ici une des deux créateurices de la Boucherie Végétale. MERCIIII ! Nous sommes très touchés que notre tempeh ait ému un si fin palais ! Peut être un jour viendrez vous à Toulouse pour notre Mini-Marché végan mensuel, il est tout mignon aussi. Merci de votre super boulot en tout cas
Ca avait l'air très sympa ce petit marché bordelais ... à un moment il y avait des images de pâtisseries orientales ... et s'il y a une chose qui me manque beaucoup depuis que je suis devenue végétalienne, c'est bien ce genre de gâteaux ... ce tempeh de pois chiche avait l'air tellement délicieux ... et ces glaces et cookies aussi ainsi que la recette de la semaine ... bref, que de choses si tentantes encore ... Merci pour cette vidéo ... :)
Un grand merci à vous d'être venu nous voir à Bordeaux. c'est pas souvent qu'on a la possibilité de voir en vrai ceux/celles qui nous inspirent. J'espère que vous reviendrez nous voir à l'occasion 😊 Un grand merci également à Laurie pour avoir rendu possible cette rencontre. 🥰
c'est tellement le genre d'ambiance de marché que j'adore, je me note ça pour un futur voyage ! Et tous les produits ont l'air super bons ! Les offres cookies et glaces du café donnent aussi l'eau à la bouche ! Bon à savoir pour les Naans picard un jour de flemme hihi Pour Jay et Joy, je suis choquée qu'il n'y ait pas eu d'excuse et par ces histoires de déjections de rats et mais je m'interroge sur les pièges. S'il y avait des rats, il faut les éliminer du laboratoire donc quelle technique "vegan" adoptée ? Tschüss !
Merci pour ce nouveau journal. Pas le courage de commenter 😂....miamm les cannelés, super les naan Picard, très très écœurée par Jay&Joy ! oui, les repreneurs vont ramer c est clair. Bon week-end
Encore merci pour la dédicace sur le stand et le temps de discussion ! Nous sommes tombés pile pour le marché avec vous alors que nous n'étions que de passage ! Toujours plus de foodporn vegan pour moi, cela me donnera encore plus envie de le ressortir. Si l'occasion se présente n'hésitez pas à passer à Toulouse il y a de très bonnes adresses également ! 😊
Год назад+2
Bah, si je suis invité à un événement sur Toulouse, bien sur que je viendrais ! 😎
@ le mini marché Vegan mensuel devrait vous proposer l'invitation 😁. Il y a la boucherie végétale qui est toujours exposante là bas ! Vous avez goûté leur tempeh mais leur forizo et leur faumon fumé sont divins ! 😊
Hello Sébastien, super journal, dommage Je suis un peu loin de Bordeaux un peu Plus au sud .j'adore la recette indienne demain je vais chez Picard .merci à toi.
Ce salon bordelais à l'air super sympa, j'y serai bien allée flâner dommage que nous n'avons pas ça sur Paris ! C'est plus familial et moins élitiste que les gros salons au Palais des congrès. Merci Laurie c'est adorable d'avoir eu l'initiative de te faire venir !
Super vidéo 😊Ce Green Market à Bordeaux m'avait l'air plus que sympathique et d'autres villes feraient bien de prendre exemple ! De bien bonnes choses à manger à ce que je vois... Quel dur métier 😂 Cookie pistache/framboise et glace aux fruits, merci d'avance 😋
Ça me donne très envie de retourner à Bordeaux tout ça! Des cannelés vegan et du tempeh artisanal 🤤 Pour les naans en épicerie asiatique on en trouve en surgelés qui sont notés végétariens mais qui ne mentionnent aucun ingrédient d’origine animale à priori. Jay & Joy c’est clair que pour redevenir client ça va pas se faire facilement (si ça se fait même…)
Je suis tellement déçue d'avoir raté cet édition du green Market, je n'était pas sur Bordeaux ce week end là... Merci d'avoir mis cet initiative en avant et pour ta venue à Bordeaux !
Bonjour les gens, Bonjour Sébastien👍 Pour Jay & Joy, ils vont devoir ramer pour regagner la confiance ; incroyable ces repreneurs qui reprennent quelque chose d'irreprenable. Cela me fait penser à Buitoni.
Год назад+4
Ils ont intérêt à changer de nom et les packagings pour repartir à zéro, je pense.
Superbe JDV , que j'ai eu du plaisir à regarder . Je ne savait pas pour le scandale mince c'est fou comme quoi les dirigeant ne devais êtres la uniquement pour l'argent l'éthique ils s'en foutaient un peu , courage aux nouveaux repreneurs en tout cas . Bises à Laura et à toi et bonne semaine .
Год назад+2
Je ne spéculerais pas sur l'état d'esprit des fondateurs de J&J... Ils semblaient très engagés dans leur démarche.
