Anatra all'arancia (Canard à l'orange) Chef Stefano Barbato
HTML-код
- Опубликовано: 29 окт 2015
- #anatra #anatraall'arancia #ricettaanatra
INGREDIENTI
anatra 1,5 kg
4 arance
50 g burro
4/5 chiodi di garofano
1 bicchiere di brandy , gran marnier o cognac
vino bianco secco
pepe
miele
sale
mezzo litro di acqua con 1 dado
olio extra vergine d'oliva
per abbonarti al canale, clicca qui
/ @chefstefanobarbato
Da oggi, potete acquistare il grembiule personalizzato col mio logo e il vostro nome a questo link
www.chefstefanobarbato.com/it...
❤NUOVI VIDEO TUTTE LE SETTIMANE
★ SUBSCRIBE / chefstefanobarbato
★ FACEBOOK YT CHANNEL / chefstefanobarbato
★ INSTAGRAM / chef_stefano_barbato
★ TWITTER / barbatostefano
★ FB / st.barbato
★ WEB SITE www.chefstefanobarbato.com/ 
Хобби
Amico mio, so che sei dall'altra parte del mondo ora, ma un pezzo di te è qui con noi con i tuoi video! Un abbraccio!
Chef sono tre anni che uso alla lettera la tua ricetta per Natale, e devo farti parlare con la mia famiglia perché rivuole la stessa preparazione anche il prossimo Natale 😄😄😄. Per non dire che ci condisco, col sugo, le tagliatelle che fa mia suocera, quindi il menu natalizio è fissato ormai con anticipo di... dodici mesi! Complimenti per la competenza e la simpatia
Hahahaha
Sono anni che ti seguo e ti ammiro per la tua competenza e per la tua chiarezza nel divulgare. Oggi ho cucinato la tua anatra all'arancia che tra tutte le ricette che ho cercato era quella che mi convinceva di più. È stato un successone. Grazie.
Chef l'ho preparata oggi per Pasqua seguendo la tua ricetta ed è stata un successone, non ho mai ricevuto tanti complimenti! Grazie grazie grazie e auguri di buona Pasqua
Bravissimo, competente, chiaro, e moooolto divertente!
La farò per questo Natale! Grazie ❤
Bravo, chiaro e dedichi la giusta attenzione a particolari che fanno la differenza.
Il Signor Barbato è uno Chef di lusso, grazie della ricetta squisita.
Fatta seguendo passo, passo, superlativa. Mille grazie!
Simpatico, le tue ricetta sono un spettacolo
*GRAZIE PER LA TUA BUONISSIMA RICETTA !!* 😊😉👍🥂🙋♀️
Ottima ricetta e bien spiegata. Risultato eccezionale! Grazie :)
Fatta per il giorno del ringraziamento seguendo passo passo la ricetta ed è la migliore che abbia realizzato, grazie! L'unica variazione apportata è stato sostituire il Grand Marnier con un calvados e un po' di triple sec. Andata molto bene lo stesso.
Sei simpaticissimo e molto bravo a spiegare ..grazieeee
😋 😋 😋 😋 😋 Bravissimo e simpaticissimo!!!!
Preparata per una cena con ospiti, è stata un successone. Grazie chef
Super chef!! Ho fatto l anatra all arancia per Natale è uscita un bijoux buonissima!!! Grazie
complicata, ma deve essere squisita, complimenti davvero
Ciao Chef ormai sono parecchi giorni che ti seguo sia dal sito che qui su RUclips, ho appena fatto l'anatra all'arancia seguendo alla lettera la tua ricetta... che dire.... FAVOLOSAAAA... non l'avevo mai mangiata, un successone per me e i miei amici. Continua così e metti sempre nuove ricette che copiarle è na' figataaaa:)
Bravo Stefano!
Anatra all'ultimo dell'anno con la tua ricetta! Mi hai salvata.Grazie.Comincio.
Grande chef.E’ la seconda volta che seguo questa ricetta.La prima volta è stata a Natale ed è stato un tripudio di complimenti.Grazie per questi splendidi video sempre chiari ed esaustivi.Ho visto anche il video del ragù alla Bolognese.👍🏻👍🏻👍🏻.Per un appassionato di cucina come me sei un grande Tutor.
Fatta lo scorso natale, per la prima volta, successone. Grazie Chef
Grande, sara' senz altro ottima 👍👍👍👍👍👌
👏🏻👏🏻 grande Chef!
Mi sembra uno spettacolo! Il giorno di Natale sarà mia! Grazie
Sei un mitoooooo, mi stai facendo venire una voglia di cucinare, immane
Chef, grazie per la sua perizia nella preparazione, per la qualità di insegnare in modo che tutto diventi più facile e per la sua modestia. Poi comunque è ovvio che non si può cavar sangue da una rapa, aimè..uno sarà solo capace di bruciar padelle sebbene ci metta tutta la buona volontà.
