Tengo 45 años y soy apasionado de los tragos y dejame decirte q x fin encontré a alguien q me pueda guiar en estas preparaciones de amacerados te FELICITO muy bien guiado y sobre todo ilustrado😉✌️
Buenas Tardes amigo muy excelente tu explicacion una pregunta has echo macerado de tamarinndo y como se real8za mi duda es referente su al fruti le saco la pepa te agradeceria me resuwlvas mi duda
Hola!! Vi tus videos y este me encanto, una pregunta: “ en temas de maceracion de frutas he leido que se fermentan sino las cambio a los 20 dias… es cierto o no??? Y sino es cierto cuanto tiempo me duran en maceracion aproximadamente??? … gracias
Hola que tal, no es cierto ya que la idea es que se macere bien la fruta, normalmente su time adecuado es de 35 días, pasado ello ya puedes usarlo. Te mando un abrazo¡ 🍹🇵🇪 Soy Barman con estilo 🍸
Amigo Barman con estilo, te seguimos desde tik tok, buen contenido mi hermano, una consulta al terminar el proceso de maceracion (25 dias) se tiene que hacer un filtrado?? es decir sacar la pulpa y quedarse unicamente con el liquido cierto?
Así es mi hermano, cumpliendo los días de maceración es apto a poder servirlo. El macerado te puede durar hasta 8 meses. No te olvides de suscribirte a mi canal 🍸🇵🇪 vibras¡¡
Al realizar el macerado con el pisco la fruta luego se debe retirar por que podría descomponerse una vez cumpla su función de despedir todo sus aromas y sabores? O cuánto tiempo puede dejarse un macerado para consumir
Hola, mira., he seguido tus indicaciones; he hecho un macerado de mandarinas (cosecha de mi árbol Orgánico) lo dejé reposando un mes y hoy al probarlo (fuimos 3) solo hemos sentido el olor y sabor del pisco. Quizás necesite más tiempo de guardar o la mandarina había que chancarla para que suelte sus jugos ?? Espero tus comentarios. Y mil gracias por tu respuesta y saludos desde San Diego, California USA
Tienes que poner un poco de las cáscaras ya que ahí está concentrado su aceite natural de la fruta, como yá le diste el tiempo con la fruta, saca toda la pulpa y ahora tienes que ponerle unos 30 a 50 gramos de cáscara a los 15 días prueba el sabor y depende de ti el sabor no le dejes más de 25 días porque puede saber un poco amargo, suerte, saludos desde Pisco, 🙏
Hola campeón, me salvaste con tu video, pasaré de ciclo ahora sí. Consulta, para el macerado de tumbo, se puede hacer con shacta (aguardiente huanuqueño)
Gracias¡ te comento, el tumbo es una fruta afrodisíaca que no tiene mucho aroma ni sabor, por lo general se macera junto a alguna hierba poco aromática como puede ser la hierba buena, el cedron o tal vez el hierba Luisa, no se exactamente sobre shacta pero si es una fruta o corteza equilibrada puedes macerarlo junto al tumbo, si en caso es aromático te aconsejo que maceres con algo que pueda equilibrarse mejor tanto en aroma como en sabor. Un abrazo y no te olvides de suscribirte a mi canal. 🍹🇵🇪
Hola en el caso de la naranja que variedad de naranja puede ser huando, tangelo o el de jugo ? Y en 8 días ya habrá amaserado algo ? Lo quiero para un concurso de postres que quiero incluir el pisco 🙏🏼
Buen video!!! Una consulta por favor, tengo un amigo que tambien hace esos macerados, pero me comento una vez que para algunos macerados el solia enterrarlos (nose con que objeto), y los dejaba por mas tiempo (hasta años creo) , sabes algo al respecto?? Gracias de antemano, saludos desde Cusco!!
Hola, te comento que existen tradiciones en nuestro país y tal vez tu amigo esté usando esa tradición del macerado, ahora puede tratarse de un tema de concentración de su producto ya que mientras más tiempo tenga será más rico, pero ojo no todos los macerados son igual, solo es cuestión de leer y saber hacerlo. Un fuerte abrazo ¡¡ 🍸🇵🇪
talvez el objeto es una PALA... jajaja (es broma) la pregunta es cual es el objetivo,? pueden ser por dos: Primero q al enterrarlo evita q ingrese la luz, aunq solo bastaria con una botella ambar lo otro y mas probable es el cambio de temperatura ya q en la tierra la temperatura es mas estable que sobre la superficie...
Hola me gustó tu vídeo felicidades una consulta una ves cumplido el tiempo de maceración tengo que retirar los frutos y las hiervas para poder consumir los macerados y si no hasta cuánto tiempo pueden estar dentro de la botella. Gracias.
Muy buen video ahora están haciendo macerados con pisco de uva uvina tendrías algún comentario sobre el uso de este tipo de pisco? Donde puede ver tu carta de macerados? excelente canal un abr, o
Gracias por tus palabras¡ te diría que la uvina es una cepa de uva no aromática pero que tiene un sabor agradable entonces no seria ideal para macerar ya que yo busco de cada macerado esencia pura y fragancia de fruta. Ahora, con uvina si se puede macerar pero yo lo usaría más para una combinación perfecta y daría así un macerado con un tono elevado en sabor y aroma. No te olvides de suscribirte a mi canal 🍹🍔 Buenas vibras¡¡
Hola, gracias por tu comentario. Para macerar no tienes que deshidratar pues esto cumple otra función, tal cual pelas la fruta se macera ya sea cáscara o pulpa. Un abrazo ¡¡
Hola, me gustó mucho tu video ,quisiera hacerte dos preguntas, que pisco quebranta me recomendarías usar si quiero preparar mis macerados ya que quisiera usarlos para mi negocio que quiero aperturar, y la otra es si puedo usar estos macerados para preparar té piteado, o que clase de pisco usar, agradezco de antemano tu respuesta, saludos desde Cusco 😊
Excelente video! Una consulta, me comentaron que las fresas y los arandanos no deben macerarse por mas de 5 días ya que comienzan a fermentarse y el macerado agarra un sabor agrio, eso es cierto? Y si es recomendable abrir el macerado cada 3 dias por 4 o 5 segundos para que se airee, eso tambien es cierto? Gracias por la info de antemano
Hola rodrigo muy buena explicacion pido permiso si te puedo agregar al whatsap consulta los macerados que has presentado en tu excelente video tambirn sirve para sour o solo chilcanos ? gracias.
