Здравствуйте спасибо за видео. Посмотрел заинтересовался и начал пробовать варить. Получается очень вкусно. Ещё раз спасибо за видео и рецепты. Ставропольский край.
Виктор, спасибо вам за то, что создали свой канал. Вы сподвигли меня на покупку и постройку кастрюли для варки. Очень интересно и доходчиво рассказываете. Удачи вам в жизни и успехов в ваших начинаниях. С уважением из Владивостока.
Спасибо Виктор да я этот рецепт уже наязусть знаю 50гр. хмеля. Тоже к этой цифре склонялся просто опыта ещё нет только Жигулевское и варил ингредиенты только менял. Спасибо заказал солод хмель жду посылку и буду варить:) уже стали тоже мысли о пивоварни появляться глядишь ииии:) Виктор всех вам благ! Благодарю! Очень приятно что отвечаете,подсказываете!
А подскажите ставили ли на вторичку. У самого такое зреет уже 4 день. Как я понял все таки нужно где-то через неделю первички переводить на вторичку. Судя по многим видео автора так и нужно делать, только в инструкции об этом ни слова.
@@федчтик лично я вторичку не практикую.по началу несколько раз делал потом перестал-разницы не заметил.по мне так без вторички меньше гемора да и окисление и заражение сусла шансов меньше.кому как
и еще ....дрожжи могут давать не только фенольный запах как вы сказали .в зависимости от технологии затирания и ферментации при не изменном составе засыпи и дрожжевой культуры может быть разным (фруктовым ,фенольным ,с дрожжевым ароматом и нейтральное)
Это просто великолепно. Подписка, лайк. Осталось добавить операторские навыки + качественный монтаж + микрофон = много подписчиков, известность, уважение и т.д. Будем следить!
Доброго времени суток!!!!! Обожаю Ваш канал))))) по поводу дегустаций это вообще отдельный мир🤤🤤🤤! Скажите пожалуйста а вы консультируете или отвечаете на вопросы юнгах пивоваров?
здорова, Совет. занимаясь самом понял что перекись нужно покупать концентрат. её продают как для чистки бассейнов. Разводишь с водой и вуаля любые запахи и всю хрень находится за пару минут. Цена радует. вроде из харьковского присылали поищите а если найдете то с дому ссылку кину. Вроде 170 гривен за 5 литров 75% раствора перекиси водорода, жена в детском центре её на экспериментах используют, короче выгодней намного
Что то очень крутая плотность. Перекись очень нестабильна при большой концентрации, обычно продают 37% или 50%. 75% рвануть может. У меня пока заражения не было, по этому пользуюсь аптечной 3%, всё нормально!)))
Почему-то мое получилось гораздо темнее цвета как у вас на последней варке вайсбир. Наверно солод отстой, белка было моооре уже писал.А вообще делал как у вас в видосе. Только дрожжи. S-04 и получилось не 23 а 18,5 и последний хмель за 0 минут до конца варки. не ну а так вообще получилось питейное пиво, докорбонизируется и будем еще пробовать. Спасибо Вам.
когда смотрю как ты в ферментере открываешь крышку, внутри все переворачивается. Где же дезинфекция дружище? попробуй без этого момента. А в остальном все супер, хорошие видосы и рецепты, попробую повторить предыдущий рецепт пшенички
А можно в описание к видео инструкцию. Сколько литров воды ? сколько литров отварки брать ? решил первый раз попробывать сварить пиво и Ваш рецепт мне показался очень доступным и легким. Заранее спасибо.
Виктор, здравствуйте! Готовлю в очередной раз по вашему рецепту. Вот только не понял, почему на 25л? Судя по выложенному вашим сыном рецепту вы используете 38л воды на 6кг солода. Это же как минимум 30, а в моем случае около 33л. Готов кидать первый хмель. Прошу помощи. Сахаристость до варки 11%.
Виктор, доброго времени суток! Не обрезай пожалуйста видео, монтируй как раньше весь процесс, намного лучше было! Не боишься, что закончиться активное брожение и начнет попадать кислород без ГЗ или еще какая гадость? Я сбраживаю в евро бочках по 65 литров, после покупки оставлял на пару тройку дней на улице без крышки, запах пластика уходил.
