제가 이 쿠키 500개는 먹었는데 (사실 그 이상일 수도 있습니다..) 반죽 형성에 들어가는 견과류를 호두나 피칸 같은 조금 가벼운 식감의 견과류로만 하시면 뭔가 초콜릿처럼 사르르 하고 좀 가벼운 식감의 쿠키가 되고, 아몬드 같은 밀도 높고 묵직한 견과류로 하시면 쿠키가 꾸덕꾸덕하고 묵직한 식감이 돼요! 저는 반반하시는 거 추천드립니다 건과일은 건포도가 짱인데, 건과일이 반죽 밖이나 너무 튀어나와 있으면 부풀면서 쓴 맛이 나더라고요ㅠㅠ(에어프라이어 사용했습니다) 설탕량은 레시피 그대로에서 20~30g 줄여도 식감이 같고, 설탕을 안 넣으시면 설탕을 넣은 겉은 빠싹, 속은 꾸떡촉촉한 식감과 달리 겉은 약간 단단, 속은 꾸덕촉촉한 식감으로, 겉과 속이 거의 비슷한 식감에 오트밀맛이 진하게 나요! 저는 초콜릿이랑 건과일 왕창사서 앞으로도 주기적으로 만들 생각입니다 사실 한창 빠졌을 땐, 3~5일에 한 번씩 레시피 정량대로 만들어 먹기를 무한 반복 했는데 진짜 냉동실에 잘 보이질 안 더라고요(그만큼 소진이 빨랐습니다.. 혼자 먹는데도..) 아뮤튼 꼭 만들어 드시고, 시소님께 너무너무 감사드립니다ㅠㅠ
아니 지원님 500개나 만들어 드셨다니! 😂💖 사랑합니다... 건과일은 정말 건포도가 최고죠? 조그만 팁이라면 쿠키 성형하고, 겉에 건포도가 너무 많이 붙은건 조금 뗴어주시면 좋아요. 저는 살짝 씁쓰리 한 맛 좋아해서 그냥 만들어 먹는데 가끔 건포도 들어가는 빵, 쿠키 레시피 보면 겉에 붙은 아이들은 떼주는 경우도 있더라구요! 설탕량이 좀 많은건 사실이예요! 확 줄여도 좋지만 가끔 정말 맛있는 쿠키 먹고싶다 하면 정량대로 넣고 만들어 먹으면 마음이 풍족해지는 맛이랄까요 헤헷. ㅎㅎ 견과류 피칸만 써서 만들어 보진 않았는데, 왠지 넘 맛있을 것 같아요! 다음에 저도 만들어볼게요!! 댓글 넘넘 감사해요 지원님💖💖💖
미쳤습니드.. 얼먹하면 겉은 파삭빠삭하고 속은 꾸덕뀨뗙하고 건포도랑 초코릿이 진짜 미쳤고 맛도 진짜ㅠㅠ 여기서 전처리하는 견과류가 전체적으로 베이스를 깔아줘서 그 견과류 선택이 중요한 것 같고, 커피가루? 꼭 넣어주세요. 풍미 미뗬음.. 이 레시피 2달에 한 번씩 만들 각 나왔습니다🤩
@@gkavnddh730 안녕하세요 지원님! 🥰 맛있게 만들어 드셨다니 넘나 행복하네요 ㅎㅎ 맞아요 견과류 어떤걸 쓰느냐에 따라 향과 맛이 달라져요:) 가끔은 헤이즐넛 가끔은 아몬드 캐슈 등으로 다양하게 해보는 맛이 또 있어요. ^_^ 커피가루 정말 신의 한수죠?! 저도 이 쿠키는 친구들 만나는 자리 있으면 꼭 만들어가는 레시피가 되었답니다 🧡 가져가면 난리나는 쿠키라 헤헷 좋은하루 보내세요!