Excelentes macerados. Una consulta, al final quiero endulzarlos con miel para que se disfrute directo. Que cantidad de miel puedo ponerle a cada botella de 750 ml?
Hola que tal, realmente si se puede, se puede con cualquier aguardiente pero exclusivamente el pisco es excepcional, ahora con yonque más que macerados puedes realizar licores como ejemplo hacer un Malibú o licor de coco, hay muchas variables que puedes hacer. No te olvides suscribirte a mi canal 🍸🇵🇪 saludos¡
Un par de preguntas, 🙈 quiero empezar hacer macerados medicinales, pero como se toman, como son las dosis? Y segundo, puedo hacer macerados con cañazo, agua ardiente o anizado?
una consulta para hacer un macerado de maracuyá y fresa cuanto de cada fruta tengo que utilizar? y cuanto tiempo reposar, además se le podría poner jarabe de goma dentro y venderlo así? saludos :) espero me puedas responder estoy en un proyecto escolar.
Hola, gracias por escribirme, te comento que para hacer un macerado de fresa y maracuyá necesitas más que todo 120 gr de maracuyá y 8p gr de fresa ya que la fresa suele teñir más que la maracuyá, el sabor es divido por ambos ya que son agridulces. Su time para reposar es de 30 días ya que en esos días obtendrás un excelente producto, muchos sacan la fruta a los 4 o 5 días cosa que no deberían ya que lo que buscamos es obtener un macerado y su time como mínimo es de 25 días. No es necesario ponerle jarabe de goma ya que tu estas produciendo un producto natural, al echarle jarabe le darás otra tonalidad de sabor y ya no se será original en pocas palabras. Vendelo tal cual te salga, yo vendo mis macerados tal cual los obtengo y la verdad que son muy buenos. Espero te pueda ayudar mi video, no te olvides de suscribirte a mi canal 🇵🇪✌ buenas vibras¡
Hola muy buen video.! Me llamó la atencion el macerado d naranja con menta,Ayudeme con 2 preguntas x favor: cual es el tiempo minimo y maximo d fermentacion, y en caso d dejar x mas tiempo cuales son los riesgos o consecuencias.? Muchas gracias d antemano.! 🤝
Amigo hola. Una pregunta tengo entendido que los frutos del bosque como por ejemplo la fresa, su tiempo de maceración es de 5 días máximo porque pasado de eso se puede fermentar la maceración y tiene mal sabor.. espero respuesta mi amigo
muchas graciasss bueno el video, en un restaurante muy conocido en pueblo libre venden chilcano de coco es buenisimo puedes decirme como lo preparo por favor. Gracias y muchos exitos ;)
Hola¡ Gracias por tus palabras. El chilcano de Coco es súper sencillo, es macerar tiras de coco y usar 200 gr, luego macerarlo en pisco por 45 días ya que demora más de lo normal para obtener más escencia. Ahora un consejo, si en caso tu chilcano de coco no tiene mucho sabor, le hechas un poquito de crema de coco y verás lo que obtendrás. No te olvides de suscribirte a mi canal 🍸 bendiciones
Hola una consulta maestro, es por regla utilizar pisco quebranta para los macerados?, y los otros piscos, osea pisco italia o pisco acholado?, saludos y gracias por la respuesta.
Hola, te comento; si usas Piscos aromáticos o acholado no podrás distingir la calidad y el sabor de tus macerados ya que al usar un Pisco aromático le darás otro tono de olor y sabor a lo que desees macerar, igual con el pisco acholado ya que es una mezcla más fina de otras cepas y al macerar con ese Pisco no obtendrás un mejor performace del macerados. Ideal es con Pisco quebranta ya que ese Pisco es neutro, de poco aroma y muy débil sabor y con eso obtendrás un mejor macerado. Un abrazo y no te olvides de suscribirte a mi canal 🇵🇪🍹
Hola que tal, esto son macerados a base de fruta y pisco, se podría decir que es un licor casero pero este es natural ya que esta hecho de los mismo jugos de la fruta. Ahora para conminar estos macerados se necesita más que todo la ginger ale o tal vez un jugo suave que complemente bien con los sabores, recuerda que todo ingenio está en ti. No olvides de suscribirte a mi canal 🍸 un abrazo
Hola, para un excelente Macerado de mango y maracuya necesitas 50 gramos de maracuya y 150 gramos de pulpa de mango, no cáscara. Su time es de 35 días, luego puedes disfrutarlo de Pisco sour o CHILCANO. Un fuerte abrazo hermano¡
Gracias hermano¡ Para macerar mucha debes de tener de 80 a 100 gramos de muña, para una botella de 750 ml. Primero la lavas, lo seca y pones a botella para macerar. No te olvides de suscribirte a mi canal 🍸🇵🇪 vibras¡¡
Buen video bro! Te tengo una consulta....toda las frutas y hierbas la lavas con agua caliente o fría, lo digo por las bacterias para que no contamine el pisco. Espero tu respuesta bro. Gracias
Gracias mi hermano¡ Si, lo ideal es que lo remojes por 4 horas ya sea fruta, hierba o corteza para que suelte los gérmenes de si mismo. Ahora recuerda que el pisco también es un destructor de bacterias por eso es un producto bueno y rico en todas sus cualidades. Te recomiendo no lo laves con agua tibia ni caliente, recuerda que lo caliente absorbe SABORES y colores, al momento de macerar te será poco ideal tu resultado ya que al lavarlo se consumió algo de lo caliente. Bendiciones ¡¡ 🇵🇪🍸
Barman Con estilo, soy tu seguidor en instagram. consulta. quiero emprender en este negocio, ando aguja. Las botellas q litraje deben tener ?? Gracias por la respuesta.