Привет! Я просто смотрю по времени просмотра. И получается что видео смотрят в среднем 7-8 минут. Значит многим сам процесс детально не интересен. Стараюсь сокращать время, снимаю самое необходимое, ключевые моменты. Да, у меня эта бочка тоже стояла не улице пару дней, но я еще туда воду наливал и менял пару раз. Ну а потом еще кипяточком для верности)). За брожение не боюсь. В старину сбраживали только в открытых чанах, да и сейчас еще полно таких пивоварен. Ведь углекислый газ тяжелее воздуха и он плотно лежит над бродящим суслом, главное не выветривать его постоянно.
Какой то нонсенс. Сварил, будем называть твоё пиво. Говорят хорошее, но да ячменное. Пшеничка закончилась, теперь просят. Прейдётся варить. Всё таки с отварками, выходит пиво вкуснее. Спасибо за видео рецепт.
Виктор подскажите, хочу сварить пшеничное, но думаю в конце затерания и на промывку добавить шоколадный солод, а в конце варки добавлю апельсиновую цедру. хочу получить пшеничное с привкусом шоколада и апельсина. как думаете, шоколадный солод не испортит вкус пшеничного пива?
Хороший ты мужык! Привет вам со ставрополя! На ваших видосах научился варить. Уже четвертая варка, без проблем. Дрожи постоянно покупать конечно бьет по карману
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Варю хефик по вашему рецепту уже 3й раз, всей семье нравится!
Даже детям)
Здравствуйте спасибо за видео. Посмотрел заинтересовался и начал пробовать варить. Получается очень вкусно. Ещё раз спасибо за видео и рецепты.
Ставропольский край.
Ты откуда земляе? Где солод берешь?
вот человек любит пиво со всей искренностью и главное может передать весь позитив употребления своего напитка
Стараюсь реабилитировать пиво, уж очень сильно монополисты его дискредитировали!)))))
ДЕГУСТАТОР МЁДА это да, не пиво сейчас, одно название. сам сейчас покупаю только пауланер и шнайдер вайс. имхо они достойны, хотя и дороги
+dimastiy69 пришёл к тому, что лучше дороже и меньше, но вкусно
Больше таких людей должно быть в отечественном пивоварении!
Привет ребята!!! здесь собрались настоящие повнители вкуса пива!!!! всем всего хорошего!!!
Зашел на видео, сначала лайк, потом просмотр
))) Спасибо!))
Также))
Буквально вчера наткнулся на Ваш канал. У Вас определенно талант! Даже не сомневаюсь, что пиво шикарное варите. Успехов и процветания!
Приветствую.Хороший ролик.Больше всего понравилась дегустация.
Виктор, спасибо вам за то, что создали свой канал. Вы сподвигли меня на покупку и постройку кастрюли для варки. Очень интересно и доходчиво рассказываете. Удачи вам в жизни и успехов в ваших начинаниях. С уважением из Владивостока.
Спасибо! Просто отлично! Вот и Вы и Ваши друзья и знакомые уже не будите травится, а пить хорошее пиво)))
Виктор доброго времени. Спасибо за Ваш канал. Очень достойно. Рад, что Вы смогли открыть свой ПИВОВАРЕННЫЙ завод.
Пшеничка получилась очень вкусная ) спасибо за рецепт! Да и все видосы приятно смотреть)
Виктор, определенно лайк! Смотреть твои видео потягивая бокал хорошего пива одно удовольствие, спасибо!
😆😆😆
Мир вашему дому)
Спасибо! И Вам добра!)
Я пробывал твое творение,ЭТО нектар Богов!!!
Да ладно?!
Музыка отпад!!! Под такое пиво!!
Жалко что ограничение по музыке, авторские права и т.д.(((
привет с Киргизии ) очень классный канал у вас! Желаю вам удачи в ваших начинаниях ,продолжайте в том же духе!
Спасибо! Был в Бешкеке, красивый город! Правда он тогда Фрунзе назывался))) На Иссык-Куль ездил отдыхать, Красота непередаваемая!!!
я сопьюсь из-за тебя)))) после каждого просмотра в алкотеку приходится ехать) молодцы! приятно смотреть, от души
Спасибо))
отдельное спасибо за музыкальное сопровождение в самых важных местах)))
Да, голову приходится поломать)))
Делаешь всё с душой, приятно смотреть. Удачи тебе! Отличный канал!
Спасибо!))
Классное видео УДАЧИ!!!!!!!!
Круто сварил, видно что вкусное пиво .... молодец подписался на канал, интересно
добрый вечер Виктор!!!если не ошибаюсь)))рад что ты выложил новое видео , приятно посмотреть по наблюдать за творческими процессами)))
Спасибо Сергей! ))
Спасибо. аппетит к пиву пробуждает . смотрю видео пью домашнее. умеете Вы преподнести.
