Сахарный диабет. Диета при диабете. Сахарозаменители: стевия, эритритол, фруктоза. Какие можно?
HTML-код
- Опубликовано: 17 апр 2020
- ❤️Часто на приеме слышу вопрос: Доктор, чем заменить сахар? Какой сахарозаменитель выбрать?
👉Сегодня мы поговорим о сахарозаменителях и обсудим плюсы и минусы разных сахарозаменителей.
☘️Начнем с хорошего.
☘️На сегодняшний день самыми безопасными сахарозаменителями считаются 🔸стевия и 🔸эритритол. И тот и другой сахарозаменители подходят как для добавления в готовые продукты, так и применяются вместо сахара при приготовлении выпечки, компотов и других кулинарных шедевров, требующих термической обработки.
📌Разберем каждый из них более подробно.
🧁Стевия.
🌿Стевия - растение семейства сложноцветные, которое имеет сладковато-горьковатый травяной вкус.
🌿Стевию использовали в древности для приготовления пищи индейцы, но из-за горьковатого травяного привкуса при появлении сахара, который имел насыщенный сладкий вкус и большое количество калорий, что в голодные годы очень ценилось, стевия перестала использоваться.
🌿С развитием новых технологий, удалось производить вытяжку, экстракт из стевии - извлекать сладкий вкус, отфильтровывая горечи.
🔰В настоящий момент стевия - один из самых полезных из сахарозаменителей, так как она полностью натуральна, не влияет на уровень сахара в крови и не содержит калорий.
🔰Качество стевии определяется степенью ее очистки - чем выше степень очистки, тем приятнее и слаще вкус. В случае невысокой степени очистки в стевии частично сохраняются горечи и травянистый привкус.
🔰Чтобы нивелировать травянисто-горьковатый привкус стевии, в готовку вместе со стевией можно добавить ванилин либо корицу либо какао-порошок (естественно, без сахара) либо орехи. Насыщенный вкус данных продуктов «перебьет» травянистый привкус стевии.
🍰Обычно я готовлю выпечку на стевии и добавляю ванилин либо корицу или орехи, и никто не понимает, что продукт на стевии (она не чувствуется, чувствуется только сладковатый вкус).
🌿Стевию можно использовать в качестве сахарозаменителя при сахарном диабете и при снижении массы тела, так как стевия, в отличие от химических сахарозаменителей, не влияет на уровень сахара, не нагружает печень и почки, и, в отличие от фруктозы, глюкозы и сорбита, не содержит калорий.
🧁 Эритритол.
☘️Эрититол-натуральный сахарозаменитель, который получают путем брожения глюкозы и дрожжей. Калорийность эритритола совсем невысока- 20 ккал на 100 гр продукта.
☘️Эритритол не усваивается организмом человека и не оказывает никакого влияния на состояние желудочно-кишечного тракта, печени и почек.
🔰Эритритол имеет менее насыщенный сладкий вкус, чем стевия, но зато в эрититроле нет никаких прикусов - ни горечи, ни травянистого привкуса (это, кончено же, большой плюс).
🔰Чаще всего пациенты прекрасно переносят эритрол. Крайне редко встречаются аллергические реакции на эритрол.
🔰Эритритол можно использовать при сахарном диабете и при снижении массы тела.
🌿☘️Часто встречаются комбинированные сахарозаменители на основе стевии и эритритола. В таком сахарозаменителе обычно не чувствуется травянисто-горький привкус стевии, а насыщенность сладкого вкуса выше, чем у эритритола.🍰
🔴Один из популярных сахарозаменителей - сукралоза. Но по данному сахарозаменителю в последнее время были сообщения в иностранных источниках о возможном повышении риска онкологических заболеваний. Да, эти данные не проверены, но, на мой взгляд, лучше не рисковать.
🔴Про химические сахарозаменители сахарин, аспартам, цикламат и ацесульфам калия мы не будем вести разговор - о вреде данных сахарозаменителей написано огромное количество статей, которые можно прочитать в свободном доступе.
🔴Фруктоза - фруктовый сахар - быстрый углевод, который резко повышает уровень сахара в крови и содержит большое количество калорий. Также и сироп агавы, сироп топинамбура и кленовый сироп содержат в себе большое количество углеводов и быстро повышают сахар крови.
🌿Поэтому из сахарозаменителей лучше выбирать стевию либо эритритол либо вовсе обходиться без сахара и его заменителей.