*혹시나 통밀가루로 만드실 분들은 오트밀 전량을 통밀가루로 대체하셔도 좋아요. 반죽의 질기를 봐가면서 견과스프레드+감자넣을 때 두유를 '반죽이 뭉쳐질 때까지' 조금씩, 소량(10그람씩)으로 넣어주세요. 가루에따라 두유가 20그람 더 필요할 수도, 조금 더 적게 필요할 수도 있어요. *견과류 전처리가 번거로운신 분들을 위해 : 땅콩버터 (땅콩스프레드, 100%땅콩, 설탕무첨가)나 아몬드스프레드 120그람에 오일 한스푼, 물 40그람 넣고 영상에서 견과스프레드+감자넣을 때 그대로 넣어주세요. 꼬집듯 섞고 반죽이 너무 건조하면 두유/오트밀크 조금씩 더해주셔도 좋아요! **저는 오늘 쿠키 대량으로 구울 일이 있어 통밀가루+땅콩스프레드 조합으로 만들어 봤는데 동량의 통밀가루로 대체했고, 땅콩스프레드 120그람에 오일 한스푼, 두유 총 60그람 조금씩 넣어가며 반죽해줬어요. 오트밀 르뱅 못지않게 맛있는 결과물이 나왔답니다.
안녕하세요! :) 댓글 감사합니다아 - 찾던 레시피라니 넘 뿌듯하네요🥰 오븐 온도는 오븐마다/집마다 조금씩 달라서 일단은 제 레시피에 있는 대로 구워보시길 권해드려요. 예열은 꼭 하시고 15분 넘어가면 색이 나오는지, 너무 타지는 않는지 꼭 체크해보세요. 말차, 저는 한국이 아니라 딱히 추천해 드릴 수가 없어서 아쉽네요 ㅜㅜ 그럼 맛있게 만들어 드세요 😆
안녕하세요 수연님🥰 감자전분 넣는 것처럼 삶은감자를 넣었는데 의외로 감자맛 전혀 안나고 맛있더라구요! :) 헤헤 피넛버터 쿠키+라즈베리 쨈 조합 넘 좋을 것 같아요! 지금 댓글다신 이 르뱅쿠키를 얼마전에 피넛버터(100프로 땅콩스프레드)로 했었는데(고정댓글에 단 것 처럼요) 이 쿠키 레시피를 살짝 간략화해서 만드셔도 좋을 것 같아요. 일반 쿠키레시피에서 식물성오일을 피넛버터로 완전 대체하기엔 쿠키레시피들이 천차만별이라 '이게 될거같아요!'라고 말하기가 좀 어렵지만요. 🥰 이 레시피 기준으로 **통밀가루/오트밀 250그람 : 피넛버터 120그람 +물 40 =총 160그람** 이렇게 반죽 해보시고(반죽 양 1/2로 하셔도, 더 적게하셔도 좋아요) 설탕은 쨈들어가니까 과감하게 싹 줄여주세요. 감자안넣으시면 두유를 좀더 넣으셔야 할 수도 있어요! ^_^ 반죽베이스를 이렇게 잡아보시고, 수연님이 원하시는 쿠키질감이 부드러운것이라면 두유를 더 많이넣어 촉촉한 쿠키반죽을 만드시거나 오독오독 뻑뻑한 쿠키원하시면 반죽을 제 머드스콘 반죽처럼 건조하게 하고 얇게팬닝해서 구우면 될 것 같아요! 그럼 수연님만의 맛있는 레시피가 나오길 바라며... 또 뵈어요 🥰
시소님 안녕하세요! 제가 코코넛크림이 들어가는 레시피를 보고 베이킹을 하려고 하는데요! 코코넛크림이 없을 경우 코코넛밀크나 식물성 오일로 대체하고 싶은데 가능한지 여쭤봐도 될까요?🥺 대체가능하다면 만약 코코넛 크림이 50g이면 코코넛밀크나 식물성오일 을 같은 그램수로 대체하면 되는지 궁금해서요😭
안녕하세요:) 커피가루는 들어가지 않아도 맛있지만, 들어가면 더더더더욱 맛있어요. 커피에 민감하시다면 디카페인 가루를 사용하셔도 좋아요. 전처리 후 구운 견과류를 그냥 갈아서 반죽하셨다면 많이 뻑뻑했을 것 같은데 - 아마 제 레시피 결과물이랑 좀 많이 (질감면에서) 다를 것 같아요. 그래도 맛있게 구워졌나용? 그랬길 바라며...! 좋은하루되세요🥰