Так вкусно же!)))
Спасибо Виктор да я этот рецепт уже наязусть знаю 50гр. хмеля. Тоже к этой цифре склонялся просто опыта ещё нет только Жигулевское и варил ингредиенты только менял. Спасибо заказал солод хмель жду посылку и буду варить:) уже стали тоже мысли о пивоварни появляться глядишь ииии:) Виктор всех вам благ! Благодарю! Очень приятно что отвечаете,подсказываете!
хорошие видосы снимаете, самого такая тема интересует.удачи вам
Спасибо))
лайк тебе человек с большой буквы. .очень интересно смотреть тебя. большой молодец
Спасибо ))))
Чуть слюной не захлебнулся! Спасибо за рецепт!
Всегда пожалуйста)))
Как обычно слюна течет ) Лучший !
)))
Зашел, увидел, полюбил!!!! Удачи, здоровья, продолжай нас радовать видое
Спасибо!))
Виктор вы молодец! все супер! привет из Минска!!!
Спасибо! Привет Минску! Дочка там у вас работает, фармацевт.
Молодец, сам начал недавно варить по вашим урокам. Так держать
Дело интересное, и вкусное )))
Понравилось ваша варка аббатского эля, не под скажите, что можно использовать вместо аббатского солода.
Веранду знаю ,Рымарскую тоже посещаю .Спасибо за ответы. Экскурсии буду рад.
ну земляк даёшь,класс! привет с Днепра .. подписался на канал, буду учиться. осталось только рецепт классный ,оборудование есть.
Привет Днепру!)))
Все хорошие рецепты, выбирай любой😋
Молодчага!даже не заморачивайся!
якість відео росте з кожним випуском. Дякую. Щиро бажаю успіхів
Спасибо! Вот еще микрофон докупить надо, тогда вообще в порядке будет)
Привет из Брянска! Ты молодец! Ждём новых видосов!
Спасибо! Привет Брянску!))
словесный лайк. за бутики в конце
Лайк и подписка) удачи в продвижении и успехов
Спасибо!
Скорпион на стене ,ЭПИЧЕН)Портретист у вас растет похоже.)
Сегодня заказал на сайте, будем посмотреть, лайк!
Благодаря вам пиво начал варить уже две варки Вы молодец!!!!
Пробовали уже результат своих трудов?
ДЕГУСТАТОР МЁДА да очень понравилось но есть над чем работать!
А я вот смотрю видео от корки до корки,молоток Виктор,вари вари,снимай снимай,все у тебя просто шикарно выходит
Спасибо! ))
сбраживал при +12 3 недели.после карбона через 3 недели полностью осветлилось.пиво класс!
А подскажите ставили ли на вторичку. У самого такое зреет уже 4 день. Как я понял все таки нужно где-то через неделю первички переводить на вторичку. Судя по многим видео автора так и нужно делать, только в инструкции об этом ни слова.
@@федчтик лично я вторичку не практикую.по началу несколько раз делал потом перестал-разницы не заметил.по мне так без вторички меньше гемора да и окисление и заражение сусла шансов меньше.кому как
Спасибо за ответ, тоже попробую в будущем на новых партиях, на первом разе хочется все сделать по феншую, вот и переживаю немного.
смотришь ваши видосы и жить хочица нету пантов все просто и панятно !
:)))
Не нетУ, а нет. Не хочитца, а хочется. Учи язык родной. А так согласен на 100%))
Смотрю видео и пью свое сваренное пшеничное пиво, тоже по такому же рецепту делаю только без отварки и дрожжи пшеничные использую wb-06 очень вкусно.
Даже о-очень вкусно!))))
Молдавия, в частности Бельцы, с тобой - удачи тебе!!!
Спасибо!
Вкуснятина! Молодец!
:))))))
Хороший рецепт, ничего лишнего! Лайк.) Сделай видео о том так ты промываешь и замораживаешь дрожжи, очень любопытно. Заранее спасибо!
Спасибо! Как нибудь сниму, уже не первый раз спрашивают))
Повезло соседям твоим, как хочется натурального пивка попробовать.
🤗😁
За пену отдельное спасибо.
Да, пенка хорошая!)))
Вот что значит сварено по своему - даже на бутыль что бы отмыть от запаха пластмассы столько усилий сделал =)
У меня по вашим рецептам получилось шикарное пиво.Спасибо за видео-уроки из Якутии г. Алдан
Залип на твоем канале уже кучу видосов глянул. Чувствуется рост опыта! и главное что это все меньше чем за полгода!!! Снимаю шляпу!
