Я обычно когда разжигаю угли стараюсь разбить угли до одного размера, тогда жар равномерный потом раздуть хорошо разбросать пока они красные чтобы везде был жар. Далее дожидаюсь пока станут седыми и жарю. Ну в крайнем случае размахать в том месте где хуже жар.
Санчо, вкусно все выглядит)) я шарю))) У тебя стейки Чак ай ролл. Ты взял стейки Мираторг или Заречное (праймбиф). Лучше всего брать наше Заречинское (Воронеж) на центральном рынке фирменный магаз вход с улицы или в Ступино на территории завода. Они действительно следят за качеством. Мираторг не так вкусно. Лучшие стейки это Рибай или Нью Йорк, но они и самые дорогие. Верх премиальности это Филе-миньон! Но цена анрил. Также для приготовления на природе и для канала это конечно же стейк Тамагавк. Это Рибай на кости. Просмотров наберешь море при его приготовлении, особенно если будешь не резать, а откусывать прям с кости после приготовления. Подумай. Хороший компромиссный вариант это Трай Тип, только не порезанный, а целыми кусками, в них очень хорошая мраморность, резать поперек и класть вертикально на гриль. Соус к мраморной говядине очень хорошо подходит с трюфельным маслом. Кетчуп 1 часть, майонез 2 части, трюфельное масло 1 или 2 чайных ложки или больше в зависимости от количества ингредиентов до ярко выраженного запаха. Будет нереально вкусно. А прожарка у тебя Медиум)
Согласен полностью, особенно про Воронеж))) Я мясо беру на центральном рынке Воронежа только у одного фермера!) Мираторг не уважаю! Но Санчо показал рецепт, а мясо нужно выбирать научится самому!
@@ranchousancho супер! Тамагавк в праймбиф стоит около 5к или 6к за штуку. Так в итоге у тебя а ролике Мираторг или Праймбиф?) Кстати 2 сен на Динамо будет праймбиф представляться, заходи, только заранее надо зарегаться если опять Гордеев приедет
Случайно зашёл на канал, попал на видео год назад там ты такой круглый и пухлый, потом уже перешёл на это последнее видео, видно что за год ты постройнел и похудел, прямо не узнать 👍. Мясо огонь, кстати😁
@@ranchousancho Игла блин красивая)))) Стали отмечать меня на работе не по профессии ,а по футболкам)))) Когда дойдет до начальства , Что знания профессии не в футболках а в голове ,я не знаю, но родным и мне нравится))))
Привет друг! Я вижу ты мясо покупаешь у одного поставщика ( для стейка очень подготовленное мясо). Мне смешно было смотреть, как ты разделываешь овощи))). Когда ты отрезал попки у овощей ( дежопирование))))))). Ты их разбрасывал налево ,направо,а жопку перца вообще за себя назад закинул, КАК ИЛЛЮЗИОНИСТ ПРЯМО)))) Посмотрите налево посмотрите направо, а что на доске ,вас не касается))) У тебя ведра нет что ли ???? Или сеешь заново,чтобы вокруг выросли кабачки,баклажаны ,перцы))))) На счет "не сможете пересолить стейк ". Я это могу сделать элементарно, со своими способностями))))Но на счет крупной соли - ты прав....Мало кто умеет работать с мелкой солью... Я знаю поваров с 20 летним стажем,до сих пор не научились.Да что говорить. У меня отец отработал 25 лет шеф-поваром, он терпеть не может соль мелкого помола. Так что твой совет правильный!!!) Вопросик! А почему уголь ???? Дрова закончились? Все деревья во круге повырубал?))Если бы ты еще научил людей выбирать мясо для стейка ,было бы вообще круто!!! Пойми ,тея в основном смотрят люди ,которые не могут отличить вырезку от лопатки, а у тебя обучающий канал. ТАК УЧИ до конца,каждую мелочь обговаривай.... Ну при таком приготовлении мясо ...Верю, что вкусно .Тем более мясо видно,что подбирал под стейки. Ну а какое сырье ,таков и продукт!)) РЕСПЕКТ ПОВАРУ!!!!) Но я еще ржу ,как ты хвостики выкидываешь от овощей )))))) Несколько раз просматривал,не могу успокоится)))) Купи ведро!)))) Семье привет)))
Всегда жду твоего коммента) Есть ведро конечно же Но это органика которая перегниёт и все будет хорошо а лучше собаки подберут) А про пересолить можно что угодно с дуру ума) Ну про хвостики повеселил
Шикардос! Стейк из говядины-это всегда круто!
