Graag zou ik ook tips willen hebben om de pizza te bakken. Bij mij wordt het deeg of keihard in de oven, of hij is niet gaar. Doe je bijvoorbeeld de hete lucht aan of niet? Zet je de pizza iets onder of boven het midden van de oven enz. Ik wil graag pizza die krokant is, maar ook een beetje zacht van binnen. Ik rol hem dan ook niet uberdun uit, maar heb nog niet de juiste combinatie van bakken gevonden.
Hoi, ik gebruik altijd boven en onder warmte om de pizza te bakken en dan vrij hoog op 230 of 240 graden ongeveer 10 tot 15 min, dan is hij perfect. Ik bak hem meestal op een bakplaat met bakpapier maar op een pizzasteen krijg je nog een iets beter resultaat. En het rijzen is heel belangrijk, hoe beter het deeg is gerezen hoe luchtiger het resultaat. Ik hoop dat ik jullie op weg heb geholpen, volgende week deel ik een video hoe ik pizza calzone maak, misschien ook interessant :)
Ik zet de oven op max. Dus 240° en de oven met ventilatie aan en dan ongv. 7 a 10 min maar echt niet langer. Ook doe ik iets meer suiker en gist erbij (tevens gebruik ik 300 gr. Bloem ipv 250.) en laat het gistmengsel even een tijdje saan. Ongv. 10 min.
Ik heb het zelf nog nooit gedaan, maar ik heb gelezen dat dit wel kan. bijvoorbeeld hier: www.plezierindekeuken.nl/pizzadeeg-maken-op-de-italiaanse-manier-de-koelkast/ Veel succes er mee
Ik ga vandaag fetabroodjes maken met deze deeg ❤❤
Eenvoudige en super lekker. 👍
Hallo, wat is dat voor een " mat" waarop het deeg wordt gerold?
Heel erg bedankt de pizza was heel lekker
Graag zou ik ook tips willen hebben om de pizza te bakken. Bij mij wordt het deeg of keihard in de oven, of hij is niet gaar. Doe je bijvoorbeeld de hete lucht aan of niet? Zet je de pizza iets onder of boven het midden van de oven enz. Ik wil graag pizza die krokant is, maar ook een beetje zacht van binnen. Ik rol hem dan ook niet uberdun uit, maar heb nog niet de juiste combinatie van bakken gevonden.
Precies hetzelfde probleem. Het deeg is altijd goed zacht na het kneden maar in de oven word het weer te hard of indd niet gaar..
Hoi, ik gebruik altijd boven en onder warmte om de pizza te bakken en dan vrij hoog op 230 of 240 graden ongeveer 10 tot 15 min, dan is hij perfect. Ik bak hem meestal op een bakplaat met bakpapier maar op een pizzasteen krijg je nog een iets beter resultaat. En het rijzen is heel belangrijk, hoe beter het deeg is gerezen hoe luchtiger het resultaat. Ik hoop dat ik jullie op weg heb geholpen, volgende week deel ik een video hoe ik pizza calzone maak, misschien ook interessant :)
Ik zet de oven op max. Dus 240° en de oven met ventilatie aan en dan ongv. 7 a 10 min maar echt niet langer. Ook doe ik iets meer suiker en gist erbij (tevens gebruik ik 300 gr. Bloem ipv 250.) en laat het gistmengsel even een tijdje saan. Ongv. 10 min.
niet uitrollen
Hi.. Met anne.. Wat zyn die benodigheden van die pizza? Grtjs uit Suriname
Hoi , je kan in het begin van de video kijken
Ja klopt
Hey , kun je het ook een kwartiertje of een halfuurtje laten reizen want ik moet een schooltaak doen en hebben niet zo veel tijd . Alvast bedankt
ja joh supersnel pizza!
Uitrollen mag niet!
POTVERDORIE
Het lukt nooit
Deeg plakt enorm krijg het niet eens van de deegroller af en gebruik ook nog meel 00 erg deprimerend
Hoi sandra,
Ik wil graag dit deeg van te voren maken maar mijn vraag is:
Kan ik het deeg ook bijvoorbeeld een hele nacht laten rijzen?
Groet Tim
Ik heb het zelf nog nooit gedaan, maar ik heb gelezen dat dit wel kan. bijvoorbeeld hier: www.plezierindekeuken.nl/pizzadeeg-maken-op-de-italiaanse-manier-de-koelkast/ Veel succes er mee
Kan prima, maar dan wel in de koelkast.Succes
Even ringen af volgende keer.
Het is toch algemeen geweten dat je een pizzabodem moet stretchen met de handen. Een deegrol is slecht omdat het er alle lucht uit drukt.
mag ik vragen wat is de blauwe plaat waar is die van gemaakt ?
zeker, die is van de Ikea en is een bakmat.
Welke bloem is dit ??
Ja welk