💚Здоровья, Красоты и Счастья Вам!💕
____________________________________________________________
✅ Подписаться на мой канал clck.ru/aj7mx
✅ Мой Инстаграм / dia_dietolog_olga_pavlova
❤️ Записаться на он-лайн консультацию:
📌 По номеру телефона +7-913-913-35-54 Ватсап (Мария).
📌 Через сайт clck.ru/MPSSK
📌 Через моего ассистента / assist_dr_pavlova
____________________________________________________________
#ОльгаПавловаРФ #СахарныйДиабет #СахарКрови Наука
Здравствуйте дорогие мои! Это видео подробно расскажет про сахарозаменители. Какие можно, какие нельзя при сахарном диабете? Здоровья, красоты и счастья Вам!
Видела шоколад с мальтидоксом! Его хоть можно😌?
лучше на стевии шоколад, его тоже можно найти
Большое человеческое
СПАСИБО! Здоровья вам и благополучия во всём!!!
🌷🌷🌷
@@user-lh7bb4st8q на здоровье! и Вам всего самого доброго!
@@annnur5937 Шоколад на стевии с фундуком на фирма РотФронт и со стевией 72% фирмы Победа.
Благодаря вашим лекциям мне стало намного легче справляться и жить с диабетом.Спасибо вам ,доктор!!!
На здоровье!
Хосподи какая же грамотная!!! Храни вас господь.
Посмотрел много ваших роликов, просто супер, пожалуйста, продолжайте делать ролики, очень полезно!🔥🔥🔥😉
Спасибо большое!
Макс я подписана на твой каналы 😊
Доктор вы просто спасаете жизни очень многих людей .спасибо за ваш усердный труд.я бы хотела подробности о сдаче анализа фруктозин .говорят помима глюкогемоглобина и инсулина ,надо еще сдать анализ на фруктозин .хотелось бы услышать от вас,как от профессионала ,о подготовке и о самом сдаче анализов как нужно готовится на сдачу этих анализов ,если принимаешь например глюкофаж
Макс, я тоже подписана на тебя! Очень рада встрече здесь!
Безмерно благодарна, Доктор!
Продолжайте , пожалуйста, Вашу просветительскую деятельность, Вы очень помогаете людям!
Низкий поклон и большое спасибо вам - настоящему врачу, который заботится о страдающих этой страшной болезнью людей.
Боже,как же толково все объясняет,я обожаю этого доктора!!!и как другие за информацию денег ни просит, уважения вам!!!
А давайте мы доктора продонатим, в знак благодарности.
ЛЮБИМЙ ДОКТОР,опять спасибо за новую для меня информацию.❤
Миллион видео про сахарозаменители. Но видео самое адекватное, и без лишней воды. Вы просто самый лучший специалист в своей области! Низкий вам поклон. Вы Истинный врач!
Добрый день Ольга Михайловна!!! 🥰🥰🥰 Огромное Вам спасибо за информацию. Будьте здоровы!! Вы доктор от Бога. 💕💕💕
Огромная благодарность за исчерпывающую инфлрмацию! Вы ответили на все вопросы, которые некому было задать.
Спасибо дорогая Олечка,дай бог вам здоровья!!!
Большое спасибо за то,что Вы есть!Вы для меня лучший доктор!Вы говорите о том,что меня больше всего волнует.
Огромное спасибо!!!!!!все доступно и понятно.готовлю для мужа с диабетом и сына с ожирением.Вы нам помогли. Успехов доктор.
Просто клад а не доктор😍😍😍,сколько полезной информации,всех благ вам,былиб все такими доктора никто наверно не болел🙂,здоровья вам и дальше радуйте нас своими роликами.
Спасибо! Наконец, нашла того, кто рассказал про взаимосвязь сладкого вкуса и ответной реакции в виде выброса инсулина, и то, когда тогда можно есть заменители, а когда нельзя.
ქალბატონო, Уважаемая Ольга Михайловна, огромная благодарость Вам за эти добрые, полезные советы. Дай бог Вам крепкого здоровья, долгой и счастливой жизни.
Спасибо, любимый доктор! ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!!! МИРА, ЛЮБВИ, БЛАГОПОЛУЧИЯ!!! 💕🌹🌺🏵️🌹
Воистину Воскрес! И Вам всего самого доброго!
Спасибо вам дорогой доктор! Низкий вам поклон!