Sei proprio bravo e sai fare appassionare. Mi sono affezionato a te.
Super , spiritoso. Mi fa stare bene, recette buonissimi eccezionale.
Ho seguito la ricetta alla perfezione uno spettacolo buonissima sei troppo forte grande bravo
Grande chef....come sempre con le tue ricette non si sbaglia...fatta per pranzo di Natale con la faraona al posto dell'anatra.....ci si è sciolta in bocca. Vero che è un po' elaborata, ma finalmente ho sentito l'arancia....sughino di fondo da scarpetta....grazie chef....alla prossima
E bravo fantastico , lo hice el ano pasado a todos les gusto,que esta ano lo estoy cocinando otra vez ,gracias por tus vídeos , me gusta mucho . Dios te bendiga y que puedas seguir enviando vídeos ,
grazie chef! ero alla ricerca di una ricetta un po' particolare per questo natale e nonostante un paio di miei pasticcetti è venuta fuori una delizia, da leccarsi i baffi! mi sa che vado a comprarmi il libro... :D buon natale!!
Fatta oggi seguito ricetta ....buonissima grazie
Spettacolare!!!!!😃😃😃
6 bravissimo e simpatico!!
Bravissimo👏👏
Tutto spiegato alla perfezione, complimenti anche X la simpatia, video divertente e allo stesso tempo istruttivo 😉😊👍
Sei grande grande grande.....👍
deve essere buonissima!
Simpaticissimo e bravissimo ti ringraziano i miei vecchi per gli spunti XD a presto
Grazie!!! Grazie, grazie!!! 🥰🥰🥰
Sei un grande
mi fatto venire fame.
Merci Chef. Je vais faire votre recette pour Noël.👍🥰
FANTASTICA
Per favore...Ora ci vuole un bel video su come si taglia e come si fanno le porzioni! Grazie :-)
+BansheeChupu
ok... la prossima volta che la faccio, lo preparo.
Quello che mi piace di piú é come sia possibile cucinare bene in una cucina cosí piccola e semplice. Senza spazi enormi, cooktop, tavoli piazze, super forni.
+Jeane Damascena
Grazieeee la mia passione nasce tra le mura di casa, quindi mi trovo a mio agio... Pensa che quando avevo 15/16 anni, in campeggio cucinavo io per tutti con un fornellino improvvisato... Mi ricordo la faccia della mamma di uno dei nostri amici che era quella che doveva sfamarci...
Vabbè... Di necessità virtù.
Un abbraccio
Ma scusa... visto che hai questa passione perchè non vai a Masterchef... secondo me la tua figura la fai.
Oltremare Stefano è un cuoco professionista,quindi non potrebbe partecipare al programma.Pensavi fosse solamente un appassionato?😁
@Chef Stefano Barbato super chef! Ma se volessi usare questa ricetta per un oca che accorgimenti dovrei usare? Raddoppio i tempi di cottura?grazie mille
il migliore!
io lo provata a fare senza il brodo vegetale ed è venuta uguale buonissima... oltre tutto non ho fatto neanche la salsina.. ma è venuta lo stesso una bomba!! buonissima ricetta... ;-)
Sei un MITO di BRAVURA e SIMPATIA !!!!
GRAZIEEEE
Come si fa lantra ripiena
Super anatra 👏🏼
bravo
Di chef e bravi cuochi amatoriali su RUclips ce n'è un'infinità, ma mi è stato chiaro che Barbato è un mostro quando ho visto il video della mozzarella fatta in casa.
Stefano sei un simpaticissimo grande
x me sei uno dei piu bravi a soluto
Gracias
Meravigliosa,
La sto facendo adesso!
Bravo,semplice e simpaticissimo ❤️
Ho fatto l’anatra seguendo la tua ricetta,ed è venuta davvero ottima! Io,per rendere più densa e cremosa la “glassa” in modo da non farla colare troppo,ho aggiunto al succo delle arance,mentre bolliva,un po’ di maizena.
Buonissima
Espetacularrr
noi l'abbiamo cucinata per il 26 dicembre e molto buona bravo Stefano
+carmela ambrosio spettacolo
Che fame
Si, io si! L'ho preparata per delle persone, che non l'hanno apprezzata!
Fatta oggi s.stefano ,chef la fine del mondo in tre abbiamo quasi finita mmmmmm libidine ,bravo chef
😅😅😅😅😅fatta!!!!un vero LAVORO.ma squisita😋😋😋😋👏👏👏👏👏👏👏👏👏
❤ gustoso
+Chef Stefano Barbato Mamma mia che bontà!!!!! Se io volessi tentare questa ricetta con un pollo o una gallina potrei ottenere un buon risultato???
avevo 4 grandi mandarini che ho usato al posto delle arance e dell'ottima marmellata di arance che ho aggiunto alla fine, al posto del vino bianco e del grand marnier ho usato un orange curacao che ha comunque dato la sua filambatina, non l'ho fatta in forno ma in padella ( 2 ore circa di cottura) strepitosamente morbida ed incredibilmente ottima; la rifaccio.