Moi qui adore les marchés, celui que tu nous as montré à Bordeaux donne envie de sauter dans le train et d'y déambuler avec le panier sous le bras ! Non seulement c'est merveilleux qu'un marché vegan existe, mais le petit tour que tu nous proposes montre à quel point l'offre peut être large et intéressante ! Quand je pense à tous ceux qui, dès lors qu'on ne mange pas d'animaux, osent dire : " Mais qu'est-ce que vous mangez ?"- ARRRFFF : il faut que je me calme ! Quant à ce nouveau restaurant de burgers, ça me donne une idée à l'approche de mes vacances : reprendre plein d'adresses de tes vidéos de restos/cafés/boulangeries/salons de thé, et aller vérifier tout ça consciencieusement !
Год назад+2
Bonne idée ! N'oublies pas que tu peux facilement retrouver toutes les adresses sur mon compte Mapstr !
Olala ils ont l’air trop cool les cookies chez Loustic ! Trop hâte d’y aller pour les goûter et super happy qu’ils développent l’offre vegan 🥰 Ce serait tellement cool qu’on ait un green market à Paris, comme celui de Bordeaux 🥹😍 On avait trouvé des tempeh aromatisés vraiment trop bons en Allemagne. On y retourne bientôt, si tu en veux on peut t’en prendre ❤️
Super les cannelés j'adore ça même si je déplore que désormais beaucoup les cuisent dans des moules en silicones, ça perd un peu de son charme. J'ai déjà fait du Tempeh avec des noix de cajou et ce fût fort bon, on en trouvait d'ailleurs chez Vegami. Concernant J&J c'est inadmissible, de la mise en danger de personnes sans aucun scrupules et remords, un problème sanitaire ça peux arriver à toute entreprise, même les plus grandes, même en prenant des mesures, mais ça se règle rapidement dans de bonnes conditions, mais là le problème à était tout autre, et encore on ne sait qu'une partie, pour ma part, repreneur ou pas ils ne verront plus un centime. Les naans on en trouve parfois surgelés chez Fréres Tang/Paristore et j'en ai déjà trouvé dans les épiceries Indo/Pakistanaises du FG st Denis. Mais après c'est pas si dur à reproduire avec du yaourt végétal, on trouve de bonnes recettes sur la toile. Trés sympa ces cookies et glaces, ma glycémie est montée en flèche en voyant l'assortiment que tu as pris 😂
Hello, Les cannelés wowww J'avoue que Silo me tente bien. Trop bien pour Moyado ! J'habite pas loin du 17e. C'est cool de voir qu'il y a de plus en plus d'offres vegan dans le nord-ouest parisien. Le petit vegan market a l'air trop mimi. Il y a même une offre tunisienne ! J'ai hâte de goûter une bonne shakshouka vegan avec une super altetnative pour les oeufs (j'avais testé avec de la farine de pois chiches mais pas fan de la texture). Il va falloir que je teste avec du Yumgo ! 😀 C'etait cool cette mise au point sur Jade & Joy, merci ! Très bonne semaine !
Le marché de Bordeaux a l'air bien sympa Je ne connaissais pas la boucherie végétale et je suis de la région toulousaine merci pour la découverte. Idem pour le Mini Marché toulousain vu dans un commentaire, ce sont de chouettes initiatives. Cassonade on peut commander en ligne et ils font les même tarifs pour les produits omni et vegan, je le remarque parce que certains en profitent pour augmenter la note... (encore récemment dans un resto où ils ont "gentiment" enlevé le fromage de mon entrée et plat mais fait payer la totalité grrr...) Je ne savais pas pour jay and joy, j'avais bien sur remarqué leur disparition de ma biocoop et entendu vaguement parler de la bactérie et j'étais plutôt dans l'empathie... De nos jours quand une nouvelle marque se crée il y a beaucoup plus de chances que ce soit seulement une question d'opportunité mais là ils faisaient partis des pionniers, c'est très choquant. Même sans les caves insalubres, il n'y a apparemment pas eu au minimum un mea culpa, c'est décevant à tout point de vue...
Год назад+3
Ah oui, j'ai aussi horreur de ce type de resto qui facture au prix fort un plat où ils retirent simplement des ingrédient, sans même les remplacer. C'est de l'arnaque !
Je compatis pour la clim en tout cas, malade depuis une semaine 🤧 Une bonne pharyngite quand il fait 30, quoi de mieux franchement ? 😂 Vivement l'automne !
Les cannelés, une pâtisserie simple mais délicieuse que j'aimerais retrouver en version vegan ou bien tenter une recette. On verra ça cet hiver quand il fera plus frais, parce que là pousser le four aussi fort ça me tente pas vraiment 😅 ce marché avait l'ai sympa, plus d'initiatives d ace genre ce serait génial, mais il est déjà fantastique que cela existe tout simplement quelque part en France... Merci pour ce journal, bonne semaine !
