Osterie in viaggio TRADIZIONE STELLATA
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- Опубликовано: 23 апр 2024
- Per trovare posti dove mangiare non bene ma veramente bene e' sempre piu' raro. Ci siamo fatti 40 minuti di auto per raggiungere questo paese vicino Bologna e mangiare in questo ristorante che propone una tradizione magnifica, quella dei tortellini in brodo e della selvaggina. Tartufo, carne di daino, guancia stellare sono i piatti che accompagnano i tortellini in brodo che di base erano la nostra scelta.
Развлечения
Buon pranzo Franchinè, oggi per me riso basmati e tonno, spero che a te vada meglio! 🫶🏻
Ps: regà stavo a gelà, perdonate la tremarella 😂😂😂
@@Giuliacrossbowbuongiorno carinella
Mamma mij Giulia, mi hai fatto sbandare con sta tremarella
Carini e coccolosi come dicono certi, carinelli...bella per le osterie 🎉😊...vai così Giulie
Giulie' ...l'hai accannato!😂
Ancora non vedo il video, ma persone spontanee e cultori del buon cibo come voi mancano in quest'epoca del consumismo sfrenato. Un abbraccio a franchino ed alla Giulia
"Cultori del cibo" anche no... La cavolata che dice su Bologna poi fa capire che ragiona solo ed esclusivamente sui propri gusti personali andando a generalizzare come sempre.
Non farti influenzare dal giudizio di chi ragiona a seconda del proprio palato, cerca sempre di provare in prima persona se un posto è buono o no.
Si ma quand'è che ufficializzeranno la loro relazione di coppia?
Si vede che sono fatti l'uno per l'altra e qui la notizia tarda a palesarsi...
@@Sikyu-ye4ns. mamma mia sarebbe una cosa abominevole
@@domenico8407 Perché? Sono una bella coppia
@@Sikyu-ye4ns. perché lei ha 25 anni lui tipo quasi 50
Franchino di fronte al brodo che diventa poeta mi ha reso migliore la giornata
Sono anni che sostengo che la trattoria deve avere una fascia di prezzo e i ristoranti un altro prezzo. Ora la differenza è srmpre più sottile
Questa si chiama così perché un tempo nacque trattoria
@@AldoAmbrosini-oh6hn si, come molte che hanno mantenuto la dicitura trattoria.... problema annoso, mi rendo conto
Differenza guarda caso riparametrata verso l'alto...... Ovviamente
E anche da influenzato, che mi viene il voltastomaco a guardare il cibo, vi guardo ragazzi... fate bene al cuore trasmettendo la passione e la semplicità di una cena insieme
Comunque avete una chimica mostruosa, vedere i video di Franchino in collaborazione con Giulia e viceversa è sempre un piacere!
Sembrate proprio avere una bella amicizia, siete proprio... CARINELLI
insieme siete il top dei top!!!unici continuate cosi raga'!!
Strano, il buon Franchino che fa la intro lamentandosi di qualcosa... Giulietta meno male che compensi con la tua positività !
Mamma mia 😂 Ridi ogni tanto altrimenti gli infarti arrivano prima di quanto tu creda
@@simoneritucci5928 non ho messo la faccina ma ero ironico, già dovertelo scriverlo spiega tutto 🤣 (ecco l'ho messa)
@franchino sei sempre un grande
Greve fra@@simoneritucci5928
Ci sono stato e posso confermare che è veramente di una bontà incredibile! Gran bel video Franchino !!!🍷
A me personalmente le tue polemiche con lo sbuffo che le precede piacciono molto... Grazie caro Franchino di farle... Ciao state bene.
SIETE BELLISSIMI INSIEME . Altro che un posto @l sole.....
ALESSANDRO E GIULIA imperatori del buon mangiare 😊
che bravi e che bell atmosfera ...😋
Amerigo è eccezionale 😍
Guardando menù e carta dei vini si spende come nei sopravvalutati ristoranti cittadini. Ha una stella, anche il servizio eccezionale senza essere ingessato. Uno dei miei posti preferiti
Il miglior posto dove ho mangiato in tutta la mia vita. Raga provate per credere, l'unico stellato con piatti abbondanti e dal gusto esagerato. Grande Franchino e grande Giulia. Vi si ama.
