Дрожжевое тесто. Воздушное. Для любой выпечки.
HTML-код
- Опубликовано: 8 фев 2025
- Универсальное дрожжевое тесто. Подходит как для сладкой, так и для несладкой выпечки. Количество муки может немного отличаться от заявленного так, как плотность муки и влажность может быть разная. Не вводите сразу всю муку, оставвьте несколько столовых ложек . И когда будите замешивать тесто - увидите, нужна ли вам оставшаяся мука или нужно немного добавить. Тесто не должно расплываться и липнуть к рукам. Но, при этом, должно быть мягкое.
**************************************
📌СОСТАВ ПРОДУКТОВ
МУКА - 500 г ( может понадобится немного больше или меньше)
МОЛОКО - 200 МЛ.( или молоко смешанное с водой)
МАРГАРИН - 50 Г
РАСТ.МАСЛО - 3ст.л или 20 г.
САХАР - 2-3ст.л.( без верха)
СОЛЬ - 1 Ч.Л.
ЯЙЦО - 1 ШТ.
**************************************
📌ДЛЯ АКТИВАЦИИ ДРОЖЖЕЙ
ВОДА - 50 МЛ
САХАР - 1 СТ.Л ( от общего кол - ва)
ДРОЖЖИ - 2 Ч.Л. (7 г) сухие или 20 г свежих
***************************************
📌На моем канале ещё много вкусных и несложных рецептов.
☑️ПОДПИШИТЕСЬ / @СНатальейБородиной
☑️и не забудьте нажать на 🔔КОЛОКОЛЬЧИК для уведомления о новом рецепте.
#тесто_как_пух
#дрожжевоетесто
#универсальное_тесто
#тестодлялюбойвыпечки
#лучшийрецептдрожжевоготеста
#натальябородина#рецепты
#натальябородина#выпечка
Всё у вас чётко, ясно, чисто, посуда чистая, всё в порядке и опрятно на столе и на кухне. И излагаете правильно, речь грамотная, ясная. Приятно вас слушать и смотреть! Не принимаю женщин, хозяйек у которых на кухне беспорядок, разномастная посуда и она гнусавым голосом начинает путано, занудно объяснять "свое высокое искусство кулинарных рецептов!" Они отнимают столько времени, зачем они вообще выходят на Ютуб, не понимаю?! Не все женщины хорошие матери и хорошие хозяйки!!!
Спасибо, очень классное тесто получилось для рыбного пирога
Наталья! Тесто получилось просто супер! Спасибо
На здоровье!
Благодарю Вас! У меня в первый раз получилось дрожжевое тесто.Вы меня вдохновили .Теперь буду пробовать и другие варианты пирогов.Большое Вам спасибо!
Очень хороший рецепт, благодарю
Наташа, привет, молодец, спасибо, пончики супер получились!
Волшебное тесто!!! Спасибо большое за рецепт 🤗
Спасибо огромное за рецепт от меня и моих близких! В том году начала осваивать дрожжевое тесто. Перепробовала кучу рецептов, из интернета, от мамы, знакомых. Но только благодаря Вам я освоила это тесто и теперь у меня получаются мягкие, воздушные, не дубеющие при остывании пироги и пирожки. 🌹🤗
У меня тоже не сразу получилось подружиться с дрожжевым тестом. Главное хорошо вымешивать. И лучше миксером. Это намного быстрее и удобней.Удачи, Вам!
На пироги с картошкой я добавляю только 1 ложку сахара. Спасибо за рецепт. Пользуюсь им уже два года. 😋🤝👍
Наталья, спасибо вам огромное за рецепт! Сегодня пекла пирог с мойвой, тесто шикарное, мягкое. Правда не было молока под рукой, сделала на воде. И даже на воде получилось👍👍👍
Огромное, спасибо за рецепт! Тесто просто идеально для пирожков и пирогов, всем своим знакомым советую ваш рецепт.
Ну, вот повезло или повезет кому то с таким мужчиной!
Рецепт хороший, у меня классно получилось, мне очень понравилась. Спасибо за рецепт 😍👍👍👍👍😋
два раза делал и кажется понял ) и кажется получается
и тесто такое приятное..живое..пышное , и почти не липнет к рукам..чуть чуть
и на вкус приятное ( хотя мне кажется я чуть не досолил) но потом просто отлично через пару дней)
вообщем я могу сказать, что СПАСИБО ВАМ, и я научился делать дрожжевое тесто и больше его не боюсь ) Ну или почти не боюсь)
сейчас с ним готовлю капустный пирог..ВОТ !))))
мешаю тесто ТОЛЬКО Такой же мешалкой как у вас с крюками и понял - что это ГЕНИАЛЬНОЕ изобретение ))
теперь мне надо научиться делать сметанник с лимонным вкусом
Заказ дочери..
перерыл весь интернет ..не могу найти
может быть поможете, пожалуйста!!!
Тесто супер!!! Спасибо!!!!
Отличное тесто, Наташенька! Этот рецепт я сохраню для булочек...
Да, эти дрожжи очень хорошие, рецепт отличный, изделия долго не черствеют, проверено...
рецепт 👍
по такому же готовит моя бабушка, всегда отличная выпечка, теперь и я))
Записала рецепт. Спасибо, буду пробовать 🙂
Спасибо, очень вкусное тесто! Все получилось!