Спасибо вам ДОКТОР!как понятно и с душой вы объясняете нам о сахаразаменителях...ведь покупая их мы порой не задумываемся о их вредных последствиях и употребляем с доверием...не вникая вглубь....СПАСИБО ДОКТОР, УСПЕХОВ ВАМ И СЧАСТЬЯ!!!🌞🍀
Не устаю восхищаться! Сколько в вас доброты и сердечности!!!!🙏🏻❤️🥰🥰
Бесконечное спасибо, Ольга Михайловна!!! ❤❤
Спасибо доктору за её огромную работу. За её ответы на наши вопросы!!!
На здоровье!
Спасибо большое за ваши лекции!!!!Очень полезно и все понятно.С вашей помощью надеюсь справиться с этой бедой!
Оленька, УМНИЦА🤗🤗🤗🤗У меня сахар в норме 4,3-4,9 ,но я с вами РАЗВИВАЮСЬ🙏
Очень люблю Ваши видео смотреть.Спасибо большое за полезную и интересную информацию
Постоянно ищу Ваши поздние ролики, вот и опять нашёл давно интересующий меня вопрос о сахарозаменителях. Как же все просто и понятно ВЫ рассказываете. Всё время буду повторять Вы врач от БОГА.
Добрый день.Я болею сахаром второй степени.Мне дочь купила,березовый сахар,мне можно принимать замисть сахара,в небольшом количестве.Спасибо за ответ.
Ольга, спасибо Вам огромное, вы стольким людям помогаете, это нельзя переоценить. 💝💝💝
На здоровье!
Ольга Михайловна!
Спасибо за вашу информацию!
Доступнее вас ещё никто не говорил - легко, просто и доходчиво!
Столько полезной информации - и так легко в голове укладывается .....
Спасибо Огромное!
Спасибо огромное Доктор!
Со светлым Праздником Пасхи Вас!
Здоровья и всех земных благ Вам!
Вы делаете очень нужную работу!
Наш Вам респект и уважение!👍💕
спасибо большое! И Вас с праздником! всего Вам самого доброго!
Спасибо,доктор! Это был для меня животрепещущий вопрос и Вы,как всегда, раскрыли мне глаза!Бог Вам в помощь в Вашей жизни и работе!!!
На здоровье! И Вам всего самого доброго!
Спасибо большое,очень полезная информация!Всегда очень рада слушать и видеть Вас!😍
На здоровье!
Спасибо большое.Очень важная информация.Дай бог вам здоровья.
Дорогая Ольга Михайловна! Желаю Вам всего самого наилучшего в Вашей жизни и успехов в благородном труде. Благодаря Вам я вышла из депрессии. Жизнь продолжается. Спасибо.
Вы чудо,так хорошо преподносите .Благодарю.Да хранит Вас Бог.
Шикарное объяснение! Ольга, просто наслаждаюсь Вашими лекциями! Ещё бы все это выполнять...
Спасибо! Чем больше знаний мы получаем, тем больше задумываемся о здоровье и тем легче выполнять))
@@user-qt8yu2dw7v Мне 60, но я чувствую себя студенткой...так хорошо Вы преподносите материал...Нам самим ничего не надо разжевывать , остается лишь проглотить его 🙏🙏🙏🙏
"Подсела" на ваши ролики. Сколько же интересного узнала. Благодарю вас, Ольга, за вашу помощь. ❤️
Дорогой доктор,Олечка Михайловна,огромное Вам Спасиба за ваш труд,за большой опыт, за заботу о нас.Пусть Вас хранит боженька́.Здоровья Вам,мира,тепла илюбви.мы из Украины но всегда ждем от Вас новые уроки,не побоюсь так назвать эти всем понятные ролики́.Вы доктор с большой буквы,от бога.❤
Спасибо вам за ваши знания,за то ,что учите нас диабетиков. Вот я стараюсь держусь целый день,но к вечеру сильно хочется сладкого, иногда сдерживаюсь,а порой срываюсь,хоть съедаю немного и утром состояние алкоголика. Раньше я не знала почему,но благодаря вашим урокам я стараюсь всё же сдерживаться. Ещё раз огромное спасибо.
Поищите инфу про клетчатку для диабетиков, она убирает дикое желание поесть.
Вельми дякую! ви дуже гарний лектор, так все докладно і зрозуміло пояснили
спасибо!
Очень интересные видео, абсолютно все! Полный объем информации! Благодарю от Души!
Спасибо Вам, доктор огромное!
Здравствуйте Ольга ,спасибо за ваши сюжеты ,просмотрела уже много ваших передачь ,и с другими не сравнить вы умничка все доступно а главное ,,,Интересно ,спасибо вам 🌺🌺🌺🌺
Добрый день! Рада быть полезной!