Belli i video, Ale.. continua
🥊🥊🤙👏👏👏🇮🇹
Giuliè chiediti il giubbottino,
mi viene freddo solo a guardarti e poi lo stomaco, dopo questa mangiata ne potrebbe risentire.
Come al solito recensione top e ristorante da aggiungere in lista!
Bravissimi!!
Non ci credo raga che siete andati davvero 😍😍😍😍 che orgoglio
non ho ancora visto il video ma sarà sicuramente meraviglioso
Sempre una garanzia. Top❤❤❤❤
Il pavimento del catechismo brava Giulietta ❤😊 ciaooo ragazzi 🤗🤗
Ale ti suggerisco un’osteria per continuare la serie: “Ristorante da Leda e Santino”, ti lascio qui l’indirizzo.
Strada Provinciale Provinciale per Villa Sant'Angelo, 67028 San Demetrio ne' Vestini AQ.
Ci ho mangiato con degli amici, uno di loro del posto, dopo un’escursione sul Gran Sasso.
Pochi posti, prezzi stracciati e cucina di Cristo.
Dai primi ai dolci.
Straconsiglio pappardelle al cinghiale, abbacchio, patate fritte (e non patatine, le più buone mai mangiate) e per finire dolce al limone e fragola (ora che è stagione). Tutto buonissimo, mi dirai.
E grazie per la solita compagnia ❤
Bel video Franchì, mo tra un minuto lo guardo
Bel video, bravi
Ciao ragazzi bel video come sempre..... Ho appena finito uno spaghetto e col pomodorino del piennolo veramente buono, ma mi avete fatto venire fame di nuovo.... Hahaha Ferdinando IV era ghiotto di questo dolce, ne mangiava tutti i giorni, ma per un casino in cucina un giorno hanno dovuto ricoprirlo di meringa e ripassarlo in forno.... E tutt'ora a napoli si fa così crema pasticciera, pan di Spagna, alchermes, qualche amarena e meringa.... 😊
In quelle colline/montagne tra Bologna e Modena si trovano trattorie ed altri posti da urlo, basta solo sapere quali. Ce ne sono anche di molto economiche, magari bisogna salire un po' più su verso l' appennino. Confermo che a livello di osterie/trattorie e simili la provincia batte la città 10 a 0. N.B In Emilia la zuppa inglese si fa metà e metà per abitudine. Fanno quasi tutti così, mia madre compresa.
La capacità ed il volume interno del cavo orale di Giulia è impressionante, rimango ogni volta esterrefatto!!
😅🤣❤
Gran bel Ristorante, complimenti a Franchino per scovare posti degni di nota in giro per l'Italia e a Giulia per la sua positività e gioia di vivere!!
Dajeeeee!!💛❤️
Franchino hai ragione! La zuppa inglese 5 spanne sopra al tiramisù. Questa nel video non mi sembrava il top ma considerando che si trova sempre più di rado merita sicuramente un elogio.
Grande franchì come sempre e grande Giulia ❤
Franchino ti brillavano gli occhi quando hai assaggiato i tortellini in brodo 🥹
Con la guancia sono diventati lucidi di lacrime
Volevo suggerire una trattoria familiare (Guida Michelin) fuori Orvieto: "Da Gregorio" a Morrano Nuovo - strada provinciale 101 136, Morrano Nuovo, 05018. Ci sono stato due volte, l'ultima ieri: grande cantina e il giovane gestore è un sommellier, materia prima del loro orto (provata una vignarola spaziale) e un crostino al guanciale da "riggirà l'occhi", paste fatte in casa (da provare gli "Umbriachelli", fatti col vino rosso, ma anche il loro ragù di cortile). Come secondo ieri ho preso un ottimo abbacchio a scottadito ma ho visto passare una faraona marinata che avrei dovuto provare. I dolci li ricordavo medi invece ieri siamo stati stupidi dal millefoglie e da un altro dolce con le fragole che ora mi sfugge. C'è una vista magnifica sulla vallata.