Согласен)
мясцо с дымком. огонь. лайк
Как всегда-четко,просто и вкусно..
С утра аппетит разыгрался от твоих стейков ) зачёт )
Круто ,спасибо за видос .
Спасибо дружище)
🥩🥩🥩🔥🔥🔥🤤😋
💪Крутецки!
Очень аппетитно и вкусненько 😋
Стейки - это уровень) как всегда красавчик !
Спасибо дружище)
Хороший душевный ролик, собственно как и остальные.А стэйки я бы потомил немного😉
Спасибо большое) Тут кому какая прожарка больше нравится)
красавчик всё отлично приятно смотреть
Супер прожарка, прям по мне, красава Саня!!!
Спасибо Тём) Позову тебя на дегустацию)
Ням-ням...надо повторить. Единственный вопрос по углям: в мангале не равномерно дают жар. Как сделать, чтобы равномерный был жар?
Я обычно когда разжигаю угли стараюсь разбить угли до одного размера, тогда жар равномерный потом раздуть хорошо разбросать пока они красные чтобы везде был жар. Далее дожидаюсь пока станут седыми и жарю. Ну в крайнем случае размахать в том месте где хуже жар.
@@ranchousancho спасибо. Буду пробовать
Пожалуйста) надеюсь поможет)
Ваше блюдо такое аппетитное!
Ну как всегда супер дружище 🤝👍
Классно молодец, так держать!!!!!!!!!!!!
Спасибо за поддержку)
*Привет! Вы молодец. так стараетесь!) Привет от канала "Готовим дома сами с усами"*
Аппетитно просто бомба браво Санчо 👍
Спасибо большое)
Салам Санек .)👋
Привет привет)
Санчо, вкусно все выглядит)) я шарю))) У тебя стейки Чак ай ролл. Ты взял стейки Мираторг или Заречное (праймбиф). Лучше всего брать наше Заречинское (Воронеж) на центральном рынке фирменный магаз вход с улицы или в Ступино на территории завода. Они действительно следят за качеством. Мираторг не так вкусно. Лучшие стейки это Рибай или Нью Йорк, но они и самые дорогие. Верх премиальности это Филе-миньон! Но цена анрил. Также для приготовления на природе и для канала это конечно же стейк Тамагавк. Это Рибай на кости. Просмотров наберешь море при его приготовлении, особенно если будешь не резать, а откусывать прям с кости после приготовления. Подумай. Хороший компромиссный вариант это Трай Тип, только не порезанный, а целыми кусками, в них очень хорошая мраморность, резать поперек и класть вертикально на гриль. Соус к мраморной говядине очень хорошо подходит с трюфельным маслом. Кетчуп 1 часть, майонез 2 части, трюфельное масло 1 или 2 чайных ложки или больше в зависимости от количества ингредиентов до ярко выраженного запаха. Будет нереально вкусно. А прожарка у тебя Медиум)
Согласен полностью, особенно про Воронеж))) Я мясо беру на центральном рынке Воронежа только у одного фермера!) Мираторг не уважаю! Но Санчо показал рецепт, а мясо нужно выбирать научится самому!
Точно прям в дырдочку попал))) а про мяса я конечно же знаю)) в след раз хочу сделать тамагавк)
@@ranchousancho )))))))))
@@ranchousancho супер! Тамагавк в праймбиф стоит около 5к или 6к за штуку. Так в итоге у тебя а ролике Мираторг или Праймбиф?) Кстати 2 сен на Динамо будет праймбиф представляться, заходи, только заранее надо зарегаться если опять Гордеев приедет
Это был Мираторг
*Привет)! Вы молодец. так стараетесь!) Привет от канала "Готовим дома сами с усами"*
Спасибо большое)
🔥🔥🔥🔥👍 супер
а чего не используешь брикеты от маэстро bbq?
Я скажу так у меня пока нет нормального барбекю и брикетов тоже) Будет но не сразу)
а оно готово вообще,может чуть подольше надо было пожарить?
Смотря какую степень прожарки хотите получить но хороший и правильный стейк должен быть розовым и с красным соком.
Санче видимо смысла нету подсказывает он наверное шеф повар...