Hola hermano, muchas gracias. El peso exacto es de 200 gramos de pulpa de tuna, la idea es que no se te deshaga para que puedas obtener un mejor producto, no vallas a usar la cáscara ya que tiene espinillas y eso complicaría tu producto. Su time indicado es de 35 días. No te olvides de suscribirte a mi canal 🍸🇵🇪 Vibras¡¡
Si habría problemas ya que la fruta se desace y eso causaría partículas dentro del macerado que puede ser incómodo al tomarlo. Te puede durar hasta 8 meses, si en caso no lo consumiste todo, hazlo y disfruta de tu macerado. No te olvides de suscribirte a mi canal 🍸🇵🇪
Doctor una consulta para vender macerados recomiendas qué lo deje 30 días, etiquete y lo venda? No es necesario cambiar esa fruta con la que se macero después de 30 días verdad? Gracias
Hola compadre¡ La idea es que cumpla su time de maceración y lo vendas, si le cambias de fruta normal es cuestión de tus ideales. Mientras más ideas tengas mucho mejor. Un fuerte abrazo ¡¡ 🍸🇵🇪
@@fouchex claro por supuesto, pisco gran MARQUÉS es un pisco súper agradable, su cepa quebranta es neutra y muy Rica. Te dejo mi nro para que puedas contactarlo +51 997121183 Saludos¡
Una consulta, despues de 30 días de macerado, es necesario sacar las frutas o hierbas para poder consumirlo?... Y por cuanto tiempo me dura el macerado?
Hola estimado, no es necesario sacar tu contenido, ya que le dará más consistencia a tu producto a parte tendrá más aroma, sabor y color. El macerado te dura de entre 8 a 9 meses, si en caso no lo consumiste todo, retira la fruta macerada y has una mermelada de fruta de pisco o en todo caso lo consumes en su totalidad. No te olvides de suscribirte a mi canal 🇵🇪🍸 Bendiciones¡¡
Gracias por tu Video, tengo una duda: ¿Que problema habría o que tendría algun beneficio en macerar el producto machacado?. Por ejemplo si quisiera macerar arandanos deshidratados, ¿podría machacarlos para que suelten sus jugos y luego echar el licor?. De antemano, gracias por tu respuesta.
Así es, le pongo solo los granos del maíz y canela, clavo y cáscaras de piña y naranja para darle una exquisita textura a mi macerado. No te olvides de suscribirte a mi canal 🇵🇪🍹
Hola, así es. Ya que la hierbas que se usa para macerar la mayoría son aromáticas y a la vez dejan mucho color. Puedes dejarla hasta 35 días para una mejor concentración 🍹si tienes más dudas solo me hablas al 997121183 💪🏽 Saludos!
Hola, en macerar 80 gramos de hierba y lo de más de pisco quebranta. Por lo general es 100 gr pero en este caso la Hierba Mate tiene más aroma y color. Un abrazo¡
@@barmanconestilo7902 primero deseo agradecer tú vídeo y que te dieras el tiempo de responder. Quiero saber entonces que el resto te refieres a completar la botella dd 750 ml cierto? Y segunda pregunta ¿ por cuántos días debo dejarlo reposar? Esperaré tu respuesta, mis saludos.
El resto es el pisco, y su time de maceración es de 30 días. Al momento de preparar solo usa 1 onza del macerado y 2 oz de pisco quebranta para equilibrar bien tu coctel. Sígueme en todas mis redes como BARMAN CON ESTILO 🇵🇪
Hola bro, buen video, una pregunta si quiero venderlos, al momento de entregarles la botella, se las tengo que dar con los frutos/cáscaras adentro de la botella? Y si es así cuánto tiempo deberían dejar las frutas ahí, y cuánto tiempo duraría todo el pisco si no lo consumen?
Hola Gian, gracias¡ mira te comento. Al venderlo tienes que hacerlo con las frutas, cascara, semilla u otros por que eso es lo que llama la atención al cliente. El tiempo que debe tener la fruta dentro del pisco es aprox 1 año ya que se consume bien en ese time. Si en caso pasa el año y no lo vendes o consumes solo le sacas las frutas y pones otras nuevas por 6 meses, asi tienes un macerado mucho mas rico en todo sentido. No te olvides de suscribirte a mi canal. Suerte¡¡
@@GianRuizDel Cuando gustes hno, estoy para apoyarte en todo lo que pueda. Me llamo Juan Carlos Ruiz me dicen Barman con estilo¡¡ 🇵🇪 Ten por seguro que todo volverá hacer como antes. Bendiciones¡¡
@@GianRuizDel en mi caso sólo el Macerado de fresa lo vendo sin la fruta dentro, tiende a formar como un sedimento gomoso q no es agradable cuando cae en el vaso. Eso sucede después de haber hecho varios filtrados.