안녕하세요! 설탕량 조금 줄여도 괜찮을 것 같아요. 저는 조금 건강한 레시피들 올리다 오랜만에 정말 맛있는 쿠키 만들고 싶어서 요 레시피가 다른레시피보다 설탕 좀 많이 들어간 레시피가 되었는데, 조금 줄여도 괜찮습니다:) 하지만 *대체당으로 완전 대체하면* 쿠키 질감이 아예 달라질테니 요것만 피해주세요! 🥰
![CC] Making Malchaervin cookies that are more delicious than the original](http://i.ytimg.com/vi/FRs69GTN05I/mqdefault.jpg)
![[비건베이킹] 속이 꽉찬 비건 말차 르뱅쿠키 만들기 ⎮ 노버터 노계란 비건 녹차쿠키 만들기 ⎮ Vegan Green tea Levain Cookies](/img/1.gif)
제가 이 쿠키 500개는 먹었는데 (사실 그 이상일 수도 있습니다..) 반죽 형성에 들어가는 견과류를 호두나 피칸 같은 조금 가벼운 식감의 견과류로만 하시면 뭔가 초콜릿처럼 사르르 하고 좀 가벼운 식감의 쿠키가 되고, 아몬드 같은 밀도 높고 묵직한 견과류로 하시면 쿠키가 꾸덕꾸덕하고 묵직한 식감이 돼요! 저는 반반하시는 거 추천드립니다
건과일은 건포도가 짱인데, 건과일이 반죽 밖이나 너무 튀어나와 있으면 부풀면서 쓴 맛이 나더라고요ㅠㅠ(에어프라이어 사용했습니다)
설탕량은 레시피 그대로에서 20~30g 줄여도 식감이 같고, 설탕을 안 넣으시면 설탕을 넣은 겉은 빠싹, 속은 꾸떡촉촉한 식감과 달리 겉은 약간 단단, 속은 꾸덕촉촉한 식감으로, 겉과 속이 거의 비슷한 식감에 오트밀맛이 진하게 나요!
저는 초콜릿이랑 건과일 왕창사서 앞으로도 주기적으로 만들 생각입니다
사실 한창 빠졌을 땐, 3~5일에 한 번씩 레시피 정량대로 만들어 먹기를 무한 반복 했는데 진짜 냉동실에 잘 보이질 안 더라고요(그만큼 소진이 빨랐습니다.. 혼자 먹는데도..)
아뮤튼 꼭 만들어 드시고, 시소님께 너무너무 감사드립니다ㅠㅠ
아니 지원님 500개나 만들어 드셨다니! 😂💖 사랑합니다...
건과일은 정말 건포도가 최고죠? 조그만 팁이라면 쿠키 성형하고, 겉에 건포도가 너무 많이 붙은건 조금 뗴어주시면 좋아요. 저는 살짝 씁쓰리 한 맛 좋아해서 그냥 만들어 먹는데 가끔 건포도 들어가는 빵, 쿠키 레시피 보면 겉에 붙은 아이들은 떼주는 경우도 있더라구요!
설탕량이 좀 많은건 사실이예요! 확 줄여도 좋지만 가끔 정말 맛있는 쿠키 먹고싶다 하면 정량대로 넣고 만들어 먹으면 마음이 풍족해지는 맛이랄까요 헤헷. ㅎㅎ
견과류 피칸만 써서 만들어 보진 않았는데, 왠지 넘 맛있을 것 같아요! 다음에 저도 만들어볼게요!! 댓글 넘넘 감사해요 지원님💖💖💖
오 ~ 다음주는 오트밀 쿠키 도전합니다 ㅎㅎ 항상 맛있는 레시피 감사합니다
저도 오트밀 넘넘 사랑하는 1인으로서... 앞으로 오트밀 레시피 더 만들어볼게요!!!
얼려뒀다가 아침에 꺼내서 홍차와 함께 먹으니 정말 맛있어요🤗
와아아 안녕하세요 소중한 후기 넘 감사해요:) 헤헷 맞아요 얼렸다가 금방 먹어도 맛있더라구요! 저도 담엔 홍차랑 함께 해야겠어요. 오늘도 좋은하루 되세요🥰
마침 재료도 있으니 만들어 봐야겠어요! 이번 영상도 감사해요☺️💛
마침 재료가 있다니 완벽한 타이밍이네요! :D 맛있게 만들어 드시고 저도 넘 감사합니다!! 🧡
ᅲᅲᅲᅲ사랑해요 오늘 예상치 않게 집에 빨리 오게 됬는데 오늘은 요거 만듲니다💗💗💗
ㅠㅠㅠㅠ 으앙 감사합니다 💕 맛있게 만들어 드세요!!! 헤헷
미쳤습니드..