Год назад+3
Je crois me souvenir qu'il y a une recette de canelés dans le livre Pâtisserie Vegan de Bérénice Leconte.
Silo, c'est une super trilogie de bouquins ! On les a dévoré un été en famille, il fallait attendre que celui qui lisait la suite ai fini, c'était dur 😅
Год назад+3
Ah oui ? Bon, bah j'espère que la série sera en trois saisons aussi alors.
Joli JDV encore (et toujours). Le cannelé, yummy, of course ! Silo : excellent. J'attends les 2 derniers épisodes avec impatience ! Viens véganiser le Sud-Ouest (plus à l'est de Bordeaux), on t'accueillera les bras ouverts et en hurlant comme des vrais fans ! :) Le tempeh a l'air bien bien cool. Le naan j'en parle même pas tellement ça fait baver. Merci pour tout. Bonne semaine à toi et @lauraVeganPower :)
Merci pour la vidéo. Ce marché à Bordeau est génial. Merci pour le café à glace. J'ai tenté une excursion glace la semaine dernière et j'ai découvert avec une grande tristesse que impronta avait fermé / chez Jimmy's street food il ne font plus leur sunday / chez amorino ils n'avait que les sorbet classic même pas le chocolat et leur corné n'est pas végan... Bref j'étais très frustré ! Pour Jay and Joy c'est vraiment très décevant après je suis très en colère contre le corp médical qui ne s'adapte pas au véganisme, enceinte j'ai de ma propre initiative arrêter le fromage vegan affiné justement car les fromage vegan ne sont pas exempte de risque de contamination à la listeria et je trouve très dramatique que le corp médical n'est pas intégré le fromage vegan dans les éviction à faire durant la grossesse. Donc je le dit haut et fort enceinte vegan on ne consomme pas de fromage affiné !
Ah ouiii, Impronta ça fait 2 ans voir plus qu'ils ont fermés, c'était si bon. Ah merde pour Amorino. Depuis qu'on fait nos glaces, on ne regarde plus trop ce qui se fait ailleurs.
Год назад+1
En fait, c'est aussi une des réflexions que je m'étais fait... À la base, les produits crus (hors fruits & légumes) ne sont pas à grandement éviter pour des femmes enceintes ?
@ tout ce qui est animal cru est totalement proscrit. Pour les oléagineux ils sont de base forcément grillé non ? Car au contraire il est très recommandé d'en consommer vegan ou non. Moi pour les fromages vegan affiné je les ai proscrit à cause des bactéries utilisées qui sont les mêmes que les fromages au lait (mais n'ont rien d'animal). Et de ce que j'ai compris la listeria peut se développer dans ce qui est fermenté/affiné donc j'avoue que si derrière il n'y a pas de pasteurisation je préfère proscrire, par exemple je ne consomme plus le kombucha de mon mari par sécu mais ceux vendu dans le commerce qui sont pasteurisé oui.
Год назад+1
Ah non, les noix de cajou sont crues pour les fromages végétaux !
Super JDV ! Ça passe tellement vite alors que la Vidéo fait déjà pas loin de 50mn 😅 Ça donne envie de se faire un petit Week-end à Bordeaux ça ! Ça donnait tellement envie ! Tu comptes le refaire ? J’ai des livres à faire dédicacer ! Mais moi je veux aussi la dédicace de la co autrice de Urban Vegan ! Ahaha
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Bah, je suis toujours chaud pour me déplacer quand je suis invité sur un événement !
😡 Pour J and J : je trouve cette histoire à la fois extra ordinaire ( extension trop rapide d une petite structure ? ? ) et très ordinaire ( appât du gain , ego ? ) 🧐 Ce qui m interpelle toujours ds ce genre d histoire -pizzas bui..ni , etc c est l attitude des salariés: on savait qu on faisait de la merd , on travaillait dedans tous les jours mais on fermait sa bouche Peur de perdre son boulot ( famille , crédit...). C est irrecevable ! Une seule , apparemment courageuse l anceuse d alerte ? 🚩On peut actionner plusieurs leviers quand on est confronté à ce genre de situation : CSE , syndicats , inspection du travail etc Je pense qu un jour, les salariés seront reconnus coupables comme les dirigeants Heureusement cette fois , pas de dc 🤔 Le problème, comme évoqué, c est qu être vegan n immunise contre rien ...
😫 Petite pensée pour les gens du Nord qui ne supportent pas le caniard ! ! - 3 semaines de chaleur , quasi ss eau avec des journées à 30 / 33 ( à l ombre). 20 la nuit Donc : irrespirable , le sommeil : aïe aïe Et super , ça va continuer
c'est dommage que just 1 n'était pas présent au green market cette fois ils font de la charcuterie vegan plutôt pas mal . Est-ce que tu connais cette marque ?
