোল্লা তৈরি করেন খুব হাই কোয়ালিটি তো ওটা দিয়েই করবেন অবশ্যই কোয়ালিটি ভালো আসবে।
ছানা কাটানো পাউডার দিয়ে ছানা কাটানো যাবে কি??
হ্যাঁ হবে ভিনিগার দিয়েও কাটতে পারবেন
Thik bolechen thanks 🙏
অবশ্যই করা যাবে 🙏
Bangladesh theke.khub nice hoese
আপনাকে জানাই অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