Hola estimado, de que puedes; puedes pero el calado tiene otro tipo de aroma y sabor y eso puede confundir a lo que macerar, la mejor opción es el Pisco, ahora como segunda opción puedes usar el vodka. No te olvides de suscribirte a mi canal 🇵🇪🍹bendiciones¡¡
Hola ... Explica porfavor cómo filtrar los macerados ya que la fresa tiende a tener un sedimento cuando lo dejas de consumir y cuando lo sirves cómo q no es agradable ver qué cae eso. De esos sedimentos lo digo después de haberle hecho 3 filtrados. Lo mismo sucedería con el mango. ✌️
@@diegofabricio472 hola, si he usado el filtro de café pero se demoraba un montón... Pero Vi el Aliexpress que venden unas bolsas para filtrar zumos, me compré ése y queda mucho mejor 👍👍👍💪🙂
Tengo 45 años y soy apasionado de los tragos y dejame decirte q x fin encontré a alguien q me pueda guiar en estas preparaciones de amacerados te FELICITO muy bien guiado y sobre todo ilustrado😉✌️
Gracias compadre¡¡ un enorme abrazo para ti 🍸🇵🇪
@@barmanconestilo7902 algun wasap para asesoria?? 🙄🙄
@Smartech Lambayeque claro al 997121184
Brother: Todo macerado es a base de Pisco?
Magníficos, saludos cordiales desde Chile
Espectacular, gracias x el video y maracuya
Me salió excelente lo realice con pisco tres generaciones de 44 grados gracias por tu receta
Me encantó el video, dime después de cuánto tiempo se tiene que retirar las frutas
Las frutas no se retiran amigo, se quedan hasta que se acabe el pisco, luego ya lo retiras todo para que uses la botella y hagas un nuevo macerado
Muy practico y útil el video, justo lo que buscaba... Saludos vecino 🥂🇨🇱 Son los mejores en la cocina
Gracias estimado¡ no te olvides de suscribirte a mi canal 🍹🇵🇪 buenas vibras¡¡
Después de Peru ..
Breve y conciso bueno....voy hacer aguaymanto con toronjil.... haber vere que tal sale. Gracias.
Muy bien explicado, solo una consulta con las hierbas tiene que ser especialmente verde o puede ser secas. gracias
Bien loco felicitaciones
bien maestro gracias unos chilcanos para mi corazon
Buenas Tardes amigo muy excelente tu explicacion una pregunta has echo macerado de tamarinndo y como se real8za mi duda es referente su al fruti le saco la pepa te agradeceria me resuwlvas mi duda
Saludos desde Quitachi, Chachapoyas amigo Barman con estilo
Gracias amigo Barman con estilo. 👍
Hola!! Vi tus videos y este me encanto, una pregunta: “ en temas de maceracion de frutas he leido que se fermentan sino las cambio a los 20 dias… es cierto o no??? Y sino es cierto cuanto tiempo me duran en maceracion aproximadamente??? … gracias
Hola que tal, no es cierto ya que la idea es que se macere bien la fruta, normalmente su time adecuado es de 35 días, pasado ello ya puedes usarlo.
Te mando un abrazo¡ 🍹🇵🇪
Soy Barman con estilo 🍸
Amigo Barman con estilo, te seguimos desde tik tok, buen contenido mi hermano, una consulta al terminar el proceso de maceracion (25 dias) se tiene que hacer un filtrado?? es decir sacar la pulpa y quedarse unicamente con el liquido cierto?
No bro, quedate siempre con la pulpa hasta que se acabe el pisco, luego ya lo sacas todos y haces otro macerado de la fruta o hierba que quieras 🤙
En Tarapoto encontré macerado de isula y quisiera saber para que es bueno y si sería lo mismo con abejas de miel
Bro y se pueden macerar granos de café?, cuanto tiempo sería recomendable? Gracias!
Gracias por compartir tus conocimientos amigo, mi consulta es, tengo Pisco acholado en casa, me sirve?
Excelente 👌 solo una pregunta como los conservo. Al ambiente o la refrigero
Gran explicación, y para hacer un macerado de arroz? Igual se pondría entero?
Buenas tardes , excelente videos , al decir que después de los días es apto para el consumo, eso quiere decir que antes, no?
Así es mi hermano, cumpliendo los días de maceración es apto a poder servirlo.
El macerado te puede durar hasta 8 meses.
No te olvides de suscribirte a mi canal 🍸🇵🇪 vibras¡¡
Hola. Estos amacerados se debe cocinar el maíz morado??? Gracias
Al realizar el macerado con el pisco la fruta luego se debe retirar por que podría descomponerse una vez cumpla su función de despedir todo sus aromas y sabores? O cuánto tiempo puede dejarse un macerado para consumir
¡Muy contenido hermano, gracias y suerte!
Se puede hacer macerado de cualquier fruta y hierba?
Hola, mira., he seguido tus indicaciones; he hecho un macerado de mandarinas (cosecha de mi árbol Orgánico) lo dejé reposando un mes y hoy al probarlo (fuimos 3) solo hemos sentido el olor y sabor del pisco. Quizás necesite más tiempo de guardar o la mandarina había que chancarla para que suelte sus jugos ?? Espero tus comentarios. Y mil gracias por tu respuesta y saludos desde San Diego, California USA
Tienes que poner un poco de las cáscaras ya que ahí está concentrado su aceite natural de la fruta, como yá le diste el tiempo con la fruta, saca toda la pulpa y ahora tienes que ponerle unos 30 a 50 gramos de cáscara a los 15 días prueba el sabor y depende de ti el sabor no le dejes más de 25 días porque puede saber un poco amargo, suerte, saludos desde Pisco, 🙏
Muy buen vídeo!!! Disculpa, me podrías dar ideas de un cóctel con macerado de Camu Camu? Graciaas!!