Bonjour Seb, vraiment déçu de Jay&Joy. Il y a eu aussi la fermeture de Tomme Pousse au même moment, le "Rouillé" était mon fromage préféré et maintenant les fromages type camembert vegan sont devenu introuvable dans les magasins type La vie claire, Naturalia. Est-ce que tu connais une bonne alternative qui respecte les normes d'hygiène ? Merci !
Tyk Affinage et Les Nouveaux Affineurs si je peux me permettre :)
Год назад+2
Mais c'est impossible à dire... Normalement toutes les entreprises de fromagerie végétales respectent les normes ! C'est une obligation légal, pas un choix... Donc on est jamais à l'abri d'un développement de bactérie indésirable malgré les précaution, ne l'oublions pas !
Du tempeh de pois chiche y en a en magasin bio, y en avait aussi chez un Monde Vegan ; l'histoire de Jay&Joy, je tombe des nues !..... les racheteurs auraient intérêt à changer de nom......
Coucou Seb Moyado: bio et sans contre-indication alimentaire n'est ce pas? Pas de gluten, pas de pesticides herbicides et j'en passe? Génial Je vais appeler pour avoir confirmation et puis on y cours Grâce à toi Sebastien :)
Год назад+2
Non Moyado n'est pas du tout bio ou sans allergène. Qu'est ce qui te fait penser ça ? 😊
@ J'avais lu ça par un client peut-être. En effet, je les ai eu au téléphone et ils m'ont confirmé ce que tu me dis pas, que concernant le gluten ils sont en train de bosser dessus. Ils ont l'air très sympas et très dynamiques.
Quant à ces cookies, c'est qui le pire tentateur : toi qui les manges devant la caméra pour nous faire saliver ou la maison qui les propose...ou les cookies eux-mêmes qui sont si appétissants ?
ici une des deux créateurices de la Boucherie Végétale. MERCIIII ! Nous sommes très touchés que notre tempeh ait ému un si fin palais ! Peut être un jour viendrez vous à Toulouse pour notre Mini-Marché végan mensuel, il est tout mignon aussi. Merci de votre super boulot en tout cas
YEAh !! 😘
Merci encore ! Et puis quel joli sens du professionnalisme de tout goûter ! 😂🥸
Je suis comme ça moi ! 😙
Nan mais SILO... La bande son est top, et rien que les 1ers épisodes sont déjà supayr et annoncent une série fabuleuse ! Hâte de reprendre !
C'est nice ce Green Market dis donc !
Cette saga Jay & Joy c'est vraiment choquant à tous les niveaux !
Oui, c'est fou...
Ca avait l'air très sympa ce petit marché bordelais ... à un moment il y avait des images de pâtisseries orientales ... et s'il y a une chose qui me manque beaucoup depuis que je suis devenue végétalienne, c'est bien ce genre de gâteaux ... ce tempeh de pois chiche avait l'air tellement délicieux ... et ces glaces et cookies aussi ainsi que la recette de la semaine ... bref, que de choses si tentantes encore ... Merci pour cette vidéo ... :)
Les pâtisseries, c'est Les délices de Kenza et elles sont topissimes !
Merci pour ce JDV 🤗
Un grand merci à vous d'être venu nous voir à Bordeaux. c'est pas souvent qu'on a la possibilité de voir en vrai ceux/celles qui nous inspirent. J'espère que vous reviendrez nous voir à l'occasion 😊
Un grand merci également à Laurie pour avoir rendu possible cette rencontre.
🥰
Avec plaisir
Les pièges à colle : IGNOBLE de cruauté ! Alors qu'un piège qui capture sans tuer ça existe !
Piégés sans tuer c gérable quand tu as un ou deux rats lol mais quand tu es envahie c c'est une autre histoire.
C'est clair... c'est extrêmement choquant !
@@lyannadeforwarden5080 d'autres y arrivent pourtant...
Merci pour cette vidéo !!
c'est tellement le genre d'ambiance de marché que j'adore, je me note ça pour un futur voyage ! Et tous les produits ont l'air super bons ! Les offres cookies et glaces du café donnent aussi l'eau à la bouche ! Bon à savoir pour les Naans picard un jour de flemme hihi
Pour Jay et Joy, je suis choquée qu'il n'y ait pas eu d'excuse et par ces histoires de déjections de rats et mais je m'interroge sur les pièges. S'il y avait des rats, il faut les éliminer du laboratoire donc quelle technique "vegan" adoptée ?
Tschüss !
Je ne sais pas du tout.
OH !!! les cannelés... j'adore ! Bonne semaine à vous deux.
Ah les naan, trop hâte de gouter !
Je vais arranger ça !
Merci pour ce jdv.
Je suis très déçue de Jay & Joy ... Je ne savais pas.
merci pour l'information
Bonne continuation ❤
Merci
Merci pour ce nouveau journal. Pas le courage de commenter 😂....miamm les cannelés, super les naan Picard, très très écœurée par Jay&Joy ! oui, les repreneurs vont ramer c est clair.
