अरबी की पत्ते के गट्टे , न गले में खराश हो, न कांटा चुभे टिप्स एंड ट्रिक के साथ
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- All-time favourite snacks, spicy, crunchy, arbi leaf balls, no sore throat, no pricking from thorns, with tips and tricks
Ingredients
Arbi ke patte : 6-8
Celery: 1tsp
Mustard seed : 1 tsp
asafetida: 2 pinch
Cumin: 1 tsp
Tumeric : 1/2 tsp
Coriander powder : 1 tsp
Coriander leaves : 1 tsp
Lemon juice : 2 tsp
Oil : 3 tb sp
green chili 3-4
Ginger : 1 inch
Gram flour : 1 cup
Curry Leaves: 6-8
Recipe
1. Take gram flour in a bowl
2. Mix asafetida, cumin, green chili ginger paste salt, red chili, coriander leaves, oil, lemon juice, coriander powder, water and make a smooth better
3. Take arbi leaves and spread gram flour better on it and roll it in gatta shape
4. Give steam gattas in steamer at leat 20-30 min
5. After cook gattas, cool it and cut into 1 inches pices,
6. Take a pan add oil and asafetida , mustard seed green chili , curry leaves and cut gattas and shallow fry till golden brown
7. after crisp and golden brown garnish with lemon juice and coriander leaves
8. Enjoy with tea time or breakfast
सामग्री
अरबी के पत्ते : 6-8
अजवाइन: 1 चम्मच
सरसों के बीज: 1 चम्मच
हींग: 2 चुटकी
जीरा: 1 चम्मच
हल्दी: 1/2 चम्मच
धनिया पाउडर: 1 चम्मच
धनिया पत्ती: 1 चम्मच
नींबू का रस: 2 चम्मच
तेल: 3 बड़े चम्मच
हरी मिर्च 3-4
अदरक: 1 इंच
बेसन: 1 कप
करी पत्ता: 6-8
विधि
1. एक कटोरे में बेसन लें
2. हींग, जीरा, हरी मिर्च अदरक का पेस्ट नमक, लाल मिर्च, धनिया पत्ती, तेल, नींबू का रस, धनिया पाउडर, पानी मिलाकर चिकना कर लें
3. अरबी के पत्ते लें और उस पर बेसन अच्छी तरह फैलाकर गट्टे के आकार में बेल लें
4. स्टीमर में गट्टे को कम से कम 20-30 मिनट तक भाप में पकाएँ
5. गट्टे पकने के बाद, ठंडा करके 1 इंच के टुकड़ों में काट लें। 6. एक पैन में तेल और हींग, राई, हरी मिर्च, करी पत्ता और कटे हुए गट्टे डालकर सुनहरा भूरा होने तक तल लें। 7. कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने के बाद नींबू के रस और धनिया पत्ती से गार्निश करें। 8. चाय या नाश्ते के साथ इसका आनंद लें।
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Jyoti Rasoi
Jyoti Cooking
Jyoti ghar ka khana
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#arbikegatte
Nice recepei
thanks
अरबी के गट्टे की सब्जी लाजवाब विधि। झटपट और चटपटे जायकेदार।
thank you didi