120 euro per un ristorante con la stella michelin... non mi sembrano tanti. Anzi... E ormai non fate più caso ai nomi perché a Modena c''è "l'osteria francescana" che sappiamo non essere proprio un'osteria 😂. Ma a Zocca c'è "la Fogna" e a Lonato "Bettola". E chissà quanti altri ristoranti con nomi strani. L'importante è documentarsi prima visto che adesso (al contrario di 30 anni fa) possiamo farlo
Top trattorie in viaggio..top la coppia😊
Incredibile vedere Savigno in un tuo video ❤
Mi avete smosso una fame ridicola..per Giulia,da figlia di cacciatore,confermo che certe carni non sono per tutti. E il daino sarebbe concorde. Sempre un piacere guardarvi insieme. Buon weekend
Zuppa inglese patrimonio dell'umanità concordo in pieno la adoro anch'io
Ti consiglio la trattoria Acqua Solforosa (conosciuta anche come "dal bimbo") a Montecorone nel comune di Zocca (MO). Posto tipico, rustico, si spende poco per tanto cibo tipico e il proprietario e un One man show. Super consigliato
Buon Pranzo ❤
Bravo ❤
Tolto l'uovo da 28€ , il conto sarebbe sceso a 92€...prezzo non economico ma già più in linea con quello mangiato! Ecco, 9€ per la zuppa Inglese è una bella cifra 😅...facciamo 6€ dai! Posto sicuramente da provare!
Marò che fame! Grandi!
Buon Natale Giú!
Un mio amico mi ha chiesto cosa stessi vedendo e mi è venuto da rispondergli: un documentario sul cibo!
E poi ci sono io che amo sia la zuppa inglese che il tiramisù e quindi mi ritrovo a essere un anello di congiunzione tra Franchino e Giulia 😂
Franchino prova osteria dei giusti, facile da raggiungere se fai l autostrada firenze-roma , esci dal casello incisa-regello e la trovi subito. Comoda perché appunto si trova subito fuori dall’uscita dell autostrada
Ogni volta che Franchino trova qualcosa di buono é come se segnasse di testa
Come sempre una garanzia!
Passerai mai dalla zona di Cremona?
Nel caso fatti sentire che ci beviamo qualcosa e volendo ti faccio anche riempire la pancia.
Continua cosi che ormai l'appuntamento è fisso e non ne manco uno😊.
Comunque il passetto di danza prima della polemica, è solo che poesia 😂😂
E stellato fu, complimenti 😊
Tiramisù is for kids, Zuppa Inglese is for adults! Completamente d'accordo con Franchino su questa storia. Grazie mille dei bei contenuti articolati e sinceri come sempre, anche a Giulia ovviamente, fate tagliá quando siete insieme! Grazie anche per permetterci di avere un Italia più onesta e genuina, e non schiava delle mode del cibo. Ps: comprate il libro di Franchino, che merita, complimenti!
Essere adulti e avere buon gusto sono due cose diverse... e il condividere una posizione non la valida minimamente.
Tu devi essere quello divertente alle feste.
Ciao al minuto 7,30 Giulietta si è imparata la mossa del Franchino hahahaha sempre divertenti i vostri video a parte le polemiche del Franchino 🤣🤣🤣
Franchi sei il migliore hai un espressività unica dovresti fare l'attore
Bravissimi! Io e la mia compagna siamo di Parma ma andiamo ogni anno a mangiare da Amerigo! È una certezza
ciaoo che bello! ma posso chiederti se la prossima volta che andate posso venire con voi? vivo vicino ad amerigo e attualmente mendico vicino al conad e faccio un sacco di grana
Grande Franchino che sei andato da Amerigo sei lontano da Bologna ma Amerigo è una istituzione da decenni ho i capelli bianchi ma lì si è sempre mangiato bene. Bravo anzi Bravi un applauso ;)
Per osterie in viaggio vi consiglio Antica Osteria dei Nicelli Loc. Nicelli nel comune di Farini in provincia di Piacenza. Oste e norcino strepitoso come la sua cucina e selezione di formaggio da sturbo. I salumi manco a dirlo sono di sua produzione se vi va sarei onorato di accompagnarvi.
Buon pranzo a tutti
Divertentissimi bravi
@franchino per curiosità il sapore della carne di daino si può paragonare alla carne di Alpaca?