Спасибо, благодаря вам практически нормализовался сахар!
Спасибо большое за информацию ,которая нам жить помогает.
на здоровье!
Вот это профессионал!!!
Спасибо доктор! Много полезного узнала от Вас!
Спасибо большое,всех вам благ и здоровья
Спасибо 😊.Очень полезная информация для меня.Здоровья вам!
Ольга Павловна спасибо большое за нужную информацию. Вам здоровья , благополучия и успехов в Вашей благородной профессии...
Добрый день! Спасибо!
ЗДРАСТВУИТЕ НАША ЛЮБИМАЯ СПАСИТЕЛНИЦА ЗА ОБЯСНЕНИ ПРИВЕТ ИЗ ГЕРМАНИЕ ПОКА
Здравствуйте, уважаемая, Ольга Михайловна, спасибо большое вам за понятные объяснения по сахоразаменителям. После ваших консультаций начинаешь больше понимать, что полезнее для нас таких вот, а что вредно. С удовольствием смотрю ваши видео. Будьте, пожалуйста, здоровы.
спасибо большое! И Вам всего самого доброго!
Спасибо за показ вашего видео! 🩺🩸
Ольга спасибо вам огромное 🙏🏻 так помогают ваши видео, спасибо за то что вы делаете ❤️ будет счастливы 🦋
Безгаммотно борюсь с сахарным диабетом 2 типа, получаю огромное количество положитеных эмоции от информации ваших видео. Дай бог вам здоровья и сил в вашей просветительской деятельность. Если бы все наши врачи были такими, многие больные люди чувствовли себя более комфортно. Спасибо огромное!!!
Добрый день! Рада быть для Вас полезной!
Но врачей тоже можно понять - каждый день идёт вереница больных - человек 30 в день.. Каждому разъяснить... Хотя, конечно, это их профессия..
Спасибо большое. Мне очень важно было Ваше мнение.
Очень нравится вашы ролики.доступно, понятно, спасибо большое.
На здоровье!
Ольга Павлова Спасибо Вам за Ваши уроки Просто я думаю насколько изготовитель добросовестный насколько честно кладут стевию или вместо нее сахарозаменитель другой
на здоровье! если производитель крупный, то обычно кладет то, что в составе
Спасибо большое, очень ценно!🔥
Спасибо хорошо что появилась стевия в магазине АТБ хорошая цена и виручаем.о дозе будем помнить 💓💓💓💓💓🌹
Здравствуйте, у меня от Эритритола и Фитпарада 7, появились проблемы с кишечником. Не считаю их безопасными сахарозаменители. Остаётся только Стевия но в натуральном виде, потому что в порошки добавляют Эритритол. Всем здоровья!
Понятно, спасибо Ольга Михайловна.
Придётся отказаться даже от стевии с дневными чаями(((Это была последняя сладкая радость.. Откажусь и посмотрю , что будет ... Чувствую себя одновременно и академиком Павловым и его собакой... Интересные ощущения🐶😷
Да, мы все так себя чувствуем при изменении питания. Но полезные изменения всегда на пользу самочувствию, поэтому оно того стоит!)
🤣🤣🤣
Про стевию ничего плохого не сказали. Я занимаюсь стевией больше 20 лет. За это время ни одной жалобы, что у кого то повысился сахар.
@@user-pj1zd4nr9r согласна с вами, я тоже его покупаю и употребляю, так сказать, у меня нет СД, я просто не хочу быть жирной.
Но он дорогой таки.😁
Сироп топенамбура
Спасибо доктор вы настоящая и грамотная спасибо большое
Спасибо за информацию, воспользуюсь
Большое спасибо, Доктор.
На здоровье!
Спасибо за ценную информацию!
На здоровье!
Спасибо, доктор! Все понятно и доступно! 👍
Спасибо!
Спасибо Вам доктор!!! Очень много полезного..
Благодарю. Вы умница
Ольга ! Спасибо большое. Всё. Больше я не буду есть фруктозу....Или иногда...по чуть чуть...Сахар постоянно в районе 10-ти. И...постоянно спать хочется...Вялость...
Вот она причина...Чай пью на дню по нескольку раз. И...в кружку пару ложек фруктозы...И....результат.
Еще раз спасибо Вам за данный ролик.
Доктор!!!!спасибо за информацию,у нас нет врачей,Вы подробно рассказываете.Стевии унас нет в городе,только фруктоза.
На здоровье! фруктоза при диабете противопоказана. А все продукты можно заказывать через интернет (это чаще еще и дешевле получается, чем в магазине).
