[루나홈] 제주 유기농 레몬으로 레몬청과 레몬 파운드 케이크 만들어봤어요/수제레몬청/수제케이크/홈베이킹

집콕 할 시간이 너무 많아져서 레몬으로 이것 저것 만들어 봤어요.
작년부터 제주 유기농 레몬 농장에서 레몬을 구입하여 레몬청 만드는 것을 연례 행사처럼 하고 있는데요, 제주 유기농 레몬은 수입산과는 확실히 맛과 향도 다르고 코팅이 되어있지않아 새척 과정이 짧아 너무 좋아요. 레몬 제스트까지 쓸 수 있어서 그 김에 레몬 파운드 케익도 만들어 보았어요.
레몬 파운드의 레시피는 네이버 블로그 '젠앤콩'님의 레시피를 참고하세요~
내돈 내산 레몬 구입처
insta: @jeju_organic_lemonfarm
레몬청 tip
설탕은 레몬 동량보다 조금 더 넣어야 상하지 않는데, 설탕을 너무 많이 넣으면 설탕이 잘 가라앉고 잘 안 녹더라고요. 그래서 올리고당을 1키로 넣어주면 더 좋아요~
그리고 남은 레몬 꼬다리도 하나도 버리지 않고 새우 삶을 때나 제스트 조금 내야 할 때 빨래 삶을 때 찌든 후라이 팬 닦을 때 등등에 사용하고 있어요.
레몬은 작은 비닐에 하나싹 소분해서 냉장실 과일 칸에 보관하면 한 달 이상 끄떡 없더라고요.
BGM
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : A Peaceful Afternoon - • [브금대통령] (힐링/서정/Healing...