चना दाल एक नए स्वाद में जरूर बनाये Make chana dal in a new taste

चना दाल एक नए स्वाद में जरूर बनाये Make chana dal in a new taste
Bathua Chane ki dal bhaji
Ingredients
Gram Pulse : 1/2 cup
Bathua : 250 gm
Tomato : 2 medium size
Ginger : 1/2 inch
Green Chilli : 2 no
Red Chili Powder : 2 tsp
Turmeric Powder : 1/4 tsp
Coriander Powder : 2 tsp
Salt : as per taste
Garam Masal : 1/4 tsp (Optional)
1. Soak for 2 hr and wash gram pulse
2. Clean and wash bathua
3. Cook dal and bathua in a presser cooker
4. make a fine paste of Tomato, green chili, and ginger
5. Take a pan, add 2 tbsp oil, add asafetida and cumin
6. After 1 min add tomato chili paste and cook till release oil to gravy
7. Add coriander powder, turmuric powder, red chill powder and salt
8. add cook for 5 min
9. After 5 min add cooked chana dal and bathua into gravy and cook for 2 min
10. Delicious bathua chana dal ready to serve with hot chapati or paratha
बथुआ चने की दाल भाजी
सामग्री
चने की दाल : 1/2 कप
बथुआ : 250 ग्राम
टमाटर : 2 मध्यम आकार के
अदरक: 1/2 इंच
हरी मिर्च : 2 नग
लाल मिर्च पाउडर: 2 चम्मच
हल्दी पाउडर : 1/4 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर: 2 चम्मच
नमक : स्वादानुसार
गरम मसाला: 1/4 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
1. चने की दाल को 2 घंटे भिगोकर धो लीजिये
2. बथुए को साफ करके धो लें
3. दाल और बथुआ को प्रेसर कुकर में पकाएं
4. टमाटर, हरी मिर्च और अदरक का बारीक पेस्ट बना लीजिए
5. एक पैन लें, उसमें 2 बड़े चम्मच तेल डालें, हींग और जीरा डालें
6. 1 मिनट बाद टमाटर मिर्च का पेस्ट डालें और ग्रेवी के लिए तेल छोड़ने तक पकाएं
7. धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें
8. डालकर 5 मिनट तक पकाएं
9. 5 मिनट बाद ग्रेवी में पकी हुई चना दाल और बथुआ डालकर 2 मिनट तक पकाएं
10. स्वादिष्ट बथुआ चना दाल गरमा गरम चपाती या परांठे के साथ परोसने के लिए तैयार है
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Jyoti Rasoi
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