Bon week-end
Merci pour les informations 👍
Ça a l’air super sympa ce green market !! Merci de nous faire partager et voir les différents stands ! Ça donne trop envie ! 😋
concernant jay and joy, une mère a fait une septicémie et une fausse couche aussi.
Ouais et c'est vraiment grave !
La lysteria, ce n'est vraiment pas un truc à prendre à la légère pour une femme enceinte... Très triste cette histoire.
Encore merci pour la dédicace sur le stand et le temps de discussion ! Nous sommes tombés pile pour le marché avec vous alors que nous n'étions que de passage !
Toujours plus de foodporn vegan pour moi, cela me donnera encore plus envie de le ressortir.
Si l'occasion se présente n'hésitez pas à passer à Toulouse il y a de très bonnes adresses également ! 😊
Bah, si je suis invité à un événement sur Toulouse, bien sur que je viendrais ! 😎
@ le mini marché Vegan mensuel devrait vous proposer l'invitation 😁. Il y a la boucherie végétale qui est toujours exposante là bas ! Vous avez goûté leur tempeh mais leur forizo et leur faumon fumé sont divins ! 😊
Hello Sébastien, super journal, dommage
Je suis un peu loin de Bordeaux un peu
Plus au sud .j'adore la recette indienne demain je vais chez Picard .merci à toi.
Ce salon bordelais à l'air super sympa, j'y serai bien allée flâner dommage que nous n'avons pas ça sur Paris ! C'est plus familial et moins élitiste que les gros salons au Palais des congrès. Merci Laurie c'est adorable d'avoir eu l'initiative de te faire venir !
C'est clair !
Super vidéo 😊Ce Green Market à Bordeaux m'avait l'air plus que sympathique et d'autres villes feraient bien de prendre exemple ! De bien bonnes choses à manger à ce que je vois... Quel dur métier 😂 Cookie pistache/framboise et glace aux fruits, merci d'avance 😋
Ça me donne très envie de retourner à Bordeaux tout ça! Des cannelés vegan et du tempeh artisanal 🤤
Pour les naans en épicerie asiatique on en trouve en surgelés qui sont notés végétariens mais qui ne mentionnent aucun ingrédient d’origine animale à priori.
Jay & Joy c’est clair que pour redevenir client ça va pas se faire facilement (si ça se fait même…)
Je suis tellement déçue d'avoir raté cet édition du green Market, je n'était pas sur Bordeaux ce week end là... Merci d'avoir mis cet initiative en avant et pour ta venue à Bordeaux !
Bonjour les gens, Bonjour Sébastien👍 Pour Jay & Joy, ils vont devoir ramer pour regagner la confiance ; incroyable ces repreneurs qui reprennent quelque chose d'irreprenable. Cela me fait penser à Buitoni.
Ils ont intérêt à changer de nom et les packagings pour repartir à zéro, je pense.
Superbe JDV , que j'ai eu du plaisir à regarder . Je ne savait pas pour le scandale mince c'est fou comme quoi les dirigeant ne devais êtres la uniquement pour l'argent l'éthique ils s'en foutaient un peu , courage aux nouveaux repreneurs en tout cas . Bises à Laura et à toi et bonne semaine .
Je ne spéculerais pas sur l'état d'esprit des fondateurs de J&J... Ils semblaient très engagés dans leur démarche.
Bonsoir, c'est sympa cette escapade à Bordeaux. Ce marché a l'air génial. Merci pour tes partages 🥰.
Avec plaisir 😊
Oh des naans vegan❤!
Je vais faire un petit stock: c'est le genre de produit qui permet des p'tits dîners de la flemme 😅!
Super le Green Market! Cela serait bien d'avoir ce genre d'initiative partout! Et tu m'as donné envie de goûter des cannelés.
Moi qui adore les marchés, celui que tu nous as montré à Bordeaux donne envie de sauter dans le train et d'y déambuler avec le panier sous le bras ! Non seulement c'est merveilleux qu'un marché vegan existe, mais le petit tour que tu nous proposes montre à quel point l'offre peut être large et intéressante ! Quand je pense à tous ceux qui, dès lors qu'on ne mange pas d'animaux, osent dire : " Mais qu'est-ce que vous mangez ?"- ARRRFFF : il faut que je me calme !
Quant à ce nouveau restaurant de burgers, ça me donne une idée à l'approche de mes vacances : reprendre plein d'adresses de tes vidéos de restos/cafés/boulangeries/salons de thé, et aller vérifier tout ça consciencieusement !
Bonne idée ! N'oublies pas que tu peux facilement retrouver toutes les adresses sur mon compte Mapstr !