Так если понравилось это дело! Книги, учебники, практика. Компаньона нашел, с работы, опостылевшей, уволился.... Живу этим))
Круто ! Насчет увольнения и тоже заняться пивоварением задумался...)))
Ты доволен,да и мы рады,успехов)))
Приятным делом занимаешься!!!
Самому нравится 😆
аж слюни потекли!!!! лайк большой жирный
:)))
Хочется повторить твой опыт
Когда пили у меня слюни потекли!))
:))))
Спасибо!
респект из Вольска)
и еще ....дрожжи могут давать не только фенольный запах как вы сказали .в зависимости от технологии затирания и ферментации при не изменном составе засыпи и дрожжевой культуры может быть разным (фруктовым ,фенольным ,с дрожжевым ароматом и нейтральное)
Учтем, спасибо!
Не, ну так нельзя, я ведь на работе, а здесь пить нельзя. После такой дегустации слюной можно захлебнуться. Ролик супер!! Автору удачи, молодец.
Это просто великолепно. Подписка, лайк. Осталось добавить операторские навыки + качественный монтаж + микрофон = много подписчиков, известность, уважение и т.д. Будем следить!
Спасибо, будем стараться!))
Ну нельзя так вкусно дегустировать !!!!
Аха-ха))
Все в тему.
Виктор Вы молодец видосы у вас класс. Какой солод по вашему опыту хороший.
Зарубежный) Качество постоянное
@@DeMeurg Спасибо.
Доброго времени суток!!!!! Обожаю Ваш канал))))) по поводу дегустаций это вообще отдельный мир🤤🤤🤤! Скажите пожалуйста а вы консультируете или отвечаете на вопросы юнгах пивоваров?
Прикольный мужик, интересный и позитивный) Открывай свою пивоварню)
Спасибо!))
здорова, Совет. занимаясь самом понял что перекись нужно покупать концентрат. её продают как для чистки бассейнов. Разводишь с водой и вуаля любые запахи и всю хрень находится за пару минут. Цена радует. вроде из харьковского присылали поищите а если найдете то с дому ссылку кину. Вроде 170 гривен за 5 литров 75% раствора перекиси водорода, жена в детском центре её на экспериментах используют, короче выгодней намного
извините Т9 отстой думаю поймете
Что то очень крутая плотность. Перекись очень нестабильна при большой концентрации, обычно продают 37% или 50%. 75% рвануть может. У меня пока заражения не было, по этому пользуюсь аптечной 3%, всё нормально!)))
Можно добавить паузу на 35-37 ,что бы получить гвоздичный вкус характерный для пшенички
хех, для начала нужны дрожжи, а потом уже для них добывать феруловую кислоту, затирая на 43-45 гр.С минут 10, не больше ))
хорошечно)
да да лайк сразу удачи
🙂 Спасибо!
круто, супер,всё от души сделано)пожалуйста покажите как делать саке,наверника вы всё это знаете)
Спасибо. К сожалению я самогоноварением не занимаюсь(( только пивом. Вам лучше обратится к дистилляторщикам))
Привет из Ирландии.
Ух ты! Как занесло то туда?
по молодости уехал,да так и остался.
Почему-то мое получилось гораздо темнее цвета как у вас на последней варке вайсбир. Наверно солод отстой, белка было моооре уже писал.А вообще делал как у вас в видосе. Только дрожжи. S-04 и получилось не 23 а 18,5 и последний хмель за 0 минут до конца варки. не ну а так вообще получилось питейное пиво, докорбонизируется и будем еще пробовать. Спасибо Вам.
Да, тут всё зависит от ингредиентов, какой солод, вода и т.д. Но и в любом случае с ширпторебом не сравнить)))
когда смотрю как ты в ферментере открываешь крышку, внутри все переворачивается. Где же дезинфекция дружище? попробуй без этого момента. А в остальном все супер, хорошие видосы и рецепты, попробую повторить предыдущий рецепт пшенички
можно узнать смысл отварок????????если варить на пивоварне????может пиво вкусней,или для поднятия температуры
А можно в описание к видео инструкцию. Сколько литров воды ? сколько литров отварки брать ? решил первый раз попробывать сварить пиво и Ваш рецепт мне показался очень доступным и легким. Заранее спасибо.
Уф! Написал!)))
Спасибо большое Вы мне очень помогли. Успехов вам в развитии Вашего дела.)