Buon pranzo
Franchino ti consiglio di venire a provare il ristorante Cà Mia a Busto Garolfo, materia prima più che eccellente e trattata veramente bene.
Se ti fa piacere contattami che andiamo insieme.
Franchino che invidia! Trattoria da favola!!!
P.s.: la guancia non può che essere scioglievole: cuoce da tre a quattro ore! Non sono cuoco ma l'ho fatta tre volte in casa e sempre così mi è venuta!
Grande franchino sei venuto nelle nostre terre, un abbraccio, uniche 2 precisazioni, o meglio uno é un consiglio: con la nostra tradizione ti avrei sconsigliato un vino bianco ma un buon rosso ancora meglio un lambrusco, mentre per quanto riguarda i tortellini purtroppo per i bolognesi non sono di Bologna ma di Modena eheh, originari di Castelfranco Emilia e per quanto loro stessi amino pensarsi bolognesi purtroppo sono sotto Modena (sono di Modena con la nonna nata e cresciuta a Castelfranco maestra nel fare i tortellini). Scherzi a parte Amerigo é sempre una certezza! Felice che tu ci sia andato 🥹
Franchino sempre bravo!!! Anche se. Meglio solo che ......... un salutone dalle CANARIE 😂😂😂
ciaoo è bravissimo vero? saluti dalle azzorre !! maa posso chiederti un favore ? vorrei venire alle canarie a trovarti e andare in giro a trans o nei centri commerciali ! oppure andiamo a mangiarci qualche gambero in riva al oceano che dici?
Giulia tocca specificarti, visto che nel video parli di "un pò di burro" nel purè, che i ristoranti di livello in maggioranza se servono il purè adottano la ricetta di robuchon che prevede per ogni kg di patate 250ml di latte intero e 250ml di burro :D
Caro Franchino negli anni 80 potevo mangiare tagliatelle fatte in casa con i secondi rigorosamente a base di maiale da reggio emilia fino a Gabicce spendendo 10000 lire, compreso acqua e caraffa di vino rosso, lambrusco o san giovese a seconda delle zone. Ora quei posti non esistono più, per mangiare bene come da tradizione emiliana oggigiorno bisogna purtroppo spendere in due tra i 100 e i 150 euro, qui in emilia ormai se vuoi mangiare bene come da tradizione spendendo meno puoi sperare solo di trovare un agriturismo dove non si sono montati la testa. Comunque in città come Reggio Emilia e Ferrara esistono ancora Osterie che possono essere portate nel tuo format. Continua così, condivido la tua battaglia sulla zuppa inglese
ciao ragazzii wow siete a savigno dove abito io,benvenutiii ahahah, e li vicino fanno una mortadella fantastica,
Condivido la tua passione per la zuppa inglese, purtroppo è difficile trovarla bona!
Vi adoro
Verrei a mangiare con voi!
Ciao Ale, ciao Giulia e buona pausa pranzo a tutti (intro da "Una polemica al giorno toglie lo psicologo di torno").
Vabbè Amerigo dai un must ormai , ma ha proprio una stella Michelin
Grazie per il video Franchinè e Giuliè, bravi come sempre! 👏 P.S. ma la zuppa inglese non sembrava più una porzione di zuccotto?
Franchinello che derapa con un panino con bologna pistacchiosa 😂😂😂😂 sarebbe un video che te fa girare gli occhi😅😅😅
ciao Franchino, non commento mai o meglio quasi mai i tuoi video perché sono di salerno e quindi non posso consigliarti posti del nord. Ma mi trovavo a Bergamo e sono andato a mangiare alla Trattoria Visconti. Trattoria eccellente, non farti ingannare dal nome in realtà è un posto molto raffinato e con piatti abbastanza ricercati ed allo stesso tempo tipici. Il posto è costoso e non caro. Eccellete anche il servizio. Nulla se ti trovi da quelle parti ti consiglio di farci un salto.
Ps. non c’entra con te ma visto che giulia è nel video sono stato da Gelato Contadino e oltre al gelato (paradiso per il palato) il ragazzo è stato davvero gentilissimo.