Chef! Che accorgimenti dovrei usare se volessi cucinare solo il petto?
Ciao shef.. volevo chiederti se devo aumentare i tempi di cottura per cucinare un anatra intera di 2 kg e mezzo o la devo fare a pezzi? Siccome ne ho comprato 5 l anno scorso ma sono già 12.. quindi piano piano le faccio fuori.. solo ke è un po grande. Sarà buona lo stesso?
Troppo buona
Sei forte
Si può usare solo 1/2 anatra? Alcune ricette consigliamo il Porto anziché il vino bianco, grazie dei consigli
Salve chef, ma posso fare anche la tacchinella in questo modo?
Ma che meraviglia ho l acquolina in bocca
dall'america con amore per la cucina e la cultura italiana
Una volta cucinata di può congelare? Per me e la mia famiglia una intera è troppo un grazie per i consigli
Ottima ricetta, si può farla il giorno prima?
Posso usare al posto della carta di alluminio la carta da forno leggermente bagnata per coprire la teglia..??
Buonaaaa
Grande chef! non vediamo l'ora di farti assaggiare la nostra ricetta ;D
+Habanero Channel siete grandissimi.... Oggi a Milano. 👍
Caro meraviglioso chef La posso preparare il giorno prima ?
Certamente
Aiutami chef!
Io l'ho comprata già legata com le fette di arancia dentro e fuori.
Posso lasciarla così è seguire la tua ricetta oppure tolgo le fette d'arancia e le metto quando lo fai tu?
Grazie e tanti tanti auguri!
Questo Natale 3 dei miei piatti sono tuoi.
Grazie di esserci per una cuoca imbranata come me.🤗
al posto del cognac un bicchiere di whisky va bene comunque?
si puo fare la selvatica lo stesso?
Sì certo
potresti farci vedere come si cucina il petto d'anatra da solo?
Ciao. Ho un'anatra nostrana a pezzi di circa 2/2,5 kg. Vorrei cucinarla per Natale. Ho letto che posso tranquillamente prepararla il giorno prima,
C'è qualche accorgimento che devo adottare? Grazie
P.S.: il tuo ragù di cinghiale è divino!!!!!
Tranquilla, nessun accorgimento particolare.
fatta ieri per il cenone.....hanno fatto fatica a lasciarev le ossa! davvero buonissima!! p.s. buon natale!!
Ottimo piatto bravissimo schef. L ho preparata ci sono stati apprezzamenti, qualcuno mi ha fatto notare che forse si sente un po' l amaro della buccia di arancia. Sicuramente ho fatto qualche piccolo errore nei diversi passaggi. Comunque ottimo piatto, tenera e gustosa l anatra Grazie se vorrà darmi qualche dritta👍😋😋😋
Qualcosa che sostituisca la pellicola di alluminio? Ho letto che trasmette alluminio al cibo.
Complimenti per la pentola d'acciaio , dove hai rosolato l'anatra ,,,
Domanda. Il macellaio me l ha tagliata a pezzi posso farla ugualmente? Io la cucino sabato per il pranzo di domenica. La metto nel forno domenica o faccio tutto sabato e domenica la s caldo e basta? Complimenti per il sax
Si certamente
@@ChefStefanoBarbato domanda ma quandop la cucino in pentola nn dovrei aggiungere anche sedano carota e cipolla?
Ma l'arancia con l alluminio non è dannosa?
Ciao Stefano, oggi mi hanno regalato un'anatra, ma con tutte le piume. Come si pulisce? Io non sò nemmeno cucinarla, e difficile????🤷♀️ mi puoi aiutare! Grazie mille
Pentola sul fuoco piena di acqua, portala ad ebollizione e poi così bollente sopra il pennuto, tutte le più verranno via facilmente
Poi la pulisci internamente e le ricette le trovi sul canale
Chef sei troppo simpatico :) Quand'e' che ci fai vedere qualche bella ricetta portoghese!
Un altro cuocco l' ha fatta poco cotta..dentro era rossa dentro ...e nn piace cosi .....questa si vede buona ..la faro'..Grazie.
... bravissimo... però fiorentina???? prova ancora!
Ok
Senza vino ?
Maestro, buongiornoHo seguito molto attentamente la tua ricetta dell'anatra all'arancia, ma ho notato una cosa : l'anatra, come la faraona, deve essere marinata oppure no?Sono del parere, da apprendista stregone, che deve essere fatta con il sistema classico per la faraona ovverosia : vino rosso, sedano cipolla, carota ginepro, rosmarino, timo.Ti chiedo un tuo prezioso consiglio.Ho visto nel tuo blog che cambi cucina ( quindi casa?), non è una scusa per abbandonarci? NON SIA MAI!!! Tanti auguri e un cordiale saluto
Salsa all'arancia