Olala ils ont l’air trop cool les cookies chez Loustic ! Trop hâte d’y aller pour les goûter et super happy qu’ils développent l’offre vegan 🥰
Ce serait tellement cool qu’on ait un green market à Paris, comme celui de Bordeaux 🥹😍
On avait trouvé des tempeh aromatisés vraiment trop bons en Allemagne. On y retourne bientôt, si tu en veux on peut t’en prendre ❤️
Loustic, c'est quand même une perle ce lieu !
Indian-Mex, intéressante combinaison. J'aime l'idée.
Merci 🙂
Super les cannelés j'adore ça même si je déplore que désormais beaucoup les cuisent dans des moules en silicones, ça perd un peu de son charme.
J'ai déjà fait du Tempeh avec des noix de cajou et ce fût fort bon, on en trouvait d'ailleurs chez Vegami.
Concernant J&J c'est inadmissible, de la mise en danger de personnes sans aucun scrupules et remords, un problème sanitaire ça peux arriver à toute entreprise, même les plus grandes, même en prenant des mesures, mais ça se règle rapidement dans de bonnes conditions, mais là le problème à était tout autre, et encore on ne sait qu'une partie, pour ma part, repreneur ou pas ils ne verront plus un centime.
Les naans on en trouve parfois surgelés chez Fréres Tang/Paristore et j'en ai déjà trouvé dans les épiceries Indo/Pakistanaises du FG st Denis.
Mais après c'est pas si dur à reproduire avec du yaourt végétal, on trouve de bonnes recettes sur la toile.
Trés sympa ces cookies et glaces, ma glycémie est montée en flèche en voyant l'assortiment que tu as pris 😂
Ah oui, ma glycémie à prit cher !!!
Hello,
Les cannelés wowww
J'avoue que Silo me tente bien.
Trop bien pour Moyado ! J'habite pas loin du 17e. C'est cool de voir qu'il y a de plus en plus d'offres vegan dans le nord-ouest parisien.
Le petit vegan market a l'air trop mimi. Il y a même une offre tunisienne ! J'ai hâte de goûter une bonne shakshouka vegan avec une super altetnative pour les oeufs (j'avais testé avec de la farine de pois chiches mais pas fan de la texture). Il va falloir que je teste avec du Yumgo ! 😀
C'etait cool cette mise au point sur Jade & Joy, merci !
Très bonne semaine !
Au top !
C'était un chouette marché, c'est clair ! Et merci pour les découvertes à Bordeaux ahah. Trop cool de te voir depuis mon déménagement :))
C'était surtout cool de pouvoir de voir après !! 😉
Le marché de Bordeaux a l'air bien sympa Je ne connaissais pas la boucherie végétale et je suis de la région toulousaine merci pour la découverte. Idem pour le Mini Marché toulousain vu dans un commentaire, ce sont de chouettes initiatives. Cassonade on peut commander en ligne et ils font les même tarifs pour les produits omni et vegan, je le remarque parce que certains en profitent pour augmenter la note... (encore récemment dans un resto où ils ont "gentiment" enlevé le fromage de mon entrée et plat mais fait payer la totalité grrr...) Je ne savais pas pour jay and joy, j'avais bien sur remarqué leur disparition de ma biocoop et entendu vaguement parler de la bactérie et j'étais plutôt dans l'empathie... De nos jours quand une nouvelle marque se crée il y a beaucoup plus de chances que ce soit seulement une question d'opportunité mais là ils faisaient partis des pionniers, c'est très choquant. Même sans les caves insalubres, il n'y a apparemment pas eu au minimum un mea culpa, c'est décevant à tout point de vue...
Ah oui, j'ai aussi horreur de ce type de resto qui facture au prix fort un plat où ils retirent simplement des ingrédient, sans même les remplacer. C'est de l'arnaque !
Ravie d'apprendre que je vais pouvoir manger des cannelés lors de mon prochain voyage à Bordeaux la semaine prochaine 🥰
Eh eh !
Je compatis pour la clim en tout cas, malade depuis une semaine 🤧 Une bonne pharyngite quand il fait 30, quoi de mieux franchement ? 😂 Vivement l'automne !
Les cannelés, une pâtisserie simple mais délicieuse que j'aimerais retrouver en version vegan ou bien tenter une recette. On verra ça cet hiver quand il fera plus frais, parce que là pousser le four aussi fort ça me tente pas vraiment 😅 ce marché avait l'ai sympa, plus d'initiatives d ace genre ce serait génial, mais il est déjà fantastique que cela existe tout simplement quelque part en France... Merci pour ce journal, bonne semaine !
Je crois me souvenir qu'il y a une recette de canelés dans le livre Pâtisserie Vegan de Bérénice Leconte.
Silo, c'est une super trilogie de bouquins ! On les a dévoré un été en famille, il fallait attendre que celui qui lisait la suite ai fini, c'était dur 😅
Ah oui ? Bon, bah j'espère que la série sera en trois saisons aussi alors.