Ну не факт конечно) Но я знаю людей которые стейк едят полной прожарки)
Случайно зашёл на канал, попал на видео год назад там ты такой круглый и пухлый, потом уже перешёл на это последнее видео, видно что за год ты постройнел и похудел, прямо не узнать 👍. Мясо огонь, кстати😁
Спасибо ) первый человек заметил)
Я тоже заказал десяток футболок с разными картинками....Сам знаешь откуда)))
Ой смотри аккуратней) НЕ подсядь на эту иглу)))
@@ranchousancho Игла блин красивая)))) Стали отмечать меня на работе не по профессии ,а по футболкам)))) Когда дойдет до начальства , Что знания профессии не в футболках а в голове ,я не знаю, но родным и мне нравится))))
👌
Кто шарит,тот стейки жарит😂
Само мясо не для барбекю!!!а так пойдёт
ну наверно да)
А прожарка интересная! По цвету - прожарка средняя.Но волокна мяса распадаются, очень мягкое мясо?! При медиум , такое впервые вижу!!!)
Мясо было очень мягким, но в одном куске попадались жилки и не очень конечно
@@ranchousancho А как мясо выбирал?
Мираторг, знаю что не стоило но все же)
@@ranchousancho Извини Саня! Я исправил слово "анал". Не заметил, а козлов на свете все таки не мало))))
@@ranchousancho Мираторг марку держит)))
Прожарка medium rare.
Ну и я так предполагаю)
Ролик огонь!
Но он был бы ещё информативнее ,если бы начался с разделки мяса на стейки( или с распаковки готовых), а то не уточнил ,какая часть и т.п.
Уточнил) Стейк Чак ролл
@@ranchousancho покупной?
@@olegtikhonov8515 да)
говоришь грибы очень получается прикольно на мангале! сразу узнал что ты не повар! приколько говорит грибы на мангале!,🤣🤣🤣 лучше бы сказал вкусные
Эта прожарка для любителя, А вот для меня на вид сырое мясо. По мойму эта прожарка медиум велл
Я думаю это медиум рер)
Привет друг! Я вижу ты мясо покупаешь у одного поставщика ( для стейка очень подготовленное мясо). Мне смешно было смотреть, как ты разделываешь овощи))). Когда ты отрезал попки у овощей ( дежопирование))))))). Ты их разбрасывал налево ,направо,а жопку перца вообще за себя назад закинул, КАК ИЛЛЮЗИОНИСТ ПРЯМО)))) Посмотрите налево посмотрите направо, а что на доске ,вас не касается))) У тебя ведра нет что ли ???? Или сеешь заново,чтобы вокруг выросли кабачки,баклажаны ,перцы))))) На счет "не сможете пересолить стейк ". Я это могу сделать элементарно, со своими способностями))))Но на счет крупной соли - ты прав....Мало кто умеет работать с мелкой солью... Я знаю поваров с 20 летним стажем,до сих пор не научились.Да что говорить. У меня отец отработал 25 лет шеф-поваром, он терпеть не может соль мелкого помола. Так что твой совет правильный!!!) Вопросик! А почему уголь ???? Дрова закончились? Все деревья во круге повырубал?))Если бы ты еще научил людей выбирать мясо для стейка ,было бы вообще круто!!! Пойми ,тея в основном смотрят люди ,которые не могут отличить вырезку от лопатки, а у тебя обучающий канал. ТАК УЧИ до конца,каждую мелочь обговаривай.... Ну при таком приготовлении мясо ...Верю, что вкусно .Тем более мясо видно,что подбирал под стейки. Ну а какое сырье ,таков и продукт!)) РЕСПЕКТ ПОВАРУ!!!!) Но я еще ржу ,как ты хвостики выкидываешь от овощей )))))) Несколько раз просматривал,не могу успокоится)))) Купи ведро!)))) Семье привет)))
Всегда жду твоего коммента) Есть ведро конечно же Но это органика которая перегниёт и все будет хорошо а лучше собаки подберут) А про пересолить можно что угодно с дуру ума) Ну про хвостики повеселил
обучающий анал???)) точно тут нет ошибки?)))
Короче сырое мясо не дожарил дружище
ну в зависимости какую прожарку вы любите
Степень прожарки разная же бывает) Выбирайте степень прожарки под свои вкусовые предпочтения 😉
альденте, это почти сырое мясо
Молотый перец здесь лишний.
Ну кому как) Мне отлично