Спасибо, ПОМОГ!
@@DeMeurg Очень интересный канал, все рецепты очень интересные и подача отличная. Только лайк! Повторюсь с вопросом по количеству воды?
ох класс!
доброго времени суток'Виктор брось будьласка адрес где солод в харькове-С удовольствием смотрю все твои видео.Так держать!
Здравствуйте! Я покупал в homebrewery.com.ua
Я не знал что Сергей Шнуров ещё и пиво варит!
я слюной подавился аш))
:)))
Жена выгнала с кухни и он купил пивоварню
надо больше подписчиков
Если нет возможности самому варить пиво, смотрю как варит и дегустирует Виктор 😁
Когда будет пивоварни обязательно сообщите!!!! Пью восновном пробку но хочу Ваше
Молодца! Все по инквизиторам! Жаль только много дрожжей дал....
:))))
Здравствуйте,есть рецепт пшеничного без отварок?
респект
В чём заключается качество солода?
В его приготовлении или в сорте пшеницы или в том и другом?
Виктор, здравствуйте! Готовлю в очередной раз по вашему рецепту. Вот только не понял, почему на 25л? Судя по выложенному вашим сыном рецепту вы используете 38л воды на 6кг солода. Это же как минимум 30, а в моем случае около 33л. Готов кидать первый хмель. Прошу помощи. Сахаристость до варки 11%.
Это на 30 литров рецепты
Привет. Очень интиресные видео. Подскажи где индигриенты покупаеш. Буду варить по твоему рецепту.
Привет! В Харькове магазинчик есть homebtewery.in.ua
Виктор, доброго времени суток! Не обрезай пожалуйста видео, монтируй как раньше весь процесс, намного лучше было! Не боишься, что закончиться активное брожение и начнет попадать кислород без ГЗ или еще какая гадость? Я сбраживаю в евро бочках по 65 литров, после покупки оставлял на пару тройку дней на улице без крышки, запах пластика уходил.
Привет! Я просто смотрю по времени просмотра. И получается что видео смотрят в среднем 7-8 минут. Значит многим сам процесс детально не интересен. Стараюсь сокращать время, снимаю самое необходимое, ключевые моменты.
Да, у меня эта бочка тоже стояла не улице пару дней, но я еще туда воду наливал и менял пару раз. Ну а потом еще кипяточком для верности)). За брожение не боюсь. В старину сбраживали только в открытых чанах, да и сейчас еще полно таких пивоварен. Ведь углекислый газ тяжелее воздуха и он плотно лежит над бродящим суслом, главное не выветривать его постоянно.
20-30 минут - самое оно. Как раз под бокальчик пива ))
Спасибо вам за труд и удачи с пивоварней.
Shura Ko да это все фигня~ среднее время, кто то смотрел не досмотрел, потом досмотрел и т. д. )))))
@@DeMeurg покуй на торопыг если длинно пусть не смотрят не режь видюхи
Вы говорите пшеницу нада смешивать с солодом,это получается пшеница не является солодом?
Или она просто не пророщеная ?
Крассавчег !!) респект из России!!!
Спасибо!
+, здравствуйте, скажите пожалуйста, какое пиво Вам больше понравилось Вайценбир ролик от 18 февраля или Хефевайцен?
Спасибо.
М-да! Сложно сказать😕 Пожалуй вайценбир почётче что ли будет. Хефевайцен, более мягкий. Опять таки сколько людей столько и мнений.
Какой то нонсенс. Сварил, будем называть твоё пиво. Говорят хорошее, но да ячменное. Пшеничка закончилась, теперь просят. Прейдётся варить. Всё таки с отварками, выходит пиво вкуснее. Спасибо за видео рецепт.
Оно, как то с первых раз не понятно. А потом ощущается)
Я из Харькова ура!!!
Виктор подскажите, хочу сварить пшеничное, но думаю в конце затерания и на промывку добавить шоколадный солод, а в конце варки добавлю апельсиновую цедру. хочу получить пшеничное с привкусом шоколада и апельсина. как думаете, шоколадный солод не испортит вкус пшеничного пива?
Нет конечно! Этот сорт называется дункельвайцен, правда без цедры, но нет предела совершенству))
@@DeMeurg супер, тогда отпишусь по результату)
День добрый а если использовать на брожжение дрожжи М 20
Хороший ты мужык! Привет вам со ставрополя! На ваших видосах научился варить. Уже четвертая варка, без проблем. Дрожи постоянно покупать конечно бьет по карману
Ну что ж поделать)