I ganassini di manzo è super tipico della nostra cucina❤
Trattoria nonna rosa a bologna
Anche dentro posticino molto figo!
Ci sono andato anche io con clienti. Buonissimo tutto, si fanno pagare.
Comunque, per il discorso iniziale, sono d'accordo, a Bologna nel raggio di 2km dalla stagione si mangia malino, gli unici che si salvano sono i chioschi di Aldrovandi e Amarilli Caffè in san vitale per i tramezzini.
Prossima volta che passi ti conviene Osteria Daimo a San Lazzaro (5km dal centro) così da non dover fare 40 minuti di macchina 😂.
"Posso lamentarmi?" Siamo qui ANCHE per questo 😂
Buon Pranzo a tutti 😋
Ciao!! Se capitate in zona Pavia per questo format ci sarebbero un paio di posti che potete trovare. Sono sul serio trattorie alla buona ma fanno da mangiare molto bene (ovviamente opinione personalissima). La trattoria Fallavecchia in cascina Fallavecchia, frazione di Morimondo e la Ca di ran a Moncucco. Quest' ultima ha come specialità piatti a base di rane e lumache. 😊
Bello vedere Franchino ricreato!😂❤
Meraviglioso
A noi ferraresi piace il cappelletto proprio perchè è più grosso, più gordo, più ripieno di robba bbona!
Per ME non c'è paragone... ma ovviamente sono cresciuto con un palato di parte... soprattutto perchè nel batù, mia nonna ci metteva pure parte del bollito del brodo, tra le altre cose...
Il brodo ha un bellissimo aspetto e colore!
P.s. L'uovo così... boh! WOW! Mai visto prima fatto in quel modo. C'è un vero maestro dietro.
Sulla guancia... mi sono eccitato al punto da fischiarmi le orecchie 😜
Anche sul daino ho avuto un leggero giramento di capo... Io lo amo.
Sulla zuppa inglese... la preferita di mio padre... a me non piace. Sarò 'n bimbo.
Anche se è raro che io prenda dolci a fine pasto... preferisco digerire di solito.
Poi, tra quello che bevo e la quantità di frutta media che ingurgito, meglio se evito i dolci o divento diabetico 😅
P.p.s. vestiti di più Giulia!! Stavo soffrendo per te! 😂
La zuppa inglese è il dolce degli Dei (e, comunque, qui in Emilia è d'obbligo ordinarla)
Un dolce che mi dispiace trovare sempre più di rado qui in Emilia è il dolce mattone, un dolce che sa d'infanzia
Questo video mette in chiaro tre verità 1)trattoria, ristorante, osteria....chiamali come vuoi ma il cibo parla da solo! 2) sulla Zuppa Inglese Franchino docet! ( e ha ragione) 3) al netto della simpatia e dei meme i vostri giudizi sono competenti e mai banali e questo per chi considera il cibo e il bere cultura è il vero valore aggiunto dei vostri canali.
Sulla zuppa inglese, con tutto il rispetto, ha detto una stronzata colossale. Come se uno cui piace la millefoglie si lamentasse di chi preferisce una crostata. Non sta né in cielo né in terra: a ciascuno la sua, due cose diverse. Ammenoché non fosse ironia, ma sembrava convinto.
Effettivamente ora che mi ci fai pensare Franchino non è mai ironico!....quindi alla luce di tutto ciò affermo che Franchino ha ragione!!!!ma fattela una risata...ma anche solo per regalarti una nuova emozione.....pensa che a me la zuppa inglese manco piace ( forse) ma vuoi mettere la gioia che mi provoca scherzare su questo? Ti giuro...se fossi di Catania come me questa sera ti offrirei un tiramisù e poi una zuppa inglese solo per scherzare insieme a te e dire..... Franchino ha detto una stronzata oppure Franchino aveva ragione... Ma sorridendo, scherzando,ironizzando .....così vanno prese le cose,così vanno lette le cose perché anche se Franchino non stesse ironizzando dopo il tuo messaggio avrebbe ragione a prescindere! Un abbraccio e se mai venissi a Catania contattami perché sull ospitalità non si scherza!