Muy bueno tu video, aprendi varias cosas
Como podria macerar maracuya con mango
Buenos días. Mi pregunto sería cuando el tiempo de maceración este en el tiempo indicado lo tamisamos
Hola una pregunta. se puede dejar por mas tiempo macerando? no se malogra?
Se recomienda consumir el macerado dentro del año bro
Hola campeón, me salvaste con tu video, pasaré de ciclo ahora sí. Consulta, para el macerado de tumbo, se puede hacer con shacta (aguardiente huanuqueño)
Gracias¡ te comento, el tumbo es una fruta afrodisíaca que no tiene mucho aroma ni sabor, por lo general se macera junto a alguna hierba poco aromática como puede ser la hierba buena, el cedron o tal vez el hierba Luisa, no se exactamente sobre shacta pero si es una fruta o corteza equilibrada puedes macerarlo junto al tumbo, si en caso es aromático te aconsejo que maceres con algo que pueda equilibrarse mejor tanto en aroma como en sabor.
Un abrazo y no te olvides de suscribirte a mi canal. 🍹🇵🇪
Hola en el caso de la naranja que variedad de naranja puede ser huando, tangelo o el de jugo ? Y en 8 días ya habrá amaserado algo ? Lo quiero para un concurso de postres que quiero incluir el pisco 🙏🏼
La mejor explicación del internet sobre macerados hasta ahora
Buen video!!! Una consulta por favor, tengo un amigo que tambien hace esos macerados, pero me comento una vez que para algunos macerados el solia enterrarlos (nose con que objeto), y los dejaba por mas tiempo (hasta años creo) , sabes algo al respecto?? Gracias de antemano, saludos desde Cusco!!
Hola, te comento que existen tradiciones en nuestro país y tal vez tu amigo esté usando esa tradición del macerado, ahora puede tratarse de un tema de concentración de su producto ya que mientras más tiempo tenga será más rico, pero ojo no todos los macerados son igual, solo es cuestión de leer y saber hacerlo.
Un fuerte abrazo ¡¡ 🍸🇵🇪
talvez el objeto es una PALA... jajaja (es broma) la pregunta es cual es el objetivo,? pueden ser por dos: Primero q al enterrarlo evita q ingrese la luz, aunq solo bastaria con una botella ambar lo otro y mas probable es el cambio de temperatura ya q en la tierra la temperatura es mas estable que sobre la superficie...
El mango se hecha con cascara y pulpa o solamente la pulpa????
Excelente!!
UNA PREGUNTA .. QUE HACER CON LA FRUTA QUE QUEDA MACERADA
SE PUEDE UTILIZAR O NO
Excelente... funciona con aguardiente ???
Con la Pitahaya, se puede hacer con pisco?
Hola me gustó tu vídeo felicidades una consulta una ves cumplido el tiempo de maceración tengo que retirar los frutos y las hiervas para poder consumir los macerados y si no hasta cuánto tiempo pueden estar dentro de la botella. Gracias.
Hola, puedes macerarlo hasta 8 meses, luego de ello debes consumirlo de lo contrario el licor debes de ponerlo con fruta nueva.
Saludos compadre!!
Muy buen video ahora están haciendo macerados con pisco de uva uvina tendrías algún comentario sobre el uso de este tipo de pisco? Donde puede ver tu carta de macerados? excelente canal un abr, o
Gracias por tus palabras¡ te diría que la uvina es una cepa de uva no aromática pero que tiene un sabor agradable entonces no seria ideal para macerar ya que yo busco de cada macerado esencia pura y fragancia de fruta.
Ahora, con uvina si se puede macerar pero yo lo usaría más para una combinación perfecta y daría así un macerado con un tono elevado en sabor y aroma.
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Buenas vibras¡¡
Disculpa se puede tomar despues de pasar un año o varios años como el vino
Tengo una pregunta, si dejo más de 30 días el maserado que sucede, digamos 1 años.
Y también, puedo maserar poniendo azúcar con la fruta?
Lo puedo hacer con el pisco acholado
EXCELENTE VIDEO !!!! EL MACERADO DE NARANJA CON MENTA.... SE TIENE QUE DESHIDRATAR LA CASCARA DE NARANJA?
Hola, gracias por tu comentario.
Para macerar no tienes que deshidratar pues esto cumple otra función, tal cual pelas la fruta se macera ya sea cáscara o pulpa.
Un abrazo ¡¡
Muy buen trabajo colega 👌
Hola qué tal, quisiera saber en el caso de la Maracuya y la fresa … en cuánto tiempo se sacan las frutas ?
Hola amigo como haria un macerado de cafe en granos ,gracias 😀😀
Buenos días cuántos días duran muchas gracias
Me encanto , gracias !
Hola, me gustó mucho tu video ,quisiera hacerte dos preguntas, que pisco quebranta me recomendarías usar si quiero preparar mis macerados ya que quisiera usarlos para mi negocio que quiero aperturar, y la otra es si puedo usar estos macerados para preparar té piteado, o que clase de pisco usar, agradezco de antemano tu respuesta, saludos desde Cusco 😊
Hola puedes escribirme al 997121183 a mi WhatsApp.
Ahí te comento todo lo que necesitas.
Un abrazo¡
También pregunte que tipo de Pisco Quebranta es.
Una pregunta, la fruta se la puede dejar o después de un tiempo hay que sacarla ?