얼먹하면 겉은 파삭빠삭하고 속은 꾸덕뀨뗙하고 건포도랑 초코릿이 진짜 미쳤고 맛도 진짜ㅠㅠ
여기서 전처리하는 견과류가 전체적으로 베이스를 깔아줘서 그 견과류 선택이 중요한 것 같고, 커피가루? 꼭 넣어주세요. 풍미 미뗬음..
이 레시피 2달에 한 번씩 만들 각 나왔습니다🤩
@@gkavnddh730 안녕하세요 지원님! 🥰 맛있게 만들어 드셨다니 넘나 행복하네요 ㅎㅎ 맞아요 견과류 어떤걸 쓰느냐에 따라 향과 맛이 달라져요:) 가끔은 헤이즐넛 가끔은 아몬드 캐슈 등으로 다양하게 해보는 맛이 또 있어요. ^_^ 커피가루 정말 신의 한수죠?! 저도 이 쿠키는 친구들 만나는 자리 있으면 꼭 만들어가는 레시피가 되었답니다 🧡 가져가면 난리나는 쿠키라 헤헷
좋은하루 보내세요!
시소님 항상 좋은 레시피 감사해요!!ㅠㅠㅠ 베이킹은 하고 싶은데 항상 레시피가 걱정이어서 시소님 레시피 많이 참고하고 있습니다😁 항상 너무 감사드려요💙
안녕하세요 Joo 님! 따뜻한 댓글 넘 감사드려요
시소님 요즘 르뱅쿠키에 빠졌는데 건강하고 너무 맛나보여요ㅠㅠ
ㅠㅠ저도 요즘 (나름) 건강하게 만든 르뱅쿠키에 빠졌어요오오... 히힛 맛있게 만들어 드세요! 🥰
@@ohsosiso542 네 시소님!! 감사합니다🙂
영상 잘보고 있답니다^^ 혹시 감자대신 고구마,단호박을 넣어도 되나요?
안녕하세요!! 네 그럼요, 감자대신 삶은 고구마 혹은 삶은 단호박 넣으셔도 좋아요! 고구마, 단호박이 조금더 당도가 있으니 설탕/원당은 조금 줄이셔도 좋을 것 같아요 🥰 댓글 감사합니다!
*혹시나 통밀가루로 만드실 분들은 오트밀 전량을 통밀가루로 대체하셔도 좋아요. 반죽의 질기를 봐가면서 견과스프레드+감자넣을 때 두유를 '반죽이 뭉쳐질 때까지' 조금씩, 소량(10그람씩)으로 넣어주세요. 가루에따라 두유가 20그람 더 필요할 수도, 조금 더 적게 필요할 수도 있어요.
*견과류 전처리가 번거로운신 분들을 위해 : 땅콩버터 (땅콩스프레드, 100%땅콩, 설탕무첨가)나 아몬드스프레드 120그람에 오일 한스푼, 물 40그람 넣고 영상에서 견과스프레드+감자넣을 때 그대로 넣어주세요. 꼬집듯 섞고 반죽이 너무 건조하면 두유/오트밀크 조금씩 더해주셔도 좋아요!
**저는 오늘 쿠키 대량으로 구울 일이 있어 통밀가루+땅콩스프레드 조합으로 만들어 봤는데 동량의 통밀가루로 대체했고, 땅콩스프레드 120그람에 오일 한스푼, 두유 총 60그람 조금씩 넣어가며 반죽해줬어요. 오트밀 르뱅 못지않게 맛있는 결과물이 나왔답니다.
우왕,,,대박 저 휴일에 이거 꼭 만들게요ㅠㅠ
아아...🥰 이거 꼭 만들어 드세요! 저도 요즘 뭔일 있으면 요 쿠키 만들어 가지고 가는 재미에 살고 있어요!
영상 잘봤어요
제가 찾던 비건르뱅쿠키네요 ㅎㅎ
홈베이킹이라 미니오븐인데 온도를 어떻게 해야하죠?