Joli JDV encore (et toujours). Le cannelé, yummy, of course ! Silo : excellent. J'attends les 2 derniers épisodes avec impatience ! Viens véganiser le Sud-Ouest (plus à l'est de Bordeaux), on t'accueillera les bras ouverts et en hurlant comme des vrais fans ! :) Le tempeh a l'air bien bien cool. Le naan j'en parle même pas tellement ça fait baver. Merci pour tout. Bonne semaine à toi et @lauraVeganPower :)
Sébastien tu me (nous) redonnerais pas l'adresse de ta chaine spécialisée dans le café, par hasard ? (je la trouve plus, ouh la vilaine...)
Bien sur... Bon il ne s'y passe pas grand chose, honnêtement : ruclips.net/channel/UCkxkfb8l20ogW2pYAwVdPuw
Merci beaucoup. On doit t'appeler comment ? El Gringo ? L'Ami Ricoré ou What else? (je sors, je suis sortie, on m'voit plus).
@ Merci :)
🎉😉
Excellent journal
Merci beaucoup !!
Merci pour la vidéo.
Ce marché à Bordeau est génial.
Merci pour le café à glace. J'ai tenté une excursion glace la semaine dernière et j'ai découvert avec une grande tristesse que impronta avait fermé / chez Jimmy's street food il ne font plus leur sunday / chez amorino ils n'avait que les sorbet classic même pas le chocolat et leur corné n'est pas végan... Bref j'étais très frustré !
Pour Jay and Joy c'est vraiment très décevant après je suis très en colère contre le corp médical qui ne s'adapte pas au véganisme, enceinte j'ai de ma propre initiative arrêter le fromage vegan affiné justement car les fromage vegan ne sont pas exempte de risque de contamination à la listeria et je trouve très dramatique que le corp médical n'est pas intégré le fromage vegan dans les éviction à faire durant la grossesse. Donc je le dit haut et fort enceinte vegan on ne consomme pas de fromage affiné !
Ah ouiii, Impronta ça fait 2 ans voir plus qu'ils ont fermés, c'était si bon.
Ah merde pour Amorino. Depuis qu'on fait nos glaces, on ne regarde plus trop ce qui se fait ailleurs.
En fait, c'est aussi une des réflexions que je m'étais fait... À la base, les produits crus (hors fruits & légumes) ne sont pas à grandement éviter pour des femmes enceintes ?
@ tout ce qui est animal cru est totalement proscrit. Pour les oléagineux ils sont de base forcément grillé non ? Car au contraire il est très recommandé d'en consommer vegan ou non. Moi pour les fromages vegan affiné je les ai proscrit à cause des bactéries utilisées qui sont les mêmes que les fromages au lait (mais n'ont rien d'animal). Et de ce que j'ai compris la listeria peut se développer dans ce qui est fermenté/affiné donc j'avoue que si derrière il n'y a pas de pasteurisation je préfère proscrire, par exemple je ne consomme plus le kombucha de mon mari par sécu mais ceux vendu dans le commerce qui sont pasteurisé oui.
Ah non, les noix de cajou sont crues pour les fromages végétaux !
Super JDV ! Ça passe tellement vite alors que la Vidéo fait déjà pas loin de 50mn 😅
Ça donne envie de se faire un petit Week-end à Bordeaux ça !
Ça donnait tellement envie !
Tu comptes le refaire ? J’ai des livres à faire dédicacer !
Mais moi je veux aussi la dédicace de la co autrice de Urban Vegan ! Ahaha
Bah, je suis toujours chaud pour me déplacer quand je suis invité sur un événement !
Moyado pour mois c'est le Burger de l'année. Et la quantité est vraiment top, le burger est vraiment gros et on en a pour notre argent !
Si je peux me permettre pour de la nourriture on dit de la tendreté et non de la tendresse sauf si on veut lui faire un câlin 😁
Peut-être que Sébastien aime faire des câlins au tempeh !
😡 Pour J and J :
je trouve cette histoire à la fois extra ordinaire ( extension trop rapide d une petite structure ? ? )
et très ordinaire ( appât du gain , ego ? )
🧐 Ce qui m interpelle toujours ds ce genre d histoire -pizzas bui..ni , etc
c est l attitude des salariés: on savait qu on faisait de la merd ,
on travaillait dedans tous les jours mais on fermait sa bouche
Peur de perdre son boulot ( famille , crédit...).
C est irrecevable !
Une seule , apparemment courageuse l
anceuse d alerte ?
🚩On peut actionner plusieurs leviers quand on est confronté à ce genre de situation :
CSE , syndicats , inspection du travail etc
Je pense qu un jour, les salariés seront reconnus coupables comme les dirigeants
Heureusement cette fois , pas de dc
🤔 Le problème, comme évoqué, c est qu être vegan
n immunise contre rien ...
