Qué es el Coupage de Vinos y para qué se hace

¿Qué es el Coupage y Ensamblaje de vino? ¿En qué tipo de vinos se realiza coupage? ¿Qué diferencia hay entre coupage y ensamblaje (o assemblage) de vino? ¿Cuándo se realizan los coupages y ensamblajes?
En este vídeo damos respuesta a estas preguntas mientras te mostramos cómo hacemos el coupage y ensamblaje de nuestro vino ecológico Viñas de Fuentenebro en Bodegas Vetusta.
Te animamos a acompañar a Ángel Chico, director y viticultor de Bodegas Vetusta. A a José María Zayas, el director técnico de la bodega en esta primera cata de nuestro vino tinto más joven.
Con la colaboración de Javier Vallejo, Director de Bodega Buencamino: www.bodegabuencamino.com/
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[@Milangel376]

Entonces coupague y ensamblaje es lo mismo ???