말차도 해보고 싶은데요 얼마정도 넣음될까요? 색감 잘나오는 말차가루도 추천부탁드려요
안녕하세요! :) 댓글 감사합니다아 - 찾던 레시피라니 넘 뿌듯하네요🥰 오븐 온도는 오븐마다/집마다 조금씩 달라서 일단은 제 레시피에 있는 대로 구워보시길 권해드려요. 예열은 꼭 하시고 15분 넘어가면 색이 나오는지, 너무 타지는 않는지 꼭 체크해보세요. 말차, 저는 한국이 아니라 딱히 추천해 드릴 수가 없어서 아쉽네요 ㅜㅜ 그럼 맛있게 만들어 드세요 😆
정말 기다렸는데 이렇게 빨리 답글 주셔서 넘넘 신기하고 감사해요
시소님 진짜 이거 너무 맛있어보여요ㅠㅠ 감자라니 신기해요! 시소님 제가 피넛버터쿠키에 라즈베리잼을 넣어서 쿠키를 구워먹어보고 싶은데 그럼 일반 비건쿠키 레시피에서 식물성오일 대신 피넛버터를 넣으면 될까요? :)
안녕하세요 수연님🥰 감자전분 넣는 것처럼 삶은감자를 넣었는데 의외로 감자맛 전혀 안나고 맛있더라구요! :) 헤헤
피넛버터 쿠키+라즈베리 쨈 조합 넘 좋을 것 같아요! 지금 댓글다신 이 르뱅쿠키를 얼마전에 피넛버터(100프로 땅콩스프레드)로 했었는데(고정댓글에 단 것 처럼요) 이 쿠키 레시피를 살짝 간략화해서 만드셔도 좋을 것 같아요. 일반 쿠키레시피에서 식물성오일을 피넛버터로 완전 대체하기엔 쿠키레시피들이 천차만별이라 '이게 될거같아요!'라고 말하기가 좀 어렵지만요. 🥰
이 레시피 기준으로 **통밀가루/오트밀 250그람 : 피넛버터 120그람 +물 40 =총 160그람** 이렇게 반죽 해보시고(반죽 양 1/2로 하셔도, 더 적게하셔도 좋아요) 설탕은 쨈들어가니까 과감하게 싹 줄여주세요. 감자안넣으시면 두유를 좀더 넣으셔야 할 수도 있어요! ^_^ 반죽베이스를 이렇게 잡아보시고, 수연님이 원하시는 쿠키질감이 부드러운것이라면 두유를 더 많이넣어 촉촉한 쿠키반죽을 만드시거나 오독오독 뻑뻑한 쿠키원하시면 반죽을 제 머드스콘 반죽처럼 건조하게 하고 얇게팬닝해서 구우면 될 것 같아요! 그럼 수연님만의 맛있는 레시피가 나오길 바라며... 또 뵈어요 🥰
@@ohsosiso542 감사합니다 시소님❤️ 얼마전부터 피넛버터베이스의 잼쿠키가 눈에들어오는데 생각보다 오일이나 설탕이 많이 들어가서ㅠㅠ 사먹기가 망설여지더라구요ㅠㅠ
@@김수연-d8i5s 그쵸그쵸 저도 그맴 알아요...피넛버터 잼쿠키 저도 한번 만들어 봐야 겠네요 헤헷 🥰 자주 놀러와주셔서 넘 감사합니다아아아 :)
@@ohsosiso542 시소님표 쿠키 너무 궁금해요💚🙈 바쁘실텐데 답변 너무 감사합니다ㅠ
@@김수연-d8i5s 저도 감사합니다! 🥰🥰
견과류대신에 그냥 아몬드가루에 두유 섞어서 해도 될까요?
시소님 안녕하세요! 제가 코코넛크림이 들어가는 레시피를 보고 베이킹을 하려고 하는데요! 코코넛크림이 없을 경우 코코넛밀크나 식물성 오일로 대체하고 싶은데 가능한지 여쭤봐도 될까요?🥺 대체가능하다면 만약 코코넛 크림이 50g이면 코코넛밀크나 식물성오일 을 같은 그램수로 대체하면 되는지 궁금해서요😭
안녕하세요 수연니이임! 🥰 코코넛크림은 대개 (일반코코넛크림의 경우) 100그람을 전체양으로 봤을때 30-35프로 지방이 함유되어 있더라구요. 식물성우유(두유 오트밀트 등) + 식물성오일(지방 100프로) 조합으로 하고싶으시면 식물성우유 35그람에 식물성오일 15그람 =50그람으로 맞춰볼 것 같아요. 코코넛밀크는 지방함량이 제품마다 천차만별이긴 한데, 코코넛밀크 영양성분에서 지방함량을 보시고 100그람당 약 20그람정도 지방이라면 ---> 코코넛밀크 40그람 + 식물성유 10그람 정도로 비율 맞춰주시면 될 것 같아요!
