Домашние вареники🥟

1шт - 76 калорий
Жиры 1,22г, углеводы 13,56, белок 2,79г
Для теста :
🔹Вода - 200 Миллилитров;
🔹Яйцо - 1 Штука;
🔹Соль - 0,5 Чайных ложки;
🔹Растительное масло - 1 Ст. ложка;
🔹Мука - 500 Грамм.
Начинка:
🔹2 желтка (или 1 большой);
🔹150г творога;
🔹70г сахара;
🔹250г вишни.
Сначала готовим тесто - к воде добавляем соль, яйцо и все хорошо смешиваем, затем добавляем масло и еще раз все хорошо промешиваем✅После начинаем добавлять муку небольшими порциям, вначале работаем лопаткой, а когда тесто станет густым месим руками🙌🏼Тесто отправляем отдыхать в холодильник на полчаса🕘
В это время можно заняться начинкой. Для нее я беру творог, желток и сахар и хорошо смешиваю👌🏼Вишню я использую замороженную, я ее размораживаю и жду когда стечет вся вода и перемешиваю с творожной массой✅
Теперь можно приступать к лепке вареников🥟Нужно разрезать тесто на несколько частей и раскатать в достаточно тонкие листы, и затем с помощью стакана или специальной формы нарезать небольшие кружочки👌🏼Начинки нужно класть не слишком много, иначе вареники не получится хорошо скрепить и они будут разваливаться при варке😬
Получившиеся вареники отправляем в морозилку и при необходимости достаем и варим👌🏼Всем приятного аппетита 😋Рада видеть каждого из вас у себя на страничке🤗