Merci Sébastien, c'était fort intéressant ! As-tu déjà essayé de faire du Tempeh toi-même ? J'adorerais avoir une recette (facile)...
Non jamais ! Impossible de trouver les rhizomes en France...
@ Désolée, je confondais avec le Seitan...
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
ah ben j'ai loupé loustic tiens, zut ;) 😘
On se rattrapera !
Oh les cannelés j ' aimerai bien goûter ca .
😫 Petite pensée pour les gens du Nord qui ne supportent pas le caniard ! !
- 3 semaines de chaleur , quasi ss eau
avec des journées à 30 / 33 ( à l ombre).
20 la nuit
Donc : irrespirable ,
le sommeil : aïe aïe
Et super , ça va continuer
C'est l'enfer !! 🥵
Bonjour youpiiiiiii cette vidéo tombe a pique je pars bientôt sur Bordeaux et justement je me demandais quels sont les adresses veg!je visionne 😊
Alors oui mais… je n’ai pas eu le temps de tester des restos… par contre, il y a une vidéo qui te sera utile chez Marie Sweet & Sour !
@ ah ok je vais voir cela merci 🙂
Du tempeh de pois chiches ?? Est-ce encore du tempeh finalement ? Enfin je suis sur que ça doit être très bon !
c'est dommage que just 1 n'était pas présent au green market cette fois ils font de la charcuterie vegan plutôt pas mal . Est-ce que tu connais cette marque ?
vous les trouvez bons ? j'avais eu des échantillons et vraiment j'avais pas trouvé ça dingue. je préfère Plantelan
Oui, j'étais déçu de ne pas pouvoir rencontrer son créateur. J'ai déjà parlé plusieurs fois dans produits Just1 V.
Bonjour Seb, vraiment déçu de Jay&Joy. Il y a eu aussi la fermeture de Tomme Pousse au même moment, le "Rouillé" était mon fromage préféré et maintenant les fromages type camembert vegan sont devenu introuvable dans les magasins type La vie claire, Naturalia. Est-ce que tu connais une bonne alternative qui respecte les normes d'hygiène ? Merci !
Tyk Affinage et Les Nouveaux Affineurs si je peux me permettre :)
Mais c'est impossible à dire... Normalement toutes les entreprises de fromagerie végétales respectent les normes ! C'est une obligation légal, pas un choix... Donc on est jamais à l'abri d'un développement de bactérie indésirable malgré les précaution, ne l'oublions pas !
@ c'est vrai ça... On aurait pu dire ça de Jay & Joy avant de savoir ce qui se passait malheureusement.
sur le site de CASSONADE ils proposent plusieurs tailles de cannelés vegans pourtant. peut être une erreur ?
Ah oui ? En boutique, il n'y avait pas le choix.
Du tempeh de pois chiche y en a en magasin bio, y en avait aussi chez un Monde Vegan ; l'histoire de Jay&Joy, je tombe des nues !..... les racheteurs auraient intérêt à changer de nom......
vu les repreneurs qui n'est autre qu'un ancien partenaire au cabinet de conseil Mckinsey et Happyvore, c'est surtout pour le fric donc bon....
Je le pense aussi. Un changement de nom serait plus malin !
@@virginiebruvry715 ah bon ?.... c'est fou ça.....
Coucou Seb
Moyado: bio et sans contre-indication alimentaire n'est ce pas? Pas de gluten, pas de pesticides herbicides et j'en passe? Génial
Je vais appeler pour avoir confirmation et puis on y cours
Grâce à toi Sebastien
:)
Non Moyado n'est pas du tout bio ou sans allergène. Qu'est ce qui te fait penser ça ? 😊
@ J'avais lu ça par un client peut-être.
En effet, je les ai eu au téléphone et ils m'ont confirmé ce que tu me dis pas, que concernant le gluten ils sont en train de bosser dessus. Ils ont l'air très sympas et très dynamiques.
Ca va Sébastien ? Tu souffres pas trop avec cette chaleur, que tu aimes tant 😂
Hum... c'est un pur plaisir !! 🥵
J'étais là. J'étais à Bordeaux. Je savais même pas que y'avait ce satané marché. J'ai envie de pleurer(dramaqueen) . L'opportunité manquée.
Ah bah pourtant j’avais prévenu ! 😘
Le tempeh avec un peu de tendresse ? 🤔 Ou de tendreté ? 😜😁
Moi je fais des câlins à mon tempeh !
@ 🤣🤣
Quant à ces cookies, c'est qui le pire tentateur : toi qui les manges devant la caméra pour nous faire saliver ou la maison qui les propose...ou les cookies eux-mêmes qui sont si appétissants ?
Je plaide non-coupable ! 😂
Coucou . Malade 😷 comme toi ,la clim ne m ' a pas reussie .
Ça va mieux ?
@ un peu et toi ?