Спасибо вам очень просто понятно грамотно вы молодец
На здоровье!
Спасибо Вам большое..💕
Большое спасибо, доктор.
Вы прелесть! Спасибо!
Эритритол по последним исследованиям оказался совсем не безопасной штукой. В два раза увеличивает риск инсульта и инфаркта. Исследования были закончены в 2023 году.
И продолжают выпускать и продавать.😢
Спасибо Вам огромное!😍
на здоровье!
Спасибо большое..🌹🌹🌹
Отлично все понятно .Спасибо
Добрый день! на здоровье!
Спасибо огромное!
Спасибо вам большое 🌹🌹🌹
Доктор , спасибо Вам огромное за вашу работу ! Все видео полезные и информативные. Можно ваше мнение о Monkfruit sweetener (Я употребляю его). Заранее благодарна Вам за ответ.
Мой сахар повышен, но диабет не ставят. Питаюсь по вашим советам, изучаю продукты и их совместимость. Большое Вам спасибо. Учусь жить по новым для себя реалиям.
Не ставят диабет, чтоб бесплатно не давать таблетки и полоски для измерения сахара😳
А толку, что мне поставили диагноз диабет. Не дают бесплатно ни-че-го
Спасибо вам за такую информацию
Ольга Михайловна! Два раза прослушала данный выпуск. У меня нет диабета, но слишком большой вес, за сто кг. Купила эритритол, начала пользоваться, нечасто. Но прочитала что данные подсластитель сгущают кровь. Обычным сахаром почти не пользуюсь, конфеты и прочий магазинный мусор исключила. Но иногда хочется выпечку или какой нибудь десерт, сюда стала добавлять эритритол.
СПАСИБО ДОКТОР.
Спасибо большое за информацию, здоровье вам.
На здоровье! И Вам всего самого доброго!
Господи ! Ну почему такие врачи, как Вы, не встречаются в нашей жизни !? Чаще всего, врачи относятся к нам формально, по-старинке. Информацию о заболевании и лечении мы добываем разными способами, и не всегда правильную, что отражается на нашем здоровье. Где врачи заинтересованные в нашем выздоровлении , грамотные и неравнодушные, которые постоянно учатся сами и обучают нас ?! Без этого добиться хорошего результата невозможно. Поэтому, заболев, мы теряем всякую надежду на выздоровление.
Добрый день! спасибо! Надежду никогда терять не надо-если мы ищем информацию о заболевании, постоянно учимся и применяем знания, то можем жить долго с достаточным качеством жизни.
@@user-qt8yu2dw7v .
Ольга , расскажите про аллюлозу.
Спасибо вам доктор!!!
При покупке ЭРИТРИТОЛА (Эритрит) обратите внимание, что в описании написано его соотношение с сахаром как: 70% сладости от такого же количества сахара . Он менее сладкий, по этому его расход будет больше. Мне он очень даже зашёл. Покупаю в килограммовых упаковках, так дешевле.
Написала про расход, чтобы были готовы. Часто читаю про него отзывы, где люди пишут негативно о нём ибо, были не внимательны.
Если есть проблемы с жкт или кожные заболевания (особенно экзема, дерматиты), то от сахарных спиртов к которым и относится эритрит, лучше воздержаться
Спасибо большое 🌷
На здоровье!
Спасибо вам огромное 💐
Добрый день! Рада стараться, спасибо за отзыв.
Прекрасно.Спасиба.
На здоровье!
Огромное спасибо !!!
Здравствуйте, огромное спасибо за лекции. Нам повезло, что Вы есть. У меня СД 1 типа, пользуюсь стевией, так ли не желательно её употреблять между основными приёмами пищи? Вы про 2 тип говорили.
Здравствуйте! на здоровье! при СД1 можно и в перерывах между приемами пищи (инсулин же не выбросится лишний как при СД2)
Какая Вы умница! Так хорошо изложили. Наши врачи ничего не говорят. У меня сахар снизился с 14 до 10. Пользуюсь Стевия. А можно фото немного варенья. Ведь лето м ягоды есть. Я на кончике ложки чайной позволяю иногда.
И вес снизился на 2 кг.
Добрый день! Можно делать варенье на стевии. Но лучше ягоды замораживать и зимой добавлять в каши.
Спасибо, нашла ответ на свой вопрос.
на здоровье!
Ольга Михайловна,а что вы можете сказать о Splenda.Хороший или плохой сахарозаменитель.Мне важно ваше мнение.Спасибо большое.