На здоровье!
Тесто шикарное получилось,теперь только так пеку,спасибо за рецепт!!!
Наталья,Вы своим творчеством обогащаетк мой мир.хочется жить и познавать.Очень благодарна Вам.Какой марки мукой Вы пользуетесь чаще?
Я живу в Беларуси И здесь самая лучшая это Лидская мука или Гасподар. Пробовала другие - тесто плывет. Макфу иногда беру, но она дороже намного у нас.
я с тестом никогда не был в ладах..даже обычное пельменное, а уж дрожжевое...реально боялся ))
но решился попробовать с вашим рецептом..даже специально купил такую же мешалку как у вас...и знаете- кажется получается )
только что поставил подходить ..но оно уже такое нежное и мягкое..и не было сложно вымешивать с этими крючками насадками )
вообщем надеюсь, что получится )
просто так хочется рыбный пирог ...))
спасибо вам )
Все у Вас получится! Нужно немного практики.И почувствовать тесто.
Очень вкусный рецепт теста. Готовлю тоже из него давно:) пироги,булочки и пиццу. На маргарине на мой взгляд тесто всё же вкуснее.
Мне тоже так кажется. Но многие категорически против.
Мне тоже больше на маргарина
Супер рецепт. Испекла пирог "букет роз" из вашего теста, очень хорошо поднимается. Оригенал так не поднимался. На вкус еще не пробовала, но уверенна что вкусно, запах на всю комнату
Спасибо за рецепт.😊🙏🥰
Спасибо за отзыв!
Приветик Наташа,мне понравился ваш рецепт теста, вы просто молодец.беру на заметку, попробую приготовить и печь по вашему рецепту, думаю,что получится и буду готовить по вашему рецепту.Удачи вам и здоровья.С приветом из Германии
Спасибо!
Спасибо!!!!!!!!
Спасибо
Благодарю за хороший рецепт !!!
Всем здравствуйте!
За рецепт спасибо большое Вам!
Но у меня что то тесто не поднимается 🤷♀️
Но буду пробовать ещё раз
И я решил опробовать ваш рецепт. Выпечка пышная и вкусная. :) У меня муки пошло 560 гр и то можно было до 600 доводить. Может потому что молоко сухое разводил в 200 гр воды и ещё добавил 50 гр для дрожжей.
Если воды добавляли - то и муки соответственно больше пойдет. Хотя и мука бывает разная.
@@СНатальейБородиной Я ещё сделал эксперимент, половину теста после замеса сразу в холодильнике поставил. Наверно только завтра вечером что то испеку. Ну это так интересно и вкусно. :) Спасибо.
Добрый день. Спасибо за рецепт. Но меня очень долго мучает вопрос- а для чего в тесто кладут яйцо? Какова его роль там? ))
Для сдобы.
Подписаться на канал можно здесь m.ruclips.net/channel/UCrjZxLxvzcLq08FcJV8uCRA и не забывайте нажимать на колокольчик, чтобы первыми увидеть новое видео.
Да дрожжи все поднимут если свежии. Вопрос во вкусе самой выпечки!!!! В готовом виде!!я не могу найти тесто для делящей, какое только не пробовала !!!(беляшей)
Скажите, хранить готовое тесто в холодильнике или в морозильник?
В холодильнике
@@СНатальейБородинойздравствуйте. Как долго можно хранить в холодильнике тесто и что с ним надо сделать после того, как извлекли из холодильника?
Когда достаете из холодильника - дайте тесту согреться и можно формировать изделия и ещё один раз дать подойти уже готовым изделиям.
У меня долго в холодильнике не лежит. Я обычно на след.день выпекаю. Держу не более суток. Но можно и 2 суток. Лежит же в магазинах тесто дрожжевое по нескольку дней.
Подскажите пжл.а это тесто подойдет для булочек для завтрака. Хотелось бы для детворы на перекус с сыром или курин.грудинкой.
Конечно. Любые булочки, с любой начинкой. А также любые пироги
Вот это да. Какое вкусное тесто. Огромное спасибо Вам за рецепт. Ждем новых вкусных рецептрв👍👍👍
Выпечку почему не показали?
Здравствуйте! Пиццу можно делать из такого теста?
Посмотрите мой плейлист тесто. Там для пиццы есть хороший рецепт. А это слишком пышное тесто будет.
А можно совсем без маргарина?
Можно, но это уже будет не сдобное тесто. Можно добавлять майонез пару ложек или сметану, но если уберете маргарин или слив.масло - то кол - во муки немного увеличится
Скажите,это тесто для выпечки в духовке? Оно не подходит для жарки на масле?
Это для духовки. Если хотите тесто для жарки в масле - посмотрите мои пирожки с ливером. Они в масле жарятся.Начинка любая может быть. Плейлист - Несладкая выпечка
@@СНатальейБородиной Благодарю вас за ответ
Рецепт хороший, но зачем замешивать его в перчатках? Любая домашняя выпечка должна чувствовать тепло рук и добрую энергетику хозяйки. А так хлопанье теста о перчатки дает неприятный и даже противоестественный звук. Выпечка для домочадцев- это ритуал с частичкой души!
А снимут видео без перчаток, тут же набегут комментаторы с вопросами ' Где перчатки?? Где перчатки??" 😃😃😃