La fruta se queda brother, hasta que el pisco se acabe y luego ya lo retiras para poder hacer un nuevo macerado
Excelente video! Una consulta, me comentaron que las fresas y los arandanos no deben macerarse por mas de 5 días ya que comienzan a fermentarse y el macerado agarra un sabor agrio, eso es cierto? Y si es recomendable abrir el macerado cada 3 dias por 4 o 5 segundos para que se airee, eso tambien es cierto? Gracias por la info de antemano
Hola Rodrigo te paso mi nro de whatt 997121183 para darte mis tips y recomendaciones.
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Buenas vibras¡
Hola rodrigo muy buena explicacion pido permiso si te puedo agregar al whatsap
consulta los macerados que has presentado en tu excelente video tambirn sirve para sour o solo chilcanos ? gracias.
Hola me gustó tu video , una pregunta durante los 30 días el macerado tiene q estar en la refri o fuera de la refrigeradora , gracias 🙂
Suficiente q esté afuera en el ambiente
Hola!! Disculpa es el mismo procedimiento con caña ?? 🙏🏼🙏🏼
El macerado de maiz morado, se pone el maiz crudo?
Y el macerado como se toma ? Combinado con algo mas? O solo una copa pequeña ?
Excelentes macerados. Una consulta, al final quiero endulzarlos con miel para que se disfrute directo. Que cantidad de miel puedo ponerle a cada botella de 750 ml?
Hola, gracias¡ ponle sólo 2 oz de miel para que les dulzor, es más que suficiente.
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Muy buenos días, puedo reemplazar el pisco por aguardiente o yonque? Espero me puedas responder, saludos desde chiclayo
Hola que tal, realmente si se puede, se puede con cualquier aguardiente pero exclusivamente el pisco es excepcional, ahora con yonque más que macerados puedes realizar licores como ejemplo hacer un Malibú o licor de coco, hay muchas variables que puedes hacer.
No te olvides suscribirte a mi canal 🍸🇵🇪 saludos¡
Yo hize con caña de callebamba y sale genial solo es idea de creatividad
Brother me podrias pasar tu Catalogo y te felicito buen video y bien explicado sigue y exitos
Un par de preguntas, 🙈 quiero empezar hacer macerados medicinales, pero como se toman, como son las dosis? Y segundo, puedo hacer macerados con cañazo, agua ardiente o anizado?
una consulta para hacer un macerado de maracuyá y fresa cuanto de cada fruta tengo que utilizar? y cuanto tiempo reposar, además se le podría poner jarabe de goma dentro y venderlo así? saludos :) espero me puedas responder estoy en un proyecto escolar.
Hola, gracias por escribirme, te comento que para hacer un macerado de fresa y maracuyá necesitas más que todo 120 gr de maracuyá y 8p gr de fresa ya que la fresa suele teñir más que la maracuyá, el sabor es divido por ambos ya que son agridulces.
Su time para reposar es de 30 días ya que en esos días obtendrás un excelente producto, muchos sacan la fruta a los 4 o 5 días cosa que no deberían ya que lo que buscamos es obtener un macerado y su time como mínimo es de 25 días.
No es necesario ponerle jarabe de goma ya que tu estas produciendo un producto natural, al echarle jarabe le darás otra tonalidad de sabor y ya no se será original en pocas palabras.
Vendelo tal cual te salga, yo vendo mis macerados tal cual los obtengo y la verdad que son muy buenos.
Espero te pueda ayudar mi video, no te olvides de suscribirte a mi canal 🇵🇪✌ buenas vibras¡
@@barmanconestilo7902 Muchas gracias por responderme :D me ayuda mucho en mi proyecto.
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Una consulta hermano, es necesario utilizar jarabe de goma? Hay quienes lo recomiendan, agradecere puedas guiarme
Hola, no es necesario usar jarabe ya que adultaras el producto, recuerda que el macerado es netamente natural.
Saludos
Gracias pana
Hola muy buen video.! Me llamó la atencion el macerado d naranja con menta,Ayudeme con 2 preguntas x favor: cual es el tiempo minimo y maximo d fermentacion, y en caso d dejar x mas tiempo cuales son los riesgos o consecuencias.? Muchas gracias d antemano.! 🤝
Amigo hola. Una pregunta tengo entendido que los frutos del bosque como por ejemplo la fresa, su tiempo de maceración es de 5 días máximo porque pasado de eso se puede fermentar la maceración y tiene mal sabor.. espero respuesta mi amigo
muchas graciasss bueno el video, en un restaurante muy conocido en pueblo libre venden chilcano de coco es buenisimo puedes decirme como lo preparo por favor. Gracias y muchos exitos ;)
Hola¡
Gracias por tus palabras.
El chilcano de Coco es súper sencillo, es macerar tiras de coco y usar 200 gr, luego macerarlo en pisco por 45 días ya que demora más de lo normal para obtener más escencia.
Ahora un consejo, si en caso tu chilcano de coco no tiene mucho sabor, le hechas un poquito de crema de coco y verás lo que obtendrás.
No te olvides de suscribirte a mi canal 🍸 bendiciones
@@barmanconestilo7902 muchisimasgracias por responder tan rapido :) te deseo lo mejor de la vida, exitos en todo lo que te propongas :)
Hola , cuánto dura el pisco en las botellas? (Ya macerados ?)
El macerado puede durar varios años pero se recomienda tomar máximo en 1 año
Hola una consulta maestro, es por regla utilizar pisco quebranta para los macerados?, y los otros piscos, osea pisco italia o pisco acholado?, saludos y gracias por la respuesta.
Hola, te comento; si usas Piscos aromáticos o acholado no podrás distingir la calidad y el sabor de tus macerados ya que al usar un Pisco aromático le darás otro tono de olor y sabor a lo que desees macerar, igual con el pisco acholado ya que es una mezcla más fina de otras cepas y al macerar con ese Pisco no obtendrás un mejor performace del macerados.