근데 수연님 저 지금 준비하고있는 레시피에 코코넛크림 들어간거 어떻게 아시고ㅎㅎㅎㅎ 🥰 우연이지만 신기하네요 헤헷 그럼 좋은하루되시고, 다음 영상에서 만나요! :)
@@ohsosiso542 우와 대박이에요 시소님♥️ 또 시소님 영상 기다려야겠어요🙈💚감사합니다ㅠㅠ 코코넛밀크랑+식물성오일 섞어서 해보려고 했거든요!🙂
@@김수연-d8i5s ㅎㅎㅎ저도 감사합니다! 🥰 코코넛밀크 +식물성오일 빠르게 섞어서 대체해도 되더라구요. 코코넛크림의 농후한 크리미한 풍미가 조금 떨어지긴 해요:)
@@ohsosiso542 감사합니다 시소님💚
@@김수연-d8i5s 저도 감사해요! 🥰
커미 가루가 안 들어가면 영 맛이 떨어질까요.?
전처리 후 구운 견과류로는 저 레시피를 하기 어려울까요??
굽지 않은 것으로 하신걸 구운 후 봤네요 ㅠㅠ
안녕하세요:) 커피가루는 들어가지 않아도 맛있지만, 들어가면 더더더더욱 맛있어요. 커피에 민감하시다면 디카페인 가루를 사용하셔도 좋아요.
전처리 후 구운 견과류를 그냥 갈아서 반죽하셨다면 많이 뻑뻑했을 것 같은데 - 아마 제 레시피 결과물이랑 좀 많이 (질감면에서) 다를 것 같아요. 그래도 맛있게 구워졌나용? 그랬길 바라며...! 좋은하루되세요🥰
사과소스가 너무 많이 남았는데 감자 대신해도 될까요?
안녕하세요오 :) 네 이 레시피에선 대체해도 무방할 것 같아요. 좀더 가벼운 식감이 되겠죵?🥰
견과류전처리후 따로 굽지않고 바로 갈으신거죠~~?
안녕하세요! 네 맞아요:) 견과류 그냥 드시거나 통으로 베이킹에 쓰실땐 삶고 구우면서 말리면 되는데, 요 레시피엔 전처리후 바로 갈아서 오일대신으로 쓴거예요! 🥰 맛있게 만들어드세요!!!
설탕량을 줄여도 좋을까요?
안녕하세요! 설탕량 조금 줄여도 괜찮을 것 같아요. 저는 조금 건강한 레시피들 올리다 오랜만에 정말 맛있는 쿠키 만들고 싶어서 요 레시피가 다른레시피보다 설탕 좀 많이 들어간 레시피가 되었는데, 조금 줄여도 괜찮습니다:) 하지만 *대체당으로 완전 대체하면* 쿠키 질감이 아예 달라질테니 요것만 피해주세요! 🥰
참 르뱅쿠키는 성형시 넘 납작하게 꾹꾹누르면 자연스런 갈라짐도 없고 안되니까 영상처럼 통통하게 만드는건가요?
네! 공처럼 만들도 아주 살짝만 눌러주세요 🥰
감사해요 화이팅!!!
참 넣으신 커피는 믹스가 아닌 커피만인걸 말씀하신거죠?
네 맞아요 😆 카누같은 블랙 커피(인스턴트)요!
네 ㅎㅎ
근데 풍미 때문에 커피를 넣으신건가요?
ㅎ 초보라 궁금한게 많네요
네 맞아요😊 소량넣어서 커피맛이 나진 않고 풍미가 좋아져요!
와~ 질문에 바로 바로 답변받는것도 신기하고 시소님 정성과 열정에 감동예요
궁금한거 있음 또 질문해도 도죠?
넘 감사해요~^^
그럼요 🥰 저도 감사합니다! 영상으로 또 만나요 :)