Mia mamma la faceva in casa la zuppa inglese a cominciare dal pan fi Spagna. Le creme erano pasticcera e cioccolato non mischiate! Erano tre strati di pan di Spagna creme e archemes. Mai più trovata da nessuna parte fstta cosi! Troppo buona!
Da Amerigo è leggendario, ottimo tutto. Mi sarei mangiata dieci porzioni di guancia col purè. Ero solita in Valsamoggia quindi conosco il posto e ci tornerei subito. Altissima qualità del prodotto, bella accoglienza (carinissimo cenare fuori d'estate nel vicoletto), atmosfera famigliare da trattoria/osteria ma con standard molto elevati tanto da meritare la stellina Michelin. Il borgo anche è bello e suggestivo per una passeggiatina dopo cena. Lo consiglio. Mi fa piacere vedervi entrambi lì a provare quei sapori che mi hanno letteralmente commossa. Se restate in zona, a Monteveglio (in Valsamoggia) si mangia bene all'osteria Dai Mugnai (ambientata guardacaso in un antico mulino, tutto molto buono e in ambiente da osteria verace) oppure se salite in alto, sempre a Monteveglio, verso il borgo vecchio e l'abbazia si trova la Trattoria del borgo, un posto meraviglioso, sia per location che cibo, buono, genuino, ma preparato con cura. Un piatto su tutti in questi posti è appunto la guancia con il purè, non so come ma in tutte queste zone, tra Modena e Bologna, ho sempre trovato il piatto in carta e manco a dirlo li ho provati tutti, ovunque. Nei summenzionati posti erano davvero eccellenti.P.S. Scannabue a Torino è decisamente sopravvalutato, andate alla trattoria toscana Ala in via Santa Giulia che quella sì che è una vera trattoria, prezzi onesti e mangiare da urlo, tutto fresco, tutto genuino, porzioni abbondanti e sapore di casa. Però prenotate perchè è sempre pieno. Niente roba da foodpornari, ci vanno sempre i locals, alcuni hanno il tavolino fisso e vedi sempre le stesse compagnie di vecchietti che si bevono il vinello sfuso mangiando le prelibatezze della casa. Questa è una vera trattoria. Scannabue è per i fighetti di Torino. Poi si mangia anche bene ma è un hype che non è del tutto meritato.
tiramisù > zuppa inglese. mi dispiace franchì😂
ciao se ti capita lo spezzatino di daino marinato nel vino bianco x 24h e erbe.. super top.. ciao bravi..
Buon appe stelle 🌟
Forza Franchino sei il nostro Eroe!!!!!!
Grande perla Amerigo! Cmq dai, anche dentro Bologna ci sono trattorie(ristoranti) veramente valide... Osteria Bottega, Al Cambio, Da me, o trattoria di Via serra, solo per fare alcuni nomi....nn generalazziamo!
wow, il paese è Savigno anche se ormai hanno riunito i comuni ed è tutta Valsamoggia. Se sapevo che stavate a 100 metri da casa mia vi offrivo volentieri il caffè. Qui devi tornare quando è periodo di tartufo bianco, anche solo per il festival del tartufo, tra fine ottobre e metà novembre, fidati!
20:52 franchino nostalgico dopo aver mangiato bene
Condivido la tua "battaglia" sull'abuso dei nomi trattoria e osteria.
Da cliente, vorrei poter filtrare per tipologia di cucina e servizio, senza avere sorprese (fortunatamente in questo aiutano le recensioni e le foto dei menu).
Dovrebbero mettere un disciplinare, come per gli agriturismi. Anche se pure là trovi i furbetti che si mettono 2 galline in giardino e il resto lo comprano all'Esselunga più vicino...
Franchiné devi andare nella locanda Zita a Vesale in provincia di modena, in piazza san Giorgio 6 la loro specialità sono i funghi
Bella chiusura brava Giulia
Tres tres belle vidéo. Merci ❤️ ❤️ ❤️
Canale tuo.. ma.. Er Daino di chi e’? Mitici!🔝🔝🥰
Franchino ti consiglio L'antica osteria di montecarelli quando ti trovi all'uscita di barberino di mugello
Vivo in Cambodia ma sono di Bologna Savigno lo conosco come le mie tasche i TORTELLINI quanto mi mancano mamma li sa fare da Dio