Ideal es con Pisco quebranta ya que ese Pisco es neutro, de poco aroma y muy débil sabor y con eso obtendrás un mejor macerado.
Un abrazo y no te olvides de suscribirte a mi canal 🇵🇪🍹
@@barmanconestilo7902 Muchas gracias por la respuesta maestro, saludos.
Maestro, estos piscos saborizados o son tipo licores y como ser el de naranja o fresa con que gaseosa o jugo se podría beber, abrazo
Hola que tal, esto son macerados a base de fruta y pisco, se podría decir que es un licor casero pero este es natural ya que esta hecho de los mismo jugos de la fruta.
Ahora para conminar estos macerados se necesita más que todo la ginger ale o tal vez un jugo suave que complemente bien con los sabores, recuerda que todo ingenio está en ti.
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¡Hola!! cómo podría hacer un macerado de ají amarillo? Gracias!
Hola Crack, una consulta, cual sería la medida para preparar un macerado de maracuya con mango, creo que lo llaman maracumango, gracias mi brother
Hola, para un excelente Macerado de mango y maracuya necesitas 50 gramos de maracuya y 150 gramos de pulpa de mango, no cáscara.
Su time es de 35 días, luego puedes disfrutarlo de Pisco sour o CHILCANO.
Un fuerte abrazo hermano¡
Excelente, primo 🤜🏼🤛🏼
Buen videos broo ..
Para un buen macerado de muña cuantos gramos de muña debe ser y en una botella de cuantos mililitros seria ¿?
Gracias hermano¡
Para macerar mucha debes de tener de 80 a 100 gramos de muña, para una botella de 750 ml.
Primero la lavas, lo seca y pones a botella para macerar.
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Buen video bro! Te tengo una consulta....toda las frutas y hierbas la lavas con agua caliente o fría, lo digo por las bacterias para que no contamine el pisco. Espero tu respuesta bro. Gracias
Gracias mi hermano¡
Si, lo ideal es que lo remojes por 4 horas ya sea fruta, hierba o corteza para que suelte los gérmenes de si mismo.
Ahora recuerda que el pisco también es un destructor de bacterias por eso es un producto bueno y rico en todas sus cualidades.
Te recomiendo no lo laves con agua tibia ni caliente, recuerda que lo caliente absorbe SABORES y colores, al momento de macerar te será poco ideal tu resultado ya que al lavarlo se consumió algo de lo caliente.
Bendiciones ¡¡ 🇵🇪🍸
@@barmanconestilo7902 Excelente bro muchas gracias por los datos, te ganaste un seguidor y suscriptor más!
@@barmanconestilo7902 pero una Fresa no la vas a remojar 4 horas.
Barman Con estilo, soy tu seguidor en instagram. consulta. quiero emprender en este negocio, ando aguja. Las botellas q litraje deben tener ?? Gracias por la respuesta.
muy buen video bro, una consulta, cual sería la medida para preparar un macerado de tuna, gracias eres un genioo
Hola hermano, muchas gracias.
El peso exacto es de 200 gramos de pulpa de tuna, la idea es que no se te deshaga para que puedas obtener un mejor producto, no vallas a usar la cáscara ya que tiene espinillas y eso complicaría tu producto.
Su time indicado es de 35 días.
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Vibras¡¡
Y cuando este macerado éste con que soda o jugo se podría combinar para obtener un rico trago, gracias
Excelente video, gracias!!
Tengo una consulta: es necesario endulzar los macerados? con qué?
No los endulces, que la fruta suelte sus sabores y verás que rico es.
Buenas vibras¡ 🍹🇵🇪
@@barmanconestilo7902 en ocasiones es muy fuerte y si le agrego garabe de goma como que es mas suave :(
@@barmanconestilo7902 estoy pecando? :(
@@frankfrionerfarfanfigueroa3256 si hermano, no le agregues jarabe que eso solo va adulterar tu producto.
@@barmanconestilo7902 gracias
Hola, excelente video. Una consulta, si el tiempo de macerado se extiende aún más, no habría problemas o si?
Si habría problemas ya que la fruta se desace y eso causaría partículas dentro del macerado que puede ser incómodo al tomarlo.
Te puede durar hasta 8 meses, si en caso no lo consumiste todo, hazlo y disfruta de tu macerado.
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Doctor una consulta para vender macerados recomiendas qué lo deje 30 días, etiquete y lo venda? No es necesario cambiar esa fruta con la que se macero después de 30 días verdad? Gracias
Hola compadre¡
La idea es que cumpla su time de maceración y lo vendas, si le cambias de fruta normal es cuestión de tus ideales.
Mientras más ideas tengas mucho mejor.
Un fuerte abrazo ¡¡ 🍸🇵🇪
Maestro recomiendas algún proveedor de pisco quebranta??
@@fouchex claro por supuesto, pisco gran MARQUÉS es un pisco súper agradable, su cepa quebranta es neutra y muy Rica.
Te dejo mi nro para que puedas contactarlo +51 997121183
Saludos¡
Una consulta, despues de 30 días de macerado, es necesario sacar las frutas o hierbas para poder consumirlo?... Y por cuanto tiempo me dura el macerado?
Hola estimado, no es necesario sacar tu contenido, ya que le dará más consistencia a tu producto a parte tendrá más aroma, sabor y color.
El macerado te dura de entre 8 a 9 meses, si en caso no lo consumiste todo, retira la fruta macerada y has una mermelada de fruta de pisco o en todo caso lo consumes en su totalidad.
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Bendiciones¡¡
muy buen video!!!
