기본 초코 쉬폰 케이크 만들기 | 케이크 시트 | Chocolate Chiffon Cake Recipe | Letters Recipe

발로나 코코아파우더를 넣어 만든 깊고 진한 풍미의 초코쉬폰케이크 레시피에요^^
♡재료 Tip♡
*프랑스산 코코아가루 coupa.ng/bK8QUE
발로나 코코아파우더는 진하고 달지 않아서 한 번 맛본 이후로 늘 사용하고 있는 제품이에요.
(파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있어요)
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♡레터스 레시피♡
쉬폰틀 2호(18cm)기준
계란 4개
설탕 40g
식물성기름40ml (포도씨유)
우유 60ml
박력분 80g
코코아파우더 30g
베이킹파우더 2.5g
소금 1.25g
바닐라익스트랙 2g
레몬즙 1.25ml
설탕 40g
1. 계란 4개를 흰자와 노른자로 나눈 후 흰자는 냉장보관해주세요. 노른자에 설탕, 식물성기름, 우유, 바닐라 익스트랙을 섞어주세요. 박력분, 코코아파우더, 베이킹파우더, 소금을 넣고 가루가 보이지 않게 섞어주세요.
2. 계란 흰자에 레몬즙을 약간 넣고 핸드믹서로 머랭을 만들어 주세요. 중고속으로 돌리며 설탕을 3번에 나눠 넣어주세요. 머랭의 무게감이 느껴질정도에 핸드믹서를 저속으로 돌려주세요.
3. 1번 반죽에 2번 머랭을 3번 정도 나눠 넣으며 섞어주세요.
쉬폰틀에 반죽을 넣은 후 기포를 정리해주세요.
170도로 예열 된 오븐에서 35분 구워주세요.
(오븐마다 온도가 다르기 때문에 타지 않도록 지켜봐주세요.)
♡Letters Recipe♡
Ingredients
4 Egg
80g Sugar (40g+40g)
40ml Vegetable oil
60ml Milk
80g Soft flour
30g Cocoa powder
2.5g Baking powder
1.25g Salt
2g Vanilla extract
1.25ml Lemon juice
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