Gracias Danny 🍸 buenas vibras¡¡
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Gracias¡¡
Una consulta, después de cumplir los día de maceración, cuántos días tenemos para poder consumir, fecha de caducidad. Gran video, muchas gracias!
@@jhosmerquispeoquendo1436 hermano de 8 a 10 meses 🍹 hazlo en casa es super facil¡¡
Buenas vibras¡ 🇵🇪
con acai como podrias hacerlo?,gracias
la fresa no fermenta en una semana ?
Gracias por tu Video, tengo una duda: ¿Que problema habría o que tendría algun beneficio en macerar el producto machacado?. Por ejemplo si quisiera macerar arandanos deshidratados, ¿podría machacarlos para que suelten sus jugos y luego echar el licor?. De antemano, gracias por tu respuesta.
se le llamaria mojito.
Y si no tengo quebranta que pisco puedo usar?
Y como lo haces el de muña?
La muña debe ser fresca o debe ser seca?
Una pregunta el macerado de chicha morada, la dejas con el maiz morado dentro?
Así es, le pongo solo los granos del maíz y canela, clavo y cáscaras de piña y naranja para darle una exquisita textura a mi macerado.
No te olvides de suscribirte a mi canal 🇵🇪🍹
Gracias por responder, para que me quede claro, no pongo el liquido de chicha morada, si no el maiz?
@@oriettatrebejo así es solo el grano de maíz.
Dale cuando gustes¡
Suerte 🍹✌
Hola tengo una super duda, ¿para toda clase de hierba (🍁) es 100 gr y 20 días? Muchos éxitos.
Hola, así es. Ya que la hierbas que se usa para macerar la mayoría son aromáticas y a la vez dejan mucho color.
Puedes dejarla hasta 35 días para una mejor concentración 🍹si tienes más dudas solo me hablas al 997121183 💪🏽
Saludos!
@@barmanconestilo7902 genial, muchas gracias.
@@barmanconestilo7902 Hola, cómo se macera el ajo en Pisco. Gracias por tu respuesta
Hola vivo en Costa Rica.. Que es pisco..
Genial
Hola. Sabes tu cómo puedo macerar pisco con yerba mate?
Hola, en macerar 80 gramos de hierba y lo de más de pisco quebranta.
Por lo general es 100 gr pero en este caso la Hierba Mate tiene más aroma y color.
Un abrazo¡
@@barmanconestilo7902 primero deseo agradecer tú vídeo y que te dieras el tiempo de responder. Quiero saber entonces que el resto te refieres a completar la botella dd 750 ml cierto? Y segunda pregunta ¿ por cuántos días debo dejarlo reposar?
Esperaré tu respuesta, mis saludos.
El resto es el pisco, y su time de maceración es de 30 días.
Al momento de preparar solo usa 1 onza del macerado y 2 oz de pisco quebranta para equilibrar bien tu coctel.
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Excelente una consulta sobre el envase donde guardar el macerado puede ser corcho la tapa gracias.. lo Max tus videos
Si amigo 🤙
Has probado con endulzar con yacón?
Hola, por el momento no pero es muy buena tu idea, en la próxima haré un macerado de Yacon 🇵🇪 saludos¡¡
Hola bro, buen video, una pregunta si quiero venderlos, al momento de entregarles la botella, se las tengo que dar con los frutos/cáscaras adentro de la botella? Y si es así cuánto tiempo deberían dejar las frutas ahí, y cuánto tiempo duraría todo el pisco si no lo consumen?
Hola Gian, gracias¡ mira te comento.
Al venderlo tienes que hacerlo con las frutas, cascara, semilla u otros por que eso es lo que llama la atención al cliente.
El tiempo que debe tener la fruta dentro del pisco es aprox 1 año ya que se consume bien en ese time.
Si en caso pasa el año y no lo vendes o consumes solo le sacas las frutas y pones otras nuevas por 6 meses, asi tienes un macerado mucho mas rico en todo sentido.
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Suerte¡¡
Barman Con Estilo gracias hermano, me va a ayudar demasiado tu info brindada. Te escribe un colega que perdió su chamba x la pandemia.
@@GianRuizDel Cuando gustes hno, estoy para apoyarte en todo lo que pueda.
Me llamo Juan Carlos Ruiz me dicen Barman con estilo¡¡ 🇵🇪
Ten por seguro que todo volverá hacer como antes.
Bendiciones¡¡
@@GianRuizDel en mi caso sólo el Macerado de fresa lo vendo sin la fruta dentro, tiende a formar como un sedimento gomoso q no es agradable cuando cae en el vaso. Eso sucede después de haber hecho varios filtrados.
AMigo y como se ase macerado de uva..
se puede hacer maceraado con cañazo?
Hola estimado, de que puedes; puedes pero el calado tiene otro tipo de aroma y sabor y eso puede confundir a lo que macerar, la mejor opción es el Pisco, ahora como segunda opción puedes usar el vodka.
No te olvides de suscribirte a mi canal 🇵🇪🍹bendiciones¡¡
@@barmanconestilo7902 muchas gracias por responder un fuerte abrazo y bendiciones
Que es pisco que necesito hacer un trabajo de plátanos maseradas
Hola ... Explica porfavor cómo filtrar los macerados ya que la fresa tiende a tener un sedimento cuando lo dejas de consumir y cuando lo sirves cómo q no es agradable ver qué cae eso. De esos sedimentos lo digo después de haberle hecho 3 filtrados. Lo mismo sucedería con el mango. ✌️
Probaste usando los filtros de café?
@@diegofabricio472 hola, si he usado el filtro de café pero se demoraba un montón... Pero Vi el Aliexpress que venden unas bolsas para filtrar zumos, me compré ése y queda mucho mejor 👍👍👍💪🙂